推 pinpin2:吃過二次了..食材很新鮮乾淨，服務態度很好 03/26 14:12
→ pinpin2:美中不足的是...湯頭比較沒味道，但這樣的價位值得嚐試 03/26 14:13
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作者: maikof (他扣(￣y▽￣)╭) 看板: Food
標題: [食記] 台北天母 神川日式火鍋吃到飽
時間: Tue Apr 1 16:43:26 2008
※ [本文轉錄自 EatToDie 看板]
作者: maikof (他扣(￣y▽￣)╭) 看板: EatToDie
標題: [食記] 台北天母 神川日式火鍋吃到飽
時間: Tue Apr 1 16:42:58 2008
究極無敵網誌圖文版：
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!NWxb4P6fEQ7Srx9PHi60hLQ-/article?mid=8486
商家名稱：神川日式火鍋
商家地址：台北市忠誠路2段166巷28弄5號1樓(天母新光三越後面，建康煮天母店附近)
商家電話：(02)2872－1579
消費方式：星期一至星期五午餐 11：00－15：00 260元(不收服務費)
晚餐及例假日 17：00－22：30 320元(不收服務費)
兒童100公分－140公分，一律150元
刷卡付費：不能(因為新開幕營業額還不夠，店家暫時不提供刷卡方式)
公休日期：老闆娘說為配合市場休市，以後考慮每月第一、三的星期一公休，目前還沒
有，不確定有公休的人可以先打電話問問。
用餐時間：沒有限制，除非你吃到店家在休息，不然又是一間可以吃到死的店，鄉民最愛
店家座位：一共有42個座位，算有點少的
其他方面：吃素的人，可以跟老闆要素食鍋，會有另外準備
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先說結論：值得一吃的店，中午只要260元(免服務費)，又有明治冰淇淋，你還不
衝？
在台大PTT吃到飽版無意間發現puddinggirl網友介紹到家神川日式火鍋，爬文後發
現也只有他的食記介紹過，後來知道神川才新開幕3個多月，加上店家隱密，因此跟幾位
朋友一起揪團去吃吃看，本篇是繼鍋大王之後，又來高調曝光的<(￣︶￣)>。
坐公車的人可以搭到天母棒球場站下車，往新光三越走，看到健康煮天母店後，旁
邊的166巷進去，走幾十公尺後，右轉變可發現神川，詳見下面這張照片：
附近要停車有點不方便，停機車還可以，開車的人會比較麻煩，沒辦法，在天母寸
土寸金的，要便宜又要停車方便的吃到飽是很難的。老闆娘住在捷運石牌站附近，因為
常常搞不清楚公車路線，上班常常坐計程車而花了不少錢，後來我告訴她285公車很方便
，我也是搭285公車來神川的。
================================開 始 介 紹 啦================================
聽網友說店內很寬敞，不像吃到飽的店，其實是言過其實了，就我的經驗來說，與
其說像吃到飽的店，不如說像一般連鎖小火鍋的店內，要寬敞的話，高雄的千葉火鍋才
叫寬敞，而且鳳山店還挑高2、3層樓。
大部分是四人桌，地下一樓還有兩張四人桌，感覺像包廂。座椅還滿舒適的，餐具
很精緻，老闆娘說是用了特殊消毒殺菌方式，希望讓客人吃的安心，才會選擇這種器皿
，有窩心到。醬料區很普通，種類也不多，但基本款的沙茶醬還不錯，加點大蒜和烏醋
，是我常配的吃法。
本人一向最重視的廁所，神川的廁所，通過，乾淨度：★★★★。
採用一人一鍋的方式，跟陶一軒、大國民等等一樣。先介紹一下服務生，沒有正妹
，但有正太，羞澀的臉，黑色粗框眼鏡，嘟嘴的姿態，應該是不少女鄉民的最愛，他幾
歲？17歲，青春的肉體......有些離題了，整天吃下來，雖然他話不多，動作有些靦腆
，認真和用心，希望大家去吃的時候，多給他鼓勵，就服務方面，我們都能感受到他的
誠意，老闆娘，快給他加薪。
===============================終 於 進 正 題 了==============================
