推 gbluechi:那個餅應該是麻餅吧..看起來很像.. 11/07 23:25
※ 編輯: euph 來自: 61.228.209.53 (11/07 23:46)
推 vona:上星期去吃~~服務生非常不專業~~少東少西的@@ 11/08 13:39
→ vona:動作又很慢~~ 11/08 13:40
推 KoShiyen:上星期去吃 感覺還不錯 醬料選擇很多 麻子餅也好吃 12/03 13:33
→ KoShiyen:湯頭可以選 還送小菜跟DIY魚丸 服務生也有一定水準 12/03 13:33
→ KoShiyen:缺點是不能刷卡 還有樓上情人座很擠 12/03 13:34
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作者: cielolin (檸檬吸) 看板: Food
標題: Re: [食記] 台北 中永和 一回生二回熟 涮涮鍋
時間: Tue Jul 28 17:37:29 2009
剛開始去吃真的不錯，有次服務生忘了送上789套餐附的兩罐可樂，
結帳時想說跟老闆娘反應後可以帶走，她竟刁難說:我可以給你，
但玻璃罐要拿回來還我!後又改口:下次來，給你們，我記得你們!
後來是有再去吃一次，他並沒有主動送上兩罐可樂。兩罐可樂流失兩位客人。
口耳相傳讓他會流失更多客人。
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◆ From: 123.192.226.12
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作者: KUNI0202 (藐視王法) 看板: Food
標題: [KUNI食記] 中和 一回生二回熟涮涮鍋
時間: Thu Jan 14 00:50:49 2010
GRD2圖文網誌版：
http://www.wretch.cc/blog/kuni/11592815
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一回生二回熟涮涮鍋
台北縣中和市中和路296號 (捷運永安市場出口左轉步行約3分鐘)
02-29222822
11:00 am － 12:00 pm
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傍晚將近約十點時，終於有時間可以大快朵頤，
就在永安市場站附近步行了好一會，
走著走著就看到一家看起來相當有質感的涮涮鍋店：一回生二回熟，
在這麼晚的時間點，這麼冷的天氣裡，
竟然能看到明亮又有氣氛的燈光與裝潢，
店內一股又一股的縷煙緩緩升起，激盪出溫暖的食慾，
不覺之中右手便伸了去，門就這樣地，神奇的自動開啟。
平常相當討厭鍋類的小弟，自上一次老四川的好經驗後，
便重新燃起了對於涮涮鍋的好奇心，
在吧檯前就座後，點了一盤溫體黑毛梅花豬肉，
配上漢方回味鍋底，套餐價250，
選了細冬粉，甜點則是手工法式焦糖布丁。
後來吃到一半又加點了一份芋頭(NT.40)與一盤花雕酒滑雞肉(NT.120)
首先服務生端來了漢方回味鍋底，一股特殊的香氣散了出來，
中藥類的湯底並不是沒聞過，而這鍋底的香味令我驚奇的是，
竟然沒有過重而又令人討厭的中藥味。
然後依序上桌的是菜盤，粉絲以及溫體黑毛梅花豬肉，
菜盤與肉盤擺得整齊好看，料洗得很乾淨，
包括後來另外加點的芋頭與花雕酒滑雞肉。
供客人自行調配的醬料桌也是，相當吸引人的光線與擺設，
醬料選擇頗多而不落俗套，個人吃到後來甚至興致一起，
總共調了三次不同的組合，味道都還滿喜歡的，
相當討人開心。
小弟相當重視這些小細節，記得好久以前吃過的幾家涮涮鍋，
同樣的價位，桌子也沒擦得很乾淨，擺盤雜亂無章，
調味桌上永遠是那幾款醬料，一成不變，
那時候就覺得，既然如此那幹嘛還要吃這種吃不飽的日式火鍋呢？
現在說說一些小感想吧，首先是豬肉部分，
其實還滿好吃的，不過不知怎麼的，
每一次涮肉時，似乎總會涮過熟，撈起來時肉質已偏老，
花雕雞部分則反，選的是去骨大雞腿部位，切得較厚，
一開始很難拿捏時間，很容易吃到生的，
不過煮久一點，其實還滿好吃的。
鍋底部分，香氣與味道皆不錯，
溫和宜人而又自然，味道有層次，
建議加點芋頭，吃到一半時倒進去一起煮，
湯頭會愈來愈濃郁，很棒呢。
點心則令人稱奇，呃，我真的得這麼說，
單點一份才18的手工法式焦糖布丁，
竟然是我這幾年來吃過最好吃的焦糖布丁之一，
外表看起來平淡無奇，但上面那一層焦糖才是重點所在，
非常薄的一片焦糖，富有著又鬆又脆的細緻口感，
有著畫龍點睛的效果，呃...
