[食記] 高雄 睽違許久之橋頭麻辣鍋

[Yoshimario (耀西瑪莉歐)]

※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板]

作者: Yoshimario (耀西瑪莉歐) 看板: Kaohsiung
標題: [食記] 睽違許久之橋頭麻辣鍋
時間: Mon Nov  2 23:22:26 2009

圖文版 http://tw.myblog.yahoo.com/yoshi-mario/article?mid=251&prev=-1&next=241

睽違許久的橋頭，我來啦！

前幾年超愛橋頭的我和老婆兩人，自從聽過關於橋頭不太乾淨的傳言，加上總是爆滿的人
潮，非得要打電話訂位才有位子坐。因此後來我們就不去橋頭了。

但是今天心血來潮，嘴饞突然想起橋頭花雕醉雞鍋的滋味，實在忍不住又跑去。

幸好今天沒有滿到要等很久的地步，詢問老闆本來要等十幾分鐘，後來又獲知馬上可以入
坐，天經地義地認為今天根本是吃橋頭的日子，就帶著老婆殺進去囉。


價目表。


唸唸不忘的花雕醉雞鍋+重慶麻辣鍋

每位吃到飽NT.299加一成服務費。

另有一些單點式的東西，但我們今天都沒加，純粹是為了花雕醉雞鍋來的。

當火鍋上桌的時候，傳來一陣陣酒香，尤其是久煮軟化的香菇夾起來入口那刻，香菇吸滿
湯汁，酒香和甜味和著食材本身的鮮味盈滿口腔，一整個就是讓人想拍桌叫好XDDDDDD。

至於麻辣鍋本身味道夠濃厚，點個小辣讓我必須配飯才能入口。連老婆不愛吃麻辣部份的
都說麻辣鍋方面真的夠味。而我覺得鴨血Q而不爛，這點很棒；老婆倒是覺得百頁沒有入
味，也不夠軟爛XD。


醬料區。

橋頭另外有免費烏梅汁供應，烏梅汁味道蠻重的，我們都很喜歡。


一整盤的蝦子，給的不吝嗇。蝦子不像前幾年來時那麼不新鮮的感覺，今天鮮度很夠，我
們吃了很多。


駝鳥肉。

駝鳥肉Q彈有勁，有點像雞肉，但比雞肉來的結實更有味道，是煮麻辣鍋很適合的一品。


老婆愛吃的海鮮類，也是一般299吃到飽比較少供應的。愛吃蚵仔的她一直說很開心。


餃類和丸子表現中規中矩，算是不可或缺之品。


冷凍肉盤，豬和牛。豬肉和牛肉也表現一般，但給的大氣。

另外還有叫排骨酥，排骨酥似乎要燉很久才能把筋煮爛，我和老婆呆呆地煮到熱就吃，所
以這經驗不足以參考，但大家記得要煮久點XD。

好久不見的橋頭讓我們想起當年初見花雕雞的興奮，熬煮了許多食材的濃濃湯頭充滿酒香
。而且加白湯時還可以請服務生幫你再加花雕，一點都不用擔心煮淡。總之那鍋湯是我們
近期內吃到最好喝的火鍋。實在不由得不承認，橋頭每次那麼多客人是其來有自啊XD。

後記：今天服務生態度還不錯，不過點的東西會漏送，記得要再三提醒一下。


餐廳名稱：橋頭麻辣鍋

地址：高雄市新興區七賢二路59號

電話：[phone]

營業時間：pm5:00～am6:00

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 219.80.138.182

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 219.80.138.182

> -------------------------------------------------------------------------- <

作者: rustyjay31 (Rusty) 看板: Food
標題: [抱怨] 高雄橋頭火鍋
時間: Thu Aug 17 01:59:12 2006


  餐廳名稱：高雄橋頭火鍋

  地址：高雄七賢路上
  電話：[phone]

  事發經過：送餐很慢,服務態度不夠專業






今天為了朋友慶生去吃了橋頭火鍋246+10%
但送餐真的很慢
服務生服務也不太好,點餐的單子忘了,也沒有笑容,
服務態度整個輸鼎王還有麻辣e族
一開始等鍋底來等了20分鐘,之後只先來了菜,過了快10分鐘
送來菜還有餃子類
過了20幾分菜跟餃子都吃完了肉才來
且送菜時間都間隔好久
服務生都離的遠遠的
點餐都要乾等好久才來
八個男生吃,一開始都吃完了鍋子沒東西,食物也都還沒來= =
速度跟服務態度真的要改進才好
且送餐送錯兩三次= =
隔壁桌的送來我們這,隔壁的也都傻眼