採用客人邊點邊上菜的方式，也是跟陶一軒和大國民一樣，只發過一次漏菜，但很
快就補上了。店家菜單配合我的推薦，詳見照片，會淚推王子麵純粹是本人的怨念：
以神川的價位來說，肉類和海鮮都很超值，光吃這兩類就回本了，不信？連大國民
都取消的無骨牛小排，神川竟然有提供，品質雖不如大國民，但對愛吃牛肉的人而言真
的是賺到了，而且我跟朋友覺得，好像越點上來的肉品質越好，還是只是湊巧和錯覺？
神川的無骨肩牛小排，是我最推薦的肉類之一。
沙朗牛肉切成圓薄片，滋味不如無骨肩牛小排，也略輸陶一軒。
羊五花好吃，沾上淡淡的自製醬汁，羊騷味....我不太懂，愛吃的人就是愛那股羊
騷味，討厭的人一吃就作噁了，依我大肥羴名人來說，神川的羊五花不錯吃，有新鮮到。
梅花豬肉也是要大力推薦的，我覺得比陶一軒、爭鮮日式火鍋還好，看照片最準：
雞肉片，拍完照片還沒吃到就沒了ㄟ(〒△〒ㄟ) ﹏﹏ (ㄏ〒△〒)ㄏ，不過看起來
切的太薄了，可能又是吃碎雞肉片的口感。
肉類方面，可以給90分以上，以價位來看店家非常敢用，老闆娘也自嘲：「真不知
道是在做生意，還是在交朋友的？」愛吃肉的人，可以考慮神川。
肉類的缺點是：都切的過薄，所以涮煮後的口感不足，稍微煮久一點都會有肉片破
碎的缺點，建議大家要吃的話，真的涮過幾秒即可，丟進去放在那邊煮的話，可能都像
是在撈屍塊。
===========================有 點 殘 念 的 海 鮮 類 ===========================
選擇星期一中午來吃，就是要低調的拜訪，誰知成也星期一，敗也星期一。因為前
一天星期日店家生意很好，食材都用的差不多了，星期一加上市場休市，要調貨和補貨
都不容易，所以有些種類無法提供，或是品質沒有比較好。老闆娘叫我改天再來一次，
等她貨充足時，那更是神川超值的時候了。
不過當天還是吃到不錯的海鮮，最被網友推薦的牡蠣，評價五顆星★★★★★，老
闆娘堅持選用嘉義東石的鮮蚵，不買大陸，其大小常令許多客人以為是生蠔，有圖有真
相：
鯛魚片鮮嫩，清爽口感，也推薦。
貴妃鮑魚(其實就是阿根廷魷魚)跟一般吃到的味道差不多；白蝦有點失望；蛤蠣在
水準以上，是提升湯頭的必點食材；日式雪貝好吃，有干貝的鮮甜味。其他沒說明的就
是沒吃到，我的食量不大，感覺越吃越少，一位超低調的美食名人力推大竹蛤，她說吃
起來有大海的味道，等我想點的時候，已經吃不下了ˋ(′_‵||)ˊ
花枝漿我朋友說不錯，我覺得還好，沒有陶一軒好吃，但神川的也不錯，只是量少
了點。其實我比較懷念馥臨的蝦漿，一想到就嘴饞了(¯(∞)¯)
=============================火 鍋 料 和 甜 點 類============================
火鍋料其實可以用四個字：平平凡凡。我的最愛魚包蛋不好吃；鮭魚餃罕見第一次
吃，味道卻不是很深刻；豆腐普通有點過水；貢丸中等，我又懷念大肥羴和大國民的香
菇貢丸了；蛋餃最好吃；起士麻糬燒我沒吃到，我朋友吃完說他不是很喜歡。所以就火
鍋料而言，別太期待，味道和種類遠不如陶一軒，但神川的強項不是這此類，各有優缺
點，雖然沒有突出的火鍋料，但整體的新鮮度都有，只是吃到飽一直很競爭，每家店的
噱頭都不同，神川只要堅持自己的方向，真的是間不錯的店。
葉菜類都很新鮮乾淨，這也是老闆娘自豪的一部份，使用特殊的殺菌方式，盡量把
農藥洗盡去除，提供新鮮又健康給客人。吃完後我同意老闆娘的說法，愛吃蔬菜的人，
可以很安心的吃，吃素者記得先跟老闆要素食鍋，會另外有準備。菇類都沒吃到，可惜
，我的食量真的太小了，連MOMO只能吃兩盤肉，只是長的胖的賠錢貨 ╮(╯◇╰)╭
飲料類也是老闆娘的堅持，她不使用飲料機，只使用品牌的汽水和包裝飲料，誠意
十足，非常感動，大家自己看照片就知道了，這樣子中午去吃還只要260元，又不跟你收
服務費，看到這裡，還不趕快打電話預約Σ(￣□￣)|||||||。
不打是吧，那還有提供明治冰淇淋，6種口味，草莓的酸甜清香，藍姆葡萄的優雅，
養樂多味道過淡不是很愛，其他的都被挖空了，店家的回應：真的很抱歉，星期一......
