[食記] 三淡生魚片的推薦菜色

[tenz (tenz)]

有去過松山路忠孝東路口的「阿萬生魚片」的人，如果還想再去的話
建議改去由阿萬原班人馬另外新開的這間「三淡生魚片」。

三淡的魚貨是老闆娘阿玲八斗子家的船隊直送，生魚片新鮮味美又便宜，
其他的海鮮也是十分物美價廉。三淡對食材鮮度的要求很高，烹調法又只有
生食、煮、蒸和烤等，不炒不炸，強調淡鹽、淡油、淡脂肪（所以叫三淡），
可以充分享受到食材的原味。

三淡和原先的阿萬一樣沒有菜單，因為每天進的魚貨不同，很難定下菜單，
不過有幾樣推薦菜色一定要試試：

1. 生魚片：不管是紅魽、鮭魚、旗魚、鮪魚，肉質都很新鮮，採用的wasabi
   更是鮮甜不死嗆，強力推薦，價格也很便宜。

2. 養生飯：用紫米和紅豆為底，上綴甜薑、大黃瓜和蘿蔔絲，非常可口好吃，
   女生一定會喜歡。

3. 烤鮭魚頭：半顆鮭魚頭以薄鹽火烤，香味四溢，淋點檸檬汁，沾點胡椒鹽，就是
   天然美味，想吃膠質或下巴肉都可以

4. 生菜沙拉：各式蔬菜配上特製和風醬汁，開胃爽口

5. 蒸菇類：金針菇、杏鮑菇等加一點特製醬汁下去蒸，原汁原味，鮮美難當

6. 各種鮮魚：每天進貨狀況不同，大小不一，可依人數多寡在吧台挑選，
   蒸煮烤悉聽尊便，風味不同。大一點的魚可以用不同方式料理。

7. 鮭魚味噌湯：使用大量鮭魚皮、碎肉和大骨加味噌熬煮，撒上蔥花，爽口美味，
   喝不夠還可免費續碗續鍋。一碗30元，想不到的低價。

原則上豐儉隨意，要吃到上述各項料理，三四人同行時一人基本消費約400-600,
以食材品質來看幾乎找不到更超值的店了。這兩個星期我自己就去了四次，每次帶不同
朋友，大家都盡興而歸，實在不容易。

地址：北市仁愛路四段406-1號（近光復南路口肯德雞附近）
電話：2705-3276
營業時間：目前無公休，1700~0200

要去可以說是一個騎奇怪腳踏車的人推薦的，應該會打折或送小菜吧！


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※ 編輯: tenz            來自: 219.84.152.128       (12/26 01:09)
推 Lutter:太感動,終於找到他們了
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作者: kylie720 (戀戀真言) 看板: Food
標題: Re: 三淡生魚片（阿萬生魚片原班人馬）的推薦菜色
時間: Wed Jan 25 23:14:12 2006


最近超想吃生魚片 找不到還去百貨公司地下樓買 @@
看了板上的介紹 上週六也跑去三淡吃了
不知怎麼點,由老闆娘介紹.主要我是想吃生魚片

1.生魚片 三種魚 約14~15片 250元
  看起來一點點不多,最後我吃不完...要人幫忙吃
  第一種鮭魚太肥了,很漂亮.但是不合我口味
  第二種淡色偏紅的好吃,第三種吃起來有筋的感覺.最不喜歡
  (我喜歡吃,但是分不出魚種 囧)
  wasabi 給超大一丸,有一半沒用完 好浪費的感覺

2.味噌湯二碗 (湯頭不錯,但是魚料略硬有點腥)
  這個下次不會點了

3.竹篋魚嗎?跟網誌上的有點像 100元 沾胡椒鹽吃起來很鮮甜,還不錯

4.點了魚鬆飯,就白飯上有魚鬆這樣子 下次點養生飯看看

5.生菜沙拉 超大一盤怎麼都吃不完 酸酸的淋醬 我蠻愛的

6.澎湖的螺 網誌上剛好有拍到
  一直都想吃路邊的燒酒螺,又怕髒不敢吃 這次剛好可以滿足我的願望啦~

7.飲料一瓶

結帳總共花了700元 ,我們二個吃很飽 (細目價格不知道 @@ )
點菜時老闆娘還是不是看網路來的

車子丟在市政府的地下停車場,付錢時才30元嚇到 @@! (好便宜)
沿路走到接近三淡的門牌號碼時 還沒看到三淡 以為記錯住址
原來是在巷口啊 三淡店隔壁也有個停車場 我沒去看一小時要多少錢

