推 IWF:這個月有去吃，尚可，價錢跟品質這樣算合理 09/22 23:25
推 aphu:推你的ID !! 11/14 01:01
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作者: cyun (布丁好吃) 看板: Food
標題: Re: [食記] 推薦天母的鱗漁場
時間: Mon Sep 24 21:59:05 2007
今天中午去吃
兩人點了一份鯖魚定食和一份海鮮鍋
鯖魚烤得恰到好處 汁多味美 配飯剛好
海鮮鍋則沒有太大的特色 普普通通
在配菜方面 有兩碟小菜 茶碗蒸 味磳湯 柳丁兩片
下次想去試試看生魚片
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◆ From: 61.217.29.44
推 CynthiaLin:多少錢阿？ 09/24 23:44
推 MartyFriedma:考鯖魚大約230吧 09/25 02:03
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作者: aiu (Irene) 看板: Food
標題: [食記] 鱗漁場(台北 天母)
時間: Fri Nov 30 00:00:31 2007
餐廳名稱：鱗漁場
地址：台北市天母東路39號
電話：02-28766990
營業時間：午餐11:30~14:30 晚餐17:30~21:30
價位範圍(每人)：午間定食$220~$350 (另加一成服務費)
可刷卡：可
中午跟我弟去鱗漁場吃飯。
午間定食挺不錯的，價位$220~$350不等。
一餐吃下來，覺得比菊鶴划算。
photos
http://www.wretch.cc/album/album.php?id=dechoc&book=186
生意不錯，大多是附近的上班族前來光顧。
座位不是很寬敞，我們兩個人坐四人桌剛剛好。
我點了握壽司定食($250) 我弟則要了生魚片定食($250)
點完餐，服務生倒茶，並送來一盤招待的毛豆。
這裡的上菜順序有點奇怪，最先送上來的是我的握壽司。
一盤有六貫 http://0rz.tw/5b3mn
包括鮭魚、長得跟想像不一樣的北寄貝、鮪魚、秋刀魚、海老和花枝。
品質不差。
醋飯沒有一拎就散。
再來是綜合生魚片。 http://0rz.tw/833oa
有鮭魚、鮪魚、生蝦、花枝和某種很鹹的魚。
===============等待分隔線==================
等了一會兒，才送來附餐。
生魚片配的是上面有鮭魚卵的白飯，握壽司則是搭配烏龍冷麵。
(也可加三十元把白飯換成烏龍麵)
白飯很乾，吃起來不像越光米。
烏龍麵好吃多了，QQ的，一不小心還會讓跳舞的烏龍麵把醬汁彈到臉上。
烏龍麵上面放了兩塊嫩雞肉。
附餐還有沙拉：普通
醬菜：辣泡菜好吃
茶碗蒸：裡面只放了魚板、一小片香菇和白果
味噌湯：普通
水果：柳丁
學姐說，晚餐比午餐好吃許多......
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◆ From: 122.121.34.26
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作者: katrinana (wawaprincess) 看板: Food
標題: [食記] 台北天母 鱗漁場
時間: Thu Jan 24 10:38:19 2008
餐廳名稱：鱗漁場
地址：台北市天母東路39號
電話：02-28766990
營業時間：午餐11:30~14:30 晚餐17:30~21:30
價位範圍(每人)：午間定食$160~$350 (另加一成服務費)
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圖文版:http://www.wretch.cc/blog/katrina0721&article_id=11486743
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原先是想說到天母晃一晃
尋找有沒有哪些新的餐廳
想不到出乎意料的少 繞到最後 回到之前朋友推薦的鱗漁場
位於天母東路上 目標還蠻明顯的
店門口一群日本人似乎是剛用完餐 愉快的閒話家常
門口黑板上所寫的優惠定食 價格還蠻吸引人的
NT160~250左右 且時間已經超過兩點
想說再猶豫下去可能就什麼都吃不到
於是便進入這間外表看起來好像東西都很貴的店
