→ Young66:真是勁爆又好吃的火鍋店XD 推 61.216.46.63 01/12
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作者: Young66 ( 好吃:D) 站內: Food
標題: Re: [情報] 麻辣天后
時間: Sat Jan 11 11:42:12 2003
我已經去過好幾次了 頗好吃的XD
牆上的logo圖案真的超妙的 跟一般火鍋店有著截然不同的個人風格
每次都會因為想看牆上的圖案而想去消費 是怎樣XD
我想 由於是著重個人風格的店 因此那邊的女店長服務都特別的親切
有種受寵若驚的感覺 XD
豬肉真的超讚的 肉很鮮嫩 燙熟了以後馬上吃 真有種說不出來的幸福:)
大腸若是放在辣鍋裡頭煮久一點 撈起來滿座生香
吃在嘴裡軟中帶勁 嚼似快融化 幸福啊:)
冰淇淋感覺也很新鮮 XD
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: ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.csie.ntu.edu.tw)
: ◆ From: 61.230.20.112
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作者: pppeko (.....) 看板: Food
標題: Re: [情報] 麻辣天后
時間: Sat Jan 11 12:43:28 2003
ㄟ...這郭是我高中死黨幫她老媽跟阿姨開的店
之前找我去吃，我一直沒空
@@沒想到被推上ptt美食版啦
太好啦
我會找機會去試一試的
至於好不好吃，我沒吃過不敢亂講
等我吃過了再來回報
我死黨他媽媽(老闆)人真的很不錯的:D
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作者: rosewolf (rosewolf) 看板: Food
標題: Re: [情報] 麻辣天后
時間: Sun Jan 12 09:18:54 2003
我倒覺得店名感覺好像太搞笑了
不過也跟他們的那鍋漫畫風格很配合
總之，麻辣火鍋店叫做什麼天的頗多
就屬這家店名最搞笑
說到這
我覺得最有名的天外天和飛天反倒沒有這種沒有名氣的小店好吃
上次去公館天外天吃
覺得整個湯頭都是味精和辣油
舌頭都麻了
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作者: Young66 ( 好吃:D) 站內: Food
標題: Re: [情報] 麻辣天后
時間: Mon Jan 13 09:30:58 2003
※ 引述《nucca (結束了~~)》之銘言：
: 再補一個"辣奇園".... 超慘的... 只是辣油跟味精....
: 火鍋料選料也不算佳....連鎖店的品質都...><
說到這個 因為每一次去連鎖的火鍋店吃完
嘴巴都很乾澀 還很酸 因為他們的味精都放得很兇 好像不要錢似的
吃完都覺得嘴快爛了 所以特別問了麻辣天后店裡的老闆他們是否使用味精
他們則說為了健康原則 堅持湯頭不使用味精
而他們的湯頭不論辣湯或白湯也的確吃起來都很爽口
嘴巴不會有乾澀酸的情況
說到湯頭 一般店裡的鴨血都是"塌"的 可是麻辣天后的確是厚實飽滿
軟中帶勁
... ...實在是受不了聯鎖店的味精與辣油操作模式 :(
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作者: Young66 ( 好吃:D) 站內: Food
標題: Re: [情報] 麻辣天后
時間: Fri Jan 17 00:51:48 2003
是啊 其實假如想吃辣一點 請老闆多加一點辣油即可
因為辣湯的辣味很大一部份是來自辣油 當然辣油會有它獨特的香味
不過不喜歡吃辣的人可以儘量少加一些 因為光是辣湯的湯頭也就很香了
每一家的香味也都不盡相同 應該是因為熬煮湯頭所用的骨頭 香料不同
而香料之間的調配與熬煮方式很難掌握
掌握的好 湯頭自然又鮮又香囉 ( 當然 不是加味精 -_-")
麻辣天后的湯頭是我吃過感覺最香 也最健康的
像我家最近開的一家火鍋店麻辣王 雖然裝潢很大手筆
