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餐廳名稱:壽喜燒一丁 地址:臺北市內湖區成功路四段180號8F(德安生活百貨8F) 電話:(02) 27901893 營業時間:AM11:00~PM:22:00 價位範圍(每人):中午:298+10%,晚上及假日:398+10% 今天趁著實驗室大人都不在,和同事溜到外頭吃午飯 原本是想去德安吃鬥牛士牛排的,不過在搭電梯時發現了這家新開的店 它標榜著"US Prime"牛肉,我們的目光馬上就被吸了過去 一問之下,沒想到竟然沒位子,要等上四十分鐘 它的風格類似Momo Paradise 肉,蔬菜和氣泡飲料是無限供應的,酒要另外點 我們的座位就在廚房外面,所以看得到現切的肉 肉很新鮮,我個人是分不出US Prime等級的特色啦,不過比起momo 這裡的肉很明顯更勝一籌,每片肉都是帶有油花的,雖然吃得出還是有不同部位 但是品質從頭到尾都很穩定,相比之下momo就有瘦有肥,有瘦到一點肥肉都沒有 也有肥到逼近牛五花的 肉一點腥味都沒有,還帶著一點甜味,吃到嘴裡油脂的香味充滿口腔 不過也因為脂肪含量高,煮到最後鍋裡都浮了一層油,不撈一下會有點膩 有一點我很納悶的是,US Prime的肉不是通常都用冷藏的嗎?但是這裡用的是冷凍肉 這樣合理嗎?會不會影響口感啊? 蔬菜也是一樣用推車送的,推推車的服務生超可愛,也很有服務熱忱 不過種類比起momo就少多了,大多是煮火鍋常見的蔬菜,蘆筍,野茼蒿等等都沒見到 新鮮度還ok,不過在壽喜燒鍋裡煮蔬菜還是那個老問題,鍋子裡的湯汁永遠蓋不住形 狀各異的蔬菜 味道方面,壽喜燒維持著鹹中帶甜的調味風格,但是比起momo,這裡的醬汁較不鹹 以往吃到最後都要加水稀釋過度濃縮的湯汁,但是在這家卻不用 不過吃慣重口味的同事就覺得不夠鹹,還一直添加醬汁 有趣的一點是它的醬汁和水是放在蔬菜推車上的,黑褐色一大杯,如果沒講根本不 知道那是醬汁 服務生妹妹還說有人把它當成紅茶而向她索取咧 除了壽喜燒常見的食物,這家店還強調它有兩種特別的食物,關廟麵和光餅 光餅讓客人可以夾煮好的肉一起吃,不過店裡提供的並不是熱的餅 雖然配上肉還是挺好吃的,可是冷的餅口感就差多了,雖說光餅是行軍的口糧 可也不用要我們連吃法都照樣克難吧? 關廟麵是吃到最後放的,問題和煮蔬菜時一樣,過淺的湯汁根本蓋不住麵,我自認煮 麵的技術是專業級的,可是遇上了這種麵比起水還多的情況,也不由得頭大了起來 如果換成烏龍麵或是其它預煮過的冷麵,我想會合適許多 這兩樣創意可能是想和來自日本的壽喜燒做一些區隔吧?不過很明顯是失敗了 最後要抱怨一下帶位的服務人員,我們等位子等了40分鐘 但是到了店員和我們預約的時間,卻遲遲不見人來帶位,一問之下才知道我們是三個人 而當時的位子都是兩人位或是五六人的位子,這種排位策略非常糟糕,如果今天來吃的 人全都是散客,,那店員豈不是要一直空著大桌等合適的人數嗎? 這方面店家對服務人員的訓練顯然很缺乏,而帶位小姐的應變能力也不及格,放這樣的 人在門面是很不適當的 整體來說,這家店值得一吃,畢竟壽喜燒是以牛肉為主,其它配菜的小瑕疵可以忽略 內場的服務比起外場要靈光得多,整體服務不如日系的連鎖店,但還可以接受 如果想吃高級牛肉又不想花大錢,這裡是個不錯的選擇 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.57.132.69
baliman:聽起來不錯(筆記) 改天參考看看 謝謝大大 05/31 00:53
> -------------------------------------------------------------------------- < 作者: wudanny (BBN) 看板: Food 標題: [食記] 壽喜燒一丁(內湖德安百貨8樓) 時間: Thu Jun 7 10:24:53 2007 餐廳名稱:壽喜燒一丁 地址:內湖德安百貨8樓 電話: 營業時間: 價位範圍(每人):午餐298 晚餐398 另加服務費1成 今天有朋友在內湖國泰住院 去探望~順便就出來吃吃 就找到這間"壽喜燒一丁" 在德安百貨的八樓 好吃啊!!! 一般吃壽喜燒鍋吃到後面都會膩 這家不會耶!!! 裝潢挺有模樣的 每個餐桌都用木簾百頁隔開,非常獨立 壽喜燒的順序基本上每家店都差不多,我就不多說了 他會給每個人先上一份沙拉 可選和風或是千島醬,配料很多,各式生菜以外還放了些蒟蒻麵 口感很棒 另給一小碟沙拉蘆筍 菜盤分兩大盤 A盤是裝繼光餅(可以夾肉吃),關廟麵(煮完很像傻瓜乾麵) B盤裝豆苗,白菜,高麗菜,珊瑚菇,杏鮑菇,金針菇,香菇,豆腐,南瓜,蔥段,蒟蒻絲 B盤的每樣東西都能續點 續點的店員會推著推車一直巡,就招手跟他說續點 建議一定要續點,因為推車上面有時候會有跟菜盤送來的不同的花樣 肉,只有兩種可挑 牛肉跟豬肉 可是 兩種肉都好好吃啊啊啊啊啊啊啊 已經很少會在這種能無限續肉的鍋店吃到這麼高品質的肉了 牛肉竟然是霜降!!! 