推 crazyfool25:天麻也有水果喔！飯後可以請服務生送上來 08/20 03:50
→ crazyfool25:我上次去有吃到香瓜、柳丁、水果等 08/20 03:50
→ crazyfool25:天麻四大名牌的冰淇淋中，有個你沒寫出來的牌子的冰 08/20 03:51
→ crazyfool25:比哈跟大死好吃很多很多 >////< 另外三種也各有特色 08/20 03:52
→ aova:天麻的確是馬辣的姊妹店喔^^ 08/20 05:51
推 Effie1027:沒寫出來的是 卡比所 俄羅斯第一品牌 09/29 21:40
→ Effie1027: 索 打錯字XD 09/29 21:41
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作者: ling4545 (sking) 看板: Food
標題: Re: [請益] 公館 天麻
時間: Fri Aug 24 11:18:03 2007
石牌那間剛開的時候去過了
小排了一下下
吃起來沒有想像中的好吃
有點華而不實的感覺
3x的價位太貴了
常鮮可以試試
不過去過了以後會後悔吧
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◆ From: 59.124.2.192
推 TracyH:我覺得不錯啊.我喜歡它的湯頭.很香.我去公館的那間 09/02 22:41
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作者: alfalfa00 (紫花苜蓿) 看板: Food
標題: [食記] 公館天麻
時間: Tue Sep 4 23:57:29 2007
圖文版 http://blog.pixnet.net/alfalfa/post/8397221
餐廳名稱：天麻蒙古鴛鴦火鍋專賣
地址：汀洲路三段
電話：23646215
價位範圍(每人)：399+10%
這家店是8月份新開幕的,會去光顧有一點巧合
原本我們是想吃馬辣的,可是那天馬辣人非常多,加上門口帶位小姐態度相當差
我們就決定換到其它餐廳,剛好朋友的朋友說有家新開的麻辣鍋,就決定來試試
沒想到一試之下大家都很滿意,兩週後又去吃了一次
一進門就發現它和馬麻的風格很像(後來才知道原來它們是姐妹店),而且冰淇淋
有四種,明治,Movenpick,卡比索,和一個泰國牌子,既然不用等位又有這麼多選擇,
熱愛冰淇淋的我們當然就很開心地坐下囉
坐定後服務人員就送上菜單請我們選鍋底,我們兩次光顧時鍋底略有不同
第一次紅鍋有四川麻辣,蒙古麻辣,白鍋有干貝昆布,蒙古天香,曼波膠原
而第二次少了蒙古麻辣,但是白鍋多了山東酸菜鍋
總計兩次我們吃了四種,分別是蒙古麻辣,四川麻辣,干貝昆布,山東酸菜
有吃過天香回味的朋友,說它們的蒙古天香鍋跟天香回味的很像,而蒙古麻辣就是
麻辣鍋加上茴香等等的蒙古香料,辣鍋並不太辣,但是蒙古麻辣的香料和麻辣鍋原
有的花椒及藥材香並不太合,我想兩者同質性有點高吧,這或許是店家拿掉了蒙古
麻辣的原因,干貝昆布就和大多白鍋差不多,挺鮮的高湯,干貝味道並不明顯,算中
規中矩
第二次吃的四川麻辣鍋就跟在馬辣吃到的很接近,大紅袍和燈籠辣椒都有,可惜花
椒香不足,湯頭偏鹹,辣度在我吃過的店家裡算不太辣的,湯可以直接入口
白鍋部份的山東酸菜就挺令人失望的,酸菜酸度不足,香味雖然不至於聞不到,但
就是沒到位,感覺不是酸白菜放太少就是發酵不足,湯喝起來甚至有點偏甜,調這
湯頭的人大概對酸菜鍋並不熟悉,只做出了形似而味不足的半套酸菜鍋
肉類是用點菜式的,有安格斯小肥牛,安格斯霜降牛,香草梅花豬,香草培根豬,澳洲
小肥羊,帶皮小羔羊,去皮黃金雞,還有手打花枝丸
因為肉是隨叫隨上,所以不會出現被挾得爛爛碎碎的情形,這是它的優點,不過缺點
就是服務人員不會主動來詢問需不需要加點,而且我們第二次吃的時候還遇上了送
錯肉的情形,點的是豬肉卻上來了小肥羊,而且是吃進嘴裡才發現,同行的朋友也都
不太愛吃羊,就陷入了退也不是吃也不是的窘境
牛肉部份我覺得小肥牛略勝霜降牛,天麻的霜降牛切得相當美,由於是逆著紋理切
整個油花真的像雪一樣均勻分布,可是很怪的是吃到嘴裡,卻變成脂肪是脂肪,肉是
肉,兩者完全不相容,而且安格斯牛肉質較硬,稍微多燙一會兒就太老了
反而是看起來有點過肥的小肥牛吃起來順口多了
火鍋料部份,就幾乎是COPY馬辣的了,食材很新鮮,我最愛當令的蓮藕,不論放紅白鍋
都有它的滋味,海鮮部份築地章魚是過去在馬辣沒吃過的,很不錯,不過這些海鮮類
的食材只能算吃麻辣鍋的Bonus,不能久煮的特性使它們不論放紅鍋或白鍋都是同
樣的味道,反而是怎麼樣配出合適的沾醬更重要些
比較值得一提的是它的川丸子,有點類似江淅口味的菜肉丸子再加上荸薺,口感和味
道都好,這是在大多數吃到飽火鍋店都吃不到的東西
不過也有比較不好的食材,過去我還挺愛吃放在紅鍋裡的滷牛筋,朋友拿了一些貌似
牛筋的東西回來放,沒想到一吃才發現是豬蹄筋,還是發過頭的,那味道實在不太好
蔬菜也少了點,可能是颱風過後菜貴吧,葉菜類幾乎都失了蹤
冰淇淋是吸引我們進來的重點,而它也沒讓我們失望,四個牌子大概有二十多種口味
個人最偏好明治的抹茶和黑芝麻,及Movenpick的經典巧克力,有些口味太硬而不容易
挖,補充冰淇淋的服務人員很勤快,兩小時內大概補了四五次,算得上有用心在注意冰
櫃裡的情形
比較兩次用餐的情形,第二次去時,除了鍋底不同外,其它的部份都和馬辣越來越像,
並不是說這樣不好,畢竟馬辣開得比較久,供餐的模式在穩定度和流暢程度上一定比
較好,但是這樣一來,就好像汀洲路兩頭各開一家分店似的,如果兩家能做出,各自的
特色,我想多元化的服務應該能吸引到更多客源
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◆ From: 123.204.4.62
※ 編輯: alfalfa00 來自: 123.204.4.62 (09/05 00:36)
推 alex016510:光看外表,就知道她們是姊妹店了.... 09/05 12:01
推 Sccing:連續2禮拜都去吃~真的不錯!尤其是服務態度真是好~ 09/05 21:44
→ Sccing:不過我也沒吃過馬辣...-_- 一直都很多人..聽說服務很%^*^& 09/05 21:45
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作者: SindyChuang (青花魚) 看板: Food
標題: Re: [請益] 公館 天麻
時間: Mon Oct 1 09:35:36 2007
原文恕刪
昨天，在用餐的時間去，排隊的客人很多，
門口的小姐和我說，要等到八點過後，
才問了一句:八點過後大概是要多久呢？
小姐跟我說... 小姐，前面那麼多客人要排，我不可能和你說要等到幾點，這就叫做"現
場等位"好嗎？
很兇，(搞得全部的客人都在看我… = =||)
整個有嚇到，忙歸忙，基本的服務的態度應該也是要有吧？！
整個感覺很差！
反推！
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◆ From: 59.121.3.217
※ 編輯: SindyChuang 來自: 59.121.3.217 (10/01 09:36)
※ 編輯: SindyChuang 來自: 59.121.3.217 (10/01 09:38)
→ alex016510:其實吃到飽真的很難估用餐時間，可以告之大概幾點應該 10/01 12:54
→ alex016510:差不多了,領檯小姐態度實在不耐煩，原PO也問了蠢問題.. 10/01 12:55
推 zerocustom00:希望用餐都養成先預訂的習慣.不然就會常碰到這種情形 10/01 14:50
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作者: anitaloa (想要出去玩....OK拉) 看板: Food
標題: [食記] 公館新開的鍋店~天麻
時間: Fri Oct 5 19:21:37 2007
餐廳名稱：天麻
地址：在丁州路上 熊一燒肉附近
中午$359 晚上假日$399
都要加10%清潔費
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~*食記寫得有點亂....請大家見諒*~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
一開始被帶位至地下室
天哪~冷氣實在太冷了~~
就想要換到樓上
店長說要等半小時 我們想想就等了
雖然有人忍著饑餓
但終於等到沙發位 我真是太感動了
(好險~我今天不餓 不然應該是第一個投降的吧>_<)
鍋一:蒙古天香、干貝昆布(意外的這兩個覺得沒什麼味道 不like!)