店面很大 用料種類也很多
但可惜他的湯頭卻不夠香 讓我難提起再次消費的欲望
由此可知湯頭其實才是火鍋店最重要的根本
說到湯頭 煮過食材前的湯頭跟煮過食材後的也有很大差別
煮過後的因為混合了肉香 蔬菜甜 會有更加豐富的口感
可以跟原味的湯頭作一個比較
但是一定得要有好的湯頭
最後混合著食材香的湯頭才會散發出究極的香氣
還真是屢試不爽啊 XD
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.csie.ntu.edu.tw)
◆ From: 61.224.57.77
→ rosewolf:good 推 61.216.111.205 01/17
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作者: rosewolf (rosewolf) 看板: Food
標題: Re: [情報] 麻辣天后
時間: Fri Jan 17 14:12:41 2003
沒想到有這麼多人去過這一家新開沒多久的店
台北市的麻辣火鍋店我吃了應該有十家以上了(我是麻辣狂)
現在我一星期至少都會去麻辣天后一次:D~~~~~~
好像染上「麻辣癮」一樣，呼呼呼
他的湯頭的確很棒，還沒放任何料的時候我都會先喝他半碗
我還去過寧記、盧記、知味觀、天外天、飛天、
第一手麻辣、藍寶寶、麻辣王、藍記、
麻辣天下、麻辣天地、怖麻怖辣、
鍋比盆大、還有一些很久沒去店名忘記的店
發現很多店的確有前面這位網友說的「辣油與味精操作模式」
每每才吃第一口就口乾舌燥，自動走向飲料櫃
但喝了也不解渴，可見味精量有多重
以前最喜歡知味觀的麻辣湯頭、鍋比盆大的咖哩鍋湯頭，和麻辣王自助的冰淇淋
現在麻辣天后已經成為我的新寵了，哈哈 ^^
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作者: rosewolf (rosewolf) 看板: Food
標題: Re: [情報] 麻辣天后
時間: Fri Jan 17 14:30:36 2003
: → Triheart:請問你對四川華神的評價 :) 推 140.112.212.12 01/17
對不起啊
這家沒吃過說@_@
他在哪裡啊？下次我去吃完再上來寫心得
不過講到四川，我又想起兩件事;
1.上次跟兩位老闆娘聊天，才知道
麻辣天后的其中一位老闆娘是四川人說(不過應該是在台灣生的)
一口字正腔圓的國語，以前是紅牌配音員喔
2.前幾年在高雄吃過一家什麼記 (對不起太久了想不起來 >.< )
他們說湯頭是從四川學回來的
味道也是超棒，有點中藥的香味，讓我到現在還忘不了~
甚至可以說是我目前吃到最棒的，可惜我住台北
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作者: amaruk (朋友都有男人和女人了.唉) 看板: Food
標題: Re: [情報] 麻辣天后
時間: Sat Jan 18 00:33:59 2003
我今天去吃了，真的粉不錯，
她的白湯超讚！一吃就知道是用骨頭慢慢熬出來的，
不像店都是用味素，吃起來感覺很香也不膩，
雖然我不怎麼吃辣，不過今天吃她的小辣感覺還不賴，
辣豆腐、鴨血很好吃，
她的料也是很新鮮，尤其是大腸和蝦子，好吃的不得了，
點心冰淇淋也很好吃，不甜有淡淡的香味，尤其是芋頭冰，好好吃！
老闆說是小美冰淇淋，而且過一段時間她會換口味，
除了料好湯讚，老闆娘也很熱情，不斷的詢問我們要不要加湯加料，
而且有求必應，像我們要碎冰，他馬上拿用一桶給我們，
整家店給人的感覺不錯，
她的湯頭真是我吃過最好的，又不貴，
大家可以去吃吃！
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作者: naughtygirl (從心出發) 看板: Food
標題: Re: [情報] 麻辣天后
時間: Sun Jan 19 15:20:06 2003
我昨晚也去吃了...離公館還真有點距離
首先就食物來說...我覺得沒有版上說得那麼讚耶
它的料比起幾家知名的連鎖麻辣鍋店都來得少...選擇不多
蝦子跟貝殼都不是很新鮮...後者吃起來水水的
難道是剛好品質不好?
