亞都麗緻的新鮮櫻桃塔&朱里兒草莓塔

[bluedonut (與世隔絕)]

    大葉高島屋美食街的櫻桃季開始了..
    知道亞都麗緻有出櫻桃塔..下午就馬上和男友去嚐鮮..
    買完再到朱里兒去採買草莓塔..就忍著口水回家試吃囉...

  朱里兒草莓塔(120元)

    朱里兒的塔皮非一般塔皮..質地像是鬆軟的海綿蛋糕..內有一層草莓慕斯..
    草莓慕斯上是一層卡士達醬..上面則有6顆不算大但相當紅艷的草莓..灑上細糖粉..
    不像亞都麗緻的草莓塔..朱里兒的草莓塔可以一口吃到全部材料融合的均衡美味..
    (因為下方是軟軟的海綿蛋糕..很好挖..)
    由於我很愛卡士達醬..所以會特別仔細品嘗..
    朱里兒的卡士達醬明顯比亞都麗緻的質地細緻而不油膩..也不會過甜..
    口感滑順而口味卻不濃烈..所有材料一起入口..整體均衡感極佳...

    今天終於吃到這個評價最高的草莓塔..但老實說..它並沒有讓我特別驚艷的表現..
    可能是因為整體吃起來太和諧了..各種材料紮實但口味不夠強烈...
    若要比喻..我覺得..
    朱里兒的草莓塔像一位皮膚白皙的氣質美女..
    外表不會使人瘋狂..口味亦是..但卻是確確實實的滑順溫醇..
    亞都麗緻的草莓塔則像身材面貌姣好的時尚女郎..
    見到了就想擁有..口味是酸甜交錯..口感也較朱里兒的豐富許多..
    我則像是一位喜愛強烈感官刺激的男人..不願意以較高的價格屈就高雅的品味..
    但我還是嚐過囉...:)

  亞都麗緻新鮮櫻桃塔(150元)

    接下來吃的是新鮮櫻桃塔..享受到的是出乎意料的美味與滿足感..

    亞都麗緻的草莓塔先前已po過心得了..從外觀上看起來..
    新鮮櫻桃塔也只是將草莓塔的草莓改成滿滿好多顆紮實的新鮮櫻桃..
    但在試吃過後..帶給人的驚艷與幸福感竟是草莓塔的數倍..真的!!
    亞都麗緻的新鮮櫻桃真的很棒..一個櫻桃塔約有11-12顆"超黝黑"的新鮮櫻桃..
    沒有一顆有一絲酸度..(雖然我也愛吃酸酸的新鮮紅櫻桃)
    因此和我原先設想的口味完全不同..得到的驚艷感當然倍增囉..
    但櫻桃塔也確實是好吃..且今天的塔餅較鬆軟..口感更佳..
    卡士達醬一樣是略顯甜膩但吃起來卻超級幸福的老味道..
    不管是搭配新鮮黑櫻桃或鬆軟塔皮..每一口都是滿滿的感動..

    真的很棒..誠心推荐給大家...:)


    另外..亞都麗緻的櫻桃塔有另一種似乎是用酒漬的櫻桃..
    櫻桃較小..看起來份量也較少..還未嘗試過(95元)..

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※ 編輯: bluedonut       來自: 61.230.99.146        (03/05 16:30)
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→ Grest:我也好奇為什麼姓藍的都那麼懂得吃...^^
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→ bluefish:你買的不是草莓塔吧，應該是草莓類糕點。
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作者: bluedonut (與世隔絕) 看板: Food
標題: Re: 亞都麗緻的新鮮櫻桃塔&朱里兒草莓塔
時間: Thu Mar  6 21:52:11 2003

