作者ninefishes (九條魚)
看板Food
標題[食記] 台北縣板橋市「御羊樓」羊肉爐吃到飽
時間Tue Oct 3 21:43:08 2006
餐廳名稱：「御羊樓」羊肉爐 板橋店
地址：台北縣板橋市三民路一段56號
電話：(02)2964-1911
營業時間：下午4:00~凌晨2:00
價位範圍（每人）：成人199元+10% 兒童130公分以下半價
有圖有真相：
http://0rz.tw/4b1Vk
在PTT吃到飽版上
看到這間位於板橋的羊肉爐吃到飽專門店「御羊樓」
廣受大家的推崇!!!
於是踏青回來就跟朋友開拔到這間店...
從捷運江子翠站4號出口，沿雙十路二段、一段到三民路上的御羊樓，約1.2km
還未真的進入進補的冬令時節
但是這天約七點到「御羊樓」的我們
真的見識到這間店的超人氣
如果冬天到了...可能要大排長龍了!!!
站櫃檯的女生是老闆的女兒，
據吃到飽版鄉民指出，只要大叫：「小小是正妹。」
就會有優惠...
但我沒這個勇氣~~~~
食材取用區的食材豐富
唯一美中不足的缺點，就是沒有很好的保存方式
有一半的食材沒有放在冷藏櫥櫃
而是一盆盆排放在不繡鋼桌上
雖然食材的消耗很快速..
但是這部分能做更好的方式呈現食材
我想食物的美味度會更加分!!!
像照片中的這一半食材看起來就有比較好的保存
但不確定有沒有冷藏裝置??
鍋底有紅燒與清燉兩種
我們點的是紅燒口味...
剛開始的湯頭比較清淡
隨著燉煮時間越長
水汽蒸發...
味道就比較濃厚...
點好鍋底後沒多久
店家就送上招待的沙茶炒羊肉和羊油麵線
沙茶炒羊肉味道還不錯..沒有什麼羊騷味..
而羊油麵線上面點綴的油蔥酥和香菜末，口味不會很重..
如果想回家自己煮羊油麵線...
我有看到店家張貼的海報上有寫：四人同行，送一盒羊油
可以跟店家索取!!!
食材有很多餃類、菇類、青菜、鑫鑫腸、豬血糕...等
其中的蘿蔔..煮了一個小時..還沒煮透...味道也沒有非常滲進去...
這是一點小小抱怨!!!
而羊的部份就比一般單點羊肉爐
來的精采許多!!!
照片左上方帶點黃色顏色脂肪的是靠近羊皮部份的羊肉
吃起來肉質比較韌
右下方的是帶骨羊肉
肉質比較嫩、不老
由於這些肉都已經煮熟處理過
所以只要下鍋加熱解凍
就可以食用了~~
另外還有羊肉丸、羊心、羊肚和羊肝
羊肉丸很Q...不輸一般的貢丸
照片右上角的羊心，羊騷味比較重...不過這才有吃羊肉的感覺嘛!!
羊肚則沒什麼騷味，又脆又Q..口感十足..
羊肝味道稍為重點..可以先嚐試一點，可以接受才拿多點..以免浪費!!
羊大骨丟入鍋內加熱後
就可以拿出來吃大骨裡面的骨髓
一整條的骨髓..真的是綿綿滑滑好滋味!!!
羊肉片則是稍微涮一下就熟了
沒有什麼騷味...很好吃!!!
整鍋滿滿的材料
看起來真的不像吃傳統的羊肉爐!!!
只要$199元/人+10%服務費
能吃到這麼多羊的部份...
真的如店家所書「吃到爽」!!!
我們從七點吃到九點多才離開...
店內的人潮從八點半過後才漸漸比較少...
所以想吃又不想排隊的人..
九點以後應該是不錯的時機!!!
「御羊樓」
旗艦店
地址：台北縣蘆洲市集賢路398之1號
電話：(02)2288-5511
板橋店
地址：台北縣板橋市三民路一段56號
電話：(02)2964-1911
營業時間：下午4:00~凌晨2:00
消費：成人199元+10% 兒童130公分以下半價
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.184.115.96
※ ninefishes:轉錄至看板 EatToDie 10/03 21:47
推 Goodwater:借轉BigBanciao 10/04 01:01
※ Goodwater:轉錄至看板 BigBanciao 10/04 01:01
推 ninefishes:謝謝轉錄... 10/04 04:24
推 henry007:我經ptt介紹去吃了,真的不錯,價宜又大碗,推推 12/04 13:27
推 max1147:借轉班版 準備去吃 12/07 02:03
※ max1147:轉錄至某隱形看板 12/07 02:04