[食記] 天氣圖鍋物工房Tenkitsu Shabu Shop

[benya0324 ()]

天氣圖鍋物工房 Tenkitsu Shabu Shop

從沙拉、關西黑輪、主菜盤、肉盤到甜點、咖啡全套的鍋物專門店

全日供餐/11:00-22:30 (有加1成服務費)
  午茶  /14:30-17:30

12種KO特製布丁、多種手製蛋糕，搭配各種精心特調冷熱飲...

地址:北市忠孝東路四段45號11樓 (太平洋sogo忠孝本館11樓)
tel: [phone]  fax:[phone]

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以上為名片上寫的，給有興趣的人做參考...

今天和朋友去這家店吃中餐
menu上零零總總一大堆，從單人鍋到雙人鍋都有，價碼不等，
以單人鍋為例，最低從$390起跳到700-800左右(印象中)
雙人鍋則是從10xx起跳，價錢蠻貴的
在現在一堆火鍋吃到飽的情況下，這家用套餐制就顯得有些另類

和朋友分別點了豬五花$390雪花牛$480
(若是兩人一起去，鍋子中間有間隔
 單人的話，會換成一個看起來很小的鍋子)

迎賓茶，因為有聞到茉莉香，偏見是茉莉綠茶，很澀

沙拉，裡面有小蕃茄，調味偏酸

日式關東煮，包括油豆腐、白蘿蔔、黑輪、甜不辣，很日式的口味

鍋底：味道尚可，不加湯
      朋友說這家高湯很特別(日式風味?)，特地找我來吃看看

火鍋配料：高麗菜、一朵香菇、一點點的金針菇(大概1/4吧?)、一
          種不知名的菜兩到三片、花枝丸一顆、蕃茄及一些海帶乾
          →配料有點少，感覺真的很「日式」

肉片：嘿，這我無法評價！對肉片沒那麼地熟，我比較愛涮魚片^^"

火鍋醬料：總共兩種，應該是白芝麻醬跟醋醬油(?)。白芝麻醬很香，
          不過對我而言有點辣，醋醬油(?)上面灑了點蔥，個人偏見
          比較適合搭火鍋料

配料：白飯、冬粉、麵條三選一。白飯上面有灑黑芝麻，剛打開時很香
      ，麵條是寬麵。(麵條沒人點，不知搭起來效果怎樣)

附湯：碗中放了蔥跟胡椒鹽，要喝時自己舀湯加進去

飲料：咖啡、紅茶、奶茶三選一，冷熱自己挑。等完全吃完收乾淨後，
      飲料跟點心才會上。紅茶跟奶茶用茶包泡，附糖(跟奶精)，或許
      是因為茶味沒泡出來，奶茶的奶精味很重。

點心：自己到展示櫃挑，有戚風、muffin、布丁...etc，口味很多樣化
      。香草天空，海綿蛋糕上擺水蜜桃、奇異果及xxx(那豬頭吃太快
      ，根本來不及看...我猜...應該是草莓)，蛋糕很綿很香，真的很
      好吃。伯爵戚風，吃起來很奶茶的蛋糕(害我有種既喝紅茶又喝奶
      茶的錯覺...)，帶一點酒味，風味很特別，挺好吃的

結論：我對這家店的鍋...實在評價不會很高(不知跟我們都挑便宜的點有
      沒關係?)料很少，湯一直讓我有種快煮乾的錯覺，吃到最後，印象
      最深的反而是他們的點心！點心真的很好吃，挺想下次試試他們的
      下午茶。下午茶的組合$199，任選兩種點心，飲料在限定範圍點(續
      杯要加$50)，剩下的...有點忘了。只記得大概寫了四五項吧?!因為
      要加一成服務費的關係，總共付了$957，一個人攤$478.5，感覺不
      會很划算...不過看在點心的份上，勉強可以接受^^"