，看來我真的應該改天要再去肥一趟了(￣ー￣；)
最推薦的就是老闆娘的態度，第一次去吃，有點吵吵鬧鬧的，感覺有打擾到其他桌
的客人，但店家也都很親切的詢問，3點要準備休息了，也讓我們一直坐到3點40分才走
，很溫馨又誠懇的態度。
我：「老闆娘，為什麼店名要叫神川？」
老闆娘：「那是我的名字，不錯吧。」
老闆娘：「如果女生有生理期或是需要，我可以湯底提供養生鍋。」
感心吧，連這點小地方都注意到了，另外老闆娘說，來店裡報說網路上介紹找李阿
姨可以打九折（限晚餐跟假日），不過我都很不好意思，因為已經賣的很便宜了。大家
去吃的時候，可以跟老闆娘說是看洪董或他扣的網路文章介紹來的，她會很高興喔，雖
然她不會上網，眼睛也常常痠累大不如前，但還是很希望提供一個吃到飽的地方給大家
，神川，也許在花樣上沒有陶一軒來的多，但服務方面就窩心很多，神川2007年年底才
開，目前知道的人還不多，親身吃過之後，覺得應該要好好的幫忙宣傳，像大肥羴也是
透過我和其他版友的介紹，逐漸上軌道。
=================================評 分 比 較 時 間===========================
反正食記都打一大串了，最後就來個不負責評分區：
用餐環境：★★★★☆ (動線不會過擠，座椅舒適，整體而言都很乾淨)
火鍋食材：★★★★ (肉類和海鮮是強項，火鍋料普通)
服務態度：★★★★★ (印象深刻，很喜歡看老闆娘認真的態度，但有一位小姐臉有
點臭，可是態度還算可以)
甜點飲料：★★★★ (如果缺的能全部補上，就是五顆星了)
價位CP值：★★★★★ (可能剛開幕所以有維持住品質，希望老闆娘繼續加油，聽她
說白天都是在賠本賣的，未來有考慮加上服務費，趁現在還
沒漲之前，大家快衝吧)
整體評價：★★★★ (火鍋料如能再強化，湯頭再提供更多的選擇，評價會更高)
以下是他扣不負責任比較區，以300元左右價位的店家作比較：
肉類方面：神川(無肩骨牛小排) ＞ 陶一軒 == 旬鮮 ＞ 爭鮮日式火鍋
海鮮方面：神川(大竹蛤、牡蠣) ＞ 旬鮮(象拔蚌、帆立貝) ＞ 陶一軒(龍蝦沙拉)
火鍋料面：陶一軒(種類大勝) ＞ 旬鮮 ＞ 神川 ＞ 爭鮮日式火鍋
價位方面：神川(不收服務費) ＞ 陶一軒 == 旬鮮
服務方面：神川(老闆娘讚) ＞ 旬鮮(像國父的店長人很好) ＞ 陶一軒(分店品質不一)
交通位置：陶一軒(分店多) ＞ 旬鮮(忠孝店方便) ＞ 神川(地點偏僻，不易停車)
乾淨衛生：神川 ＞ 陶一軒 == 旬鮮 (但三家店吃完身上的油膩味都很重，缺點)
神川日式火鍋，是間需要用心感受老闆娘的店。
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◆ From: 59.112.170.11
→ GG3:看了一下 感覺好像還不錯 04/01 17:12
→ maikof:是真的不錯喔 04/01 17:22
推 jackytsao:準備衝一發 04/01 18:01
推 mnau:寫的很好吃耶 04/01 19:43
→ maikof:大家衝吧，記得說是看網路介紹去的 04/01 19:45
※ 編輯: maikof 來自: 59.112.167.38 (04/03 17:58)
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作者: maikof (他扣(￣y▽￣)╭) 看板: Food
標題: [食記] 台北天母 二訪神川日式火鍋
時間: Thu Apr 3 17:56:54 2008
※ [本文轉錄自 EatToDie 看板]
作者: maikof (他扣(￣y▽￣)╭) 看板: EatToDie
標題: [食記] 台北天母 二訪神川日式火鍋
時間: Thu Apr 3 17:56:27 2008
網誌圖文版：
