作者maikof (他扣)
看板Food
標題[食記] 高雄楠梓 逸香迷你石頭火鍋
時間Wed Mar 5 18:34:47 2008
網誌影音圖文版(有影片喔):
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!NWxb4P6fEQ7Srx9PHi60hLQ-/article?mid=7758
商家名稱:逸香迷你石頭火鍋
商家地址:高雄市楠梓區楠都東街175號(楠梓夜市附近)
商家電話:(07)352-4100
營業時間:17:00-23:00,店內貼有公休日期
這家店是一位PTT高雄版友介紹的,就是阿霖啦,常常在我的左營小吃實錄中回應,
彼此都是老左營人,生活圈一樣,回應和說起話來都倍感親切,得知他姐姐開了家小火鍋
店,剛好對我的味,因此利用今年寒假回高雄的機會拜訪。
我說來慚愧,雖然是左營人,卻很少去到楠梓車站附近,最多是去台糖量販店走走,
所以對楠梓市區非常不熟,不熟到一開始不知道怎麼騎車去,因為回高雄的時間少了,道
路變了很多,還差點騎車上橋往健仁醫院,後來亂繞才繞到逸香小火鍋。
阿霖告訴我在楠都東街上,我還以為是東街生鮮超市,找了老半天。店家在榮星美食
廣場附近,楠梓夜市附近,離楠梓車站約5分鐘,還算是好找,只是苦了我這位楠梓菜鳥
。楠梓車站前第二間7-11旁巷子進去就是楠都東街,下面為巷口照片。
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矮凳桌椅的擺設,還有超台味的美女招牌,我還以為來到遊樂場了,布旗斗大的白飯
無限供應,相信是許多人衝著來的。
知道阿霖版友週末會在店裡幫忙,所以特別選星期日低調捧場,入口就看到一位老爹
在拉客,長的很像阿霖,果然是其老爸,帶客時感覺的出有些羞澀及憨厚,偷拍時剛好抓
到正面。
逸香真正的老闆是阿霖的姐夫和姐姐,而假日家人都會一起幫忙,阿霖說本來他姐夫
是在屏東賣飲料,但過於競爭而退出,題外話一下,南部飲料的確很競爭,也是走M型消
費,像左營大路新開8元飲品,和一旁的楊桃湯尬上了。姐夫覺得火鍋店一帶大多是便當
、炒飯之類,沒有賣類似火鍋的,所以就決定賣火鍋,後來附近也開了數家同性質的火鍋
店,開業一年多至今,生意是上軌道了,去吃過三次時都有七八分滿。
礙於店內空間有限,人多的時候會被店家要求併桌,比較無法單獨一桌,不過用餐氣
氛不會差太多。拍照的時候,有桌疑似鄉民的人。
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門口備有紅茶和白飯,內用無限供應,的確是經濟實惠,像我大胃王朋友就很高興,
他在店裡吃了五、六碗 = =,回家又吃了五碗白飯,感覺是來亂的。餐具區的湯匙很貼心
的分好了,醬料區也有注意到整潔,白飯沒了很快就補上,小地方都可以感受的到店家的
誠意,美中不足是用到保麗龍碗,雖然成本較低但有害環保。紅茶很像小夜市豬排,所以
一喝下就想吃豬排了。
醬料方面,招牌是店家特製的日式醬油,專門針對我這類胖子設計的,醬汁是柴魚高
湯風味,味道夠也道地,在小火鍋價位而言算是很有誠意的,一旁有店家告示介紹,想吃
清淡的人一定要試試,我光日式醬油加沙茶醬,就可以拌飯吃三碗了。
廁所在樓梯上去2樓處,很乾淨,有加分到。我大概是第一個拍廁所的人,很閒吧。
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開始介紹火鍋,因為我跟朋友都是吃飽才出門的,所以每次兩個大男生都點一個小火
鍋,詳細的種類和價見照片,價位還算可以,每人有最低消費60元,不過低消告示貼在店
內牆壁不是很顯眼,建議在菜單上加註或是門口、櫃檯再貼一張。菜單方面很陽春,如果
能加註店家推薦或人氣記號會更好,不然像我第一次去吃不知道要點什麼,後來阿霖熱情
招待我鴨血,真是騙吃騙吃。
第一次吃點泡菜鍋,微酸味不錯,比可利亞好喝,可惜後來加湯時越加泡菜味越淡。
一人份的基本菜盤量不錯,因為物價關係,而把雞蛋改成提供鳥蛋,我了解,真的是什麼
