[食記]SUMO日本相撲鍋 5/5晚上

[wuwubaba (望月想愛人)]

我是5/5週四晚上去吃的
因為太晚訂位  所以訂到8點半的
既然是吃到飽的形式 所以我打從心理就認為我一定不可能八點半入場
因為前面一輪的人怎麼可能會準時入場 更不可能準時離席
所以訂位的目的只是確定我能吃到  哈哈哈   有點消極吧  不過這也是事實啦
訂位的時候好像是老闆接的
當時我有問老闆  如果我8點半入場可以吃到幾點阿
他說可以吃到10點半或11點  所以我就放心的訂下去囉

結果去的時候果然人很多 等到快9點才入場
進去的時候 我們坐在最靠近料理台的位置
可以看的出魚生都被吃的差不多了 火鍋料也蠻多都快吃完嚕
可是 不管他啦  既來之 則安之  點了再說
我們6個人坐一桌 點干貝還有咖哩的湯頭
可能老闆看我們太擠了 所以主動問我們要不要分成兩桌坐
可能我們已經是第二輪了 所以桌子開始也空了出來
不過這倒是出乎我第一個意料之外 呵呵
後來我們也不客氣的分成了兩桌
可能客人減少了 所以火鍋料也慢慢有補齊了

開始說一些火鍋料的菜色
因為可能我吃到的是後來補上去的跟其他人吃到的不一樣
所以 以下是就 "我" "當時" 所吃到的來跟大家分享
一般火鍋料基本的菜色都有  不過感覺他們的菜色比較偏向海鮮類
多了幾樣一般火鍋店看不到的菜
牡蠣 還蠻大的喔 處理的倒是蠻乾淨的 鮮度也ok 只有少數煮久會縮水
淡菜 完全可以看出是冷凍的XD 我是吃了不少 新不新鮮....這我倒是不會吃
     不過煮熟後  肉跟殼還是黏的很緊 不會分開....
蝦子 這也看的出是完全冷凍的 有食指大喔 可能跟手捲的蝦是同樣的吧 不錯吃
魚頭肉 這怎麼看也不像翻車魚的肉 擺明就是生魚片切剩魚頭 我猜應該是紅甘吧
       煮了肉不會軟軟的 皮QQ的 我看我同學吃了我才夾
       吃了之後讓喜歡吃魚的我有點小後悔  我怎麼不早點夾呀...XD

以上的海鮮  我覺得鮮度都蠻ok 至少煮了之後不會有什麼腥味
牡蠣飽滿   蝦子最基本的頭身沒分離  魚頭肉吃起來還蠻結實的肉也算甜

再來是火鍋料
這我一定要說一下他的排骨酥
我不敢說他的排骨酥做的好不好吃  因為這個我也吃不出來
不過這卻是我有生之年(24)吃火鍋到現在第一次吃排骨酥沒吃到排骨

全都是肉全都是肉全都是肉全都是肉全都是肉全都是肉全都是肉全都是肉全都是肉

我跟我同學都不相信  每次都夾一些
可是都沒吃到骨頭......這倒是出乎我第二個意料之外
我朋友都說他要去跟老闆抗議他的排骨酥不實在  裡面沒有排骨啦....XD
其他好像是魚餃喔  他是用外面有品牌的餃
因為他連包裝都沒拆掉  故意留在上面
其他丸子阿有的沒的就很普通了 我就沒有多夾了  所以也不多做說明

至於鍋底
咖哩的蠻香的 干貝的就沒什麼特色.....

再來就是他加點的東西
手捲 一整尾的蝦 裡面沒有放飯 有高麗菜絲及兩根蘆筍 我同學說比"宮川"的好吃
     可是宮川手捲的味道我吃了就忘了 他怎麼還記得  這我就不清楚了....
生魚片 我們去的時候只剩下一些簡單的肉 不知道第一輪有沒有鮭魚 不過我們沒吃到
       只是筋好像沒處理乾淨 新不新鮮我不會吃 不過不腥  肉蠻結實的
壽喜燒 這個不錯吃  我不知道他做得道不道地啦  不過不錯吃
牛肉赤身 這個好吃 配著淋上醬油的洋蔥還有蔥花一起吃 很香 不錯吃
帝王蟹  老實說 就大口吃肉來說  吃起來很滿足  肉也算結實 也不會不新鮮
        可是就味道來說  "我覺得"已經被凍到沒有什麼甜味了...
        不過蝦蟹類的本來就是這樣 一經冷凍 味道就差很多 有點失望但不意外

飲料是玻璃瓶裝的可樂雪碧芬達無限暢飲 雖然放冰箱 但是流動率過大 大都不冰
冰品是很平常的冰淇淋 但是他用來裝冰的那個三角錐的餅(熊熊忘記怎麼說...)
外面一般是用軟的 放久的就會潤掉 但是他卻是用硬的餅 這點倒是蠻用心的...