鍋二:曼波膠原、四川麻辣(前者意外的有味道~滿意 後者普通)
一進去選完鍋底
(這個很快 因為剛剛在外頭等超久已經看很久了^^)
大家都趕去吃冰淇淋了
有去過的同學推薦:莫凡彼(他很不認為哈根大使是第一名好吃)
濃濃的巧克力很多人稱讚
它有大片的巧克力碎片
雖然我很喜歡冰淇淋裡頭有很多料
可是這種實在不like~
我還吃了義大利起司(還不錯) 蘭姆葡萄...還有一個顏色比火龍果還鮮艷的好像是黑醋麗
酸酸的 女生都裝上一兩球
裝冰淇淋的餅乾還脆脆的 挺新鮮的樣子^^(可是吃到後來底部就覺得甜@@)
俄羅斯的卡比索有四個口味
我覺得草莓(有吃到一個大顆粒)跟夏威夷果仁最好吃
抹茶令我有失望好像淡了點
酒釀黑櫻桃也soso
明治我吃了芝麻(沒什麼感覺) 紅豆(有顆粒我喜歡 but冰挖起來都碎碎的)
抹茶 薄荷巧克力(both忘了感覺) 巧克力(還不錯)
泰國牌聖堤亞我沒吃因為看起來不想吃而且已經太飽囉
它有很多水果口味 比較特別的是椰子跟榴槤
有去過的同學推薦
我們就先選安格斯小肥牛 澳洲小肥羊
我又挑了個看起來最好吃的安格斯霜降牛(之後我還是覺得它最好吃)
其實肉吃來吃去就差不多
沒覺特別地好吃
倒是有蓮藕 菱角 蹄膀筋 四季豆 花椰菜 超肥杏鮑菇 帶皮小羔羊 甘貝(喜歡很Q!)
青菜有四種(有一種綠的它弄很長沒切超出盤子許多 我們猜他想讓人難拿 因菜貴)
整體來說新鮮度是夠的
除了蚵仔 有些菇類 看起來不想拿 其他還不錯
我們好像很遜只再叫了兩次肉
而且第二次的肉超迷你 讓我們很迷惑
但最後一次又大又較厚 讓我們很開心
它的水果都很好吃喔 西瓜的水份還保留住
有火龍果 百香果 鳳梨(SOSO) 芭樂(SOSO) 用得很方便的柳丁
還有輕乳酪蛋糕(我猜它真的輕到不行 吃都沒感覺)跟波士頓派(沒人吃)
草莓馬吉外頭有巧克力衣(馬吉有點太硬)
其它還有中華豆花 黑糖馬吉 凍類(皆沒吃)
飲料有罐裝汽水 奶茶
環境還蠻乾淨的
有同學說至少放JAZZ樂就讓人輕鬆許多
而不是一般吃到飽吵雜的流行樂
我們一點多快兩點進去
呆到四點多才走
雖然寫限兩小時 但也沒催我們
還不錯囉~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.112.181.201
推 lipiyun:我覺得干貝昆布的湯頭很不錯 麻辣真的很普通 鴨血豆腐也 10/05 21:45
→ lipiyun:都soso 大推莫凡彼冰淇淋 吃完印象最深刻的竟然是這個= = 10/05 21:46
推 xmine:這是一家非常爛的店 東西普通就算了 10/15 12:45
→ xmine:老闆娘態度非常差 部份服務生也是 10/15 12:46
→ xmine:試問17個人如何吃3個鍋？ 10/15 12:47
推 t755079ttt:那你不要去吃 11/08 22:27
推 windton:推 t755079ttt:我馬辣員工 肉都一樣的 都一起進貨 好吃 11/12 21:48
→ windton:查天麻文章不經意看到的，這是怎樣?這樣的員工服務態度? 11/12 21:48
推 screwall:那個馬辣員工是在嗆甚麼東西？要不要叫所有人都別去吃？ 11/20 17:05
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作者: inuinu ( koinu) 看板: Food
標題: [食記] 公館--天麻蒙古鴛鴦火鍋
時間: Mon Oct 29 20:33:20 2007
餐廳名稱：天麻蒙古鴛鴦火鍋
地址：北市汀洲路三段297號
電話：02-2364-6215
營業時間：
價位範圍(每人)：假日399+10%
圖文網誌版:http://www.wretch.cc/blog/inu0723&article_id=12067633
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http://www.wretch.cc/album/show.php?i=inu0723&b=14&f=1532756883&p=49
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=inu0723&b=14&f=1532756884&p=50
門口&一樓位置
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=inu0723&b=14&f=1532756887&p=53
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=inu0723&b=14&f=1532756888&p=54
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=inu0723&b=14&f=1532756889&p=55
自助取菜區
大概一個星期前我就跟老陳說我一領薪水就請她去吃飯
本來我想去吃我念念不忘的牛角燒肉
老陳卻說想吃麻辣鍋
我生性隨和好相處就配合她
聽說天麻是馬辣的姊妹店
又剛新開沒多久,就去嘗試看看
星期六中午打電話過去當然已經沒辦法定位子
只能去現場排隊
不過等我們慢慢磨蹭到天麻也下午3點了
不用排隊就有位子坐
哈哈~晚起也是有好處的嘛!!
我們選了蒙古天香+四川麻辣兩種湯頭
四川麻辣基本上我覺得跟馬辣的差不多
白鍋的蒙古天香帶點淡淡的中藥味
煮到後來味道很清甜還蠻好喝的
用餐環境的話有比馬辣好一點點(一點點而已...)
地下室空間比較寬敞,不過感覺蠻昏暗
所以我們選擇坐一樓
雖然位子比較小一點,但比較明亮
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=inu0723&b=14&f=1532756892&p=58
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=inu0723&b=14&f=1532756893&p=59
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=inu0723&b=14&f=1532756894&p=60
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=inu0723&b=14&f=1532756895&p=61
我們夾的菜
肉類是現點現切
種類跟馬辣幾乎一模一樣
我們點了培根牛,小肥羊,培根豬還有手打花枝漿
當然我最愛的還是小肥羊~~~
老陳則是最喜歡牛肉
手打花枝漿口感很實在還蠻好吃的
自助區的花枝丸就很普通,可吃可不吃
其他像川丸子,香菇貢丸,牛肚,無骨鳳爪,滷大腸,雞腿肉都一樣非常好吃
海鮮類白蝦跟鯛魚片是第一名!!!
尤其是白蝦又大肉質又有彈性,超讚!!
-->我們每次都把蝦子擺最後吃,時間太趕來不及拍照= ="
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=inu0723&b=14&f=1532756885&p=51
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=inu0723&b=14&f=1532756886&p=52
飲料區
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=inu0723&b=14&f=1532756901&p=67
水果甜點區
飲料跟馬辣一樣是用瓶裝可樂
我本來是喝油切綠茶
不過喝起來有甜味(哪門子油切~"~),又有我討厭的酸梅味道
還是改喝ZERO比較好喝!
