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同學聚餐一同去了韓珍館 位處延吉街的小巷內 距忠孝東路很近 招牌的珍字三撇是寫成直的 跟同學的名字"玠"很像 韓式烤肉點菜式吃到飽 晚餐359另加一成 台北:光復南路240巷45號 (02) 2741-5880 營業時間:11:30 am-2 pm;5-9:30 pm 台中:TIGER CITY 購物中心B1F 台中市河南路三段120號 (04) 22512669 http://www.tigercity.com.tw/rinfo_han.asp (介紹台中店的網頁 但寫得較清楚 也有招牌的字樣) 我是覺得以東西來講不太值那個價錢 若是要聚餐或是較喜歡點菜式吃到飽的烤肉較適合 一開始先是送上小菜數十盤... 每一碟先放一點 都是些韓式小菜 泡菜、海帶芽、醃醬瓜、冷豆腐之類... 我不是很有興趣 但是喜歡看到滿桌菜的人還蠻興奮的 :D 接著問你要什麼飲料 有可樂、雪碧、芬達等... 玻璃瓶裝 也是隨你無限續的... 好處就是你都不用起身動手 服務生就會開好瓶蓋插好吸管給你... 玻璃瓶裝也比飲料機成分純正且乾淨 爐子是瓦斯火 鐵網是分內圈跟外圈 內圈略高 火力強 為主要烤食區 外圈略低 為內區食物汁液流向 也可放置烤熟食物溫熱區 另外會送上生菜葉讓你捲肉來吃 肉類有八種可點用 一開始可先上一盤綜合 都吃吃看再決定要加點哪種 以下為個論 無骨牛小排 貌似雪花肉 很薄 易熟 這是這些肉裡面較具有肉的原味的薄片選擇 很薄 幾秒鐘就熟了 雪花牛肉 稍厚 會分裂 這也是原味的 雖稱雪花 但感覺較像五花 不沾沾醬的話還真是沒什麼味道... 肩胛里肌肉 紅 小塊 口感佳 一份肩胛里肌切成六小塊 近乎丁狀 口感較好 因為是較紅的肉 味道也較重... 醃製牛大排 帶骨長肉片捲 口味較甜 這個東西同行同學讚譽有加 先把肉片捲攤開來烤 快熟的時候用剪刀剪成小片 骨邊肌腱部分用剪刀剔開來 據說在韓國是特別留給老人跟小孩吃的好貨 可能是醃製醬料的關係 很甜 適合口味重的人 豬五花 烤焦點 較硬 怕油勿試 豬五花就是平常很常吃的肉 可以想像把蒜泥白肉洗掉蒜泥拿去烤 較有彈性 雖說烤乾點(是要去油吧) 但是烤太乾反而變硬得反效果 豬培根 烤焦點 超長 有點乾 很長的一條粉紅色肉 這個也同樣不要聽信老闆說的烤焦 會變乾又硬 稍微烤熟吃就比較好吃了~~~ 辣味豬肉 超大片 飽~~ 這個就像自己在家裡烤肉會醃的肉 實際上一點都不辣 看來是甜辣醬之類的色調... 肉片超厚又超大 要烤很久才會熟 味道就是自己在家烤肉那樣 羊小排 味道似牛大排 羊小排應該也有先處理過 甜味不是很自然 但肉質不會比牛大排差 口感較好 吃烤肉的過程 服務生會再送上豆腐鍋跟人參雞粥 人參雞粥就是粥 看的到雞肉碎片 味道不重 搭配烤肉吃吧... 豆腐鍋內有冬粉、泡菜、豆腐 味道不錯~ 喜歡的話可以再續... 飯後送上一小鋼杯的液體 顏色清澈像啤酒 散發出肉桂香氣 上面飄著兩顆松子 問老闆那是什麼 他說是水晶果 因為味道有點嗆 所以雖然一杯裝不到一半 我也沒喝掉一半 :p -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.csie.ntu.edu.tw) ◆ From: 140.112.212.12 > -------------------------------------------------------------------------- < 