→ evendie:推! 溫馨可愛又貼心的文 :D 推140.119.150.161 02/19
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作者: yesucan (.hack//SIGN) 看板: Food
標題: [食記] WASABI @ TAIPEI 101
時間: Sun Feb 22 18:42:08 2004
之前逛101的時候在4F就發現這家高朋滿座的店
buffet區幾乎全部滿座,還拓出到走道上追加座位
因為人實在太多了,所以今天我們家是吃它旁邊的套餐區
這家店標榜的是融合傳統和現代,和風和西式的新東京料理
一進入店內裝潢和氣氛馬上吸引我的目光
燈光是柔和的白色,裝潢主要採用深咖啡色系搭配米白布料
應該是想營造出傳統和風的深色木材莊重感但又不失現代風味
店內中央走道延伸的兩旁還有白色方型燈柱
一旁還有加高的類似包廂座位
少數座位和座位間還有布幔隔著,滿貼心的
桌子採用深色木桌,筷子也是,淺色方型半透明筷架,還有綠色布圍成的方型燭架
整體來說非常精緻!! 是個不錯的用餐空間
我們座的位置是在走道旁
這邊的餐點主要是套餐式,另外還有下午茶(這就不在今天的討論範圍內)
午餐套餐分四種價位:$480 $580 $680 另一個我忘了^^;;; 晚餐的好像菜單會換
$480是單主菜, $580是單主菜加生魚片, $680是雙主菜
套餐均附前菜,飲料,和甜點
客人能選擇的部分都只有主菜
前菜大家都一樣,是蠶豆,有特別熬煮過,帶有一點點甜味
主菜有四種,今天剛好人多,所以我們四種都有點到,以下是介紹:
1.鮭魚可樂餅:
一個圓球形的可麗餅,外皮包的是鮭魚肉,裡面則全部都是馬鈴薯泥
和我原本預想的全部混合在一起的不一樣
炸得還滿酥脆的,鮭魚肉有點小鹹,如果再加上可麗餅沾醬則會太鹹~@@"
份量還ok,畢竟再怎樣一顆馬鈴薯球吃下去也會飽
旁邊有付兩個小黃瓜,還有一些紫色窩苣和調味過的蕃茄
2.茄汁雞肉:
一塊去骨雞肉,下面墊著一些日式茄子,雞肉有炸過,不過茄汁的味道不會很重
整體來說屬清淡口味,整塊雞吃完應該也是足夠了,以女生來說
3.香煎牛排:
牛排其實只有一小塊,下面墊著一大塊蘿蔔,旁邊還淋有很多香菇的醬汁
店員有強調味道很特別,我個人是覺得還ok,牛排不太鹹,但算是有獨特的風味
可能因為香菇太多了所以我覺得吃起來香菇味很重^^|||
算還不錯的一道主菜,不過我有點小懷疑香菇醬汁是罐頭倒出來的..;;;
4.奶油鮮蝦:
這道菜最不推薦點,雖然菜送來時店員聽到我們小聲得碎碎念"怎麼那麼少"
還是很盡責得說,他們的白醬是特調的,風味絕佳,不過吃完以後,還是覺得不要點^^;
大概6,7隻蝦吧,就混著白醬還一些花椰菜,紅蘿蔔,馬鈴薯,蝦算新鮮,也有挑腸泥
不過醬吃來吃去就差不多,沒有什麼特別的,但我外婆一直說好吃...||||
整道菜感覺就像是一大鍋煮出來的,比起前面三道主菜這個算是份量最少
也最沒特色的了!