店內的位子並不多
採用半包廂的設計 若是正常吃飯時間
可能會找不到位子用餐
店內有淡淡的海鮮味 有點像在日本時經過的食堂
看了一下裡面的菜單
其實東西並不貴耶 單點丼類會一併附上茶碗蒸、小菜、味噌湯、水果
今天原本就是設定要吃生魚片的
但看到菜單上的海鮮丼圖片 裡面的蝦子不禁讓我想到在弁慶吃到的牡丹蝦
何況店名都這麼海洋 不點一下海鮮會對不起老闆
於是便選擇海鮮丼
首先 店員先附上熱呼呼的麥茶
其實已經到了他們的休息時間 但服務依舊沒有打折
麥茶的溫度 剛好可以驅逐剛剛在天母街頭的寒氣
好幸福的感覺
海鮮丼（??????）NT250
看到實物與圖片相同 心理不禁大喜
生魚片有四種 除了鮭魚和鮪魚我分的出來之外
另外兩種就有點陌生 加上我一直念念不忘的牡丹蝦
細如髮絲的紅、白蘿蔔絲 份量不少的蝦卵
看來回來這裡是值得的
裡面的飯應該是醋飯 因為是冷的而且有淡淡的醋味
這樣一來 便不會破壞海鮮的美味
四種生魚片中 我最喜歡的是圖片上有銀色外皮的魚類
有彈性且尾端有類似魚卵的東西
牡丹蝦的部份 說實話沒有像弁慶一樣入口即化
但這兩間價格差十倍以上 這樣比較對鱗漁場有點不公平
若是以價格和口感 鱗漁場略勝一籌
蝦卵真的是太吸引人啦
很新鮮 有光澤
沾滿了蝦卵的鮪魚生魚片
抹上一點芥末 再沾上日本醬油
（題外話：在日本，把芥末和醬油攪混在一起 是很失禮且噁心的）
生魚片很新鮮 但要入口即化還是差了一點(成本問題咩)
除了小菜以外 店家還附上一道日式沙拉
萵苣葉林上日式醬汁 還有甜椒與小黃瓜
不過到最後並沒有吃完 因為光是丼飯本身就可以讓我撐到晚上
小菜部分 有兩種菜色
辣泡菜很讚 另一種涼拌我也很喜歡
茶碗蒸
裡面有小朵香菇 魚板 小蝦仁以及白果
和台式茶碗蒸在裡面加了一堆蛤蠣有所不同
配料少 反而會讓人們專心在蒸蛋本身
吃起來很綿密 就我吃過的茶碗蒸而言
算是很棒的 沒有任何氣泡
將像在吃布丁一樣 好吃好吃
味噌湯裡面配料也不少
海帶芽 豆腐 小香菇
湯本身味道也很夠
整體而言
這家餐廳是值得再去光臨一次的
雖然店面小 但服務生可不少
態度很好 即使我是中午最後一位客人
服務依然到位 還有其中一位女服務員過來提醒我
"東西慢慢吃就好 不要太介意我們"
對於顧客而言 聽到這句話時還真有點小開心
不過位子太小 下次正常時間去或許要事先訂位會比較保險
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◆ From: 118.169.164.190
※ katrinana:轉錄至看板 BigShiLin 01/24 10:46
推 springbrook:經過好幾次都沒進去~~ 下次一定要去了>_< 01/24 21:38
推 mavis1986:我家住附近，從來沒有進去吃過，下次去試試 01/26 16:09
推 dspswen:我不覺得這家好吃 有點貴 個人不推薦 好吃的日本料理很多 02/14 10:38
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作者: maverick007 (澹臺滅明) 看板: Food
標題: [食記] 台北 鱗漁場--北海道御食事處
時間: Thu Jan 31 17:42:00 2008
連續從禮拜四忙到禮拜五(1/24~1/25)
加班加到連覺也沒得睡
禮拜六一口氣給他睡到中午自然醒
午餐時間
決定去吃頓好的
慰勞自己這幾天燒掉的腦細胞
想起網路上有人提到鱗漁場的海鮮丼飯不錯
便從南港殺到天母去嚐鮮
從店家的外表
以及擺放在門外的高檔海鮮
說實在的
會讓我誤以為是中高價位的壽司店
很難想像是賣平價定食的店
如果不是有人踩過地雷貼到網路上
我應該不會主動推開這店的店門
一坐到定位
服務生就斟上熱茶
並遞上了一碟毛豆
放下菜單後就離開了
我看了一下
有點不知從何下手
服務生又拿了一張午餐專用的菜牌
原來星期六中午也有比較填宜的午餐可享用
點了握壽司定食(250)以及一盤串燒組合(200)
就悠閒的吃著毛豆
打量四周
位子還沒坐熱
握壽司的副餐馬上就端上來了
這一餐盤裡有烏龍麵、味噌湯、水果、沙拉、茶碗蒸各一
以及小菜兩碟
水果是兩片柳丁跟和風油醋沙拉略嫌寒酸
其他的副餐表現的中規中矩
不旋踵握壽司也已經上桌
共有赤身、鮭、雕、蝦、墨魚以及黃金鯡魚
共六貫
蝦以及黃金鯡魚的那兩貫表現中下
墨魚稍嫌硬了些
雕魚當然不可能是真雕類
大概就是潮鯛水準
赤身跟鮭魚雖然是平價三寶常見的貨色
這裡的品質出乎意料的好
赤身無筋鮭魚油潤
跟中高價壽司店是不能相提並論
但是卻贏過一大串平價壽司店
