推 tmdl:讚 貴 09/09 16:04
詳細圖文版：http://rmlove30.pixnet.net/blog/post/34740731
消費時間：2011/8
價位不低的一兵一卒鍋物概念館，有不錯的食材跟湯頭，松阪豬跟雪花牛味道極佳
一兵一卒火鍋概念館就位於大名的鼎鼎的鼎王正對面，一樓是走涮涮鍋路線
二樓就是走精緻鍋物感覺，也是這次的目標
說真的，這裡的位置都不會很擠，移動時才不會影響到鄰桌的客人
基本上吃火鍋很容易邊吃邊聊，也有不少人會走來走去，如果地方太小實在不方便
一兵一卒主要走高單路線，所以無論是餐具或是食具都算講究
這兩壺就是讓大家放湯匙跟撈勺，白鍋跟紅鍋會分開，這樣才不會全都混一起
一兵一卒有三種鍋可以選擇，選了兩種試試
收費方式就跟鼎王一樣，每鍋基本費就是400元（四人份）
如果每多一人每人再加收100元，所以如果要精算，四人共餐是最好的選擇
再來，如果想選擇鴛鴦鍋，那總價要再加上150元
所以今天的湯底就是400元＋150元＝550元
來看看這裡的肉類價位如何，嗯！算是偏高價位，但一般單點店也都差不多
選擇包括雪花牛 松阪豬 以及極黑豬三種，光是肉類又是近千元
海鮮的部分沒有太偏好，再加上又已經太晚不想爆食
所以這次沒點，但應該下次會多點些來吃吃看
丸類部分點一道綜合手工丸，就知道牛豬雞肉丸到底如何
我們很愛菇類，所以自然不能少點綜合養生菇，嘿嘿！
這裡也提供外帶服務，所以如果喜歡鍋物的朋友，倒是可以買回家再自己買料
點完之後很快就看到總價了，呼～的確是不便宜，隨手吃一餐就破2000元
因為走質感路線，這裡的碗跟盤都算是比較有造型
隨桌附上兩種醬料，但不知道是因為鴛鴦鍋還是不管點什麼鍋都有兩種醬料
第一種醬料是濃郁路線，吃起來有點像是XO醬式的碎肉醬，味道很香很好吃
搭白鍋非常合拍，因為這裡的白鍋相對紅鍋算是非常淡，比起來還是黑武士大勝
另一種醬料是清淡口味的醋醬，看來是專屬於紅鍋的沾醬
嚴格來說解膩度很高，沾完之後會有胃口大開的感覺，所以就會想繼續點菜（餓）
說了這麼多，大約五分鐘左右鴛鴦鍋就上來了，這裡的鍋子算是比較深
所以有時候鍋底會沉著不少好料，記得要輕輕翻動一下，不然如果猛燒會焦掉哩！
一層厚厚的浮油，應該挺辣！但整體香氣很足，沒有令人討厭的化學辣味
光是用聞的就會有胃口大開的感覺
白湯裡就是白菜加上蕃茄，解膩度應該很夠，但同伴喜歡黑武士的那種湯頭
為什麼到處都找不到呀？？！！
先來看看鴨血吧！軟嫩度很足，光用夾子夾起來晃晃，就有讓人開心的感覺
吃進嘴裡很入味，完全不會因為是鍋底就不重視味道
豆腐不算太大塊，但也是入味好吃，這裡的豆腐都不會很容易碎掉
但撈起來的時候還是要小心一些，不然碎了其實就很可惜
由於服務人員很勤快，所以鍋底吃完之後可以隨時請他們添加
他們也會主動巡察加湯，算是很貼心的服務態度
終於上菜啦！這道是綜合養生菇（180元），
裡面應該包括金針菇 美白菇跟精靈菇（這是啥）
再來是極黑豬（290元），看起來漂亮又新鮮
雖然一盤290元不算便宜，但這樣的份量還算不錯，
至少不會花了快300元卻什麼都沒吃到
再來是綜合手工丸（220元），裡面包括豬牛雞三種口味
每種各有三顆，總共9顆要價220元，平均一顆接近25元，嗯！也是不便宜
再來再來！就是雪花牛肉（290元）
油花分布不錯，厚度也不會過薄，當然能更厚就更棒哩！
黃金六兩松阪豬肉（380元）
這是今天最貴的一道肉品，
咬起來有種很Q彈的感覺，不知道這是真實還是夢
再來是極黑豬（290元）
這樣拍起來的豬肉一附就是在喊著＂快吃我＂的模樣，要忍住不吃實在痛苦
油花跟肉質都不錯，豬肉味道也夠香
三種丸子各有風味，但最愛牛肉丸和豬肉丸
吃了飽足的一餐，最後還有餐後甜點
綠豆薏仁味道不錯，口感吃起來算是有咬勁，但如果能再軟一點會更優
基本上這裡的鍋物吃不完都可以打包，服務人員也會幫你再把鍋底加滿
所以又提著一袋沉甸甸的塑膠袋回家，隔天家人又能大吃大喝
整體來說雖然價位不便宜，但吃起來爽度算是挺足的，我們是覺得挺值得滴！
一兵一卒鍋物概念館
地址：台北市光復北路98號2樓
電話：（02)25789696
營業時間：周一到周六早上十一點至凌晨六點，周日早上十一點至凌晨十二點
建議： 價位偏高，但味道是挺正點，很適合嘗味道或是請長輩或好朋友聚餐
但如果是一群男生要爆食，應該會讓錢包先爆掉才是哩！！
--
*~好吃女王的美食天地~*
http://rmlove30.pixnet.net/blog
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.62.128.77
※ 編輯: maygine 來自: 61.62.128.77 (08/12 19:51)
※ 編輯: maygine 來自: 61.62.128.77 (08/12 19:52)