推 bluerin:真的比momo還好吃？那跟鋤燒比的話呢 07/03 23:07
餐廳名稱：壽喜燒一丁
地址：台北縣新店市北新路二段128號（七張捷運站1好出口2樓）
電話：(02) 8913-5658
營業時間：
價位範圍(每人)：平日午餐298，晚餐、假日398（加一成）
可刷卡（可/不可）：可
有無包廂：有
推薦菜色：原味壽喜燒
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/pinhsuan/14324033
自從在七張捷運站樓上吃了兩次失望的180韓定食後，
看到對面的壽喜燒一丁祭出油花均勻的美國牛
馬上跟同學約定下次吃飯時間
兩個禮拜後我們終於踏進壽喜燒一丁大門
會走進來，完全是被這頂級牛肉的招牌吸引
美國牛肉分成好幾個等級，其中裡面的第一名就是大名鼎鼎的prime
聽說只有 2% 的牛肉能被評為 Prime
最近不少店家紛紛掛出「安格斯牛」或是特級「Prime」的招牌
costco賣的牛肉也有貼prime的貼紙
（不是只有2％，怎麼好像到處都看的到？）
反正好吃價格又合理，管他是不是真的Prime我都能接受
進入餐廳的玄關處
張貼著壽喜燒一丁五大特色的大幅海報
紅麴、鮮麵、光餅、頂級牛肉跟有湯的燒肉
餐廳其實位子還不少
桌間巧妙的用竹簾隔開，避免用餐尷尬
桌距也不小，至少用餐舒服，沒壓迫感
大約五點半，店內沒什麼客人
服務生還是交代用餐時間只有1.5小時
不過吃到後來，幾乎要客滿
平日晚上有這樣的客源，生意應該算很不錯吧
因為我們都沒來用餐過
雖然店名打著壽喜燒的招牌
可是又頻頻看到「有湯的燒肉」搞的我一頭霧水
莫非跟壽喜燒有什麼出入？
經過服務生像背書般詳盡的介紹
有湯的燒肉純粹噱頭
整個吃法，就跟壽喜燒一模一樣咩
餐點內容除了牛肉、豬肉、新鮮蔬菜、飲料無限供應
還有開胃前菜、沙拉、手擠鮮麵、光餅、飯後甜點
壽喜燒有原味跟紅麴兩種
紅麴我向來避而遠之，吃原味就好
服務生很快就端來鐵鍋桌邊服務
先灑上大把洋蔥，再加入很多很多壽喜燒醬汁
這跟在momo服務生交代醬汁只要稍微淹過材料的作法好像不太一樣
桌上有黑色的醬汁跟白色的開水自行添加
中間的黑色圓桶可以放垃圾，也可以放夾生肉的夾子
（可是垃圾跟肉夾放在一起不是很怪＠＠）
另外桌上還擺了七味粉跟醋
七味粉灑在牛肉上，又是不同的味道（就是可以繼續吃的意思啦）
邊等洋蔥入味服務生也送上滿滿一桌的食材
開胃小菜沒什麼看頭，我們也不愛
吃了一卷冰冰涼涼的蒟蒻，我只能說...這醬汁很獨特
沙拉有和風跟千島醬我們一致選清爽和風醬汁
看起來很豐富，連長的像珊瑚的藻類都有但味道卻很兩光
一樣又幾乎原封不動還給服務生了
一大盤新鮮時蔬擺放整齊
花椰菜、豆皮、大白菜、玉米筍、香菇、金針菇、南瓜等等
所有的材料服務生的餐車上都有
另外餐車上還有豆腐、年糕等沒有重複的菜色
服務生有交代雞蛋可以打散沾牛肉，口感會更潤滑
湯滾之後，迫不及待送上一片片牛肉洗三溫暖
涮個幾下，牛肉就呈現漂亮的粉紅色
後來上來的每一盤，油花分佈都不太一樣
不過美味程度不相上下
來這邊就是要大口吃肉才豪邁
所以我們兩個盡情涮涮涮
嫩嫩的牛肉吃的超過癮
缺點是餐廳太大，常常找不到服務生加點
應該建議店家給個呼叫器什麼的才是
另一種豬肉就沒那麼優
厚度比牛肉後一些
口感也偏硬
還是油花均勻的特級牛肉深得我心
至於壽喜燒醬汁偏鹹
飲料一定要無限暢飲才過癮
momo的飲料只有平日中午有無限供應
光這點，壽喜燒一丁就比較吸引我
附餐還有光餅，剛烤好燒燙燙
把涮好的牛肉夾進去...用力一咬...好硬
原來光餅那麼有口感...
我還是比較喜歡在唐宮 吃到的燒餅夾肉
另外還有附上鮮麵，大概就是魚麵之類的
味道一樣沒有很愛，比較期待店家附上QQ彈牙的烏龍麵
這一餐邊吃邊聊，逼近兩個小時，也沒人來提醒我們時間到了
應該是客人太多，服務生忙不過來
最後我們還主動要了甜點
上完廁所回來，我的冰淇淋都快融化了
微苦抹茶冰淇淋配上黑糖，味道很合，也平衡了苦味
上面加了像寒天口感的碎屑裝飾
最後還送來解油膩的檸檬砂糖
整體來說，壽喜燒一丁在我心目中已經凌駕momo的地位
撇開不怎麼樣的前菜、附餐
牛肉跟飲料都比momo優
下次大家一起來新店吃壽喜燒一丁吧
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.57.128.57