作者: pppeko (要習慣饑餓的感覺) 看板: Food 標題: 天冷冷之韓珍館食記 時間: Fri Feb 6 22:29:32 2004 一個月一次的company lunch時間又到了 卡邦,摸摸天堂等附近的餐廳幾乎都吃遍了 吃長白小館又怕讓上司大破財 忽然想起之前有去一家韓國料理館吃過簡餐,似乎也有吃到飽,便決定嘗試一下 這家店叫做韓珍館,他的珍字右邊下面那三撇是寫成直的,有點像"川" 位置在國父紀念館站2號出口出來,右手邊第一條巷子進去 之前去吃過就覺得店面蠻乾淨的,服務態度很好,時不時還會招待一些莎拉什麼的 今天的烤肉也沒有讓人失望,午餐的消費是289加一成,晚餐則是389加一成 一進門服務生馬上很殷勤的來招呼我們坐下 接下來問明我們是吃烤肉的,就開始解釋用餐方式 基本上有小菜,肉類,飲料,湯,白飯都是無限量供應,由服務生拿來 飲料有熱麥茶,芬達雪碧可樂,需要跟服務生講,汽水類都是罐裝的喔! 服務生先問大家需要哪些飲料,上了烤肉的沾醬後 就上小菜了,有泡菜,辣蘿蔔,奇怪的甜甜燉馬鈴薯,粉紅色的醃蘿蔔 奇怪的黑豆類,好吃的冷豆腐佐韓式辣醬,辣的醃黃瓜,水煮花枝佐類似五味醬 我推他的泡菜,醃得有點辣,微微的鹹味跟酸味,我們一桌就續了3盤 冷豆腐辣蘿蔔醃黃瓜花枝也不錯,奇怪黑豆跟燉馬鈴薯都是甜的,個人覺得有點小詭異 重點的肉類接著現身了,一大盤的原味培根豬五花牛肉羊排,加上醃過的牛跟辣豬肉 美美的擺在盤子上,服務生上的時候還很貼心的說,建議您先考原味再烤醃的喔 雖然肉片有一點凍過頭的感覺,不過一盤滿滿很有誠意 這家店稍微特別一點的地方有,除了烤肉夾子外,還會給你一把很利的剪刀 醬子比較大片的肉類可以剪開來大家分食 除此之外,還有附上生菜蒜片跟沾了辣椒跟醋的蔥花 可以用生菜捲肉片再包蔥花跟蒜片,讓本來平凡的肉片變得很讚而且不容易吃膩 肉類方面,豬五花有點可怕,太五花了點,大概有90%的肥肉+10%的肉,沒什麼人吃:p 原味牛肉很大一片,但不曉得是不是烤太老,韌韌的,沒什麼香氣,不沾醬不好吃 豬培根超棒,外型就美,烤熟後油茲茲的開始Q起來變成波浪型 雖然吃了會很肥,可是實在讓人十指大動,捲了蔥花吃起來香又讚 羊排的肥肉還蠻多的,烤了之後火頓時就變很旺^^'',吃起來倒是蠻嫩腥味不算重的 辣烤豬肉非常嫩,帶著甜甜的辣味,是我們覺得最讚的一種肉 醃過的牛肉店家已經先處理成一小片一小片的,吃起來還是有一點點韌,但還ok 在我們還沒烤完這一大盤前,上了一碗醃雞肉,我們烤得很熟 可是吃起來實在嫩得太詭異了,除了這種奇怪的嫩其實還蠻好吃的 雞肉還沒吃完前又上了一大盤豬肋排,長相跟平常認知中的豬勒排差蠻多的啦 烤起來像羊排變身,少了羊腥味,這兩種排的缺點大概就是都蠻薄的,還好都蠻嫩的 在我們烤肉的當中也上了兩鍋湯,適用石鍋裝著不停滾得冒泡泡 湯頭是泡菜的,好在沒有酸或鹹過頭,喝起來還蠻清爽的 裡頭有豆腐冬粉泡菜跟豬肉片,我們續了兩遍^^'' 肉吃了兩三輪後,大家都沒有戰鬥力了,店家上了一人一杯韓國養生茶 從前吃簡餐時也會送,一點點甜甜涼涼的,中間漂著兩三顆松子 因為有肉桂的味道,所以我就不敢喝了^^'' 不得不提的是,這家店的服務真的很客氣 每個服務生都笑笑的,會一直問需不需要加什麼,要不要續什麼 一開始忽然上太多小菜,所以肉盤擺不下了,服務生馬上搬了一個小朋友椅放肉 小細節都很注意,基本的收盤子等也很迅速 吃中餐的話,真的蠻推薦這家的,覺得c/p值蠻高 如果是吃晚餐可能要考慮一下有更多選擇了 這家店目前為止給我的印象很好,不曉得怎麼每次經過生意都不太好呢 記得以前看精華區沒有見過這家的資料,所以就在這邊波上我的小小食記囉^_^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.62.91.43
