作者maikof (他扣ㄟ(▔□▔)ㄏ)
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標題[食記] 台北內湖 壽喜燒一丁
時間Tue Aug 5 12:36:40 2008
※ [本文轉錄自 PCCU_Talk 看板]
作者: maikof (他扣ㄟ(▔□▔)ㄏ) 看板: PCCU_Talk
標題: [食記] 台北內湖 壽喜燒一丁
時間: Thu Jul 31 10:51:17 2008
圖文網誌完整非常會扯感傷版:
http://blog.yam.com/maikof/article/16467976
商家名稱:壽喜燒一丁
商家地址:台北市內湖區成功路四段180號8樓 (德安生活百貨8樓)
商家電話:(02)2790-1893
消費方式:平日中午11:00-16:30,298+10%服務費
晚餐 16:30-22:00,398+10%服務費
假日全天11:00-22:00,398+10%服務費
120公分以上同大人價,101-119公分半價,
81-100公分酌收清潔費100元,80公分以下免費
用餐時間:90分鐘
其他資訊:自行攜帶酒類酌收開瓶費400元
七張店地址:台北縣新店市北新路二段128號2樓(捷運七張站一號出口2樓)
七張店電話:(02)8913-5658
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台北三大吃到飽壽喜燒店:Momo Paradise、鋤燒、壽喜燒一丁,我終於在2008年7月
30日全部吃過了,本來是要更早去吃一丁的,但鳳凰颱風打亂了我的行程。內湖店位在內
湖德安生活百貨8樓,我跟你都沒去過內湖,但是2007年的暑假,我好幾次坐公車去中研
院的路上,都在公車裡看到德安百貨跟一丁超大的廣告看板,隔了一年,再次搭公車到內
湖,沿路的捷運工程也蓋的差不多了,感覺這一年發生了很多的事,所以還沒進去吃,心
裡就一直覺得對內湖的感覺很特別,雖然從未在內湖玩過,但想起去年,2008年再訪內湖
,還是像看到老朋友的感覺,因為沿路的街景我都還記的很清楚。
店面大型的看板及介紹很吸引人,看過不少網路的食記評價都很高,這次約了好幾個
朋友一起來吃,也算是給我在台北的餞行。
門口旁有主打「美國極佳極(U.S PRIME)」肉品展示,照片兩張:
我喜歡一丁的招牌,簡單又有質感,這些第一印象,都讓我對一丁的期待很大。
店內是昏暗的燈光,跟momo和鋤燒明亮光線相反,黑色的基調,但照片看起來很亮,
是自動補光過後的樣子,店內播放的音樂有點大聲,旋律很快,有點像是燒烤店......。
廁所,在很奇怪的位置,還要穿過安全門,乾淨度普通,但很亮,從店內走到廁所,
一下子不太習慣。
先放一張消費方式的照片,90分鐘的用餐時間限制,第80分鐘就會先上甜點了,跟
其他兩家壽喜燒一樣,好想吃到沒有限制時間的壽喜燒,這樣子就可以跟你好好的吃,
雖然我們愛吃又吃不多,但還是喜歡不受限制的感覺。不過壽喜燒本來就很容易膩,所
以一般人吃90分鐘也差不多都飽了,當天我朋友吃完兩盤肉就膩到作噁了,我是還好,
因為這兩年我吃過不少次壽喜燒,味道和吃的方式也都習慣了。
一開始的鐵盤裡沒有東西,湯汁有兩種選擇:原味、紅麴(獨家口味),我們選的是
原味,加上洋蔥,附上基本菜盤,服務生也一邊介紹用餐方式。
沙拉有千島、和風兩種可以選擇,我選的是千島,味道是很普通,沒有太值得說明
的地方,清爽開胃用。
小菜是台灣常見的冷盤小菜,我跟朋友都滿愛吃的,但可惜不能無限供應,再要要
加錢,這點我跟朋友都不是很喜歡,因為小菜沒有什麼成本,推車蔬菜還比較貴,但之
所以會想再多要點小菜是因為一丁清爽的食物不多,肉肉肉一直膩,菜菜菜煮完也不清
淡,所以才會想要小菜來舒緩一下,不過momo跟鋤燒的小菜也是只有一份,唉,突然懷
