推 falcokuo:豆腐超好吃的你都不知道喔 10/19 22:12
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作者: cjchiu (查理Ｂ王子) 看板: Food
標題: Re: [食記] 台中太和殿
時間: Sun Feb 5 04:47:01 2006
※ 引述《miffygrass (miffygrass)》之銘言：
: 餐廳名稱：太和殿
: 地址：台中市文心路三段???號
: 價位範圍（每人）：平均五百左右
: 我不知道這間是不是台北的分店，不過吃起來有點不大一樣
我沒吃過其他分店,但是台中確實是台北的分店
: 今天跟朋友一起去吃，總共四人 (兩男兩女)
: 那邊基本消費是鍋底每人100元，鴛鴦鍋的價錢也是一樣
: 其他的菜都是單點，最貴的是肥牛300元 (不過有其他朋友在，所以不好意思點)
肥牛380
: 除了肥牛以外，牛、羊、豬都是180元，丸子、大腸頭...等配菜也大多是180元
: 川丸子跟牛肉丸是他們的招牌，但是我們都不愛吃丸子，所以都沒點
: 餃類比較便宜，一盤好像是90元吧，菜類是70元
餃類70
: 我覺得太和殿的麻辣鍋底比鼎王好吃，而且豆腐很特別，是用嫩豆腐
常常會有人說太和殿煮到最後太鹹,鼎王都不會這樣
我只能說,鼎王的湯那麼淡當然怎麼煮都不會鹹,要鹹要淡真的見仁見智
: 白鍋那邊，我喝起來的感覺是大骨與大白菜熬出來很濃的湯，
: 很清淡，但是湯頭很香很好喝，滿不錯的
: 我們肉類只有點牛肉，油花只有一點點，但是煮起來不會老，還算不錯
: 牛舌吃起來滿不錯的，不過我覺得"太有嚼勁"了，感覺不夠嫩
: 大腸頭很好吃，我平常不大敢吃大腸頭的，但是今天卻吃了滿多塊
: 排骨酥就不是那麼令人滿意，太硬了！煮都煮不爛... 個人偏好可以煮爛爛的排骨酥
: 青菜部分我們點了三份，白飯四個人點了七碗 (要錢，但是我不知道一碗多少)
白飯10元(你們真的很會吃= =)
: 拉麵我男友有點，但是他說不好吃，下次大家千萬別點阿！ (一份40元)
拉麵我不常吃,反正就普通的烏龍麵吧!
: 我們還有拿那邊兩罐飲料，其實那裡有提供熱茶，只是我們都想喝冰的...
其實可以自己帶飲料和火鍋料去煮
: 吃不完可以外帶，但是好像不會另外幫你加鍋底加到滿的樣子
打包會加鍋底,份量大概就是服務生幫你加一次鍋底的份量
: 總共的消費是兩千多，不過因為有認識的朋友在那邊，所以打了九折還去零頭剩1800
: 我個人認為比鼎王好吃，而且沒有讓人感到做作的九十度鞠躬，服務態度也滿好的
看到最後,我才發現原來我就是你認識在那邊的朋友XD
P.S 以上為台中太和殿狀況
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◆ From: 218.163.121.199
推 bigtall:ps.............................. 02/05 07:58
※ 編輯: cjchiu 來自: 218.163.121.199 (02/05 23:41)
推 kidjoe:可以自己帶料去煮?! 真的假的?! 只要附鍋底錢就好這樣?XD 02/06 00:28
推 cjchiu:鍋底每人100但是每桌低消800,你可以點到800然後帶料去煮 02/07 04:51
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作者: cjchiu (查理Ｂ王子) 看板: Food
標題: Re: [請益] 台中的太和殿?
時間: Tue Mar 13 19:21:26 2007
※ 引述《c740901 (chu)》之銘言：
: 今天晚上要去吃家聚~選在台中的太和殿
: 我們有11個人~預算大概一個人300(希望我不會太天真)
預算300可能不能點太多單價高的東西
如果有400會比較好喔!不過一樣吃的飽就是了
: 1請問有經驗的人可以指點一下要怎麼點餐嗎?(著重在可以飽~但又不會太貴)
太和殿採低消制,每桌低消800,鍋底人頭每人100
所以如果一個人或者兩個人吃會不划算(800扣掉一兩個人的鍋底還要點6.700)
基本上11個人可以點3~4樣主菜類(180)
然後就是丸子類.餃類,蔬菜類還有一些像米血老油條的東西
: 2還有哪些是必點的?(聽說沒飲料~也沒蔥花~所以這些都是必點的嗎?)
