[食記] 鼎王台北光復店

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071030 - 鼎王麻辣火鍋 (台北光復店)
電話: [phone]
地址: 台北市光復北路89號
url: http://www.tripodking.com.tw

近日本人於msn上不停地叫著想吃鼎王，老天總是眷顧我這好吃的肥豬，台北店在眾人殷
殷期盼下終於開幕了
原本是不應該如此衝動，畢竟肚子一圈油又加上到了月底，可是女人病一發起來，整個人
不舒服就開始烙人吃飯

在談味道之前，不得不提鼎王真的是很夯，由南到北都是
於營業之前訂位居然打了二十幾通都卡不進去，後來朋友還一起幫忙打咧，就這樣折騰了
半小時訂到最早的位置居然是晚上九點半
阿好，這下不肥死才有鬼，算了算了，要爽就不要廢話
台北店在光復北路上，並不算方便，還要勞動小黃。反正都要漲價了，坐起來放好了!
(這是什麼道理?)

一走進店內濃濃的中藥香味撲鼻而來，啊! 這就是嚮往已久，幾乎沒有負評的鼎王啊
我們被帶到二樓，沒想到幅員頗大，可以容納不少客人。附圖就是我們這種不多不少人的
座位 (哼，下次多點人就可坐進附了屋簷的小廂房)

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來了來了，傳說中一人只要80元的高級鍋底 (台北店88元，點解點解? 我老杜又不是李嘉
誠，點解這麼不公平?)
加個鴛鴦的酸菜白肉鍋再加150元即可
麻辣鍋的花椒香味衝鼻而來，記得要指定去油喔，這樣就可以比較無後顧之憂的呼嚕喝下
肚了
調和中藥的氣息，麻而不辣、溫潤合口
不過對我而言稍鹹一些
夾一口鴨血和豆腐
OMG，這鴨血入味又有Q勁。說到豆腐更是讓我有衝到雲霄的滿足感
入味至極不消說，軟嫩而煮至不穿孔更是高招
害我後來猛嗑豆腐，幾乎忘了主角鴨血的存在

試嚐一口酸菜不用錢盡量給的白鍋湯頭
ㄟ...還真酸
沾著搭配的腐乳醬，入口順多了
另外，大家推薦和著兩種湯底一起喝，別有一種風味
嗯...的確不錯
不過OS一下: 下次去不會加點白鍋，有鴨血和豆腐就夠讚了

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加點了梅花豬肉、大腸頭、大白菜、茼蒿、招牌川丸子、蛋餃，還有你沒點就等於沒吃過
鼎王的老油條
煮個一會兒，趁著還沒完全軟撈起
我的媽啊，那鬆鬆軟軟中間還保留著原有的酥脆吃起來真是銷魂
豆腐和老油條真是鼎王的兩大門柱啊

大腸頭也不錯，是比較Q韌的口感
川丸子小小一顆，份量卻不少，怎麼撈都撈得到

順便提醒一下，因為台北店開幕，只要在12/15以前到鼎王的官網發發推薦的mail，就可
以列印免費贈送的頂級雪花牛肉兌換卷
不過贈送的條件滿機車的
例假日不能用之外，還得在下午兩點到五點之間或晚上十點之後才能使用 (好像沒啥誠意
...哈哈)
恰巧是我們也只訂得到宵夜時間，所以剛剛好用得上

關於兌換免費牛肉也有個小技巧
雖然小姐說是以入場時間為準，不過我嘗試晚上十點之後悠悠地把事先準備好的兌換卷拿
出來，點菜的小姐還是非常樂意地幫我們送上喔

牛肉滿優的，比豬肉味道好

五個人吃了2000初，除了A到一張可以九折的會員卡還奉上開幕禮: 茶葉一罐
平均一人400元，滿合理的
所以建議5、6個人去吃，可以多點一些菜，分下來又便宜

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其實對我而言，鼎王的味道也稱不上頂極
不過他們的服務之好實在無庸置疑，我想這也是他們可以由台中紅到高雄，再跨越濁水溪
到超挑剔的台北人嘴裡

典雅的裝潢、乾淨的用餐環境讓人有超值的感受
還有誇張到不行的九十度鞠躬

小姐除了翹起屁股整個人呈現不自然的直角彎曲之外，鞠躬的過程，臉是面帶微笑對著客
人，絕對不會低著頭或眼神離開座上賓

大家只要模仿一次就知道
腰酸痛到不行，也非常佩服他們敬業的精神
我真的沒有誇張
他們鞠躬不是隨便亂來的
就算趕著到處送菜，也不會草草結束這個神聖的儀式想快點到下一桌

到底是什麼樣的經營者可以讓員工向心力一致? 也以身為鼎王一員為榮呢?
(想順便碎念一下，員工要是能以服務的公司為榮，品質絕對會加倍的提升。
我在麥當勞打工的日子就是以顧客滿意為使命，用心就是為了客人一個滿意的微笑。不需
要店長耳提面命，因為服務至上就是我最有成就的一刻)

