推 joda:我覺得服務生不專業 一直給我加水 220.137.65.117 08/03 23:22
→ joda:壽喜燒都不壽喜燒了 只好一直把湯撈出來 220.137.65.117 08/03 23:23
推 Ty3r:覺得本燔比較好吃 140.135.97.232 08/05 19:36
網誌版：http://blog.xuite.net/vince02/openblog/25781544
餐廳名稱：一丁壽喜燒內湖店
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：內湖原德安八樓
http://ceag.phc.edu.tw/~nature/master/1/04/04-14.htm
美國牛肉等級：
共分為八級，台灣只進口prime及choice二 級，簡介其分法如下：
1. prime(極佳級)：18個月牛隻，大理石般油花，入口即化，含有油脂味，
16盎司(約448公克兩塊牛排)，價4000千元。
2.choice(特 選級)：18個月牛雙，油花分布均勻，稍有嚼勁，
依部位不同，價差可達4、5成，腓力牛排批
發價1公斤約千元。
-------------------------------------------
從沒吃過prime級牛肉，光是COSTCO的choice我就覺得那是天下掉下來的珍饈了。
其實這間店的食記很多，而且內容沒有差很多，代表這間店的品質蠻穩定的。不過有幾點
我想講
首先，內湖店的生意真的很好，還沒中午預訂晚上就訂不到了。我想，這間店八成是日湖
生活百貨(原德安)裡生意最好的一間店了吧~~
由於這間店裡面設計就是黑暗暗的風格，所以用手機拍照效果不會太好。
這一整櫃的PRIME牛肉就是品質的証明！可是這間店的PRIME似乎並非USDA的prime，所以
在prime這個號召上，可能要先打個小小的問號.........(不過不能說他欺騙客人啦，他
真的有個prime...)
這間的醬汁和蛋，老實講和鋤燒、momo都略差(老實講，我覺得連七味粉都略遜)。不過來
這地方，就是來大口吃肉的！！！剩的部份，過的去就好。很可惜，這裡蛋只給一顆。肉
質也的確好，油花均勻，肉質鮮甜。涮到粉紅色後入口------美味！！！！美味到我們吃
了十來盤忘了拍照XD
他們的鍋底(醬汁)，有紅麴口味的，從沒見過有紅麴的食記，不知道有沒有強者可以分享
一下XD~~~~~
豬肉？只吃了兩盤，沒啥感覺....
服務生服務態度不錯，上菜速度也非常快。甚至女店員的素質也不錯...(喂)
不過有人的反應，上了幾盤肉之後，肉會不一樣，或許他們說的，就是像這樣的肉吧。
其實我吃不太出來這樣的肉，肉質是不是真的差很多。因為吃起來還是甜甜的，雖然因為
油花沒那麼多而有點柴，但還是不錯。不過我想，這肉會看起來比較碎的原因是這個：
右手邊有看到嗎？上段中段下段，那是牛肉的部位。我想，肉為何油花和大小有差異，就
是差在這兒吧。當然，這鍋的浮油多的非常驚人，如果沒有邊吃邊撈，其實很膩。不過我
和我同學也沒在撈的，他事後還喝了一瓢....(噁)
這間的另一個賣點：手擠鮮麵和光餅。
那個鮮麵的口味似乎是會換的，我這次吃的好像是紅麴和原味。口味嘛，真的就像是沒什
麼咬勁的肉羹，因為不夠大團。光餅和燒餅沒啥兩樣，佔胃用的。
甜點：抹茶冰淇淋，很普通。
總結：肉很棒、服務不差(服務生是真的不錯..)、其他普普(有飲料機這點倒是大加分)
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.32.143.21
※ vince02:轉錄至看板 EatToDie 08/03 20:13
※ 編輯: vince02 來自: 114.32.143.21 (08/03 20:14)