油脂真的像雪花佈滿在肉片上 豬肉是用豬沙朗 兩種肉都是稍微川燙一下下就能吃 豬肉口感略脆,牛肉如果煮的夠棒,顏色呈現粉紅色的話 吃下去幾乎入口即化!!! 燙熟後沾蛋液吃 曾經以為松江路奔鮮火鍋或是MoMo的肉片已經是很棒了 今天這家店的肉完全高上一個啦某啊 老闆還很臭屁的把肉品的透明冷凍櫃放在店門口當成招牌"拎北喜用高檔貨啦" 通常固定先送牛豬各一,量大約外頭涮涮鍋店的肉盤再多一些 今天我續了...吃完總共吃了6盤吧XDDDDDDD 當肉跟菜都吃完後,麵條這時候再放下去煮 麵條生的時候是乾燥的,所以煮完後整鍋壽喜燒的湯幾乎吸光XDD 很Q~很好吃 口感像我想到小南門傻瓜乾麵XD 飲料無限續杯~就那種汽水機,自己拿杯子去壓的那種 服務生態度還不錯,櫃台有一個咩很可愛 總之,相當滿意的一家店啊 肉品超推薦!!! 可惜遠了點~內湖@@ 一個人晚餐含服務費450 還算OK啦~CP值還算滿意 當然如果能降到400以下那更好啦XDDDDDD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.139.53.188
aidu:推 這家的牛肉好好吃 06/07 11:35
damil:請問中午的話呢 價格是多少? 人會不會很多阿 06/07 11:47
wudanny:午餐298 人潮...還好耶~可能我是非假日去的 06/07 14:37
mpbaby:樓上的,你有仔細看文章嗎 06/07 14:38
Capen:結果樓上是原po XD 06/07 15:47
wudanny:噗~我想我應該很仔細看文章吧XDDDD 06/07 18:23
mbifs:牛肉片是無骨牛小排啦~ 06/10 08:44
mbifs:COSTCO也有賣的~ 06/10 08:44
ayakolei:推 肉真的很好吃^^ 06/21 10:16
> -------------------------------------------------------------------------- < 作者: aluluba (Bu仔我愛妳~~) 看板: Food 標題: [食記] 壽喜燒一丁(德安生活百貨8F) 時間: Sun Jul 29 18:34:47 2007 餐廳名稱:壽喜燒一丁 地址:臺北市內湖區成功路四段180號8F(德安生活百貨8F) 電話:(02) 27901893 營業時間:AM11:00~PM:22:00 (用餐時間為90分鐘) 價位範圍(每人):中午:298+10%,晚上及假日:398+10% 昨天跟女友一起去吃了, 考慮到之前的文章都沒有圖片, 就照了一些回來讓大家看看。 http://www.wretch.cc/album/album.php?id=aluluba&book=19 壽喜燒只吃過MoMo跟一丁, 以下就以這兩家店來做個比較。 食材的介紹前人們已經寫過了, 我就只寫兩家店不一樣的地方。 ============================================================================== 1.一丁有飲料,就一般常見汽水那種機器還有咖啡機。 2.有繼光餅可以夾肉吃,我剛好沒吃,所以不知道口味如何。 3.一桌有附上一份關廟麵,不曉得會不會因為人多就份量變多就是了,因為它只給了 我們一份。關廟麵本身還滿好吃的。 4.湯底比MoMo清淡,不會鹹,也比較不會膩,搭配肉在吃的時候可以完全吃出肉的原味。 5.牛肉的品質比MoMo要好上很多,看那油花分佈的狀況就知道有多好吃了。豬肉的話女友嫌 它太厚了,我也不太記得跟MoMo比起來如何,吃起來就一般吧。 6.移動的點菜車要很久才會吃現一次,可以拿的菜色也比MoMo來的少,上的菜好像也普普 通通。加點的雞蛋也沒有出現,服務態度算普通,輸MoMo滿多就是了。 7.廁所是百貨公司共用的那種,所以沒有很精緻,普普通通的,但至少沒有奇怪的氣味。 ============================================================================== 下次會再去吃嗎? 老實說因為淡水離內湖有點遠, 下次可能會懶的再去吧, 去MoMo比較方便。 不過它的牛肉真的不錯, 只吃過MoMo的人也許可以找個機會去嘗鮮一下, 相信它不會被你歸類在一間地雷店的。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.84.18.203
aluluba:忘了說一開始還有附上很一般的生菜沙拉~ 07/29 18:37
cyy75919:MOMO比較好吃!!是真的~~而且一丁跟他要雞蛋一顆十塊 07/29 22:13
maverick33:我覺得這間比較好吃ㄟ~~~MOMO的醬太鹹了~~~ 07/30 03:18
maverick33:肉的品質我覺得不相上下~~~雖然蛋要加錢~~~ 07/30 03:18
maverick33:不過其他吃得東西選擇比較多~~~ 07/30 03:19
aluluba:轉錄至看板 EatToDie 08/08 19:28