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作者: cleanclearr (誰想當隻臘腸貓阿) 看板: Food
標題: [食記] 山海蒸-桃園衣蝶
時間: Mon Jan 17 19:58:57 2005
圖文版http://www.wretch.cc/blog/cleanclearr&category_id=117690
由於之前看了ptt版友Augu88的文章後..一直很想去吃個究竟
今天讓我逮著了機會..雖然只有我一個人..我還是毅然決然的決定要去吃
事前我就先去衣蝶觀望了一次..看看他的環境和瞭解一下菜色
山海蒸位於衣蝶百貨B1的角落..其實已經經過了好幾次
但之前一直以為是類似中式小吃的料理..所以始終興致缺缺
看了版友的文章後才發現原來是我喜歡的類型..站櫃臺的歐巴桑很熱情的跟我介紹
於是我上次就大致想好了我想要點什摸菜色了
因此這次去一下子我就點好了想要的套餐..並且選了一個位置坐下
看了一下他的環境..牆壁上一幅類似創辦人的復古照片..掛著異國風情的吊燈
不特別華麗但是還蠻有感覺的..而且由於位在角落..反而沒有了在美食街的感覺
倒像是在外面一般的餐廳
我點的是泰式檸檬魚套餐.所謂的套餐是指蒸飯一籠+任一湯品+養生風味茶
蒸飯有兩種..我選了地瓜吻魚蒸飯（另一種是芋香吻魚蒸飯）..湯我選了香菇燉雞湯（
另一種是巧達海鮮濃湯）
養生風味茶則是七葉膽沖泡而成..在哪兒有一個小小的自助調味檯..可以無限取用
他們的速度還算蠻快的..從點餐完到出餐大概五分鐘的時間
我一看到第一個反映就是"哇！這個托盤怎摸那摸大"比一般還要長的托盤上擺的滿滿的
讓人一看就覺得物有所值的感覺
一開始我就先喝了香菇燉雞湯..雞湯稍微有點鹹..不過我本來就不喜歡喝湯就無所謂
但是湯裡面還有一朵好大的香菇和一根小棒棒腿..香菇吸飽了湯汁吃起來很有滿足感..
棒棒腿的肉不會太老但也不嫩..算是普通的雞腿..但是這碗湯讓人覺得還算有誠意就是
皆下來朝我的地瓜吻魚蒸飯下手
這蒸飯的視覺效果很好..最底層用荷葉墊著的米飯加上黃澄澄的地瓜簽條..參雜著用量不
少的吻仔魚..
最上層灑上香鬆的海苔絲..在點綴著幾顆翠綠的豌豆..讓人光用看的就覺得心情很好
我先挖了口邊邊的米飯..入口有淡淡的醬油鹹味還有荷葉的香氣..讓我驚奇的是還有點脆
脆的鍋巴..於是混著濕軟的米飯加上鍋巴..這樣的口感很令人滿足
再加上地瓜簽和海苔混著一起吃..地瓜的甜味和海苔的香味..讓每一口的味覺都很豐富
泰式檸檬魚-我的主菜..一樣是道擺飾蠻漂亮的一道菜
兩三顆綠色的美國花椰菜..紅白相間的蘿蔔泡菜..再加上女生巴掌大的雪白鯛肉
魚肉上面灑著切成細小的紅豔辣椒和薑絲..最後在附上一片切片的檸檬
從一開始就一直聞到專屬於泰式的酸甜香味..勾引著我食指大動
魚肉很嫩..筷子輕輕一夾便分離..雖然魚肉的腥味並沒有完全處理掉..但是還在我可以接
受的範圍..而且沾上底下甜甜帶點酸味的醬汁..不仔細吃也不會發現
旁邊的蘿蔔泡菜也很好吃..同樣是酸酸甜甜的..甜味大於酸味..應該是一般人都蠻能接受
的味道..唯一的缺點是不夠脆..口感就差了一點..