其他關於服務方面
人手不足大家都有說過
不過可能我們比較晚去 客人比較少了 而且又坐在料理台前面 所以加點什麼都沒等多久
有的時候甚至直接跟師傅說......加點的時候  服務生臉色也不會說臭臭的啦
至少他送來的時候 還有收盤的時候 我都有跟他說謝謝 他要臭應該也不好意思吧 呵呵
就我坐的這桌加點的次數
手捲點了4次 最後一次還在大家都吃冰了的時候點的  師傅也是乾脆的說ok
牛肉赤身好像3次吧
壽喜燒 我個人是蠻想加點的啦 不過我同學不想加點所以才點一次
生魚片因為沒鮭魚 所以也只點一次
倒是旁邊同學桌點了兩次 第二次居然拿了一些當火鍋料煮  恩恩  這個不錯  哈哈

其他像沾料 我看到老闆特別在沾料上面裝了一個小電風扇在吹
旁邊還放了一台小型補蚊器  店內是沒有蒼蠅蚊子啦 不過感覺老闆還蠻注重衛生的

心得.......
吃這種吃到飽的店 如果訂位在後面一輪 想要準時入場是很難的 這是很基本的
因為這個事情老闆也不能控制阿 總不能要老闆趕人吧 所以心態上應該調整一下...
不然就直接訂在第一輪....
雖然他們人手明顯不夠 可是可能因為我們是第二輪
人比較少了 所以點什麼都不會扥很久 收盤.清潔都蠻迅速的
應該算是應禍得福吧  呵呵......不過生魚片種類卻變少了 讓我有點失望
再來由一些小地方看的出老闆還蠻有心的
比如沾料的小電扇還有補蚊器 海鮮的鮮度 牡蠣及蝦子的大小 冰淇淋的餅
排骨酥等等....可以感覺老闆的用心啦
不過他的湯匙卻是一大敗筆.....
全金屬的 好看是好看 可是用來吃火鍋不實用 容易導熱 我被燙到2次
還有每桌所附的垃圾桶太大  應該用小垃圾桶放在桌上就好
裝潢  沒啥裝潢 放的音樂是廣播
裝火鍋料的容器是塑膠盆 我是不介意 畢竟我要吃的又不是塑膠盆...
其他的建議上面就有人有說出我的心聲了 我也不多說嚕
我個人是覺得以這個價錢吃到這樣的東西算是蠻划算的啦
下次我還會去 不過我換換吃中午的看看有沒有什麼不一樣 哈哈...

建議.....
要去吃的人一定要提前2-3天先訂位 因為他們好像沒有預留位置給現場去的客人

以上........






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◆ From: 61.62.56.249
※ 編輯: wuwubaba        來自: 61.62.56.249         (05/07 04:26)
推 wowo123:火鍋料黃金魚蛋很像是大賣場便宜買來的那種
推 BARGARYARLOO:你說的應該是冰淇淋甜筒吧 ^^
推 wuwubaba:樓上的  你答對了    哈哈.....
推 meganegg:今天去現場  有位置啊
推 bogling:從這篇文章看來，我確定這間店賣的不是相撲鍋…
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作者: icefish (王媽...我喜歡妳Ya) 看板: Food
標題: [食記] 今天送舊去了sumo
時間: Thu May 12 23:01:00 2005


在5月11日老闆po了道歉啟事之後...

我們已經事先定了5月12日位子...所以我想看看老板他們會有多大的改變...

22位就定位後...在大家開了一瓶汽水後...綜合生魚片已經在我們桌上了...

在準備火鍋湯底時有花一些時間啦...可能是太餓覺得時間等太久...

我們是點干貝和咖哩湯啦...之後就去拿火鍋料...

(是有點老的感覺啦...但是我覺得火鍋料很多ㄚ...不過水果只有一樣啦...)

海鮮的火鍋料也蠻多...九孔...蛤蠣...蝦子...還有一個忘了...

跟其他吃到飽我覺得算有多啦...之後店內就客滿啦...