bluefish:韓式醃馬鈴薯甜甜的很好吃哪~ 推 211.75.111.23 02/07
> -------------------------------------------------------------------------- < 作者: fongji (fongji) 看板: Food 標題: 我覺得韓珍館還滿好吃的 時間: Mon Apr 19 17:05:56 2004 昨天去東區的韓珍館韓式燒肉吃飯 覺得很不錯,推薦給大家 其實之前只吃過長壽驛前的(二次) 長壽驛前是採取自助式吃飽的 食材也比較多種,但是我覺得都沒有很好吃的東西 (人氣很好的拔絲地瓜也只是還好而已) 吃了第二次之後,就想說大概可以幾年不用再吃這類的燒肉了 結果在朋友邀請下,只好赴約 這次去的在延吉街附近的韓珍館 是採取點到飽的方式 主要的東西有牛肉、豬肉、羊排、雞肉、泡菜鍋、石鍋拌飯、各式韓式小菜、美生 比起長壽驛前算是單調了點 但是我覺得韓珍館的各種肉都相當的好吃 (特別推薦羊排和雞肉,又入味又嫩) 而朋友強力推薦的「牛大排」則每桌只能點一次 據朋友的說法是,好吃到不行 泡菜鍋、石鍋拌飯也都在水準之上 韓式小菜大概有五種吧,也都ok 飲料則有可樂、雪碧、芬達、麥茶無限喝 除了食物不錯之外,服務人員的態度也很優 一般這種點到飽的店很怕服務人員的態度不佳 不是很難點菜、要不就是很慢上菜、甚至給晚娘臉阻止你點 昨天我們完全沒有遇到這個情況 服務生會很主動地問你是否要加點東西、主動收盤子、換烤盤 需要服務時,她們來的速度也很快,上菜也很快 而且因為這個店的座位設計並不擁擠,所以不會有滿屋子的人 所以說,每個服務生都會有足夠的力氣來照顧每位顧客 (我猜,這是服務態度之所以好的一大原因) 原本說,再也不想吃燒肉了,也不會推薦人家去吃燒肉 但是昨天吃了韓珍館燒肉之後,覺得很不錯 很值得推薦給大家去 如果說有什麼缺點的話 大概就是這個店的廁所不是很好,只有70分 食材種類單調了點,但是對愛吃肉的人來說,就不算是缺點了 明蝦烤了不是很好吃 韓珍館的資訊,上網就找得到 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.229.29.188
pppeko:我上次吃牛大排可以一直點耶@@ 推 61.62.91.43 04/20
arisachen:台中的很糟! 推 210.202.12.89 04/20
> -------------------------------------------------------------------------- < 作者: elvanpenz (本) 看板: Food 標題: Re: 東區韓珍館 時間: Wed Dec 1 00:28:26 2004 我今年八月底在那裡被同學慶生 是吃晚餐吃到飽的 一開始就會給各式韓式酸辣小菜,還有生菜 我覺得相當不錯,都可以續 飲料是玻璃瓶裝的芬達跟可口可樂, 餐後會給一杯有藥味的茶(我忘記是什麼啦...) 很甜很冰涼,還有幾粒不知名植物種子沉在裡面 菜色沒有牛大排,厄..我不愛吃牛肉,所以沒有注意到他還有供應什麼牛肉.. 其他羊排雞肉等等都有(抱歉..