第一次在這po文
寫得有點爛
還請大家多多指教^^

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◆ From: 210.85.164.68
推 elittle:雞腿肉鍋肉不錯吃但是服務態度很差
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作者: icecherry (fighting!!) 看板: Food
標題: Re: [請益] SOGO復興11F的天氣圖火鍋
時間: Tue Aug 30 12:34:44 2005

※ 引述《snopy (夢境)》之銘言：
: 想請問大家
: 是否有人去吃過呢
: 昨晚晃了一下
: 發現人還滿多的
: 但是價格不便宜
: 至少三四百元起跳
: 想問一下吃過的人的感想
: 因為看起來似乎還不錯:)

我還滿常去吃那邊火鍋，我覺得其實不貴耶！
因為品質很好，也很精緻。
他會先上淋上一種酸酸甜甜醬汁的涼拌蕃茄，而且有紫蘇的味道，
還會來一盤黑輪，有蘿蔔（很大塊，也很多汁唷）、甜不辣...
（因為是前菜，份量其實都不會很多，但是有滿足的感覺）
火鍋料和一般外面吃的涮涮鍋也是不大一樣，
萵苣、高麗菜都有，還有花枝丸、魚板、蕃茄、海帶芽..（我也忘記還有什麼了）
最重要的是它的肉，
之前有一次去吃牛五花，那時候還是進口美國牛，超級好吃的！！
完全不會有牛肉的腥味....很新鮮，很滑嫩的感覺，
後來我去點的豬五花、雞肉等，肉質也都十分鮮美，有一定的品質。
上次去吃的時候，旁邊桌的客人點壽喜燒，服務人員會先來幫你把料在鍋子裡炒一炒，
超級香的，但是我記得價位滿高的，我一直都點不下手，
坐在旁邊貧窮的我們，只能聞香乾吞口水，

還有，可以有飯、麵、冬粉的選擇，
不妨可以選選看它的麵，是那種粗麵條，很有嚼勁，
最重要的是，還會附一碗芝麻醬，可以沾著芝麻醬吃，超好吃的。
（感覺我一直講超好吃，好像很好養哄！？ (⊙o⊙) ）

基本上吃完火鍋後已經是超級飽了，
但是他還附有甜點，是到前面的點心蛋糕櫃去任意點選，
看到眼前美好甜點的景象，不顧一切冒著肚子被撐爆的危險，
也要點下去，不管布丁還是蛋糕也都狠好吃！！

最後還會附飲料，有果汁、桔茶、咖啡、奶茶、紅茶、花茶....可以選擇，
感覺很用心的一家店，很推薦唷！！^^







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推 bluecolony:看起來好讚!可是吃這樣是多少錢阿???
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作者: apun (             ) 看板: Food
標題: Re: [請益] SOGO復興11F的天氣圖火鍋
時間: Tue Aug 30 14:22:02 2005

它的價格的確不便宜
最便宜的我記得也要三百多吧
可是如果想吃好一點的肉
就要六七百塊錢吧

我上次去吃霜降牛肉一客７９０
肉質是不錯
可是只有五六片份量有些少
菜盤的東西也不多
只有高麗菜　一些金針菇　一個香菇　兩塊豆腐和一個花枝丸

上次去吃可能因為是週末晚上
點完菜後它上菜速度真的很快
沙拉還沒吃完
關東煮和菜盤還有肉都上了
整個桌子都佔滿了
好像要你趕快吃完
感覺有一些差
以這樣的價錢來說
我會覺得聚不管是在氣氛服務還是菜色上都比較值得

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作者: ABCTING (我是個搞商業藝術的) 看板: Food
標題: [食記] SOGO天氣圖日式火鍋
時間: Mon Sep  3 10:28:21 2007