都在漲,漲到酸辣麵歇業,我快氣死了(#╯ ̄□ ̄)╯~┴─┴。
原味鍋方面不是白開水,喝的出高湯味。海鮮鍋沒喝過不知道,湯頭方面是店家自詡
的強項,也是老闆四處研究嘗試的,就我火鍋老鳥來說,逸香湯頭算好喝的,有圖有真相
,湯都喝光了,但仍建議多研發新湯頭,以符合台灣客人飲食性,可以參考加入味噌鍋、
蕃茄鍋、素食鍋等等,像橋頭麻辣鍋的湯頭種類令人印象深刻。
火鍋料方面,每個人口味不同,我只針對阿霖推薦的來評論。貢丸,一份20元,是小
貢丸,有豬肉味但不夠濃厚,如果能換成蔡家蚵仔間那種貢丸就更棒了。鴨血也是一份20
元,有麻辣鍋底的感覺,但沒有辣味,湯汁飽滿,軟Q很香,不愧是阿霖的推薦。
我的最愛當然是泡麵,店裡提供的是王子麵,較耐煮有味,每次都點,懷疑真的是剛
才在家吃飽出門的嗎?泡麵配白飯,我又想起台北的鍋大王了。另外,魚丸不錯。
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只見老闆不停的進進出出廚房,雖然下午才開始營業,但也能累上一天,廚房口放有
電視,裡面正在播放[我一定要成功],我朋友說他想看[神機妙算劉伯溫],真是夠了,其
實我想看的是[孽子],如果店內有電視播放新聞也不錯,只擺放在廚房,店內只有廣播和
音樂,少了點味道。又想起山東麵老闆的最愛:請收看民視做愛( ̄y▽ ̄)╭。
最後想小抱怨一下,老闆的服務有些冷淡,去了三次都是如此,可能是害羞的關係吧
,希望以後能越來越熟練,繼續加油,現在創業不易,但開業一年多了,會越來越順利的
。
最後附上兩張PTT版友阿霖玉照,因為本人比照片帥,所以想看真面目的人,請到逸
香捧場。文末附上一段影片。
逸香迷你小火鍋,是間平價又窩心的火鍋店。
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※ maikof:轉錄至看板 Kaohsiung 03/05 18:35
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作者: happytoto (大頭妹) 看板: Food
標題: [飢食記] 高雄 逸香石頭火鍋
時間: Wed Jan 14 21:48:09 2009
餐廳名稱:逸香石頭火鍋
地址:高雄市楠梓區楠都東街175號
電話:(07)352-4100
營業時間:17:00-23:00
圖文版:
http://tw.myblog.yahoo.com/happytotoeat-eat/article?mid=4062&prev=-1&next=4020
最近真的是好冷喔!!應該是超冷的@@,我找了朋友要去進補,
挑了楠梓火車站的火鍋店,是小約翰推薦的,他覺得便宜又實在,
而且去年有格友在我留言板說不錯,可以去吃吃看,
價位大約是100元左右,而且白飯吃到飽,一整個很吸引人
天氣冷火鍋店真的是暴好!去的時候沒有位置,家人店面比較小,座位還排到隔壁的騎樓
而且我們前面還有一票人在等呢,我們5個人,但因為座位的關係,就點了兩個豬肉鍋,
店內有白飯吃到飽喔!飲料也是無限暢飲,一鍋100元,很划算。
首先要先爆香,丟入洋蔥大蒜等等,不過客人很多,炒幾下就放肉了,洋蔥還沒軟啦。
再來放入火鍋料,肉片,蛤蠣,凍豆腐,米血,還有好吃的鴨血!!再來倒入高湯
兩人份的蔬菜料,有三種菜喔,還有冬粉,鵪鶉蛋,菇類等等,
店內有提供日式醬油,這樣熱量會少一點喔!
我們加點的綜和餃類30元,有六個也就是一個5元啦,
還有黃金起司丸,光聽到起司就留口水了!
火鍋的料種類算多,其中鴨血很嫩喔!雖然味道沒有麻辣鍋的鴨血濃厚,
但吃起來卻有滷汁的清香,算很不錯,後來還加點一份呢!
黃金起司丸,咬一口就會爆漿,還會牽絲喔!
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→ akei822:是算人頭的嗎還是一人一鍋100元 124.8.139.224 01/15 01:37
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