以上主菜皆有付白飯一碗,湯一碗,湯要特別介紹一下,是清淡的雞湯
每碗都有一小塊雞,還有就用一些海帶一起熬,我覺得滿好喝的
而且店家好像說白飯和湯是無限喝,不過我們都沒有續就是了
再來是甜點和飲料,基本上就還ok,熱紅茶會附一小杯牛奶可以自己倒
咖啡喝起來也就是普通,甜點是一個巧克力藍莓小蛋糕和草莓派
擺盤非常精緻,白色的方型瓷盤上放著一片竹編的網,還加上一小片蕨葉,最後才是蛋糕
不過兩塊都非常的小,尤其是草莓派,如果能吃到大塊一點的話我相信風味會更佳
總評:
整體來說用餐氣氛,上菜速度,收拾,還有服務員語氣,可以說都在水準之上
另外值得一提的是,每樣餐具和擺盤都有特別用心,尤其是餐具
像主餐的餐墊是竹編的,飯碗是帶有一點元寶的弧形,茶杯很大一個,開口也是有弧形
熱茶和熱咖啡的墊盤也是不對稱設計,甜點的擺盤等等
不過我想大概就是這些細小的東西和店內裝潢,還有地點因素
導致價格有點偏貴,雖然吃完是還算飽,但還是覺得好像菜色的變化,份量略嫌太少
還有一點最遺憾的,就是一般店內是不付綠茶的,好像他只會給白開水
綠茶的話要另外點,一壺$140,但還是用普通的綠茶包泡的
我覺得$480的餐點應該是可以免費付上綠茶的吧!甚至應該用稍好一點的品質
這樣另外加算感覺有點小吝嗇.....
推薦跟爸爸媽媽來吃,因為真的是有點貴^^|||
聽說晚上的菜色會更多元,這個我就不清楚了,下次可以去試試看
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◆ From: 210.68.251.110
→ miracle07:我覺得吃起來SOSO說 但氣氛真的超讚的~~ 推 210.58.162.10 02/22
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作者: iccir (ricci) 看板: Food
標題: [食記] WASABI 101
時間: Wed Sep 22 01:26:33 2004
趁著女朋友今天生日
帶著她 我兩今天就前往了頗受好評的WASABI
我們選擇的是DINIG BAR 果然客人比一旁的BUFFET少很多
但是氣氛也好多了
有關WASABI的環境 服務 跟氣氛在精華區都以多有討論 我就不再重複啦
只是上來跟大家報告一下今天看到的菜單 與先前版友說的已經有變化囉
因為也是第一次去
那洋洋灑灑的菜單的確很讓人摸不著邊
原本打定主意 我倆也不太餓 就點版友說的山套餐吧
不過翻開一看 套餐部分已經變成了:
1.東京特餐....2~3人份的樣子 16XX還是19XX也不記得了
2.葵套餐....1人份 1250
3.料理長套餐....三千多....就沒多看他幾眼@@
就這三種 也不像之前版友說的:套餐要兩人一起點同樣的才行
我們就點了一份葵套餐 再單點了韓式牛蒡海鮮餅 280
以及服務生推薦的 雙色味璔西京燒 380 以及一杯梅酒100 一瓶ASAHI 120
海鮮餅 吃起來有點像蔥油餅 不過上面誇張多的蔥花 沾著沾醬吃
並不是非常特別 怕吃不飽的朋友 可以考慮這一道菜
西京燒 端上來的樣子相當華麗 裡面有兩片鮭魚 兩片鱈魚(..吧?) 跟幾片香菇
香菇吸滿著魚鮮 相當美味 魚也不錯吃 如果配飯我想會更讚 ^^!