   餐廳名稱： 圖文版有http://blog.pixnet.net/ANNAROSE/post/8163711

   地址：
   電話：
   營業時間：
   價位範圍(每人)：


這家店位於忠孝館11樓,有很多餐館在上面,例如香草洋食<我非常不建議吃這間>
這次決定要跟朋友到這間天氣圖試試看

這間天氣圖一走進去風格就很低調的日式,全部是黑跟白的裝潢
服務生帶領我們去位置上之後遞上菜單。



我選海陸鍋,朋友選和風麻辣鍋


價錢其實都比一般外面錢都這種連鎖涮涮鍋貴一些
但是後來端上來以後我覺得他貴一些是有價值的 因為真的比較有質感

點選完畢之後 開始送上關東煮一份,碗蠻大的,裡面的湯跟魚漿類的東西都很好吃
蘿蔔含在嘴裡會化開
水嫩的感覺挺棒的

這邊關東煮的醬料有點濃,我覺得可能有番茄醬跟味??
不是很確定 不過我覺得不沾醬也好吃
關東煮是跟沙拉一起送上來,基本上我覺得他們沙拉真是妙到一個不可言
因為她們抓住了飯前吃少就會有回味無窮跟想念的慾望
這份沙拉妙在醬 我懷疑有梅子醋之類的 因為不是普通的和風日式醬汁

">關東煮是跟沙拉一起送上來,基本上我覺得他們沙拉真是妙到一個不可言
因為她們抓住了飯前吃少就會有回味無窮跟想念的慾望
這份沙拉妙在醬 我懷疑有梅子醋之類的 因為不是普通的和風日式醬汁

而且量少 讓人酸甜在舌尖有韻味
鍋子是鴛鴦鍋 深色是麻辣的有很多鴨血


接下來就是我點的海陸鍋<我選擇的肉類是羊肉>上場了

海鮮一個大碗公裝著 裡面很多料 有鮮蚵 蝦 花枝 蛤仔 魚片等等
首推這個魚片 真是一個妙啊
因為我放下去煮的時候煮太久忘了拿起來 可夾起來吃的時候雖然有一點柴
 可是卻還保有魚肉油脂甜美
非常好

不過鮮蚵我覺得不怎樣 沒有鮮甜感 蛤仔也soso沒啥印象
蝦子倒是很新鮮
接著我朋友的和風麻辣選的是牛肉片 不過他吃過我的羊肉片之後
他覺得我的羊肉片比牛肉片好吃 不過有筋
圖片是羊肉


海陸的蔬菜跟麵是擺在另外一盤

麵我喜歡的寬麵
這是麻辣鍋的蔬菜跟肉放在一起 有豬肉丸子

麻辣鍋附的飯跟醬 飯份量蠻多的



海陸鍋附贈的醬料有兩種,一種就是跟麻辣一樣的醬油蒜蔥之類的普通沾醬

另外一種就是讓我非常驚艷的白芝麻醬!!沾肉跟沾麵菜都很好吃!!!
<雖然他可能是只沾肉的但是我都亂沾>


花枝還包苜宿芽 刀工畫花很精緻而且很脆


附贈的空碗裡面是放了些許蔥花跟胡椒,意思就是在吃的時候若想要喝湯
可以加在裡面,不過我覺得她的湯還不錯喝
朋友喝了卻覺得不好喝 見仁見智囉



甜點是到櫃檯選

香蕉起司蛋糕 有柔軟的香氣 含在嘴裡也還算可以 不錯

夏威夷豆蛋糕 很好吃 內餡有打碎的夏威夷豆 真的還蠻好吃的
 口感比另外一個還要多層

吉茶一杯

奶茶一杯

大致上飲料SOSO
這餐吃得很盡興.大家可以參考看看囉^^


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對性跟食物有恐懼的，請不要點閱。http://blog.pixnet.net/ANNAROSE

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◆ From: 61.229.43.28
推 ttshock:請問價位多少Y
推 ABCTING:海陸比較貴大概六百多，他的菜單都比一班貴一些
→ ABCTING:打錯了，七百多，奇他的可以看我圖片 有照菜單價目喔
推 ABCTING:從三千到三百多都有
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作者: ichliebedich (桐花五月雪) 看板: Food
標題: [食記] 天氣圖涮涮鍋結束營業促銷中 
時間: Mon Sep 17 12:06:54 2007