水果甜點區感覺比馬辣虛一點
不過哈密瓜超甜超好吃
讓我們冒著肚子撐爆的風險硬是多吃好幾塊
只是再吃其他水果感覺都沒啥味道了= ="
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=inu0723&b=14&f=1532756896&p=62
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=inu0723&b=14&f=1532756897&p=63
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=inu0723&b=14&f=1532756898&p=64
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=inu0723&b=14&f=1532756899&p=65
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=inu0723&b=14&f=1532756900&p=66
甜筒&冰淇淋
天麻主打冰淇淋有四種牌子:莫凡彼,卡比索,明治,聖堤亞
因為這時候肚子已經要破掉了
沒辦法四個牌子都嘗嘗看
我跟老陳只有吃莫凡彼--巧克力&義大利起司跟卡比索--草莓&酒釀黑櫻桃
用我們最愛低甜筒餅乾各裝兩球走到店外慢慢吃
都說了天麻是馬辣的姊妹店
除了湯頭跟極少數食材有點不一樣以外
相似度高達95%
所以當然也是蠻好吃低
不過每次吃火鍋吃的東西都差不多
只要食材水準有一定程度都不會差到哪去
而且自從上次吃過鍋爸以後
我更加覺得吃麻辣鍋限兩小時實在吃的很趕>"<
都沒有辦法悠悠哉哉的吃
年紀大了吃火鍋吃到飽是越來越不行了
但我還是比老陳強很多
這傢伙自己想吃每次吃完又愛嚷嚷她快胃酸逆流= ="
真的要把吃火鍋的頻率拉長一點
我整個都要膩了...
我希望下次吃火鍋起碼是兩個月以後的事...
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作者: jaun (就是這樣..) 看板: Food
標題: [食記] 公館天麻麻辣火鍋店
時間: Tue Nov 20 11:53:45 2007
餐廳名稱：天麻蒙古鴛鴦火鍋
地址：北市汀洲路三段297號
電話：02-2364-6215
營業時間：
價位範圍(每人)：假日399+10% 平日359+10%(現在有折價券)
昨天心血來潮跑去公館吃這間最近風評不錯的天麻
以下是食物加內景照:
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kaewei&b=9&f=1718751240&p=0
(湯頭的部份 我們點了麻辣和蒙古天香鍋 其實一進門就聞到蒙古鍋的味道了
我很推這間的湯頭 不沾醬 單用食物涮過 其實就很夠味了 我本身是重口味者
至於麻辣的部分 是我能接受的辣度 就一般 只是辣油在吃的同時要一邊撈起@@)
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kaewei&b=9&f=1718751251&p=11
(往下按四張是menu的部分 我真的想知道曼波膠原鍋的味:ppp)
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kaewei&b=9&f=1718751255&p=15
(手打魚漿+豬和雞肉)
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kaewei&b=9&f=1718751282&p=19
(顏色很美的主打牛肉 )
其實說真的 我覺得他們家的肉類真的很soso
即使是牛肉 不知道為什麼 有點刃 可能是偏好momo的牛肉嫩嫩多汁那種
但是他們的配料 到真的很搶戲!!
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kaewei&b=9&f=1718751250&p=10
(自助夾菜區)
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kaewei&b=9&f=1718751241&p=1
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kaewei&b=9&f=1718751257&p=17
(蟹寶 肥腸 荸齊 菱角 各種菇類 新鮮海鮮
我一定要推鯊魚煙!!!!! 真的超好吃 煮出來外皮又香又q 魚肉超甜!!!)
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kaewei&b=9&f=1718751281&p=18
(不能忘記鴨血的存在 不過 好像是放鍋底就附的 不知道能不能加點)
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kaewei&b=9&f=1718751310&p=21
(愛蝦的朋友這裡蝦的品質還不錯^^)
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kaewei&b=9&f=1718751256&p=16
(吃過不會後悔d 現在看到還想再吃 他們的配料也很講究 尤其雞蛋部分還是有機的)
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kaewei&b=9&f=1718751244&p=4
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kaewei&b=9&f=1718751247&p=7
(飯後請主攻這4大冰淇淋 :ppp 我很愛俄羅斯的酒釀櫻桃吃過一次會上癮
請大家告訴大家)
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kaewei&b=9&f=1718751312&p=23
甜點和瓶裝飲料也是任君選用 (也有貼心的zero可樂易開灌)
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以上 基本上 服務生會常巡 湯都會一直幫我們補滿
態度也都ok 我覺得可吃一次看看 現在好像還有九折券喔
^^
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.167.84.144
※ jaun:轉錄至看板 EatToDie 11/20 12:07
推 cjsu:推 記得印折價券帶去 11/20 12:57
推 pianofortee:請問去哪印折 價卷？ 11/20 14:08
推 acyal:這間不錯吃唷!!!! 冰淇淋很好吃! 但麻辣鍋不辣 囧 11/20 14:09
推 nally:請問有限時間嗎？ 11/20 15:15
→ andyandyhsu:&c2id=81&c3id=100 11/20 16:21
→ andyandyhsu:上面是折價卷 記得印到有他們招牌的照片ps:12月要漲了 11/20 16:22
推 cathyrara:付完帳記得拿發票喔 星期六去吃居然沒有給 跟他要他才開 11/20 23:05
→ cathyrara:而發票上居然寫天麻小吃店 Orz 感覺不老實有逃漏稅之嫌 11/20 23:06
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作者: harvard90091 (Kiki) 看板: Food
標題: [抱怨] 公館 天麻火鍋
時間: Sun Nov 25 20:03:53 2007
餐廳名稱：天麻火鍋
地址：台北市汀州路三段297號
電話：02-2364-6215
事發經過：這禮拜五晚上和朋友去吃了最近在公館頗知名的天麻火鍋,
吃完之後,對這家店有些失望,麻辣鍋一點也不辣,且湯頭不
知為何有淡淡的苦味,但是肉品的品質的確相當的不錯,用餐
期間,服務生的態度也都還可以,在離用餐時間還有20分鐘的時
候,某位服務生過來要求我們先結帳,她說希望我們一起結,要換錢
再去櫃台換,我們也欣然同意了.但後來我們發現有人拿的是大鈔,
如果一個一個換錢有些麻煩,於是我們想說還是分開去櫃檯結好了!
過了一會兒,那位服務生過來向我們收錢,我們向她說明了原因,希望
能分開結,她臉就拉了下來,說等一下櫃檯會很多人,這樣會很麻煩,
這時, 我們的感覺實在不太好,難道你多收一成的服務費,顧客連分
結帳的權利都沒有嗎? 最後,她臉色很差的說,她在上面櫃台等我們
上去結帳,結果當我們上去的時候,只看到櫃台前站2名服務生和剛剛
要幫我們結帳的服務生在聊天,櫃台 一 個 結 帳 的 客 人 都 沒 有!!
她看到我們上來,臉色就有些不好看,結帳時也沒正眼瞧我們一下,我們真
的很不高興,今天我們也不是一大群人故意要分開結,也只不過五個人,真
的有造成她那麼大的困擾嗎?