但是因為味道還不錯..我幾乎把他都吃光了
這道主菜吃到後來也有一個驚喜..原本以為魚肉下面白白的部分是他的魚皮..沒想到竟然
是冬瓜！煮的軟爛的冬瓜配上薑絲..是個好滋味！
養生風味茶是由七葉膽沖泡而成的..老實說我個人其實不太喜歡..之前喝過總覺的那味道
怪怪的..今天一喝倒是覺得還好..可能是他泡的比較淡吧..喝起來帶有一點甜味..還可以
接受..就這樣一口蒸飯一口魚肉..再配上酸甜的泡菜..偶而喝口養生茶
恩恩...有種既健康又幸福的感覺捏！！
泰式檸檬魚的套餐是148元..最便宜的是新推出的臘味蒸飯套餐98元..最貴的則是德國
豬腳套餐249元..剩下的就介於這兩者之間..口味也還蠻多種的
加40元可以再多點飲料..加60元則可以選布丁和飲料..布丁看起來也還不錯吃
附帶一題山海蒸的mark是一隻章魚..服務人員頭上還帶著小章魚走來走去..蠻逗趣的
點餐台旁邊還有一隻超大隻的章魚娃娃..很可愛哩
下次當你在衣蝶煩惱著不小的要吃什摸的時候..不妨考慮看看這間
價位不算太高..味道也還算美味的山海蒸吧
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作者: janeliusy (Jr) 看板: Food
標題: [食記] 山海蒸-衣蝶店
時間: Wed Mar 9 14:17:41 2005
跟honey在衣蝶樓下吃已經想試看看很久的山海蒸，怎麼點菜我想之前已經有人
說過了, 不過他最近有出新的料理好像是麻油雞吧
我點的是泰式檸檬魚+地瓜簽蒸飯+雞湯
他的蒸飯有加小魚跟地瓜簽 黏黏的飯很有味道 我覺得除此之外他的飯應該還有調味過
因為我還看到蝦米和香菇吧
主菜檸檬魚也好嫩喔..配上酸酸甜甜的紅白蘿蔔泡菜，瞞適合喜歡清淡口味的我
不過他的湯真的就完全不推薦了。
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=janeliusy&b=4&f=1110336662&p=6&a=1
我男友點的是燉牛肉+臘肉蒸飯(+$20)+海鮮濃湯
他說他的牛肉燉的很入味臘肉飯更是好吃,湯當然也就普普嘍
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=janeliusy&b=4&f=1110336663&p=7&a=1
我覺得山海蒸大致上來說真的值得大家去試看看
對於我這種不喜歡白白的飯的我都能把飯吃完，算他成功嘍。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 139.223.169.43
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作者: changfong (所以我願意) 看板: Food
標題: [峰大食記] 山海蒸－桃園衣蝶
時間: Wed Jun 14 14:25:40 2006
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有圖有真相
http://www.wretch.cc/blog/changfong&article_id=6094499
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山海蒸－桃園衣蝶
某個星期三晚上和同事去地球村美語報名完後，我們就到附近的衣蝶百貨地下
一樓的「山海蒸」用晚餐。
「山海蒸」是以養身為訴求的概念餐廳，很多百貨公司樓下的美食街都有。這
裡主要提供的是各式套餐，有主菜、蒸飯、湯品及養生風味茶。價錢大約150-
200左右。
我點了「泰式檸檬魚」套餐搭配「芋香吻魚蒸飯」加「香菇雞湯」，同事點了
「紹興冰釀醉雞」套餐搭配「玉米鮪魚蒸飯」加「田園濃湯」。
以上一共是213元。
這裡還有甜點和飲料的升級套餐，加60元就有飲料和果凍。我選擇了「芒果果
凍」加「西柚橙汁」，朋友選擇了「荔枝果凍」加「田園交響曲」。以上一共
是243元。
我的「泰式檸檬魚餐」：魚肉小小塊，不過味道不差，淡淡的泰式佐料和檸檬
香味很爽口，一旁的酸菜，甜甜的不太像酸菜。
「芋香吻魚蒸飯」：芋頭蒸的很透，吻魚不多應該是點綴用，最特別的就是底
部是荷葉，所以飯吃起來有淡淡荷葉香，感覺不賴！
「香菇雞湯」：味道不差，有兩塊香菇及一塊雞肉，不過溫溫的，熱一點就更
好。
朋友的「冰釀醉雞」，看起來份量比較大，而下方墊了高麗菜絲，醉雞以紹興
酒製作的，冰冰涼涼的口感十分清爽。
「玉米鮪魚蒸飯」、「田園海鮮濃湯」：這我就沒試了。
此外還有一杯養生風味茶，很清淡沒什麼味道，可以續杯。
飲料和甜點普普通通，飲料有點太甜，果凍和市面上賣的差不多。
如果來衣蝶逛累了，不想花很多錢吃飯的話，山海蒸是可以考慮去的一家餐廳
喔！
山海蒸－桃園衣蝶
地址：桃園市中正路19號B1樓
電話：03-332-2225