推 pizzicato:那台北會好吃到令你想一去再去的豬排是哪裡呢? 02/02 19:47
推 freeasabird:怎麼文章寫到最後，好像是沒有很推的樣子... 02/02 23:08
推 chris0424tw:豬排好吃啦，不過豬排的外皮是屬於較輕薄酥脆的，但 02/02 23:42
→ chris0424tw:我比較喜歡吃像麵包粉那種有顆粒的感覺，所以覺得還好 02/02 23:43
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作者: fusion (好累啊...orz) 看板: Food
標題: Re: [食記] 站前勝博殿
時間: Sun Feb 4 04:16:22 2007
※ 引述《chris0424tw (頑張~~~)》之銘言：
: 餐廳名稱：勝博殿站前店
: 地點:新光三越站前店12樓
: 價位範圍（每人）：300以上
: 網誌圖文版:
: http://www.wretch.cc/blog/chris0424tw&article_id=10568061
: 另外高麗菜絲加和風醬很搭 很清爽
: 可是不能加太多會使的高麗菜絲過酸且濕濕軟軟的~.~
[恕刪]
我想，大部分的朋友們都不知道，
其實勝博殿的沙拉醬有兩種。
一種是平常桌上放的和風醬，另一種是被藏起來的芝麻沙拉醬。
為什麼說被藏起來呢？
天母店剛開的時候，兩瓶都放在桌上可自由取用，
但是那個芝麻沙拉醬實在是太好吃了，
以至於我跟女友兩人曾經聯手吃掉一整瓶的好吃程度，
我想後來應該是經不起被大量消耗，所以大概半年後就藏起來了。
現在其實每一家店都還有，只是你得主動跟服務生要。
: 有炸蝦所以附有塔塔醬
: 沾著醬一吃...恩...那那那不就是麥香魚的塔塔醬嗎XD
: 吃起來跟麥香魚的塔塔醬一樣
: 不過它顏色偏黃吃起來似乎還有加蛋黃調味
: 蝦子有點軟所以覺得還好
塔塔醬啊，除非你真的用高級原料，非常細心的去製作，
否則量產的吃起來不就是那個味道嗎？
但說真的，他的塔塔醬比麥香魚的濃郁很多，也好吃一些。
麥香魚的很輕易就流下來，但勝博殿的沒那麼容易啦。
不信下次可以帶個麥香魚進去比較 XD
: 個人覺得勝博殿吃起來還算不錯
: 如果想吃好吃的豬排去那邊絕對不會踩到雷
: 但是也沒有說好吃到令人想一去再去
: 雅套餐蝦子沒想像中的好吃 份量也沒有說很多
: 食量大的人可能覺得稍嫌不足
: 算是一家中規中矩的店吧
小弟我貪吃成性，有一陣子瘋狂地在台北市四處吃日式豬排，
也正巧從勝博殿剛開幕開始吃，直到現在天母站前信義三家都吃過了，
所以分享一下我的想法。
在台北好吃的日式豬排是很講運氣的。
幾家大家推薦的名店，我去吃過幾次，有碰到令人感動到想噴淚的，
但同一家過幾次卻吃到想翻桌，所以品質其實不太穩定。
但長久下來，你還是可以判斷這家店的平均值落在哪裡。
回到勝博殿。
天母站前信義三家，天母信義還OK，
但我認為站前根本是出來砸自己招牌的。
早年天母剛開，日本師傅都還在的時候，
天母勝博殿的豬排算是各家中最小的，
但麵衣酥脆不油膩，附著性強；豬排有汁不過熟，柔軟帶有彈性，
再加上好吃的小菜跟飯，我一度評為台北第一。
這個階段，連味增湯都好喝到受不了。
隨著時間過去，慢慢的退步了點，大略就是台北第一級的豬排店，
但加上好吃的沙拉醬、小菜、跟白飯，我偶爾到附近還是會過去吃。
當然，免不了還是會介紹朋友過去嚐嚐的，好吃嘛。
前一陣子站前開了，想說不必跑那麼遠，
就去了趟站前勝博殿。
前面的東西品質大概一樣，沒啥變化，
但是那豬排端上來後，可真是嚇壞我了。
夾了塊豬排，放到鼻子前還沒入口，濃郁的油臭味就散發出來。
咬了一口，臭味在口裡擴散開來。
受不了了。吃過幾十次日式豬排，還第一次叫服務生把整塊端回去的。
服務生還堅持說"我們這邊的作法完全比照天母店"
干我什麼事啊！！如果是程序錯了才變成這樣還情有可原，
但程序一樣還炸成這種德行，還好意思跟我說！？
路邊攤都不會有這種錯誤，何況是一份三百塊的豬排？
後來他們重炸了一塊，好多了，但還是有油臭味。
我勉強的吃完，櫃臺也給我打了折，但我還是就此評之為爛店。
上個星期，同事帶我去信義吃午餐，想說姑且試試好了。
結果還不錯。
可能是平日中午人少的關係，除了豬肉略乾了點，其他都好，
油臭味連一絲都沒有。
但過沒幾天，跟女朋友再去吃一次。
這次是假日晚上，人多了，上來的豬排又有一點油臭味，
似乎也有點炸過頭，但還算不錯。
基本上，我還是會推薦大家去試試勝博殿，
但是千萬不要去站前就好。