推 nth00979:之前吃過他們推出的豬腳,皮不脆反而覺得 59.116.39.44 05/13 13:52
→ nth00979:油油的，不知道這次脆不脆 59.116.39.44 05/13 13:53
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最近 fred 大力奉行怠惰政策，刻意的不想給自己壓力擠文章，所以聚餐習慣性的都約之
前吃過的餐廳（這樣就理所當然的不用寫食記了…）母親節的這天，fred 跟老妹都沒回家
過節，兄妹倆晚上乾脆約了逛 IKEA，順便就在這兒解決晚餐。
IKEA 瑞典餐廳的食物價廉物美，無論在台北或回高雄，一直都是 fred「不知道要吃甚麼
」時候的熱門選項；距離上次光顧也才兩個禮拜的時間，不過都是在假日，無法享用到第
二套餐點半價的優惠。上次來就發現了久違的「蘋果豬腳」終於重新上市，這天跟老妹不
約而同都想點來回味，而前兩篇的 IKEA 食記都在兩年多前，印象中烤豬腳一直沒有再推
出，剛好趁這個機會順道介紹一番。
【蘋果豬腳】NT$ 249
Fred 不太知道品名為甚麼要加個「蘋果」，吃起來似乎也沒有特別的蘋果味；這道其實就
是傳統的德國烤豬腳，先滷後烤（或炸）的讓調味充分的鎖在豬腳內，光從外觀看來，深
紅色的表皮感覺就相當酥脆可口。
點餐時跟其他餐點一樣，預先料理好的豬腳，一個個放在配膳台上，點用時服務人員再裝
盤。帶骨的豬腳本身就份量十足，再加上一大堆的炸薯條、燙花椰菜跟德式酸菜及酸黃瓜
醬，整個盤子裝得滿滿的，感覺相當豐盛。
切開來，裡面的肉色粉紅，油脂、膠質與瘦肉參雜；從硬到誇張的豬皮開始，愈往內部的
肉質愈嫩。這豬腳烤得算相當入味，搭配大量的德式酸菜以及酸酸甜甜的酸黃瓜醬，咀嚼
間相當有彈性，味道也很香。整體而言，以兩百多塊的價格，可以吃得到餐廳等級的德國
豬腳，算是相當超值了。
比較麻煩的是，外皮實在是太硬了，加上連結大骨的部份，一整個很難切開；賣場裡有各
式餐具的 IKEA 實在不該拿這種普通餐刀來應付了事，至少要鋸齒狀的牛排刀才夠力啊！
【烤牛肉】NT$ 200
之前就介紹過的經典菜色，這回跟老妹再點來回味，發現牛肉烤得比以前熟，肉質相對也
硬了些；不過份量上似乎有比較多，不知道是不是切的師傅不同，導致每次的供餐會有差
異。
兄妹倆笑談間，不知不覺吃了好一陣子，fred 也喝完了第三杯咖啡。之後再進 IKEA 賣場
，一如預料沒有空手而返；老妹買了香氛蠟燭跟提燈燭台，而最近長期被落枕問題所擾的
fred 則趁著寢具特價，抱了顆一千多的羽絨枕，還有新的床包回家，希望能換來一夜好眠
。
最近 IKEA 餐廳的料理感覺樣式愈來愈少；義大利肉醬麵不見了，起司炸豬排、豬肋排等
菜色也沒看到，主餐只剩下烤肉丸、豬腳、鮭魚排跟肉腸等，選擇不多，希望之後能供應
更多元的料理種類。另外，週一至週五全日早、中及晚餐，餐點第二套半價的優惠到 5/17
止，真的是相當便宜，在附近上班的朋友快把握機會衝了吧！
IKEA瑞典餐廳，環亞店
02-2716-8900
台北市松山區敦化北路100號B1
http://www.ikea.com.tw/
延伸閱讀：
http://www.wretch.cc/blog/winfredlin/7582771
[070602 食記] IKEA 瑞典餐廳（二）（碳烤果香肋排、起司豬排、義大利肉醬麵）
http://www.wretch.cc/blog/winfredlin/6366228
[070305 食記] IKEA 瑞典餐廳（瑞典烤肉丸、烤牛肉、薯條、沙拉、霜淇淋及飲料）
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