念起桃園中壢本燔的小菜「牛蒡絲」,清脆舒爽又可以無限要,連冰淇淋甜點也是無限
供應,唉,台北的這三家吃到飽的壽喜燒店,這方面都有點可惜。
我們坐的位置後面就是切肉區,上面有牛隻的身體部位圖,但真的是越看越氣,下
文再說。
桌上餐巾的介紹,一邊介紹prime級的牛肉,一邊介紹壽喜燒,跟鋤燒一樣(安格斯
牛肉),對自家主打的肉,一直是強調的重點:
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飲料區是無限供應的,當然是大勝momo跟鋤燒,但是......,當天一丁的飲料很差
,汽水類都無氣,喝起來就是死甜的糖水,所以檸檬紅茶還比較好喝,可惜了,飲料方
面的品管沒有顧好,所以如果要挑,momo平日中午免費飲料時段,是我評價最好的,但
可惜只限平日的中午,難怪momo被很多人抱怨死要錢。
桌上白色瓶子是水,黑色瓶子是壽喜燒醬汁,跟鋤燒和本燔一樣:
黑色的餐具和枕套設計的筷子,餐具方面我的評價不錯。
CAS雞蛋跟鋤燒一樣,還是沒有MOMO雞蛋好,加上一丁跟鋤燒的醬汁都不夠道地,偏
台灣口味清淡,所以我還是最愛MOMO的醬汁跟雞蛋,很多人應該都希望用MOMO的醬汁跟
雞蛋搭配鋤燒跟一丁的牛肉吧。一丁的雞蛋味不夠濃郁,醬汁也是,所以無法發揮好牛
肉的味道,當天吃下來的心得,不沾蛋吃牛肉比較好吃。第二張照片有灑了七味粉。
白飯也跟鋤燒差不多,都沒有MOMO越光米口感味道好。
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直接進入重點:prime級的牛肉,有關這方面牛肉的介紹網路上有很多的食記說明,
店家看板和廣告單子也用了不少篇幅來說明,但當天我跟朋友都覺得很失望,可能每個
人用餐碰到的狀況都不同,第一:第一盤的牛肉最好,色澤和味道也是最棒,第二盤第
三盤的肉質跟momo有的比,第四、第五盤又不穩定,但後來如何的加點都沒有第一盤的
肉好,我跟朋友四人每吃一盤牛肉都感覺忽上忽下的,回到家我才發現只拍了第一盤牛
肉的照片,八成是被氣到了,所以後來的牛肉都沒拍,只有第一盤的牛肉超好吃,唉...
...。
牛肉沾蛋汁的照片,嗯......,就像上文所言,不沾直接吃會比較好吃。
第二:網友說的部位不喜歡可以跟服務生換肉(參見飽版8462篇文章的推文),當天
我們也跟服務生說想換其他的部位,但得到的回應是:「因為我們的肉都是三角的部位
,所以其實都一樣......」「抱歉,我們沒有沙朗了。」這......我跟朋友都有點傻眼
,因為我們後面就是切肉區,有一、兩位服務生甚至不知道我們講的部位名稱,這就算
了,但才平日中午一開店就沒有沙朗牛肉了,我是還可以體諒,但我朋友就很生氣了。
所以不但沒換到肉,連沙朗都沒有,當天用餐的感覺大打折扣,評價也馬上比鋤燒還低
,這是我們遇到的狀況,也許是運氣不好吧。
吃豬肉吧,豬肉跟momo和鋤燒相比,略為好吃,但我覺得還是momo的豬肉好吃,可
惜當天我們的重點都在牛肉,所以豬肉吃的不多,因為我們一直期待會再出現第一盤的
牛肉,結果是......沒有。
魚麵有兩種,老實說,兩種都是地雷,雖然知道技巧擠的很漂亮,但味道並沒有因
此好吃,只能說我跟朋友都吃不習慣,其他網友的食記評價也都不高。
光餅,老實說也是地雷,夾肉吃還是太乾,光餅附的生蔥太乾,不如壽喜鍋裡煮到
入味的洋蔥搭配著吃,夾肉好吃嗎?我跟朋友都覺得還是直接吃肉比較棒,光餅的存在
有點可有可無,後來拿一點放到鍋裡煮,期待吃起來像麥麩,但還是失敗,所以結論:
可以無視,把胃留給肉會更好。
蔬菜方面,菇類的評價最高,其餘還好,沒有鋤燒好吃的起士燒跟板條,也沒有
momo獨特的蔬菜種類,所以在蔬菜方面一丁是三家中最差的,momo是最高的,這是我最
直接的評語。比較推薦一丁的香菇,豆腐可惜了,沒有momo味濃,絲瓜好吃也推薦。
靈魂醬汁方面,像上文所說不夠道地,但我朋友第一次吃就覺得很鹹,但就我而言