總之,這家店我們是一定不會再去第二次,差不多的價錢,我們還寧願去對
面吃,至少我們不用連付錢都還要看人家臉色!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.119.153.47
推 aoc20:這家的服務態度超差的 我也受過氣 11/25 21:15
推 idance:天麻服務品質低落還真的是小有名氣了.....!!! 11/25 22:41
推 ImFlora:這家服務態度超級差阿~有一個服務生感覺跟啞巴一樣:p 11/26 21:48
推 EAVA:最近剛吃過，原本很期待麻辣湯頭，但是失望了.... 12/01 22:43
推 s84ek7bp6:我覺得還不錯阿= = 01/01 11:01
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作者: yichiang123 (庫利亞喔塔) 看板: Food
標題: [食記] 天麻的嚐鮮！
時間: Sun Nov 25 20:10:23 2007
餐廳名稱：天麻蒙古鴛鴦麻辣火鍋店 (好長的名字~~)
地址（標題請盡量附上地區！）：公館汀洲街3段297號
電話：23646215
營業時間：早上11點半到凌晨四點
價位範圍(每人)：平日午餐359 晚餐及假日399 (都要加一成)
最近天氣漸冷，很明顯又進入好吃鬼的季節~冬天。
冬天到了當然要吃ㄧ下吃到飽的火鍋啦！
而為了尋找好吃cp值又要高的火鍋店，祭祭我的五臟廟。
開始動員我的十指~~嘿嘿！孤狗一下各家評價啦。
好不容易選出一家沒吃過又評價不錯的新面孔-天麻，
這家位於台北麻辣火鍋店的一級戰區汀洲路上，
想當然也不可能遇到太差的地雷火鍋店，
平日的悠閒下午便前往好好品嚐一番。
下了捷運公館站，往東南亞戲院方向走約十分鐘就到了，
一進這家店，感覺很不錯，座位走道寬暢，沙發很好坐，
音樂也都是放的輕鬆的曲風，氣氛很像在piano bar的感覺，
精神錯亂的我，卻被傻呼呼穿類似唐服的服務生叫醒，
一直重複我們要點的東西，還一直講錯，不知道是否是新來的。
到麻辣鍋店吃飯，湯頭是我相當重視的一環，她們店內大概有五種湯頭，
我們點的是蒙古天香與四川麻辣，另外下次來想點的有干貝海鮮與曼波魚。
總是喜歡吃飯前先喝口湯的我，
免不了趕緊先嘗了一下天麻的湯頭，恩！蒙古天香還真不賴，
有淡淡中藥味與清香的味道，我沒記錯的話manu上是寫72種藥材去煮的。
至於麻辣鍋的湯頭，只能說只麻不辣的感覺，優點就是不會太油，還ok的麻辣。
接下來就是今天最讓我開心的就是他們的頂級美國安格斯黑牛肉，好吃ㄛ！
肉片嚼勁很適中，搭配麻辣鍋的湯汁，非常合我胃口。
接下來印象深刻的就是他們的雞肉是一塊一塊的，出乎意料的好嫩好吃，
前提不要貪心燙太久，肉會老掉，吃起來變成像是吃肉羹，呵呵！
當然這裡另人賞心悅目的是天麻的肉是現點現切，不會搞的自助區一堆血水
慘不忍賭的取回桌上擺著，天麻是擺的漂漂亮亮的上桌，這點值得肯定。
來吃賠錢的老媽則是相當肯定天麻的無骨鳳爪與蔬菜，尤其蔬菜樣式多且感覺洗的很乾淨。
天麻讓我失望的就是沒有牛筋，只有很普通的蹄筋，口感很差，
聽說他們是馬辣的姐妹店，為何馬辣就有牛筋，
這可是除了海鮮以外決定這家食材是否頂級的指標。
另一個小失望的就是他們的鴨血和豆腐沒有煮的很透，
應該說沒把味道煮進去，這真的會讓很多愛吃麻辣鍋的饕客卻步的地方。
最後就是蝦子跟蛤蠣沒有網友說的那麼好吃，蝦子新鮮度普通，
蛤蠣有沙子，切記最後下，才不會破壞掉吃飯的興致。
最後當然就是現今吃到飽的火鍋店，吸引客人入店的附加優勢，
就是 ~~冰~~棋~~淋~~
我發現很多朋友選餐廳真正目的是志在吃那家的冰淇淋，想必大家都想到哈根大師，
很令人懊惱的是，這家天麻竟然沒有哈根大師。
不知道是否這個原因，店家用其他弭補，首先是玻璃瓶裝可樂與zero可樂無限提供，
以及蠻多花樣的蛋糕水果擺在透明櫃供取用。
冰淇淋是選用另外四種不同的品牌，分別是莫比尼，卡必索，明治，聖提亞(泰國出的)，
我可是每種都試過，感覺只有莫比尼比較可以跟哈根大師抗衡，
其他皆可以用個"慘"字來形容。
最後，中規中矩的服務+好吃的牛肉雞肉+特別的天香湯頭+莫比尼的提拉迷蘇口味
+1張小朋友，我給這家天麻打80分，有空應該還會帶朋友一起再去給這家捧捧場，
希望天麻能夠更進步。
ps:這裡有天麻的九折卷，等於不用一成服務費，希望能替大家省點錢囉！(到11月底前)
http://news.im.tv/index.asp?newsid=60172-1&c1id=2&c2id=81&c3id=100
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◆ From: 61.220.141.82
推 SRXtw:這兩篇標題剛好一前一後XD 11/25 20:27
推 Quinaire:莫比尼?! 11/25 20:34
推 CoffeeMoon:現在這種all you can eat是不是不會有"哈跟打z"了? 11/25 21:09
推 idance:是莫凡比虌.. 11/25 22:37
→ idance:服務人員有點兩光+態度不大好 麻辣湯頭只麻不辣 部建議點 11/25 22:38
推 aliadoe:莫凡比不輸哈跟喔 大推經典巧克力 ^^ 11/25 23:29
推 yichiang123:忘記說這家天麻吃10分種就要先結帳，我是感覺不太好！ 11/26 09:00
→ yichiang123:大家吃的正開心就要轉身拿錢包，希望店家有改進的設想 11/26 09:01
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作者: panda0731gg (我要認真) 看板: Food
標題: [食記] 公館 天麻蒙古鴛鴦火鍋
時間: Fri Dec 7 18:57:51 2007
餐廳名稱：天麻
地址：台北市汀州路三段297號
電話：23646215
營業時間：早上11點半到凌晨四點
價位範圍(每人)：439+10%
可刷卡（可/不可）：可
有無包廂：無
有圖有文網誌版..http://www.wretch.cc/blog/panda0731gg&article_id=12948999
圖片繁多.就不放嚕..
上星期本來就要吃的..結果訂不到位
應該是要漲價嚕.所以大家都集中在11月的最後一星期
不過還是想吃ㄧ下.所以這星期還是訂嚕
一到的時候門口超多人.不過都是再等候帶位的
所以人都進去之後.門口變的很冷清.不過後來很快就有
人又在等候了.
裡面的空間沒有很小.其實算寬敞.走動還蠻方便的
他還有地下室.拿料都要到一樓拿.其實有點不方便說
以後訂位要先說不要在樓下..@@
有很多鍋類..天香.麻辣.酸菜.昆布.....等
都是鴛鴦鍋..我們選嚕膠原曼波跟麻辣鍋
麻辣整個就不怎樣@@.還是天香鍋比較讚阿??
膠原曼波.就是普通湯頭.加嚕膠質(是啥咪??)跟曼波魚
[醬料區]..還蠻多種類的.基本配料很多
.可以調配自己喜歡的口味
肉都是要點單的.服務生臨桌態度還蠻好的.
有安格斯小肥牛...安格斯霜降牛.香草梅花豬.香草培根豬
...澳洲小肥羊..帶皮小羔羊....去皮黃金雞
[自助區]..的有其它火鍋料..蔬菜..海鮮
..滷內臟(這很特別而且很好吃)
....等等(品質新鮮 補貨迅速)
飲料有提供可口可樂(瓶裝) 紅茶 奶茶等飲料
我盡我所能的把它們全拍進來嚕..T__T
自己喜歡吃的.."起司丸子"好好吃
"芋泥丸"也是超讚."香菇貢丸"必吃"還有神奇滷雞爪"..
"麻糬"好吃..但是花生粉..好爛..下次自己帶好嚕=.=.
有甜點櫃耶..水果還蠻多的.蛋糕不好吃.黑糖麻糬不錯吃
盡然還有大漢豆花..
最後..[冰淇淋]..是這家店的主打商品
..有4大冰淇淋莫凡彼..卡比索..明治..聖堤亞..
真的好好吃唷..超多口味.眼花撩亂的..不吃就白來嚕
打完收工..服務態度除嚕"趕人"的時候.其他都還好
肉真的蠻好吃的.料也好多.聽說跟馬辣差不多.我是沒吃過馬辣啦
可以麻辣鍋真的很普通.超不夠味的.麻辣鍋我到現在
還是比較喜歡四川華神跟鼎王的味道.下次有機會來
應該不會點麻辣嚕..