台北店人手很明顯地不夠，加點的菜來得慢，鍋底也加得不夠迅速
即便如此，忙到不行的服務員，沒有一刻停止她們的微笑
光是這點，帶朋友去吃就超級有面子

還有還有，外帶鍋底加到滿也是鼎王著稱的特色
飽餐一頓的我們，也有樣學樣地跟人家外帶鍋底
果真就像網友說的，加滿滿
不說你不知道
我和室友從捷運兩人合力扛回家裡
雄壯如我們，回到家是ㄊㄟˋ手喔
我不死心地放上家裡的磅秤一量，我的媽啊! 這兩袋鍋底是整整的五公斤重
還貼心到爆地附了沾麻辣鍋用的酸醋醬和白鍋的腐乳醬

貼心鬼的服務還不僅於此
注意到了嗎?
附上的蔥是故意另外綁在外面，就怕熱熱的湯會壞了青蔥的爽脆

各位同學，你説不去吃一次鼎王，對得起自己嗎?

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 61.229.179.100
推 librastw:台北鍋底是98吧  兌換卷兌換是以點餐時間為準 上面有寫
推 megazawa2000:瞧你講的真是相當誇張，感覺有些東西過分誇飾了...
推 miy:推! 昨天才吃台中鼎王  服務真的是好到沒話說  東西也好吃
推 taiwanvista:很誇張的文..... 我們去吃，完全聞不出原PO所說的花椒
→ taiwanvista:味，還有，號稱果凍般的鴨血也沒入味，很一般。至於原
→ taiwanvista:PO所說已經兌換雪花牛消費滿2000後，竟然還能贈送茶葉
→ taiwanvista:還能A到貴賓卡等等... 我當時都被拒絕，因為店家說使
→ taiwanvista:用兌換券就不能再享有其它優惠，如果原PO所言屬實，那
→ taiwanvista:表示店家不誠實。誰說的才是真實的咧????
※ aloser:轉錄至某隱形看板                                         11/09 08:30
推 casong:今年過年 我在台中鼎王店門口看到一大張紅紙 上面寫
→ casong:恭賀 加發年終獎金12個月  我想這就是九十度鞠躬很標準
→ casong:的主因吧
推 alelsie:鼎王有沒有冰淇淋阿？ 飲料也是另外點嗎
推 alelsie:這篇跟19911篇 整個形容差好多 建議兩篇都看 會錯亂XD
推 bluefish:鼎王沒有冰淇淋，多看幾篇食記就會明白。有送熱茶。
推 bluefish:所有的店家食記，評價如何，都請版友自行閱讀參考～ ^^
推 alelsie:看來鼎王不適合2-3人去吃  5人以上去吃比較划算
推 bluefish:大多數的單點火鍋店家，都是多人合吃較划算。不過鼎王是
推 bluefish:目前台北各大麻辣鍋單點店家裡面鍋底費用幾近最低的。所
推 bluefish:以如果兩三人吃，吃鼎王還是稍微划算。但如果要任意點菜
推 bluefish:那麼鼎王不是價格高，是配料品質上不能跟其他店家相比。
推 venox250:推藍魚說的有道理, 不過今晚我還是要再去開一團， 哈哈
推 bluefish:其實我也是剛開就吃過了.....囧rz
推 adase:服務真的要大推200分! 但鴨血我只給70分 缺點實在不夠入味
推 lileyaries:我上次有吃到超入味的 咬下去湯整個噴出來 超幸福
→ lileyaries:多給幾次機會吧 一定會吃到很入味的
推 dskvj:我想應該是生意太好都來不及入味吧  XD
推 ccckkk:開幕當天去吃 用卷 有送VIP 有送茶葉
→ ccckkk:單點的料部份是有點弱沒錯 手工包跟蝦丸還是很推薦
→ ccckkk:電話有六線 接電話的小姐只有二位 有人結帳時甚至只有一位
→ ccckkk:在現場看電話真的是不停的響.orz加滿鴨血再打包 還是很好吃
推 jujujung:為何我們去吃他從頭到尾都沒有鞠躬耶~~完全沒有喔@@
推 andieshsu:本篇是店家臥底的
推 chungg:我星期二才去吃，雖然沒有像原po說的那麼好，但也相當滿意
→ chungg:好不好吃每個人主觀都不同，但我覺得樓上說原po臥底很惡劣
推 ciscoo:樓樓上沒品，有人說鼎王好吃就眼紅？
→ ciscoo:憑甚麼說人家臥底？
推 ezbird:台北人嘴挑剔?很多普通到不行的店卻很紅，台北人比較好養吧
推 crucifylove:說臥底還頗沒品的 何必這樣
推 megazawa2000:說臥底有點過分，不過樓樓上中肯!
推 shring:我也有去吃 鞠躬確實有  用了券還是有送茶葉
推 HaHaHali:台北人比較好養???　這是什摸鬼道理