雖然送的很慢
但花雕鍋真的強力推薦
很好吃喔
!!!!!湯真的很好喝!!!!246也加一成也算便宜


--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 219.70.17.178
※ 編輯: rustyjay31      來自: 219.70.17.178        (08/17 02:00)
※ 編輯: rustyjay31      來自: 219.70.17.178        (08/17 02:01)
推 baka030:我是橋頭人,橋頭沒什麼火鍋,真不懂為啥他要用這樣的名子
推 densmore:還是台北總店好吃~ 又很多地方都叫橋頭~
> -------------------------------------------------------------------------- <

作者: ozaki66 (◎料理豬王◎) 看板: Food
標題: [食記] 高雄市　七賢路＊橋頭麻辣鍋＊
時間: Tue Oct 28 12:01:08 2008


   餐廳名稱：橋頭麻辣鍋

   地址：高雄市新興區七賢二路59號
   電話：[phone]
   營業時間：17:00~ 隔天06：00
   價位範圍(每人)：２９９或５９９　（各加一成服務費）
   有無包廂：無
   推薦菜色：麻辣湯底　港式清湯


好讀版圖文網誌：http://www.wretch.cc/blog/ozaki66/6364030#comment237103151

今天是我們中山堯大師退伍大日子　

我們挑了　橋頭麻辣鍋　當聚會的地方

消費方式有２９９+１成 和 ５９９+1成(點的東西比較高檔)

每次來幾乎都要排隊　生意真的很好　（好加在我們有訂位）

這家的湯頭真的非常ＮＩＣＥ　而且非常多種唷

還可以選鴛鴦鍋！！！

湯底非常的多元化　任君挑選＠＠”

我們點了鴛鴦鍋　　麻辣跟港式清湯

一般的麻辣鍋店　的麻辣湯都非常的死鹹這家的卻不會（好喝）
(老闆也自推薦 自己的麻辣湯底是可以喝的 好喝!!)
港式清湯　則是喝起來非常的清香　（有放蠻多香菜的　還意外發現皮蛋＠＠）

不知道點只好跟服務生說肉來綜合的＠＠．．．超多
（不過只是一般的火鍋肉片＠＠ 但是卻給非常的多）
老闆的真功夫 煮出優質的麻辣湯底
即使使用便宜的肉片 刷起來的肉也是非常非常的好吃!!!

還點了蔬菜跟海鮮 香菇類 蝦子也都非常的新鮮!!!

還有豬腳筋 丟進麻辣湯裡面超好吃的(希望可以在大塊一點....)

聽說這家的丸子是手工的 (蠻好吃的^^ 我不太喜歡吃火鍋料....)

她們都會很用心用小碗裝給你

哈哈哈 我們3個大男生忙著照相 隔壁桌的一定覺得我們很瞎....

威哥撈著好吃的貢丸~~~

可以點點大陸妹 再將牛肉刷刷麻辣鍋後 用燙好的大陸妹包著吃

好吃好吃!!!

牆壁上貼滿了 訪客留念的照片~~~

樓梯間也佈置的相當不錯

湯頭好喝
食材也非常的新鮮
又是瘋狂吃到飽飽飽飽飽
對於喜歡吃麻辣鍋的朋友妳們還在等什麼
橋頭絕對是您最佳的選擇之一



--
                 ▉▃▏▊▁        █            ▃▇▃▃
       ▎                       ▃▃▃▃▃      ▇       ▎
  ▆   ▎ ▓     █﹉▏▉▃     ▏▁▏ ▂▂     ▇▇▇▇▇
       ▎        █﹉▏▉▃     ▏▁▏   ▏     ▋ ▁＊▁
                 ◤﹉▏         ▏ ▉ ○ ▏   ▁▋ ∥—
                ▎ ▆  ▆  ▏   ▏ Π    ▏        ∥  ▊

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 210.69.82.191
推 fhank:橋頭變難吃了~跟以前完全不能比
推 josshouse:東西不難吃.變差的是服務態度~不想再去