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◆ From: 59.120.144.44
※ panda0731gg:轉錄至看板 EatToDie 12/07 18:58
→ Azile:我也覺得湯頭太甜了...有人也覺得嗎? @_@" 12/08 01:51
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作者: akagi77 (akagi77) 看板: Food
標題: [食記] 台北公館~天麻蒙古鴛鴦鍋
時間: Fri Dec 14 02:44:26 2007
餐廳名稱：天麻蒙古鴛鴦火鍋
地址：台北市汀州路三段297號
電話：02-23646215
營業時間：平日 11:30-04:00,假日 11:30-05:00
價位範圍(每人)：399(439) 加一成
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/akagi77&article_id=21849245
～天冷吃可以補身體，天不冷照樣可以三五好友一起吃開心，
鴛鴦鍋，就是這麼神奇的一個東西。何況，今天要去嚐鮮的
地方是位於麻辣鍋重鎮公館的新起之秀～"天麻"，當然更是
不能錯過。
天麻的位置是在汀州路靠基隆路的地方，從東南亞戲院旁邊
的巷子走進去，到了汀州街左轉後幾步路便可看到。
***插播～小李豬血糕 $25
因為今天沒訂位，不知道要等多久才能有位置，所以"不得已"
只好先買一隻豬血糕充飢，真的不是愛吃唷．．．．．．
～鄉親啊，蝦密叫做愛台灣，來隻台灣豬血糕才叫愛台灣．．．
以前還沒發現這麼像，那天經太后一說，才發現這長的真的很像
台灣的造型，可是以前在附近當兵時吃了一年多都沒覺得像啊？
難不成這是"綠油油" 情商老闆之後所打的民間牌？不過說真的，
雖然說不出好吃在哪，但是每每吃到小李還是很有懷念的感覺；
當兵的日子，應該是除了學生時代之外，最值得回味的日子了吧。
***Always有人在排隊的天麻
該說是小李豬血糕帶來的神奇力量嗎？即使門口有這麼多人，
卻大概等了半小時左右就有位置了．．．嘿，是指我來到公館
之後的半小時啦，在此感謝Nicole的邀約而且還先行來排隊。
門口的立牌表示天麻標榜高品質的肉品，話說回來，今年似乎
跟安格斯牛特別有緣啊，走到哪裡都可以看到這頭牛。
鴛鴦鍋可以選兩種湯頭，其中辣的似乎只有四川麻辣鍋一種。
其中的招牌，當然就是蒙古天香鍋。肉品則是現點現切，重點
必吃的當然就是安格斯霜降牛。
***佐料區
佐料區讓人有點眼花撩亂，尤其是想了半天日式醬油跟中式有
什麼不一樣，結果證明日式醬油是帶點甜味的。
***火鍋料區
火鍋料的種類頗齊全，其中還有幾樣是平常較少看到的。
***火鍋料區（海鮮）
海鮮的新鮮度頗佳，雖然沒到前兩天電視上看到的某家火鍋店
直接端出活蝦這麼誇張，但看的出來材料是有經過挑選的。其
中大推這個北海道生干貝。
***產地直送？
芋頭是不是真的從甲仙來不得而知，但既然敢在食物前冠上產
地名，代表店家認為火鍋料不怕顧客的考驗吧。
***火鍋料區（滷製品）
自成一區的還有滷製的火鍋料區，其中土魠魚、滷鴿蛋跟煙燻
鳳爪是吃過之後還滿喜歡的。然而，自助火鍋料之中最深得我
心的，還是非帶皮羔羊莫屬；有點像在吃一碗小羊肉的感覺。
注意到拿火鍋料地方的旁邊，還放有拖盤；心裡就在想，有這
麼誇張嗎？要用到托盤好一次拿個3、4盤料回去。過沒多久，
我確定這是有必要的，因為很多火鍋料都會讓人想一吃再吃，
所以大家幾乎都是殺紅眼的在拿；當然另外還有個原因是因為
地下室也有坐人，如果爬了樓梯上來並且好不容易殺入"戰場"
，辛苦半天之後只能拿一盤料回去，應該會想氣的摔盤子吧。
***水果甜點區
甜點的種類不多，不過後來發現我這個"不多"，是很沒道理的
在跟飯店的Buffet做比較；就吃到飽火鍋店來看，甜點的種類
跟數量的充足性都算是很不錯的了。
值得小小加分一下的地方，是像柳丁、哈密瓜等水果還做了
簡單的處理以方便顧客食用，甜不甜我就不知道了，因為照
慣例的．．．．沒時間吃水果跟甜點。
***四大冰淇淋區
雖然少了Häagen Dazs有點美中不足，但四種品牌的冰淇淋並列
在一起，聲勢還是頗為壯觀，其中還有吃到飽的店裡較少看到
的卡比索（俄國）及夏提亞（泰國），讓人更充滿期待。不過
看到這邊，容我提醒各位，來這用餐時請千萬記得～～～
先吃冰淇淋！先吃冰淇淋！先吃冰淇淋！為什麼？看到後面就
知道了。
***好鍋上場
穿梭在人堆中照完相之後，是該好好來品嘗這"天鍋"的時候了。
今天選的兩種湯頭，是入門首選的蒙古天香跟四川麻辣。麻辣
的味道算還可以，湯頭不會嗆辣算是優點；天香鍋雖然還不能
像"天香回味"一樣，不用沾醬就有味道，但比起之前在麻個霸子
吃到的又好上一些，算是目前吃過的吃到飽中，最好的蒙古鍋。
接下來，先拿來入鍋的，那還用說嗎，當然是不吃個痛快就不
走人的～肉。
***安格斯霜降牛
不知道是不是安格斯牛的威力在發功，雖然切片切的較薄且瘦肉
的比例居多，但吃起來不失口感及肉味；真的要跟單點店裡一份
600元的牛肉來比較或許太言過其實，但跟一般涮涮鍋店裡起鍋
的牛肉來比，决對是有過之而無不及。
***安格斯小肥牛
理所當然的油花會比霜降牛來的多些，有點像一般店裡吃到的
"培根牛"，只是韌度上高了幾分；不過跟霜降牛比起來，更有
口感的雙降牛較得我心。
***香草梅花豬
口感類似里肌肉，厚度上應該是幾種肉裡最厚的，喜歡吃硬實
一點的肉的人，可以把火力集中在這上面。
***香草培根豬
安格斯的名號雖響，但讓我不顧眾人勸阻而堅持要加點，即使
明知要獨力吃完一盤肉也在所不惜的卻是這盤培根豬。肉味或
許不及霜降牛，油花也沒小肥牛來的多，但帶點QQ的口感，是
這盤肉最讓我愛不釋口的地方。
***澳洲小肥羊
淺嚐了幾片羊肉，對羊肉比較沒感覺的我說不出好壞，但建議
喜歡吃羊肉的人，可以把胃口留給待會兒的帶皮羔羊。
***手打花枝漿
培根豬是第一名的話，花枝漿應該是現點的東西之中，我第二
喜歡的東西。吃的到花枝，而且魚漿的彈牙度極佳，推薦可以
多點些來吃。
***帶皮羔羊
跟羊肉片比起來，個人覺得這帶皮羔羊更有特色。滷透了的
帶皮羊肉，皮Q肉扎實，不管放到白鍋還是紅鍋裡都好吃。
***煙燻鳳爪
去骨然後煙燻的鳳爪，放到鍋裡熱過之後再吃，感覺像是在
吃加熱滷味一樣，尤其推薦放到紅鍋裡吃，風味十足。
***土魠魚
原本寄予厚望的土魠魚．表現卻差強人意；或許是因為煮的過久
以致口感太老；建議想吃的人，吃的時候略為川燙一下即可。
***肥腸
基本上滷製品的東西都滿有味道的，只是因為肥腸在別的地方也
