餐廳名稱：中與志迴轉壽司
消費時間：2012/02
地址：台北市大安區忠孝東路三段300號B3
電話：02-8772-2228
營業時間：不詳(應該就是跟百貨公司的作息一樣吧)
每人平均價位：500 ~ 800
可否刷卡： 可
有無包廂： 無
推薦菜色： 炙燒干貝 鰻味三貫
圖文無音樂網誌版：http://blog.xuite.net/unair/blog/57735242
今天突然很想吃握壽司
來不及在一些台北的名店訂位,
只好投奔SOGO B3去嚐嚐中島海產開發的副牌---中與志
1. 七點初頭,客人不太多 http://ppt.cc/3hNA
Menu...
原本以為會有特殊魚種的握壽司會放在菜單上,
畢竟不是在日本,所以我想太多了 http://ppt.cc/rbKo
迴轉軌道 http://ppt.cc/5KZR
2. 先來泡杯熱呼呼的茶吧~~ http://ppt.cc/dq_I
鮮魚味噌湯...
魚塊還不少,味道還可以 http://ppt.cc/C4x5
蔥花鮪魚握手捲,普普,沒什麼驚奇 http://ppt.cc/2IND
給小筠的兒童餐組合,有她最愛的玉米和肉鬆 http://ppt.cc/HlX0
紅魽握壽司
肉質有彈性，魚肉清香 http://ppt.cc/YIj1
來個竹莢魚吧...
雖然是普通的魚,可是我就是超愛
扎實的魚肉,而且有著比較濃的魚味 http://ppt.cc/g4gF
漬鯖魚
師父推薦的,味道還OK,沒有特別喜歡 http://ppt.cc/Leqk
比目魚鰭邊肉,
鰭邊肉的肉質不同於其他部位,有其特殊的口感
不點這一道,真的會很可惜 http://ppt.cc/s_Ml
鰻味
連小筠都愛的一道....
好想加點一份,不過還是給肚子留點空間吧 http://ppt.cc/LBdv
牡丹蝦
蝦肉新鮮,可是沒有想像中甜美 http://ppt.cc/3@g5
松葉蟹
蟹味還蠻濃郁的,好吃 http://ppt.cc/Zjp8
3. 炙燒鮪魚肚
用噴槍炙燒表面,將油脂逼出來,使其口感加倍柔嫩
這就是這種烹飪方式的迷人之處 http://ppt.cc/Sbo2
炙燒明太子花枝
花枝的肉質很緊實,很不賴 http://ppt.cc/1S!t
炙燒干貝,
中與志的貝類握壽司還蠻多的,
不過今天只吃這一樣,而且還因為很好吃,所以加點一次
以後有機會再嚐嚐其他的 http://ppt.cc/3mCu
點了十幾盤
每人的均價大概七百左右 http://ppt.cc/kNTf
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[心得]
1. 師傅頗親切,上菜速度快
2. 雖然是吃迴轉壽司,不過我卻很少拿軌道上的完成品,還是喜歡吃現點現做的
3. 中與志應該可以像日本一些迴轉壽司一樣
在菜單上提供比較高階的魚種讓客人選擇
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