有哪一家咖啡廳還是蛋糕店願意花功夫作這一道甜點嗎，
記得要賣18元，小弟一定飛奔過去叨擾呀！
吧檯後的擺架放著不少沒看過的梅酒，
後來大姊服務生拿了其中一瓶(藏元梅酒)，請我喝了一兩小杯，
淺酌一兩小口後，層次感浮出來，
鼻腔裡多了一道舒服而又難以形容的香氣，
問了一下價錢，一瓶要價400，
對於這相當少見的梅酒風味來說，
還滿值得另外購買回家嚐鮮。
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作者: anikomayday (艾妮可白白) 看板: Food
標題: [食記] 一試成主顧的好吃鍋品。一回生二回熟
時間: Sat Oct 15 11:20:57 2011
餐廳名稱：一回生二回熟
消費時間：2011年/4月
地址：台北縣中和市中和路296號
電話：02-29222822
營業時間：12：00～01：00
每人平均價位：300元/人
請享用圖文版：http://www.wretch.cc/blog/anikomayday/25596116
今天來和大家介紹一家位於永安市場捷運站附近的火鍋店，
這一家也算是我一吃成主顧的選擇，
店名很可愛喲！！！叫"一回生二回熟"
還記得當時就是被這個店名給吸引滴～
想說怎麼樣也要給這麼可愛的店一次試吃的機會，<(￣︶￣)>
大大片的落地窗可以清楚看到店內的裝潢與感覺，
上座啦！！！！ 筷子還有專屬的筷套，可見用心呢！ 小細節也有注意到，
我特別要介紹一下它們的醬料台，非常的討喜，
每一個醬料都用透明的酒杯狀玻璃杯裝著，
自然而然的呈現出一種質感，而且也可以一清二楚醬料的內容物，新鮮與否喲！
這裡除了常見的沙茶 蔥 辣椒 蒜之外，另外還有阿婆辣醬 芝麻醬 與豆腐乳醬
算是蠻特別的，
台面上也整理的很整潔，這一點也很令來店的客人有個舒適的用餐環境，
至少對龜毛又有點小潔癖的我來說，非常重要。
店內有一圈是吧台的座位，可以直接與服務人員近距離接觸喲！！！
當天忘了拍菜盤了，這是我們點的什錦海鮮鍋(NT. 330)，
分別有扇貝 新鮮草蝦 蛤蜊 魚片，
海鮮最重要的就是新鮮了，吃起來蝦子完全不會粉粉的，
殼很好撥（不新鮮的蝦子殼會很難撥，與肉黏成一塊兒）
蛤蜊也是肉質Ｑ彈，不會煮開後一堆沙，我曾經真的有在一些火鍋店吃到那種，
莫名其妙湯變成灰色的，超噁
紐西蘭穀物飼養羔羊(NT. 240)！ 名字聽起來覺得這羊兒好養生，
又好健康的感覺（笑）
店內用餐方式是以，點選一個喜愛的湯頭，以及主食，
這一鍋則是我點用的"漢方回味鍋底"
每回來這裡我都始終如一的喜歡這個鍋底，有一種在喝蒙古來的湯頭的感覺，
ＯＨＨＨ～～如果有吃過鍋大爺的捧油們，一定知道我在說什麼 哈
紅通通的這鍋則是"韓式味噌鍋" 酸辣開胃!!!!
飯後甜點是包含在餐點內的，有奶酪
與焦糖布丁可以選擇，
整體而言，一回生二回熟的裝潢與用餐環境我都大推，
食材口味也很合我的胃口，個人覺得比起去吃錢都或是鍋神之類的，
品質都要更上一等，價位卻其實差不了多少，所以一定要推薦一下滴！！！！
有機會的話來這兒試試來上一頭吧！
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◆ From: 115.43.80.226
※ 編輯: anikomayday 來自: 115.43.80.226 (10/15 11:25)
推 janiceb0126:這家好吃 我也吃過一次就愛上 10/15 19:49