其實要吃什麼都是看人啦!推薦幾樣給你參考好了
特級肥牛:很嫩的牛肉,稍微涮三秒就可以吃了,缺點是要380
雪花豬肉條:豬頸肉部位,下鍋煮15分後吃起來很軟Q,而且超級耐煮,越煮越好吃
大腸頭:還蠻多人喜歡吃的,所以建議嘗試看看
川丸子:這個就見仁見智了,屬於比較外省口味,有的人覺得好吃,有的人會覺得偏鹹
老油條:這樣菜必點!!除非你怕太油,否則沒理由不吃,而且一份才40元
吃的時候放在辣鍋稍微涮一下,吃起來脆跟軟的口感都兼顧到
說鼎王老油條好吃的我只能說你沒吃過太和殿(我可是認真比較過的)
: 3另外還有哪些是招牌?(有名的)
大致是同上啦!
店裡有飲料,沒蔥花有蒜花
: 4她們有優惠方式嗎?(ex列印優惠卷,貴賓卡等等)
基本上跟店長熟的話就會有折扣了,有時候也會發主菜卷(可扺180)
貴賓卡記得只有初期才有發行,現在台中沒在發了
特別值得注意的是台中店無服務費而且可以帶外食
所以建議可以自備飲料會比較省錢,不過也不要留太多垃圾給人家啊!
: 謝謝
其實很多台中人都有先入為主的觀念覺得太和殿很貴,鼎王很便宜又好吃
可是其實台中太和殿跟台北的價格比起來便宜超多,而且也少了10%服務費
大部分的單價跟鼎王比起來也少1~3成(老油條為例,鼎王70,台中太和殿40)
而且鼎王的份量也沒有因為單價高就多出很多
當然太和殿還是有他的缺點在,例如湯頭太鹹(老闆覺得這是特色所以沒有更動配方)
但是太鹹也是有解決方法,例如可以請店員幫忙加清湯(白鍋的大骨湯未調味)
有的講究的客人還會用店內提供的麥茶加在辣鍋(據說道地的吃法是加茶來調整鹹淡)
而且雖然湯頭味道太重,但是相對的鴨血跟豆腐也就比較入味
我去吃鼎王的時候總是覺得他們的鍋底沒有味道
這點對口味吃的比較重的人可能也算是一個優點
另外如果對店裡的服務或者有什麼特別的意見也可以告訴店長
店長人很好,說不定跟店長熟了以後再去就可以得到優待喔!
以上是我在台中店做了八個月的心得
有任何問題或者對太和殿有意見的人可以寄信給我,我可以幫忙轉達店長
也希望沒吃過太和殿或者對太和殿有偏見的朋友可以嘗試看看
台中太和殿真的沒有想像的貴!!我發誓!!
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◆ From: 220.140.19.71
推 centify:台北太和殿很髒 不知道台中如何? 03/13 19:56
推 ty1111:鼎王除了鍋底外沒有低消 人少的話還是比太和殿便宜 03/13 21:21
→ ty1111:學生時代常拿兩百元折價卷去猛吃鴨血和豆腐 03/13 21:22
推 elmosa:覺得鼎王比較好吃 03/13 21:52
推 cjchiu:to 2f:如果只吃鴨血當然鼎王便宜,可是真的要比那不如去吃 03/15 22:04
→ cjchiu:路邊攤吧!畢竟都到餐廳了何必那麼可憐呢! 03/15 22:06
推 Asja:鼎王鴨血路邊攤比不上吧.. 04/14 01:48
→ Asja:我們三個女生吃了三千多塊錢也是狂吃鴨血呀 何必說人可憐 04/14 01:48
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作者: theticket ( N N  ) 看板: Food
標題: Re: [請益] 台中的太和殿?
時間: Thu Mar 15 01:09:12 2007
太和殿是我親戚開的
記得小時候他們都常常說什麼郭富城要來店裡啦之類的
可是現在吃覺得也還好...
我吃台北總店的
湯頭還好 料也還好 都蠻新鮮但是C/P值不符
服務也沒有很好
雖然是親戚開的 可是真的就都還好而已..........>"<
感覺都靠明星在那邊拉名氣的
如果你們是在台中的話 那真的還不如去吃鼎王
朋友都說很好吃...我也想去台中吃鼎王 ^ ^"
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◆ From: 218.166.243.227
推 MISSYU:大推台中鼎王，味美料好服務優... 03/15 11:44
推 smallgg:沒錯 不論是口味或服務 鼎王真得好多了 03/17 03:48