在吃飯中會陸續上他們的招牌菜...牛肉刺身 沙拉 壽喜燒 牛排(小) 手卷

他們還會解說...壽喜燒要記得攪拌啦...

加湯時...他們都還蠻客氣的...說會燙喔 小心點喔...

途中老闆還過來問我們要不要再加什麼招牌菜...

我記得我盯著師傅端過去的生魚片時...他回來還問我你還要生魚片ㄇ...

ㄏㄏ...都吃蠻飽的說...上菜速度不是慢啦...

要考慮他們有多少人啦...二個師傅而已...我覺得算快啦...重點是他們都沒有漏計喔...

吃水果時...只有一種西瓜真的還好...二三樣應該蠻不錯的...

吃冰時...還不錯吃啦...但是大家都一直挖...結果冰都融化了...

結論；

或許日本料理加火鍋...是有點那麼奇怪啦...不知道是在吃火鍋或日本料理...

但是整體來說

服務態度  A(自己感受的)
價錢      A(不會太貴啦 我們22個人去吃說)
味道      B(因為不是頂級料理 不過蠻合我口味的)
地點裝潢  C(可能是剛創業...等他們成功了...是該好好裝潢店面喔)

希望老闆的生意 能繼續興隆下去啦...


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◆ From: 218.166.210.170
推 JoJoLin:覺得還蠻不錯的~
噓 ttnprenkwx:火鍋淡而無味，很瞎
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作者: stasis (時來運轉) 看板: Food
標題: [食記] SUMO日式相撲鍋
時間: Tue May 24 01:27:05 2005

星期天晚上去吃的，本來是訂十個人，結果一堆人放鳥，最後只有六個來吃
中間還有個學長純來聊天沒吃東西，老闆娘還是很客氣的說沒關係
甚至主動拿飲料來請該學長喝，光是這點我就對該店的評價大大加分了

當天人沒有非常多，六點開始吃，大概到七點才坐滿
所以上菜速度還蠻快的，有生魚片，蝦手捲，牛肉刺身，壽喜燒，磨菇牛排
生魚片的魚有四種，鮮度都不錯，沒什麼腥味，六個人吃了四船還五船
我一個人就清掉其中的1/3強吧 XD 手捲也要推，海苔脆蝦也甜
牛肉刺身好冰，個人不是很喜歡；壽喜燒我覺得偏甜，不過同行的學妹很愛
磨菇牛排還不錯，感覺前者因為甜，所以較合女生口味，後者男生會比較喜歡

湯頭是最弱的一點，只有咖哩口味我可以接受，白湯喝起來像我媽燉的"純"排骨湯
我媽還會放蘿蔔增加甜味，但SUMO的鍋底跟開水差不多，喝不出海鮮的鮮味
辣味磳喝起來不夠辣，也沒什麼味磳味。火鍋料還ok，沒有什麼太特別的玩意
但該有的都有；之前有版友提到翻車魚會腥，我當天吃倒不會這樣覺得
當天每人各送一份帝王蟹，蟹腳算蠻大隻的；冰淇淋種類不多，不過有甜筒！！

現在還是有打折，所以晚餐一個人只要332
如果不在乎同時吃很多種不同類型的料理，這家店還蠻值得一去的
因為食物種類多也還算新鮮，服務態度好，很適合一群食量大的男生去聚餐
如果不是去吃粗飽，而是要享受較精緻的料理，那得要多加考慮
附帶一提，用水果醋配蘿蔔泥當沾醬還蠻不賴的 XD


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◆ From: 140.112.211.25
※ 編輯: stasis          來自: 140.112.211.25       (05/24 01:36)
推 rcca:請問地點在哪裡呀.....
推 ziroto:看起來還不錯,可以說依下地址嗎@@?
推 GMA:爬一下文吧~~前面的討論一大堆
推 bluefish:地址在精華區，麻煩先查再問。
推 otaruu:這家我蠻喜歡吃的^^，不過不推薦想吃精緻的人^^||
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作者: RoxanneLi (恰成年) 看板: Food
標題: Re: [食記] SUMO日式相撲鍋
時間: Tue May 24 02:34:58 2005

(恕刪)
就我從公館這邊出發
該店員工要我坐到大安站(公館-台北車站-忠孝復興-大安)
再坐公車大約四站左右到通化街口
不過後來室友說坐1號公車就可以了(我花了40分鐘以上)orz