吃的到，所以除非重點不在肉也不在冰淇淋，確定自己有很"充裕"
時間的人，不然肥腸這類的東西還是輕輕帶過就好。
***北海道生干貝
在400左右價位的吃到飽店裡，能看到干貝這種東西，應該算是
難能可貴了吧。有可能是煮太久，也有可能是每顆干貝的Size真
的不大一樣；總之煮干貝的時候，建議一定要全程監看。不然就
算沒縮水的太嚴重，也會煮的太老。細心呵護得到了回報，後來
煮的干貝真的是彈牙好吃，真的可以感覺到干貝在嘴巴裡一絲一
絲的蹦開唷。
要來天麻當服務生，我覺得真的要有好體力，就看著服務生像在
打全場籃球一樣的折返跑～點菜、加湯、點菜、加湯；但這還不
是最忙的，最忙的那個人，是在自助火鍋料區那邊負責補貨的人
，我只能說看那樣子根本就是個戰場～
外場：呼叫呼叫～芋頭、玉米、鳳爪沒了，Over
廚房：收到，馬上備貨，請進來領貨，Over
呵，大概的情形就是這樣，因為就是看到人家這樣忙，即使鍋子
裡的湯都快燒亁了，小姐臉上的笑容也少了點，但還是不忍苛責
他們。
舉凡人氣名店，會嚴格限制用餐時間是在所難免的；所以大約經
過一個半小時，就有小姐來幫我們結帳，提醒我們用餐時間快到
的意思不言而喻。O.K，即使對單點的肉還有些不捨，不過為了
琳瑯滿目的冰淇淋，還是逸然的拿起冰淇淋杓，勢必要吃個過癮。
***泰國～聖堤亞
先從平常最少看到的，甚至是之前都沒看過的聖堤亞開始進攻。
***綜合水果 by 聖堤亞
聖堤亞是以水果口味為特色，先挖了一球綜合水果來試試看，意外
的還滿喜歡的，除了每口都吃的到果肉之外，後來發現最主要會被
我喜歡的原因是因為．．．裡面有濃濃的香蕉味道。
***日本～明治
每次想吃明治時，最痛苦的地方就是冰硬的挖不起來，幸好今天
想吃的薄荷巧克力還滿好挖的。
***薄荷巧克力 by 明治
明治冰淇淋的冰晶口感比較明顯，然後口味略甜些，跟其他幾款
冰淇淋比起來，倒也是獨樹一格。
***瑞士～莫凡彼
光論巧克力口味，莫凡彼的金典巧克力在我心中，可是一點都不比
Häagen Dazs遜色。
***金典巧克力 by 莫凡彼
為了表達對Möv<wbr></wbr>enpick的尊重，這球特別用餅乾筒來裝，
而且太后還主動操刀幫我挖這一球，不然以我的手殘程度，是沒辦
法挖的這麼漂亮低。莫凡彼的巧克力還是比Häagen Dazs甜了些，但
是巧克力的濃郁度絕對沒有遜色多少，留在舌頭上的苦味也是那麼
的讓人回味再三。
***俄羅斯～卡比索
這是打算留到最後吃的卡比索，可是．．．．沒吃到。為什麼咧？
不是還有時間嗎？
***比夜市還像夜市的冰淇淋區
看了這張圖，大家應該都知道了吧，原本以為還有15分鐘，起碼能
吃的到一球吧？？結果，就是三去三回，那邊的人似乎永遠沒有減
少似的，害的我差點就想直接拿桌上撈火鍋的湯匙去挖冰了。在當
今這個時代，唯有反其道而行才能殺出一條生路啊～～想吃冰淇淋
的人，就趁用餐時間剛開始，大部分的人還沒出動前趕快先能吃多
少就算多少，吃飽飯之後，則是吃到多少就當賺到多少。
這餐每個人的花費是439加一成，聽Nicole說之前晚餐都還是399加
一成，好像也是最近有漲過價；讓我想到前陣子才去吃的燒霸，
也是在我才剛寫完食記沒多久，晚餐突然就漲成439加一成。唉，
想大快朵頤要付出的代價，是越來越高了。
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◆ From: 203.70.99.132
推 ethan0713:漲價後我會比較想去鼎王.... 12/14 09:05
推 zerocustom00:漲價後.翻車魚也只限點一盤真是太爛了. 12/14 09:10
推 crueangel:漲價後我就不想去了… 12/14 10:47
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作者: ikukan (少冰半糖) 看板: Food
標題: [食記] 台北公館-天麻
時間: Thu Dec 20 23:59:51 2007
餐廳名稱：天麻
地址：台北市汀州路三段297號
電話：02-2364-6215
營業時間：11:30~16:00 16:00~04:00 假日到凌晨五點
價位範圍(每人)：399以上
可刷卡（可/不可）：不可
有無包廂：
很撐很撐網誌版:http://www.wretch.cc/blog/pastaland&article_id=12969497
麻辣鍋是會上癮的!
今天和朋友一起去吃我很想吃的天麻!
經過一番波折到公館後發現他,漲。價。了
可惡現在是怎樣= =
午餐399加一成,晚餐要439加一成耶
有點誇張,好險現在是平日中午一"一
我們選的是麻辣和曼波膠原,
曼波膠原有送上一盤應該就是"曼波膠原"的東西=w=
喔我還挺喜歡的,很QQ
之前看它介紹是安格斯黑牛,讓我很期待!
因為吃過鋤燒的安格斯牛肉真是不錯,
所以一開始就點了霜降牛
不過真的很普普,
沒什麼感覺,有點失望!
培根豬肉和小肥羊,
培根豬不錯吃!小肥羊就是羊這樣...
他的肉普遍都退冰太快,夾起來要煮的時候都支離破碎了~"~
實在不是很方便 口感也就差掉了~
後來點的去皮黃金雞/小肥牛/香草豬
也大多退冰後支離破碎...
說實在今天肉都不是我們的重點耶!
其實也是他沒有驚艷到我們啦~
自助式的部分都還不錯,
食材都挺ok的!雞肉丁頗嫩的~小米吃了很多(也有點太多XD)
麻辣鍋方面也是屬於藥膳型的不太辣,也沒有麻辣喫的麻!
意外的是曼波膠原鍋表現的很亮眼XD
也可能是我們加入大量海鮮的關係,
那鍋湯喝起來可真是美味阿!
青菜在那鍋煮後都超級入味好吃的!
湯底當然也有鴨血和豆腐,
這次我拍的是豆腐
不錯吃啦,只是麻辣喫的好像比較夠味?
單點的肉吃的並不多,每樣都點過一輪而已,帶皮小羔羊沒點
自助式方面倒是拿了很多盤,
魚、干貝、蛤蜊、九孔、魚皮、海參等等～
只是我這次怎麼沒吃到花枝@@"
今天我還拿了一些平常比較少吃的東西
其中起司燒還挺不錯的
拍的不是太美,但是起司味到意外濃郁!
整體吃的還挺嗨的,
不過他限時兩小時,可是很準時的來收錢呢!
另外他主打的還有所謂四大品牌冰淇淋
基本上很不錯啦-莫凡彼 卡比索 明治 聖提亞
今天我只在墊胃時吃了一球明治~後來太飽整個就是完全塞不下啦!
只好放棄~
開瓶汽水、其他飲料、蛋糕、甜點、水果都是無限供應的
附完帳還是可以繼續吃！
我吃了兩個黑糖麻薯和一個草苺巧克力
恩 就普普!
最後我實在吃到胃凸出來=口=
一度有點無法行動!
可是下次我可能還是會吃麻辣喫吧XDXDXD
畢竟我是窮學生阿!
而且對我而言,麻辣喫就足夠滿足我了呢!