不過青菜就有四種...而且菜葉都非常漂亮喔...茼蒿跟窩苣燙起來超美的
我和男友都吃了好多...這點很棒
肉類我覺得比不上四川華神...豬肉還好...牛肉稍嫌硬
湯頭還可以...剛開始吃覺得蠻清淡的...不過它不像別家會越煮越鹹
我第一次吃麻辣鍋不想喝水的...神奇吧...而且也比較不油
再就用餐環境及服務來說...我覺得相當不錯
和公館熱鬧匆促的感覺不同...能夠悠閒地享用食物...服務也很好
店內或食物台都很乾淨...這點是飛天或四川華神都做不到的
更不用說公館的辣奇園了(麻辣鍋店就是人性爭奪的戰場)
一家好店我想是兩者都要兼具的...下次問我要去四川華神或麻辣天后我會很猶豫
前者比較好吃...後者會吃得比較舒服
總之...這家店要擠身美味之林還要多下點功夫...以應消費者越來越刁的舌頭
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作者: enable (離開現在流浪去吧) 看板: Food
標題: Re: [情報] 麻辣天后
時間: Sun Jan 19 21:50:33 2003
※ 引述《naughtygirl (從心出發)》之銘言：
: 蝦子跟貝殼都不是很新鮮...後者吃起來水水的
~~~~那天去才跟老闆娘說'蝦子吃起來蠻甜,蠻新鮮的ㄝ...難道我味覺有問題?
上星期我也去吃了,就來說說吧!
我也是個不吃辣的人,不過她們的小辣倒是很喜歡喲,剛剛好,很適合不太能吃辣
但又重口味的人,滷到入味的豆腐會讓人想一吃再吃
至於食材方面,的確是沒有知名連鎖火鍋那樣的多樣,是有點可惜,
但起碼最愛的大腸及餃類都有,大腸感覺起來處理的還蠻乾淨的,腥味沒那麼重,
她們的服務我也覺得很棒,老闆娘很熱情,還會搞笑,用餐的感覺很舒服!
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作者: rosewolf (rosewolf) 看板: Food
標題: Re: [情報] 麻辣天后
時間: Mon Jan 20 12:53:24 2003
前天總算去了大家推薦的四川華神
料頗多的，不錯說，看起來就覺得值回票價嚕
但肉類比不上第一手麻辣說
湯頭則有點中藥味，不過我覺得還好，可能是每個人喜歡的口味不同
整間店的乾淨程度還有待加強
我想以後我還是會選擇麻辣天后吧
對我來說
我去這種麻辣火鍋店只吃肉類、蝦子、大腸頭、油條、青菜
其他內臟或丸類或一些怪東西我是一概不吃的
像上次我去麻辣王，他有種叫做海珊瑚的東東
店裡還特別貼海報建議客人試試看
結果我拿來煮一煮全都化掉了>.< 根本沒吃到
還有我覺得衛生非常重要
以前我媽媽有朋友開涮涮鍋，一進店裡就有種怪味
我帶朋友去捧場過一次，大家都ㄔㄨㄚ\賽一星期>.<，其中一個還得急性腸胃炎
後來有天他們收店了，我和我媽到他們的廚房去幫忙整理
哇哩咧，裡面髒臭到我臉當場都綠了
一堆食材放在冷藏櫃裡發霉，聞了都發噁
小強幾十隻到處亂竄，滿地老鼠屎(後來我才知道店裡的怪味就是老鼠尿)
後來聽說收舊貨的人還被嚇到去收驚
我一想到我吃過他們家的東西就有種想死的感覺 -_-
可是我媽的朋友竟然一付無所謂的樣子說
台灣的餐廳八成都那麼髒
自此之後，我到外面吃東西第一個一定看乾淨不乾淨
如果一進去就聞到小強或老鼠味，我一定掉頭就走
這點我就覺得麻辣天后和復興南路那裡的麻辣王都很不錯，非常乾淨
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作者: JustEatIt ( 吃吃吃~) 站內: Food
標題: Re: [情報] 麻辣天后
時間: Mon Jan 20 14:34:22 2003
昨天跟男朋友去吃了麻辣天后，覺得那邊的環境真的粉乾淨
大概因為兩位老闆都是女生吧，所以粉注意店裡的衛生說。
我去過粉多家有名的火鍋店，因為我粉注意飲食的衛生，所
以都會用嚴苛的標準來評估那家店是否可以成為下次的用餐
據點，麻辣天后幾乎可以說是我從來沒有看過的乾淨。總之
假如你覺得自己粉有潔癖的話，我真的還蠻推薦的。
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作者: fattyboy (愛吃的小胖男) 看板: Food
標題: Re: [情報] 麻辣天后
時間: Mon Jan 20 14:49:43 2003
台灣很多餐館真的還頗為恐怖的
不過可能是小胖我腸胃過人
還沒有吃到腸胃炎過^^;
但我也不喜歡去臭臭的店
就算東西再好吃
食慾也沒有啦
我想那種怪味大概就是你說的老鼠尿吧......
