→ shont:推一下可拉拉大姐的食記... 01/10 11:22
推 stephie:小肥羊每次都很多人, 可是我覺得偏鹹了 ^^" 01/11 12:13
來到匪區怎麼能不試是這家有名的火鍋店? 而且小肥羊田林店
就在我住的旅館走路可達，我們就去了這家。
一進餐廳，好濃的孜然味，孜然雖然配羊肉不錯，聞多了可真是
難以忍受，我們到了二樓包廂，點了鴛鴦鍋。
點的菜就不詳述了，前菜是拌羊肚，拌金針菇，滷羊脖子，拌鹿肉。
羊脖子加熱過灑上孜然，跟啃鴨脖子差不多，拌鹿肉加以大量香菜
跟花生等等，吃起來有點像夫妻肺片。
鴛鴦鍋是麻辣跟白鍋，白鍋裡面浮著韭蔥 (leek) 草果，黨參，當歸
甘草，花椒，小人參等等配料，比起來我覺得天香回味的中藥味還是
比這個淡，感覺上這個湯底味道太重了。
麻辣鍋也一樣，辣油，很多的辣椒花椒，中藥也下得更重。雖說我覺得太多了點。
羊肉有什麼鮮切羊肉，錫盟小羊肉等等，每盤味道都有點不太一樣，我們
涮涮的就吃完了，還吃了餅跟其他菜類。
羊肉味道不腥羶，尤其是我後來加點的小羔羊肉，顏色粉紅，肥肉少
幾乎都是我吃掉的。
老實說我不喜歡這樣的白鍋，白鍋中藥味，麻辣鍋也有中藥味，吃起來
兩種味道相仿，差別好像只有辣麻而已，其實這樣好的羊肉，湯頭何妨淡一點
吃吃原味也不錯。
回旅館以後把衣服換下來，還有很濃的孜然味道，連我的電腦包都是。
如果以後要去吃的話，記得不要穿毛衣，免得惹一身味~~
照片 http://www.flickr.com/photos/claracasa/
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