天麻這款的,偶爾為之囉~
以上,
基本上沒遇到什麼態度不好的問題
大概是平日中午又一點多過後了吧~~
大概就是這樣啦~
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◆ From: 59.115.117.112
推 zerocustom00:以前曼波魚是要幾盤有幾盤。越來越差勁。還漲價！ 12/21 11:05
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作者: dian23 (等價交換原則) 看板: Food
標題: [食記] 公館-天麻蒙古鴛鴦鍋
時間: Tue Jan 15 20:14:46 2008
餐廳名稱：天麻蒙古鴛鴦鍋
地址：台北市中正區汀州路3段297號
價位範圍(每人)：晚餐439+10%
網誌版：http://tw.myblog.yahoo.com/jw!z0PjNqWLBBK16dDVg4j7/article?mid=179&prev=-1&next=175
蒙古火鍋如雨後春筍般在街頭陸續開張，天麻的供應方式跟鍋大爺很像，主打蒙古天香
鍋吃到飽，再加上各種等級冰淇淋，無論是學生或上班族都因此趨之若鶩。曾幾何時，
安格斯黑牛也變成招牌菜之一，但是好不好吃只有消費者自己明白，又有多少人真的這
麼懂牛肉呢？
我們點了蒙古天香跟干貝昆布的鴛鴦湯底，大部分的食材是在自助區自己取用，種類雖
不算多，但該有的絕對不會少，火鍋料種類不多，但有一區全為魯過的料蠻特別的，豬
大腸跟豬蹄筋是我非吃不可的煮料，肉類採現點現切，上菜速度不慢，但是份量有點少
，不過既然是吃到飽的，多點幾次就好，一次來太多不僅可能會浪費也比較不新鮮，令
人印象深刻的是霜降牛肉，賣像極佳，又薄又大片，輕涮之後整片入口，真有在蒙古草
原大口吃肉的豪邁感，不過，肉的等級似乎普通，不算好吃。
甜點區的小蛋糕口味算是不錯，可惜的是冰淇淋，雖然種類繁多，但部分已經見底或是
醜陋凌亂，並沒有大牌的價值感。服務部份值得一說，幫我們服務的男服務員雖然手腳
不很俐落，但是貼心又有禮貌，餐後還詢問是否用餐愉快，女服務生收盤的同時也會詢
問肉類是否要再追加，結帳人員的感謝聲還算有誠意，不因名氣而有驕傲感。最大的缺
點是用餐環境，精華地段租金應該不低，以致用餐空間擁擠，再加上幾乎每個客人都會
起身走動，實在是老年人不宜前往的地方。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.216.5.222
※ 編輯: dian23 來自: 61.216.5.222 (01/15 20:15)
推 chuan93:個人覺得馬辣比較好.湯頭有差 01/16 00:29
※ dian23:轉錄至看板 EatToDie 01/17 10:23
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作者: alicelau (期待好運降臨) 看板: Food
標題: [食記] 天麻公館店
時間: Sun Feb 3 01:45:45 2008
餐廳名稱：天麻蒙古天香麻辣鴛鴦(公館店)
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：100台北市中正區汀州路3段297號1樓
電話：02-2364-6215
營業時間：平日 11:30-04:00,假日 11:30-05:00
價位範圍(每人)：平日午餐399(?)元、其餘時段439元(外加一成服務費)
可刷卡（可/不可）：不可
有無包廂：無
(圖文BLOG: http://blog.yam.com/chris0714/article/13718449)
天麻算是我每次去公館都會經過，但都沒有進去的店家，
但光是經過門口，都會被滿滿排隊等著進去的人潮給擠到馬路才能走路的狀況下，
我是心有餘而力不足。
雖然他主打著4大冰淇淋品牌(光是這點就很吸引我)
再看看價目表，就心生作罷。
話說有一次跟哈尼去逛公館時經過了這一間店，
哈尼說了一句：「這間的牛肉很好吃」!
這對一向嗜吃牛肉的CHRIS，彷彿是久旱的大地被露水滋潤，長年懷才不遇的秀才考上了狀元
正好之後哈尼在一次的MSN狀態透露著當天公司要舉辦尾牙的訊息
跟哈尼小聊了一會兒，他說若他中了大獎就吃我去吃小餐，我馬上不要臉的說要去吃天麻
而哈尼一向都是我的阿拉丁神燈ㄚ~
星期六的一大早(也上午11點半了)和哈尼約在門口集合
為了不虛此行，我早上吃很少很少，就為了這一餐。
但一向方向感的我，雖然在11點20分就到了公館站，還是走了不少冤妄路才到了天麻門口
小小遲到了一會兒，哈尼已經先進去了。
店家共有5種湯頭，
貼心的哈尼已經點好麻辣鍋底以及昆布鍋底
還拿好了飲料跟等下要下鍋的配料，更不用說…先點好了4大盤的牛肉
(整個就是貼心鬼ㄚ~~ )
聽從哈尼的建議，
我們完全主打「安格斯小肥牛」以及「霜降牛肉」
雖然最近的CHRIS，因為工作不順外加壓力無敵超大，
吃了不少高熱量會阻礙血管的食物(前天才去吃原燒)
青菜量只能用一片、兩片的計算方式，
但都來到這了，哪有不拼命吃牛肉的道理呢?
更何況，天麻有限時2個鐘頭，
TIME IS MONEY, MONEY怎麼可以浪費在青菜上呢?
我們的料真的吃不多…幾乎都是在吃牛肉
但是海鮮以及菇類也是相當鮮甜爽口
還有哈尼媽咪讚不絕口的羊肉(但CHRIS怕羊肉味，所以只吃了一小塊)
看看那蝦子說有多新鮮就有多新鮮，YAMMY YAMMY~
貼心的店家還準備了4種湯匙，因應各種不同需求的客人。
這就是在夜市有在賣的，專門撈油的湯匙嗎??
超級大干貝
但煮起來就縮得很小顆
我一度還不小心把他當作渣渣給丟到垃圾筒
話說這盤水果，是哈尼極力推薦的綠色哈密瓜
說什麼超甜，超好吃的
雖然CHRIS平常吃的水果也很少，但也不至於不知道哈密瓜是橘色，香瓜是綠色的
就糾正哈尼說，你說的該不會是香瓜吧~~~
哈尼很不服氣地說：真的是哈密瓜，皮上面有格子的唷!!
好吧~ 就當作我不知道有新品種的哈密瓜，
後來哈尼還去拿了一盤給我吃
噫?
怎麼沒有格子皮??
吃起來也…SOSO
哈尼…你說的真的不是香瓜嗎???
但我想，無論是什麼水果，
都不會影響我對這間店的評價
瞧! 隔壁桌的小妹妹，吃到裙子都完全掀起來，只剩下褲襪都混然不自知。
一定是太～好～吃～了～啦！！
最後的半小時都在主攻ICE CREAM
共有４大品牌, ２８種的口味任君挑選
嘿嘿～ 這次真的吃的無敵開心的說
哈尼，希望你年年中大獎，都可以帶我來天麻吃好料的唷!!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.192.4.181
推 alana:我怎麼記得有漲價?好像變成439還多少.... 02/03 02:12
推 drykt:好像現在是439加一成了吧...... 02/03 08:32
→ alicelau:哈哈~ 因為不是我付錢的，所以不是很清楚價格:P 02/03 12:30
※ 編輯: alicelau 來自: 123.192.4.181 (02/03 12:34)
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作者: luwbino (爆走了....) 看板: Food
標題: [食記] 公館天麻火鍋
時間: Sun Feb 3 23:34:06 2008
餐廳名稱：天麻蒙古天香麻辣鴛鴦(公館店)
地址：100台北市中正區汀州路3段297號1樓
電話：02-2364-6215
營業時間：平日 11:30-04:00,假日 11:30-05:00
價位範圍(每人)：假日439元(外加一成服務費)
可刷卡（可/不可）：不可
有無包廂：無
一樣是太愛吃沒照到的網誌=.-"
http://luwbino.blogspot.com/2008/02/080203.html
今天吃太急了結果都沒有拍照.....
