餐廳名稱：惠美壽亭
消費時間：2010/08
地址：高雄市苓雅區中興街135號
電話：(07)331-1961
營業時間：11:30～14:00；17:30～21:00 週日公休
每人平均價位：200
可否刷卡：不知
有無包廂：無
推薦菜色：豬排丼
圖文版：http://yahiko.pixnet.net/blog/post/26786544
這間店仔細算算也吃十幾年了，口味總是不變，我每次點的菜也大致都那
幾樣。在高雄說是平價日本料理的首選絕對不是過譽，典型居酒屋的裝潢，牆
上佈滿台日兩國的廠商日曆；日版漫畫與新聞隨意借閱，菜單也全是日文。
不過不用擔心不懂日文要怎麼辦，可以問店員或請老闆娘推薦，網路上有
對這間店有不少正反意見，但我自己覺得是還好，沒受過氣，頂多有時因為人
擠，點菜上菜慢了點。
菜單上有丼飯、定食、生魚片及各式單點，其中特餐每日不同，內容均載
於小白版上，逢特定節日也有相應菜色，例如前一陣子的鰻魚日（土用之丑）
，一盤定食上來全是鰻魚，沒愛的話還真的有種看到一幅單色畫的窘感。
今日和友人共食，友人擇了豬排丼與菜頭滷大腸；我選以鯛魚為主的本日
特餐。豬排丼很簡單，一個大碗公繩著兩碗份的飯，現炸豬排淋上半熟蛋汁熱
騰騰地置於其上，再放點綠蔥提色提味；別看菜頭滷大腸這名字挺台味，道地
日式甜醬油把大腸、菜頭和蒟蒻從內而外浸透透，卻絲毫不干涉其口感，唯一
改變的就是作為滷的透徹的證明－齊一的深褐色，而大腸上頭撒些七味粉，不
只下飯，也非常下酒。
本日特餐的好處是多樣少量。五菜一湯對我來說是有點飽，一般食量的女
生的話更不用說，請男伴胃撐大點吧。山藥沙拉濃稠順口，絲絲分明又不相互
混糊；鮪魚生魚片稍微烘過軟硬交雜，配黃芥末醬不但色佳，味道也如琴瑟和
鳴般地微衝而不辛不辣不刺；主菜鯛魚挺新鮮，將檸檬汁擠上就是一道又酸又
甜的料理。至於茄子嘛…我一向不吃就無法介紹了。
無論丼飯或定食都會附湯，說實在的碗是有點難開啦，用轉的會比較容易
，白味增為底，雖然料只有幾粒小蛤蜊，但一入腹立刻就有暖意從腹部蔓延全
身，冬天喝很過癮，夏天喝就滿身汗了…。煎茶非常好喝，高雄我還沒喝過品
質比它更好的店家無限供應茶，當然喜歡小酌幾杯的更不用客氣，直接叫一酹
燒酒吧。
我覺得要看一間異國料理道不道地，看店內該國客人多不多就知道了，惠
美壽亭嘛，完全不用擔心這點。
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