可惜醋飯的酸味不夠明顯也壓的過實
不過以250的午餐價位
算是可以了
隨後上來的串燒組合
有培根、雞翅小腿、豬肉、牛肉、雞翅大腿等五串
培根軟Q而不油膩
帶皮較多的翅小腿皮酥肉嫩
豬肉就硬而無味
牛肉厚實有嚼頭
翅大腿皮都被切開只剩肉的嫩比起翅小腿總遜色些
以價位來說中等
雖然有一點點飽了
不過還想試試海鮮丼(250)
問了服務生可否單點
服務生的回答也很幽默
可以單點海鮮丼
不過價格一樣
於是又追加了一整套的海鮮丼
副餐的配菜通通一樣
只有主食改變
這海鮮丼的鮮魚有赤身、鮭、鯛、海鱺四樣
除了跟握壽司相同的赤身、鮭、鯛
多出來的兩片海鱺厚實飽滿
品質算是不錯的了
用的飯似乎就是握壽司的飯
兩百五的價位扣掉那些拉裡拉雜的副餐
單就這碗丼飯拿來跟魚僮小舖的什錦丼飯比
一點也不遜色(尤其是魚僮漲不少之後，成了排隊名店之後)
不過魚僮用符合國人口味的白飯
以及多放小菜少放魚肉的策略
似乎討喜一點
以上價錢均需多加一成服務費
我會把它列入
如果喜歡吃壽司剛好到天母這一區
又不知道該吃什麼的人
可以順道一吃的等級
【圖文版】
http://maverick007.com
「鱗漁場--北海道御食事處」
【名片資訊】
鱗漁場--北海道御食事處
地址﹕台北市天母東路39號
電話﹕02-28766990
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◆ From: 202.39.54.195
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作者: ckkh ( ) 看板: Food
標題: [食記] 天母 - 鱗漁場
時間: Tue May 27 11:23:06 2008
今年初吃過後的文章，菜色應該大同小異吧？！
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圖文版閱讀：
http://tinyurl.com/4nnmnp
今天助教們請我吃尾牙，特地挑了一間離學校滿近的日本料理-鱗漁場，
看網路上分享的照片很精緻，
雖然本人對日本料理非常非常的不熟，
但一頓飯吃下來不拿個幾千塊是跑不掉的。
六點半不到，我就到場了。
和另外一名助教先研究一下菜單，看看有什麼好料的，
雖然不是自己出錢，但看到上面的價格所費不貲，
真是難以下手。
考慮了一段時間，點了幾樣生魚片、串燒以及服務生推薦的生猛海鮮鍋。
就挑個幾樣來說吧。
握壽司(280/10個?)有十種不同的口味，我吃了蝦子和鰻魚的口味，
醋飯處理的恰到好處，沒有醋酸味，
取而代之的是甘甜的口味，搭配著用照燒醬處理過的星鰻，
沾點芥末醬油，不同的味覺在口腔中瀰漫著，
雖沒有好吃到爆炸，但是沒有腥味，算處理的不錯。
海鮮丼(280?)部分，因為是一起分著吃的，
所以大家都把它當作生魚片在吃，吃到後來才發現下面有飯，
但為時已晚，生魚片早就一掃而空了。
裡面還剩下蝦卵，搭配著金桔酸酸的汁伴著吃，很下飯，
尤其是他們的飯是我喜歡的粒粒的口感，
讓人忍不住多扒了幾口飯。
串燒(200?)部分剛好有五串不同口味，大家就一人挑一串來吃，
我吃了蘆筍培根，烤得恰到好處，
培根包附著蘆筍把原有的油膩感沖淡許多，
蘆筍咬下去還會流出湯汁，可見火候控制的不錯。
至於服務生推薦的生猛海鮮鍋(1000/2人份)，
則是菜單上沒有出現的神秘菜色，
據說是師傅現宰當天最新鮮的海鮮來當食材。
今天的海鮮有明蝦、蟹腳、干貝和兩顆大大的生蠔，
擺在一個大大的盤子裡，看起來是壯觀，不過吃起來卻沒想像中的多。
干貝好吃，一般吃到的都是乾貨泡水，
而今天吃的可是新鮮現剖的，很甘甜。
明蝦雖被剖一半但還是活跳跳，讓人想到陶一軒的沙蝦，
不過這裡的明蝦肉質很緊實，可見非常新鮮。
飯後還加點了茶碗蒸(50)，口感水水的，份量不大，
只有小蝦仁、白果和魚板，覺得不值那個價。
至於冰淇淋(50以上)，聽服務生說是坐飛機過來的，
不過也沒聽到助教們吃完後，對它有任何特別的評價。
結帳大概花了三千塊，不出所料，要吃到飽果然需要代價，
以品質和環境來說，算是ok的一間店(考量它在天母地區)。
不過如果服務生能看到茶杯裡沒茶，就主動來加的話，
那感覺就更好了。
店址﹕台北市天母東路39號
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◆ From: 140.129.161.26
推 dspswen:吃過一次 覺得味道平平（甚至有點淡） 完全不考慮第二次 05/27 12:09