餐廳名稱：鼎王麻辣鍋 七賢店
消費時間：2010年/9月
地址：高雄市七賢二路16號
電話：07-2362558
網誌好讀圖文版:P
http://floma.pixnet.net/blog/post/18421044
難得回來高雄 我媽問我要不要吃鼎王
這當然沒有拒絕的理由阿XD
鼎王是著名的貴欸~在台北根本不可能自己去吃QQ
(花不下手XD)
店外一景
整體黑色調的設計 是蠻優雅的
但到晚上就會看不到XDD
訂七點的位置 只能說還好有訂位
外面的人潮還蠻驚人的
假日晚餐時間 鼎王魅力果然不是蓋的
(這次因為店裡很昏暗所以就沒有店內一景這種圖了XD)
燈籠
每桌的照明光源XD
做的挺有質感的 也蠻亮的(不然會很難拍)
缺點是會一直晃來晃去 有時候拍會有陰影QQ
菜單
菜單的商攝拍得不錯(不是重點)
鍋底的話是90元 有麻辣跟酸菜鍋可以選擇
雙拼鴛鴦鍋的話則是一桌再加150元(多一點人吃比較划算)
最後我們點的是鴛鴦鍋:P
茶水
茶壺也是鼎王的特色之一 純鐵做的茶壺相當的有份量
每次拿都覺得很重XD 但這樣還蠻有質感的
這次的茶是水蜜桃茶 水蜜桃味還蠻香的(但感覺無糖水蜜桃茶應該是用香料..)
雖然是茶包泡的但是味道還不錯 很解辣也解膩
白飯
鼎王的白飯也是賣點之一 免費吃到飽但是水準相當不錯
粒粒分明 吃起來軟硬適中
是很高水準的白飯
醬料
鼎王的醬料有分兩種 一種是麻辣沾醬 一種是酸菜沾醬
上圖是酸菜沾醬 說穿了就是以豆腐乳為基底的醬汁 旁邊有蔥跟蒜可以自行添取
(麻辣沾醬拍壞了所以就沒放)
麻辣沾醬則是以醋為基底 也是可以添加蒜跟蔥來提味
鍋底
稍微裝個飯 裝個醬料 鍋底跟菜就通通來了
上菜的速度相當迅速~
一上桌就會先把鍋底都補滿 之後可以無限續加(賣點XD)
酸菜湯底
(拍起來好像台式泡菜= =)
大骨為底的湯頭 一開始煮酸菜味還沒煮出來的時候 味道就相當不錯了
加上酸菜味後 酸菜相當酸相當夠味 但是湯頭還是保留著大骨湯的味道
兩者之間不會互相搶味 相當不錯的湯頭:P
而且她酸菜的味道很正點 跟我們家最常去吃的那家一路發酸白菜火鍋有的拼！
(但在這邊酸菜可以無限續就勝了XD)
麻辣湯底
點的是小辣(再上去沒辦法了..)
滿滿的豆腐與鴨血很有誠意 而且可以一直續(賣點XD)
豆腐相當入味 就是要這種板豆腐才有辦法吸收湯汁
鴨血相當軟嫩Q彈 一樣很入味 來這邊真的吃這兩個就夠本了XD
湯的部分香氣很不錯 該有的辣 麻都有
不會像很多店家都是死辣 而且煮到最後都是死鹹(不管加多少湯都沒用的那種)
湯頭應該用蠻多中藥下去煮的 讓湯變得更溫順 也更好入口
(鼎王的麻辣湯是我唯一會去喝湯的辣湯..)
特級霜降牛肉(290元/份)
鼎王肉的價錢都相當高級(應該說特級..)
份量並不是相當大 而且老實說有些太薄了
很容易碎掉(牛肉的部分)
煮起來是好吃牛肉的味道沒錯 但是這個價錢應該要再更好..
(一丁的牛肉都贏它XD)
特級小羔羊肉(290元/份)
牛羊的價格都是290 羊肉的表現就好多了
我喜歡稍微帶點羊騷味的羊肉 沒有的話就不算羊肉啦
羊肉的厚度就比較OK了 吃起來鮮嫩有嚼勁 不錯
但還是覺得好貴QQ
大腸頭(280元/份)
擺錯位置也拍壞了(悶
大腸頭是來鼎王必點的一道 滷得相當夠味
而且個頭很大 吃起來很過癮
經過麻辣湯燙過後味道真的一級棒！
招牌川丸子(180元/份)
一顆一顆小小的很可愛
我一直不太懂川丸子到底組成成分是什麼
感覺像是香料牛肉丸XD 胡椒味蠻重的
是還不錯 但是量很精美就是了
老油條(60元/份)
老油條也是來鼎王必點的一道
炸得非常酥脆 下湯後吸飽湯汁又帶點脆度的口感超棒的
不建議全部煮軟 稍微還有點脆度又吸飽湯的狀態是最好吃的:P
其實還有點一道千層凍豆腐(60元/份) 但是我發現他的時候已經幾乎都被丟下鍋了= =
跟平常吃到的凍豆腐不太一樣 它真的是"千層的" 口感更紮實
吸滿湯之後搭一點酸菜跟酸菜沾醬會更好吃~
這餐吃下來是1837元 每道菜跟鍋底都含服務費10%
四個人吃其實跟去吃麻辣鍋吃到飽差不多價錢 但是料的品質不是吃到飽可以比擬的
無限續的湯底 好吃的鴨血豆腐 夠水準的白飯
要做到以上幾點的麻辣鍋吃到飽恐怕不多 雖然肉的單點價實在有點太貴
但點個一兩盤吃也就夠了 其他再點幾樣 吃鴨血豆腐跟白飯也就飽了
最後還會有滿滿的鍋底可以帶回家 算下來是真的還算划算的:P
而且還有傳說中的九十度鞠躬XD 雖然我是覺得有點刻意 但是誠意夠了就好:P
總之 在高雄吃麻辣鍋的第一選擇還是鼎王無誤！
也許之後有機會再去吃吃看老四川 再來做這兩家的PK~
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