,只加醬汁也不夠味,所以醬汁的評價跟鋤燒一樣,一樣的及格邊緣,但都遠遜momo。
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餐後甜點有檸檬片跟黑糖抹茶冰淇淋,前者是我第一次吃,檸檬片沒有去籽,影響
了口感,酸度夠解膩;後者黑糖部分很失望,因為沒有黑糖的苦甘味,整體也沒有鋤燒
的抹茶冰好吃,但就當天用餐來說,這兩道的確是有達到甜點解膩的功能,所以評價還
可以,只可惜不能再多要,抹茶冰上面是寒天凍碎屑,份量雖少,但口感很有趣味。
食記寫到此也差不多,每個人的口味不同,就我跟我朋友而言,對一丁的失望大過
期望,就我而言,我寧願吃鋤燒或momo,至少鋤燒出肉的品質不會差那麼多,雖然除了
牛肉跟甜點,鋤燒其他都很弱;momo則是勝在醬汁、雞蛋、白飯跟蔬菜,主角牛肉不行
,豬肉比牛肉好吃,只有平日中午去吃才有划算的感覺。
服務方面,三家其實都還在水準之上,只是還是要小抱怨一下一丁,當天服務生走
路都超快,等發現服務生想舉手示意的時候,人已經遠離了,而當天中午店內最滿才坐
了六成位置,推車出現次數是四次,只是一丁的推車上沒有標示種類名稱,沒有momo推
車設計細心,可惜了。但每個人用餐所遇到的服務狀況都不同,我的話,還是主觀偏好
momo的服務生,當年kmall(今統一元氣館)剛開幕時殷切的服務印象很深刻,我食記中有
提過了。
文末附上名片資訊,我從陽明山搭公車到泰北中學,再轉620公車到湖光市場站下車
,走路5分鐘到德安百貨,好遠,但為了約定跟一些因素,我還是到一丁來吃了:
相關閱讀:
[食記] 台北松山 久沺屋精緻關東鍋物(南京店):
http://blog.yam.com/maikof/article/14919572
[食記] momo-paradise 壽喜燒 (Kmall牧場):
http://blog.yam.com/maikof/article/14937251
[食記] 桃園中壢 本燔壽喜燒(上):
http://blog.yam.com/maikof/article/15050174
[食記] 桃園中壢 本燔壽喜燒(下):
http://blog.yam.com/maikof/article/15054761
[食記] 台北中正 鋤燒(杭州店):
http://blog.yam.com/maikof/article/15527422
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→ k70430:懷念鋤燒的肉中 07/31 11:05
推 depthsky:囧"幹嘛傳我在你宿舍的照片 07/31 14:15
推 aquawish:不過說到廁所 他的廁所應該就是德安百貨的廁所 07/31 14:16
→ aquawish:有次去天母新光的餐廳 也是這樣跑來跑去的 囧> 07/31 14:17
推 copalmoy:看來看去 還是momo 好 >///< 07/31 16:33
※ maikof:轉錄至看板 EatToDie 08/05 12:16
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推 PDCat:那我運氣好,去內湖店吃的,前4盤的肉很漂亮 219.84.65.219 08/05 13:57
→ PDCat:中間4盤變小片變得比較碎差了一點,正在私下 219.84.65.219 08/05 13:58
→ PDCat:怨唸,結果接下來上的4盤又是和前面一樣大片 219.84.65.219 08/05 13:59
→ PDCat:的漂亮肉片~ 219.84.65.219 08/05 14:00
推 iiihp:我半年前吃的,肉也是超級大片~~~ 211.76.172.29 08/05 18:32