餐廳名稱：天氣圖火鍋涮涮鍋
地址：sogo忠孝店11樓
電話：2773-1386
圖文版網誌：http://www.wretch.cc/blog/treak&article_id=10081531

拿著跟媽媽A來的禮券，我跟女朋友挾著昨天沒吃到紗舞璃的遺憾，
今天晚上毫不猶豫的坐著電梯，直上SOGO本館十一樓，
打算好好享用一噸豐富的晚餐：「天氣圖」日式涮涮鍋。

其實第一次來吃「天氣圖」時，我的印象並不深刻；
只記得似乎沒有美食作家葉怡蘭所描述的那麼美味，C/P值似乎不相當。
這次舊店重遊，是因為女朋友喜歡吃火鍋，所以帶她來體驗一次，
走到店門口，我們才發現菜單怎麼似曾相識，那不就是昨晚在「紗舞璃」看過的菜單嗎？
原來「紗舞璃」跟「天氣圖」是同個系列的姊妹店，我真是井底之蛙。

「天氣圖」的消費方式比起一般小火鍋店家算是自由很多，
尤其是可以兩人共鍋，且沒有低消的限制，很適合想解饞卻又不想吃太多的情侶檔。
不過今天我們造訪的時候，還不知道可以共鍋，及沒有低消限制，
因此我們兩人各自點了「高級海陸鍋套餐」(790元)及「霜降豬肉鍋套餐」(480元)。

套餐包括：紫蘇蕃茄鳳梨沙拉、關東煮、主菜(火鍋)、飲料及甜點。

關東煮的部分，我是覺得很普通，不如不吃，吃了反而太早撐飽自己。

紫蘇蕃茄鳳梨沙拉雖然只有一小盤，酸酸甜甜，倒很有味道。

火鍋的菜盤乍看之下份量雖少，但高麗菜很新鮮，花枝丸很有嚼勁。
昆布、南瓜片、黑輪、芋頭、蕃茄、金針菇、青江菜等放入火鍋裡，
湯頭就有淡淡的蔬菜湯頭甜味；「高級海陸鍋」的海鮮盤有一顆又大又肥又新鮮的生蠔，
男人吃下後，聽說整晚都嚇嚇叫(XD)；蚵仔、蛤蠣佐著薑絲下鍋去涮，
起鍋後，整個都還是膨起來，鼓鼓的，味道鮮美。
蝦子、甘貝、鮭魚片都是要吃的時候，稍微下鍋去涮一下就可以吃，也很新鮮。

「高級海陸鍋」的牛肉肉盤的部分，肉片切得很漂亮，份量很夠；
更棒的是「霜降豬肉鍋」的豬肉肉盤，除了份量很大之外，
涮過的肉片充滿彈性，味道更是甜到不行。
由於食材都很新鮮，「高級海陸鍋」的湯頭用海鮮、肉片去熬煮到最後，
竟然越喝越甜，甚至有點膩。
但不能不吃的是蔬菜盤所附的寬麵條，
涮過後沾著芝麻醬吃，很有彈性，我一個人就吃了兩陀。Q_Q"
吃到這邊，薛小蜜那邊的高麗菜還剩下大約三、四片，但我們已經吃不太下了。

最後，我們讓服務生送上來兩杯冰紅茶解膩，
想不到連冰紅茶也很棒，茶味很重，縱使冰過也無損其香味。

最後結帳時，服務生說SOGO忠孝店的「天氣圖」及敦南店的「紗舞璃」要結束營業了。
以後，兩家店都會移往大安路與忠孝東路交口，以「紗舞璃」招牌重新營業。

十月份聽說紗舞璃會有一波促銷活動，大家可以把握機會去試試看囉。



P.S 因為結束營業，「天氣圖」整個九月份都有促銷活動，
    從五折到八五折起，雖然「天氣圖」價位略高，但這陣子去吃很划算喔！！


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 211.20.21.218
推 fnac:有價目表嗎 @@           ?
推 eugenelu:終於要倒了，品質越來越差