至於葵套餐 我只能說 這哪門子的一人份啊........太多了點吧
蜂蜜起士豆腐....軟綿綿像豆腐一樣的起士 淋上蜂蜜 搭著法國麵包一起吃..值得一試
生魚片....四片生魚片配上一支蝦 夠新鮮 好吃
鐵板牛小排....三片嫩牛肉 搭上茄子 菇 甜椒 自己在小鐵板上料理 好吃有趣
一碗湯....裡面就是各式的蕈類 菇 稍稍芶欠的湯 不難喝
焗明蝦....一條對剖的明蝦 因為我吃蝦會過敏 只小吃一口 女友說好吃
鰻魚飯....最後才送上來 我倆都快撐到吐了 只吃了鰻魚 很夠味 照理講應該很下飯@@
香蕉捲之類的甜點.....飽到不行了 不過還是讓我吃的下 香蕉好香 ^^
嗯 另外 奇怪的是 他不會主動送水
詢問之下他才說有提供熱麥茶 淡淡的 OK
因為訂位時有說明是要慶生 最後服務生再送上兩杯西瓜汁當賀禮
不過我看附近幾桌好像也都有西瓜汁 不知是他們點的 還是人人有獎就是了
總共花了23XX 含一成服務費
其實如果兩個人並不是很餓 共點一份葵套餐就夠了
不用花太多錢 慢慢享受這高雅舒服的用餐環境
以上 希望對想去WASABI的板友有用囉 ^^
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推 Piggyboy:好貴 :p 不過用西瓜汁當賀禮好謎阿~~ XD 220.228.96.190 09/22
推 iccir:對啊 那是給101高檔人士吃的 我只是逞強呀 210.64.169.212 09/23
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作者: nami6 (相簿搬到無名囉~) 看板: Food
標題: [食記] 台北101 wasabi dining bar食記
時間: Wed Oct 13 22:13:21 2004
話說禮拜一晚上,跟朋友約了5點半要吃101的wasabi,沒想到它6點才開始營業
在門口等了好一會兒,終於能進去用餐了
我們吃的是dining bar那一邊,也就是用單點的啦~~
雖然價錢比較貴,但是相對的氣氛也比較好
在等他開的那段時間內,buffet的那一邊已經排起了隊,因為它現在禮拜一是lady's day
女生用餐只要500+10%,喜歡吃吃到飽的可以趁這各機會去吃喔!!
以下是食物的部分
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前菜--->蜂蜜起司豆腐
豆腐又香又濃,有很重的豆漿味,其實吃起來口感不大像豆腐,口感很細很綿
跟一些堅果類以及蜂蜜拌在一起,在塗抹在白麵包上吃,算是挺推薦的一道菜
不過吃的時候要注意豆腐要拌的均勻一點,不然吃到最後蜂蜜會很甜
壽司--->綜合壽司(6種握壽司+2個花壽司)
握壽司吃起來不是很特別,不特別好吃,花壽司還不錯
比較特別的是盤子邊邊有裝飾著梅子醬,我心血來潮的拿花壽司沾梅子醬吃
居然有意外的美味耶!!呵呵...
生魚片-->海膽,鮭魚
總之就是不大推薦點這個,魚肉有點太軟,吃起來不噁心
可是就是覺得沒那個價值
熱食--->xxxx香雞堡(名子太長有點忘記了)
這個真的很推薦喔~~超好吃的!!!
它應該算煲類的,不是漢堡喔~~
蛋皮下覆蓋著很嫩很嫩的雞肉.米粉(還是冬粉??).蔬菜
蛋皮上淋上勾欠過的湯汁, 吃起來微微的甜,調味的恰到好處
吃起來很特別,清淡的味道會在口中久久不散喔~~
麵食--->鰻魚蕎麥麵
蕎麥麵太過軟爛,鰻魚醬汁很甜,油脂的部分又太多
不推...
甜點--->法式香蕉捲
這個超超超超超好吃的!!!吐司包著香蕉在沾蛋汁去烤過,外皮吃起來脆脆的
香蕉的部分應該是用比較綠的香蕉,吃起來甜味恰到好處
外皮酥脆配上裡面軟棉的口感,一不小心就會自己把整盤吃完了啦~~
飲料--->名字我都忘了,不過點的都是調酒就是了,就還挺普通的囉~~
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那天我們是去慶生的,不過精華區裡說有送蛋糕,可是我們沒有啦~~
這樣我們3個人一共花了2800左右,不過還好是有人請,呵呵...
算是吃裝潢以及氣氛的一間店啦!!
餐點都用很大的盤子裝,也擺的很美
餐廳氣氛也不錯,還用白色的紗隔成一個一個block,比較有自己的隱私囉~~
以上,報告完畢
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