到通化街口後通常在何嘉仁書局這邊落腳
往通化街內走去  過了7-11有條小巷子進去
直直走到底就到了通安街  左轉便可看見店招牌
不過要記得他的裝潢並沒有很好
所以別預期看到聯鎖店那樣的設計之類
就真的是普普通通一個店面

那天跟bf去吃  感覺真的不錯
我問老闆娘可不可以拍照  她說  "網站"上都有
就麻煩誰~神一下吧
我自己拍得的確挺失敗  因為急著吃所以一直抖XD~

牛肉刺身很棒  生魚片也是
甚至我們兩個人點了第二份牛肉和手捲還有和風蘑菇沙朗牛排(飽~)

後來結帳的時候跟老闆娘問到
好像主題變得不是火鍋
她說  的確  因為當初認為賣吃到飽火鍋是很常見的
剛好廚師都是學日本料理出身
所以對於這些受歡迎的"附餐"還算拿手
主題真的就不是火鍋了(難怪~)

附帶一提
大概是在北海道吃到真正大隻多汁的帝王蟹腳
所以嘴被養刁了>"<
冰凍過的帝王蟹腳有點難以入口
我們已經等了一陣子(因為在版上聽聞是凍的  想說解凍)
但後來拉了一隻還是帶有"冰"~
於是剩下的拉出來丟到火鍋裡...嗯  好吃
(bf:他本來就是要丟進去煮進來吃的吧?)

服務很好(一直問還要不要點些什麼  不怕給人吃  都和顏悅色的~)
"附餐"大部分很棒很棒
火鍋就...呃  真的不推白湯
火鍋料部分  個人感覺就很基本罷了
不過排骨酥的確不錯(有到版上做功課就是不一樣啊^_^y)
沒骨頭耶~

全部吃完之後bf又挖了福樂的冰淇淋來吃...

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◆ From: 140.112.238.123
推 JoJoLin:推一個！
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作者: addycat (addycat) 看板: Food
標題: [食記] SUMO日本相撲鍋
時間: Tue May 24 21:39:16 2005

剛才從相撲鍋吃飽回來~
稱著肚子飽印像深來寫一下食記
現在還是在優待期間有打九折
我是吃晚餐~

之前看著網友一開始大力推這家店
小弟就想去了~但總是訂不到位
今天去了一趟
覺得他的東西真的是很不錯的哦^^

今天去的時候可能是下雨又非假日的關係
整家店沒幾個客人
一進店裡雖然沒有那種大型連鎖店的裝璜
但整体的感覺還是不錯的，至少整理的很乾淨哦^^

然後坐下時沒客人的關系~菜是馬上全上..
一瞬間就是滿滿的一桌...
火鍋的部份我是點咖哩和蕃茄的鴛鴦鍋，
湯頭如同網友說的~~沒什麼好提的~
淡淡的沒什麼味道像白湯似的只有顏色是紅的和黃的
然後是他的肉片還蠻新鮮的很完整，不會支離破碎的
其他的火鍋料也都不錯蝦也新鮮^^

再來是他的飲料部份是玻璃瓶的雪碧，芬達，可口可樂等自己拿
這個也不錯，不像也剪的出一張嘴，還要另付.....

今天吃到的生魚片也還不錯~不會爛爛的不新鮮
算是可以吃吃的東西^^
然後是他的手捲!!
這個就作的很不錯，蠻香的~小弟和朋友一人吃了四個~真的是不錯
再來是牛肉刺身，這個感覺上就沒什麼，
也許是我們沒等到完全退冰的關系吧
就覺得沒什麼特別的~也沒什麼味道~下次再試試吧

再來是日式沙拉作的酸酸的~餐前吃一個會蠻開胃的味道也不差
然後是兩個一起上的小火鍋，壽喜燒和日式和風牛排
那個壽喜燒真是不能不推一下，肉質超嫩的~很讚的^^
味道也很好~三兩下就被我們瓜分光了~
而同時上來的和風牛排，就沒什麼~可以不用浪費胃的空間裝那個~也沒味道....

最後的結尾是冰其琳吧，今天在那邊吃了四球，他們的冰好像是雀巢的~有四種口味，其中
小弟偏好的是抹茶的~配上他們的煎餅皮吃起來真是~棒透了^^
感覺上不比上次去吃一張嘴的哈根大師遜色^^
也許是小弟比較好養吧XDD

這次去這家店的感覺真的是很不錯哦~
而且價格又俗，比起一些吃到飽的店好多了!!
會讓人下次還想再帶朋友去的店^^b

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