※ 引述《bluefish (雨晴煙朗三月天)》之銘言：
:   其實  現在想想  覺得這些草莓塔都各有優缺點  其實沒有真的令我滿意的呢
:   甚至現在我都有點不敢買了
:   因為  朱里兒的糕點類  有時候  如果買到的不是很新鮮的  我會覺得口感有差
:   有時候  某些類型的糕點吃多了也會膩
:   但是  朱里兒的瑪德蓮做得就真的很棒
:   就是普魯斯特「追憶似水年華」中可以拿來泡到紅茶裡享用的貝殼狀小蛋糕
:   簡單  但是很好吃  當茶點真的很棒  紮實但是又帶著略帶彈性的口感
:   仔細聞可以感覺到柑橘類的芳香  配一壺好茶  真的是人間一大享受
:   這蛋糕中山北路的綠碧紅茶苑也有賣  但是新鮮度跟口感就比不上朱里兒的了
:   除此以外  我還偏愛朱里兒的醃漬檸檬與柳橙類糕點
:   草莓塔其實我覺得常失之甜膩
:   比較起來  朱里兒新鮮的（強調）草莓鮮奶油蛋糕更棒  更能表現出草莓的甜美風味
:   我更鍾愛略帶酸味的柳橙塔
:   尤其是醃漬柳橙那種黃澄澄的美麗色澤  比草莓塔還更能帶給我視覺上的享受
:   略酸的檸檬塔也不錯  而且幾乎每次去都買得到
:   還有蘋果塔也不錯  值得一試  都是很棒的歐式風味
:   還有上面放一片醃漬檸檬的檸檬磅（PON）蛋糕（老闆娘講很快的名字）
:   也不錯  蛋糕體很紮實  吃起來搭上檸檬的清冽酸澀  饒富趣味
:   亞都麗緻的外賣坊的糕點  買的時候要看一下  我覺得水準品質不太穩定
:   有的時候  光看水果跟奶油的乾澀程度  跟擺的方式  就讓我買不下去了  ：P
:   感覺越來越隨便  希望不要再每況愈下了  但是蘋果塔也是安全牌  可以一試
:   不好意思  嘮叨了一大堆  下次歡迎你再繼續發表食記  ：）
:   （精華區個人目錄已開啟，可以去察看一下。）

  對不起..囉唆的我還有些感想想分享..

  其實..身為亞都麗緻坊的常客..其實我也有觀察到亞都麗緻外賣點心櫃的一些問題..
  就如之前寫亞都麗緻草莓塔時提過的..它的品質並不穩定..
  就以草莓塔來說..底下的塔餅有時過硬有時則較鬆軟..這或許也與新鮮度有關..
  因為塔餅多放一天口感會比當天烤出來的還軟..比較好吃..
  但相對地多放一天草莓就顯得較不新鮮了...
  另外卡士達醬的穩定度更低..最近則是好多了..在去年底今年初時..
  我還曾吃到過"油膩"得有點誇張的卡士達醬..(比平時就略顯油膩的卡士達醬更油)..
  一向屬於香甜重口味的亞都麗緻卡士達醬..有一次我竟也嚐到調味過稀淡的失敗產品..

  另外..還有一個我很在意的大問題..就是各式塔點的份量..真的差異很大..
  常常不同一天做的草莓塔或水果塔..卡士達醬的份量可相差到一倍..
  上頭的草莓當然也顯得較少..這時候我對他們就會興趣缺缺..
  然後跟男友嘀咕幾句..便轉而去買我從未失望過的阿爾薩斯蘋果塔(85元.之前曾提過)..
  很開心版主大人也向我推薦蘋果塔..幫它的品質與我的品味加了分數..:)
  有一陣子我可是天天吃呢...^^

  而朱里兒..我也不是第一次光顧..當它還在中山北路上時我就去過了..
  買了其他網站上推薦的哈雷姆..口味有點忘了..只覺得它是頗純的苦巧克力小點心..
  冰冰涼涼的呼嚕幾下就溶到肚子裡了..我很愛苦巧克力..所以當時覺得蠻不錯的..
  但因為那時還沒有男友的資助能讓我盡情品嚐各處的美食點心..
  所以已好久沒去了..去年夏天有再光顧買了五六百元的甜點..又沒再去過了..
  昨日再上門..仍是看到好多看起來很誘人的點心..有滿滿核桃的核桃塔..
  三四種巧克力甜點..黃澄澄的柳橙塔..蘋果塔等等..我會再去一一征服的...^^

  說到苦巧克力..忍不住想再次提提惟客爾的加勒比66%(55元)..
  巧克力主體應該就是使用法芙娜的66%加勒比巧克力為主要材料..(名字由來..!?)
  底下是碎核桃與奶油及巧克力製成的底層..加勒比巧克力苦中帶點微酸..溶完會回甘..
  碎核桃底層不甜而香氣十足..當時每天總來上一兩片細細品嘗..是很大的幸福呢..!
  但也三四個月沒吃了..(因為最近比較常跑高島屋吃亞都麗緻..)
  不知加勒比的口味是否有改變..否則..它也是算個不太貴又很美味的點心喔...^^

  (記得當時也是有新鮮度的問題..加勒比一次進貨總要放個2-3天以上才賣的完..
   猶記得..那陣子惟客爾石牌店的加勒比66%..好像幾乎只有我一個人捧場哩...^^)