看來網友們好像對麻辣天后這家店的評價都不錯
雖然我不太敢吃辣
但也想去吃看看
而且最近剛好要辦家聚
吃到飽299也不貴
對窮學生來說還可以接受啦
請問它有加一成服務費嗎
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作者: rosewolf (rosewolf) 看板: Food
標題: Re: [情報] 麻辣天后
時間: Mon Jan 20 15:10:13 2003
這個我來回答
它沒有加一成小費，而且非假日的中午只要249元
如果學生怕貴可以找沒有課的中午去吃喔
不過中午營業時間不像晚上那樣長，可以吃個過癮
之前有次我們吃了五個多小時，自己都覺得不好意思起來
可是老闆娘還是態度很親切，教我們慢慢來沒關係
還一直幫我們加湯和鍋底
我覺得開吃到飽的店就要有這種「氣魄」
客人覺得服務好下次才會再來，也才會再介紹別人去
最近常和同學去吃麻辣天后
已經和兩位天后變成朋友了，所以義務幫她們多宣傳一下，嘻:)
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作者: annebel (暴食布) 看板: Food
標題: Re: [情報] 麻辣天后
時間: Mon Jan 20 15:43:58 2003
我也覺得老闆娘很親切
上週五因為看了大家的推薦去吃了
它的紅湯真的很特別 應該是如老闆娘所說
特別加入中藥和慎選材料調配
唯一的缺點是
有部分的食材好像不夠新鮮
像那天吃到的小香腸和蝦子 煮過之後還有怪怪的味道
但是我覺得老闆娘的服務態度真的沒話說
而且還很阿莎力的不算飲料錢
(大概是因為我們只吃了一個鐘頭吧!她還說我們胃口很小)
對了
那天去的人全都是看了BB上的討論
我覺得網路的影響力真的好大啊!!
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作者: JustEatIt ( 吃吃吃~) 站內: Food
標題: Re: [情報] 麻辣天后
時間: Wed Jan 22 00:56:16 2003
※ 引述《AIKONINI (並不後悔愛上你..)》之銘言：
: 聽了大家的意見和文章！似乎沒有大大提到大約是怎麼樣的菜色
: 只看到了蝦子和大腸！除此之外還有些別的嗎！THX..
那邊的魚板啊餃類顏色粉很漂亮種類也粉多，特別的有鳳爪。
老油條口味很特別。青菜粉漂亮。有冰淇淋。
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作者: annebel (暴食布) 看板: Food
標題: Re: [情報] 麻辣天后
時間: Wed Jan 22 10:13:40 2003
比較特別又好吃的有排骨酥(已經切好了,沒有骨頭喔),牛肚,
蔬菜類有金針菇,番茄,白菜.萵苣.高麗菜
肉類是你點了他會送一盤(一樣是無線吃到飽,老闆娘說是怕肉塌掉不好看)
基本的餃類都有啊 還有豆皮凍豆腐 冬粉 麵
總之吃火鍋會吃的大概都有囉
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作者: rosewolf (rosewolf) 看板: Food
標題: Re: [情報] 麻辣天后
時間: Wed Jan 22 10:55:22 2003
※ 引述《annebel (暴食布)》之銘言：
: 肉類是你點了他會送一盤(一樣是無線吃到飽,老闆娘說是怕肉塌掉不好看)
這倒是
冷凍肉片本來一捲捲很漂亮
但放久了都變得濕濕癟癟的有點噁心
所以這樣點也是有好處
只不過比較麻煩說
我昨天去的時候發現新進了一種魚片
還滿好吃的
鳳爪也不錯
還有芋頭