餐廳名稱：詹記麻辣鴛鴦火鍋
消費時間：2011年/10月/29日
地址：新北市新莊區新泰路187號
電話：02-29982794
營業時間：PM 4:00 ~ AM 2:00
每人平均價位：400~500
推薦菜色：鴨血
圖文網誌版:http://www.wretch.cc/blog/zansi/6867712
詹記是我朋友一個星期最少去吃兩次的麻辣鍋店，每次看到他FB打卡又是在詹記，
我都懷疑他是不是只是路過就跑去吃了，不然就是有入股吧! (大誤)
之後才發現他就是戒不掉這個好味道~
我們訂19:00，可是到19:30才入座，生意真的好得嚇嚇叫，而且外帶的客人也是在店門口
一直站崗，真的是人氣超高的店!
店面不大，只有一樓跟地下室，而且裝潢舊舊的，但很有時代感。
幾個朋友不敢吃辣，就選鴛鴦鍋囉!
這是我第一次喝紅鍋的湯頭，因為朋友說某家知名麻辣鍋店他也很愛吃，但他只喝詹記
的湯，喝起來很順口，相當的香，嘴角微微的麻，微辣就相當夠味，加入白鍋的湯一起
喝，我會覺得比較OK，因為我沒辦法吃太辣。不過其他朋友也都覺得麻辣鍋的湯頭未免
也太讚了啦! 沒有人不舉起大拇指的。
而白鍋的湯也相當好喝，有白菜的甜味，我很愛。
詹記鍋底有鴨血跟豆腐，但是加點要收費，而且只限點一次，超跩的，給他錢他還不肯
賺哩! 到底是甚麼樣的好味道啊? 迫不急待來吃看看囉
鴨血
媽呀~放入嘴裡就感覺到鴨血相當的入味，整個紅鍋的中藥精華全部被鴨血吸進去了，
所以咬的時候會有相當多的湯汁在嘴裡噴射，口感超級嫩完全沒有乾澀，超好吃的!
吃的那一瞬間，完全就能體會為什麼一個星期會來報到兩次了，真的好好吃哦~
豆腐
也是入味，口感也很滑嫩，但真的會覺得鴨血大勝啊!
蛋醋醬
詹記的蛋醋醬就是生蛋打散加上白醋，然後一些蔥花，配上紅鍋吃更美味唷!
豬腳筋
軟爛的口感我很喜歡，而且煮在紅鍋好夠味。
金針菇
一般我都喜歡把蔬菜類放在白鍋，這次放在紅鍋，發現味道異常的好。不過要注意不要煮
太久哦，不然湯頭會變得濁濁的，或者放在最後煮也不錯
鴨血糕
口感不會硬梆梆的，吃起來很濃郁很厚實，我很喜歡。
牛小排
朋友很用心的一片一片幫大家涮，大概涮個5分熟的熟度，麻辣鍋的滋味加上牛小排的
肉質，根本就是無敵，真的好好吃啦!
松阪豬
油花的分布很均勻，肉質的彈性很夠，雖然沒到彈牙，但以火鍋店來說彈性真的很棒，
不管白鍋或紅鍋都覺得表現得相當好。
豬五花
跟松阪豬的肉質不太一樣，是比較嫩的口感，也相當喜歡。
牛肚
吸上麻辣鍋的湯汁，感覺好像比較沒辦法入味，口感上也不賴。
蛋腸
我超級喜歡吃蛋腸的，所以分不清優劣，只要吃鍋有蛋腸我就覺得整個人飄飄然了。
福袋
裡面有滿滿的魚卵，因為是常見的火鍋料，所以也不覺得特別啦!
油條
油條本身不會炸得黑黑的，是漂亮的金黃色，由此可知炸油條的油至少算乾淨，放入
麻辣鍋吸湯汁，有些酥軟的口感配上麻辣鍋湯汁真是好吃。
鑫鑫腸
應該跟其他火鍋店的鑫鑫腸都差不多。
排骨酥
吃麻辣鍋不可或缺的一道佳餚，跟油條一樣，詹記的排骨酥不會黑嬤嬤的，在觀感上
就有加分，而紅鍋的湯頭整個就是牽引出排骨酥的好吃啊!
白麵
我第一次吃麻辣鍋是煮白麵，一般都冬粉或王子麵，我很喜歡白麵的口感唷!
花枝
這是我第一次吃海鮮是用麻辣鍋的湯頭去煮，朋友也是一片一片地幫大家涮，
沒有涮到全熟的熟度，麻辣鍋帶出了花枝的甜味，而花枝吃起來彈性十足，真的很棒。
吃完之後的幾天，包括現在再打食記，我只要想到詹記的鴨血就會一直分泌唾液，
真的好嫩好入味好好吃哦~要不是新莊真的有點距離，我想我可能也會一星期報到兩次吧!
而且我們那天一起去用餐的7個人都一直希望下次的聚會還是選在詹記，或者是有機會要
打包回家給媽媽吃，就可以知道大家是多滿意這家店啦!
我們7個人大概吃了三千初，給大家參考一下囉!
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