因為有感於天氣越來越冷
所以我們家就挑了今天要來去好好的填飽肚子一番
根據網路上的消息這家似乎是馬辣的老闆另外開的店
可是我前幾天訂位的時候馬辣今天根本沒位Orz
天外天我們家之前有吃過(但是似乎有改裝了)
最後就想說來吃吃看這家好了
假日是439+1成，2hr
我們是訂1:30的，雖然有早到
可是大約延了5分鐘才進去，可能剛好上一批11:30進場吧
不過在外面就看到出來的人一人一根冰淇淋@@"
今天點了天香.茴味.曼波魚膠原和麻辣
天香跟茴位有點類似，都是白湯裡面加了一些中藥，但是天香鍋比較甜(很多枸杞)
曼波魚就很簡單的白湯加上曼波魚，但是魚只有一盤不能續
這鍋的重點是魚，湯就是清湯xd
麻辣鍋-他們家的麻辣鍋似乎家比較多的花椒，比較麻而不是辣
我們進去後點完鍋因為他拿食材的盤子都沒了
所以大家就開始吃冰淇淋XD(話說今天外面只有12度吧)
我先吃了莫凡比的，他們家的冰淇淋我一直都很愛
比起哈根的比較不那麼甜而有特色
不過今天的黑醋栗還挺酸的@@"
食材的話他們真的有很多種，真的吃得很爽
丸子類.特別用在麻辣的肥腸.雞腳那些(還滿多的)
可是肉類就有點虛了，雖然是標榜安格斯牛肉
可是霜降牛一煮就爛了orz
肥牛.雞也都soso
肉類是用點的，服務生也滿好的
我們點了還滿快就上來了
我們後來吃完大家就開始狂吃冰
好像大家都這樣xd(突然一堆人拿裝冷飲的杯子去裝冰淇淋)
所以我中間因為沒瓦斯又吃了卡比索
我吃了提拉米蘇等等....
最後又吃了明治-明治的冰淇淋果然還是很綿密
只是在台灣太普遍了，所以大家沒啥興趣
泰國的聖提雅都是水果口味，好多南亞水果
可是看到啥榴槤我就退步...最後吃了綜合的又感覺像香焦油
所以他們家的我只吃了一球oRZ
到是走之前我又外帶了一杯莫凡彼xd
今天去還滿推服務生的
沒有看到之前ptt版上說的服務生態度不爽
他們也有幫我們介紹鍋底.清潔.拿肉肉也都很快
不過收帳的晚娘小姐可能是扮黑臉的(她手上拿著一整排帳單收錢xd)
因為他們一開始出錯鍋(我們人多所以是大鍋)
結果他出成小鍋，所以就拿回去換
後來沒瓦斯加上晚進來
所以我姑姑就跟他抱怨說能不能增加30分鐘
她說要問問看
後來就快閃的過來說"上錯鍋只能加十分鐘"
所以變成3:40
不過我們3點就吃飽了就開始吃甜點@@"
姑姑說"我早就吃飽了只是希望她們至少要把服務的感覺拿出來!"
感覺她們的食材真的很不錯
除了價錢偏高@@"
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◆ From: 61.66.184.211
※ 編輯: luwbino 來自: 61.66.184.211 (02/03 23:35)
※ 編輯: luwbino 來自: 61.66.184.211 (02/03 23:39)
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作者: happyconis (LoveToEat˙ˇ˙) 看板: Food
標題: [食記] 台北-天麻蒙古鴛鴦火鍋
時間: Wed Feb 6 17:04:22 2008
＊ 天麻蒙古鴛鴦火鍋
02-2364-6215
台北市中正區汀州路3段297號1樓
＊ 圖文網誌版: http://www.wretch.cc/blog/conis&article_id=16654095
最近天氣冷到翻天又一直下雨呀!!我真的覺得我快發霉了!!
真的一年比一年還要冷 這種天氣來吃麻辣火鍋超適合的~~
某天不同部門的阿姨一直力邀我去吃天麻~在我耳邊催眠說這一家很讚!
打電話去訂位, 沒想到只剩下6點跟9點的時段 又有限兩小時用餐時間
6點才剛下班,從公司騎過去也要20分鐘左右
但因為大家實在很想吃~最後的決定是犧牲用餐時間吃6點的
到的時候已經6點20分了~只剩下1個小時多~所以大家就開始猛吃啦!
阿姨們也很體貼, 我默默的說有在寫部落格, 希望她們要吃之前給我拍一下
大家還會幫我橋好位置等我拍完 超感謝的啦!!
但是其實當天我頭超痛的, 所以沒什麼味覺
照片也沒有拍很多~大家拍謝呀!
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=conis&b=20&f=1532691252&p=1
天麻位在競爭很激烈的公館汀州街, 就算一直漲價, 生意還是好到不行
阿姨一直說這裡的安格拉斯牛肉跟干貝一定要吃!
食材選擇其實跟其他家都大同小異, 因為客人多替換率高
所以食材都有一定的新鮮度喔~~
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=conis&b=20&f=1532691259&p=8
這邊的湯頭有5種選擇:
四川麻辣鍋, 蒙古天香鍋, 山東酸菜鍋, 干貝昆布鍋, 曼波膠原鍋
照片裡面是麻辣+蒙古鍋 一上來香氣還不錯~
辣度似乎是點小辣的, 對我而言不造成威脅
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=conis&b=20&f=1532691258&p=7
一定要點的安格斯霜降牛
當天一直在吃肉, 吃到後面都味覺麻痺了
只記得這個不能涮太久, 不然會變成乾乾瘦瘦不好吃~
肉質還不錯, 份量也挺大片的 但吃起來也沒有到非常令人驚豔
可能跟我當時沒味覺也有關係吧!
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=conis&b=20&f=1532691256&p=5
忘記這是什麼豬肉了?! 好像是梅花豬肉 @_@~~
口感也是不錯, 吃起來挺厚實的 不會有腥味
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=conis&b=20&f=1532691257&p=6
這個培根豬肉, 我覺得很普通, 吃多超膩的~
但是喜歡油脂多一點的朋友, 應該很喜歡這一道
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=conis&b=20&f=1532691253&p=2
最前面一定要拿的北海道干貝, 請記得把它顧好
因為放到鍋裡煮以後會變超小一個的~但是吃起來很不賴!
我們甚至還拿了一大盤全都是干貝的, 只是千萬不要一下子全都放下去
因為干貝外面的冰塊會讓湯底變淡, 鍋底味道會變差
為什麼我知道呢?! 因為我們開的另外一鍋就是這樣啦~
解決方法就是請服務生再幫你加辣椒醬進去!
金針菇也是麻辣鍋的好搭檔, 吸飽滿滿湯汁的金針菇很美味呢!
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=conis&b=20&f=1532691254&p=3
這個應該是叫孔雀蛤吧?! 新鮮度也是很夠
下面的扇貝也是很新鮮...兩個我都吃挺多的 XD~
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=conis&b=20&f=1532691255&p=4
前面的肥腸跟右邊的牛肚還挺好吃的~久煮不爛又很好咬!
左邊的小羔羊肉就差掉了...超難嚼又沒味道
裡面的食材還有年糕放到麻辣鍋裡面煮很好吃~
只是小心會黏鍋底...因為我們後來太多年糕黏底
讓鍋子下面燒焦了..服務生還很好心的幫我們換了一個鍋子!
花枝漿跟蝦子也都很有甜味 推薦可以點來吃看看!
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=conis&b=20&f=1532691260&p=9
今天的水果都頗甜的, 還有哈密瓜沒照到
而且選擇挺多樣的, 還有一些小甜點可以吃 算很不錯!
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=conis&b=20&f=1532691251&p=0
有4家冰淇淋可以選, 我只舀了莫凡彼的來吃
口味是義大利起士跟黑醋栗, 義大利起士個人覺得很耐吃
一開始也許還不太能習慣, 但是吃到後面越好吃
黑醋栗很酸~喜歡酸一點的人可以嘗試看看喔!
基本上天麻表現的還不錯, 食材很多種類可以選
鍋底表現介於中間~以吃到飽來說這家品質還不錯
只是不要一直漲價...漲到現在一個人晚餐都快500元了
實在不太可愛的價錢呀!
價錢:
午餐399元, 晚餐跟假日439元, 兒童199元
收一成服務費, 用餐時間兩小時
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◆ From: 220.138.71.99