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!NWxb4P6fEQ7Srx9PHi60hLQ-/article?mid=8539
商家詳細資料詳見第一篇食記：
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!NWxb4P6fEQ7Srx9PHi60hLQ-/article?mid=8486
打完第一篇食記，馬上又嘴饞了，所以隔沒幾天又再次拜訪，這篇算是第一篇食記
的補充版，也算是再次的檢驗神川。
又是下雨，但我仍挑中午的時間去吃，今天中午的生意客滿，幸好有提前訂位，我
的食記應該沒有那麼大的影響力吧(￣ー￣；)，真是承蒙各位網友看的起。
直接說重點，肉還是一樣，切的太薄，看來是無法改變了，可惜了。這次補上湯頭
照片，味道就是……有鹹味的高湯，非常普通，建議商家增加味噌鍋或是泡菜鍋等等。
這次有吃到菇類了，杏鮑菇和生香菇涮煮後都很新鮮，也蠻乾淨的，還不錯吃。梅
花豬肉也不錯，跟第一次來的時候一樣。反而是無骨肩牛小排沒有第一次來的好，又可
惜了。
鴨血……可以說是地雷嗎？完全沒味道，還是我吃慣麻辣鍋底的關係，神川的鴨血
真的沒有味道，比豆腐還輕淡，所以我只好頻頻沾沙茶醬吃，失敗。
牡蠣仍舊有其水準，但大顆的很大，小顆的很小，但感受的到店家誠意，吃的到新
鮮度，愛吃牡蠣的人一定會喜歡上神川，以價位來說是很超值的。鯛魚片有點小，涮煮
後容易破碎，建議用漏勺汆燙。
日式雪貝好吃，多煮幾次掌握時間後，就可以吃到鮮嫩多汁的貝汁味，一開始不懂
常常煮過頭而太硬，掌握好時間的話，神川的雪貝不輸給4、5百元價位的店。
本日最精選：大竹蛤，上次沒吃到而扼腕，這次點了好幾份，湯滾後放下去，一下
子就熟了，肉殼自動分離，證明其新鮮度，味道是蛤蠣原汁加強版，海鹽味十足，難怪
我朋友說有大海的味道，鹽鮮味十足，也是推薦的海鮮種類，大竹蛤算是罕見食材，神
川能提供，佩服老闆娘的氣魄。
第二次來感覺吃的比第一次還多，最後不能免俗的來包王子麵，是本人必吃的怨念
菜色，搭配生香菇和雞蛋，大竹蛤的提味，是我的最愛。
生意明顯比第一次好，旁邊有桌疑似鄉民，附上獨家照片真相兩張(大汗)：
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兩次吃下來，結論：開始沒有想像中的好。分列說明：
(1) 缺的冰淇淋完全沒有再補上的意願，也許有些人不以為然，但我覺得食材盡量
不要缺，店家不一定要用明治的，即使是杜老爺或聖提亞品牌的冰琪淋，每桶都滿滿的
，客人也吃的高興。自己吃兩次加上其他網友的經驗後，開始感覺店家有……，這是客
觀實話，神川當然很划算，或許有些人覺得我苛刻了，但我只是說出我多年吃火鍋下來
的心得，所以我希望神川能盡量補上，不然第一次去缺4桶，第二次去缺快5桶，全部也
才6桶冰，客人會如何想？
(2) 人手有些不足，開始頻頻漏菜或是上錯菜，像照片中的番茄不是我們點的，跟
服務生反應後也不見其處理，只得到正太服務生笑笑的回應：「嗯……，我去廚房問看
看。」這一問，到我們吃完了都沒有下文。點菜式的吃到飽最怕漏菜和上錯菜，這只有
店家和員工的訓練及經驗能彌補，鍋大王幾乎沒漏過菜，也是讓人稱道的地方之一。未
來神川如果生意好，這兩點有沒有改善是關鍵。
星星分數重新評鑑：
用餐環境：★★★☆ (冰櫃區開始有點雜亂，但整體而言都算乾淨)
火鍋食材：★★★☆ (好吃卻不耐吃，店家應多詢問客人的喜好以作調整)
服務態度：★★★★ (這次去老闆娘的態度還是很好，但工讀生有些青澀)
甜點飲料：★★★☆ (連吃兩次冰淇淋都缺的很嚴重，飲料部分很棒)
價位CP值：★★★★☆ (佛心價，值得佩服)
整體評價：★★★☆ (希望食記中所列的缺點能盡量改善)
愛之深責之切，如果換作是大肥羴我也一樣毒舌批評，以上是我第二次吃完的感想
，下台一鞠躬<(_ _)>。
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