記不太住詳細內容) 我覺得豬五花跟培根很好吃, 尤其夾著他給的韓式小菜或者用生菜捲著吃 我記得韓式石鍋飯還有泡菜鍋可以一直續, 這兩種都不錯吃, 石鍋飯就類似炒飯不過飯粒口感偏軟,味道不會相當酸辣,偏鹹; 泡菜鍋蠻豐富,有冬粉還有一些火鍋料,微微酸辣,湯很好喝. 希望以上資訊對你有用... > -------------------------------------------------------------------------- < 作者: woodyhuang (God Bless Mario) 看板: Food 標題: [抱怨] 吃的火氣很大的韓式燒肉 時間: Sat Oct 8 19:31:37 2005 餐廳名稱:韓珍館 地址:國父紀念館附近 電話: 價位範圍(每人):399 事發經過: 昨天和一群朋友一起到這家韓式燒肉吃晚餐 找餐廳的是一個蠻會吃東西的人,而且他也強調說這家餐廳他自己來很多次 東西很好吃 所以我們都抱著很愉快的心情到國父紀念館 到了餐廳,一位女服務生就帶我們到地下室坐 準備幫我們上飲料和小菜 只是這時候他的語氣就很不好 非常的衝 不過我們都以為是生意太好,人太多,所以沒有很在意(不過被兇的朋友是很在意啦...) 不久,肉也上來了,大家也很愉快的用餐 再過不久,因為我們是用兩個鐵盤,一個鐵盤已經焦了,我們要求換鐵盤 這時候這個女服務生就非常兇的"教訓"了我們 說原味的肉要先烤,醃過的肉晚點烤,然後就非常不爽的幫我們換鐵盤...... 這時候我們還是沒說什麼,只是默默的吃 只是定位的朋友就不是很高興 他說他之前來從來沒遇過這個店員 但是畢竟是很熟的朋友的聚會 大家還是沒讓這種事情影響大家情緒 還是很快樂的吃飯,順便偷偷的開那個服務生的玩笑^^ 為了不要讓這種事情發生,我們就依照他說的方式來烤 但是很離譜的是 不久之後 這個女服務生再次跑來教訓我們!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 而且是當著其他用餐的人面前大聲的斥責我們 說他們的店是韓式烤肉!!!說我們這樣直接去別家的日式燒肉吃!!!!!!!!!!!!!! 我朋友忍不住這口氣 但是還是很壓抑的跟他說 我們已經依照他的方式烤肉 他還有問題嗎!! (搞不懂 我們是顧客耶!!!他到底在囂張什麼............) 這個女服務生聽到非常不高興 跟我們說 如果不爽他 到樓上去找戴眼鏡的男生講!!!!!!!!! 然後就走了......換了一個很年輕可愛(>///<)的女服務生來接待我們 不久 這個戴眼鏡的男人(應該是老闆..)下來了 態度依然很強硬 稍微解釋了一下就離開了.... 最後結帳的時候 我朋友還是吞不下這口氣 再去找老闆聊天 他說 "你們的店東西很好吃 但是這樣影響我們的食慾 你不覺得很可惜嗎" 老闆換上了笑容 說了幾句謝謝 我們就離開了...... 這家店其實真的不錯 除了那個女服務生以外 我真的沒看過這麼機車的服務生............. 這樣的店 以後我應該是不會再踏入第二次了 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.34.242.54
pppeko:差好多@@,以前去的時候服務態度非常之好 10/08 19:43
ghdanny:可能請錯人了吧 10/09 03:14
supertako:感覺起來老闆的態度也不是很好吧 大概生意好 幾個客人될 10/09 16:08
supertako:就不是很在乎的感覺 10/09 16:09
jodococo:我也記得態度OK囉~只是不覺得她們家的東西好吃 10/13 21:46