店裡感覺乾乾淨淨的,食材挺不錯的.雖然有喜歡吃也有不喜歡的
還會讓我想再去囉~

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※ 編輯: kylie720        來自: 218.175.62.121       (01/25 23:18)

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作者: millegg (小鹹) 看板: Food
標題: Re: 三淡生魚片（阿萬生魚片原班人馬）的推薦菜色
時間: Mon Jan 30 01:18:25 2006


上一次兩個人去
結帳660
細目應該是
湯兩碗=60
生魚片=200
清蒸魚=200
炒菠菜=100
涼拌魚肚=100

生魚片先上 應該是很新鮮 沒有一點腥味
可是也覺得沒什麼甜味 是最近的魚都這樣嗎??
連鮭魚也很瘦 沒有白花花的線條

再來是魚肚 這個一點辣 口感很不錯 QQ的 好吃

炒菠菜 正常沒什麼特別 純粹因為我男友是草食性動物無法只吃肉所以點的

再來清蒸魚 特地不要烤而選蒸 要吃魚的多汁軟嫩
這個嘛 的確很嫩 香噴噴 也很好吃
不過感覺就是蠻像辦桌的那種下面燒酒精的魚

總評嘛 不會失望 一切都有中等以上的水準
小年夜去吃的 總共才兩桌客人
但是也沒有特別驚豔的感覺 或許是期望太高

如果以後會在那附近吃飯我會再一次把三淡列入選擇
不過如果要特地去吃的話可能會不夠盡興

P.S捷運國父紀念館站2號出口走出來過馬路後很快就到囉





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作者: Sipaloy (便當) 看板: Food
標題: Re: [食記] 三淡生魚片
時間: Mon Feb  6 02:09:40 2006

※ 引述《hantom (愛上編織)》之銘言：
: 結帳讓我有點嚇到 =====> 620元
: 如果說生魚片四百 湯三十 白飯兩碗二十 那沙拉不是要一百七 ??
                  ^^^^^^^^               ︿︿︿︿︿︿︿

我只去過三淡一次，但是我印象甚佳

因為你愛吃的是生魚片....

而生魚片對我來說只是點綴而以..

我自己很愛吃沙拉，但是通常會有提供大盤沙拉料理的....

都只有美式餐廳，一份大概360元以上.................

所以以三淡的沙拉的水準，我覺得170元，在沙拉界應該是非常非常的划算經驗

另外就是他的湯，是可以續的，我大多喝三-四碗所以30元我也覺得划算..

所以我想應該是你們意外的點了你們其實並沒有很喜歡吃的沙拉...

而你們又是很懂也很愛吃生魚片的客人才會這樣..

不然我的狀況都跟你會剛好顛倒，只點200元的生魚片

其他光是喝湯吃沙拉就很開心..在烤個小魚....

我上次去得到的食物我覺得蠻滿意的，

只是可惜都不是你很喜歡的....

另白飯我沒吃過...我一直很想吃他們的養生飯看看說..

因為上次去忘了吃白飯Orz

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推 theway:中山站衣蝶二館旁邊也去村的沙拉很好吃
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作者: jolie (為愛打球一定贏) 看板: Food
標題: Re: 大推!!!三淡 (魚鮮料理)
時間: Sat Feb 11 22:35:50 2006

  我也來跟大家分享一下今天去吃的菜色囉
  生魚片--250元的
  不過我只喜歡鮭魚跟紅坩 所以只切2種 共15片

  小菜--櫻花蝦
  我本來就粉愛櫻花蝦  所以覺得很好吃~^^

  烤魚-- 是我男友點的  所以不知道名字 >"<
  肉好細  一下就吃完了

  生菜莎拉-- 大家都有點  怎能不點勒 好吃!!

  菇類一大盤--做成清蒸的  有很多種菇加上木耳之類的菜拿去蒸
  很清淡  不錯吃說

  養生飯+很多碗湯

  2個人共吃930
  不過她的紅坩真的是一點腥味都沒有 大推!!!!
  而且清淡不油  沒有負擔
  是一家還會在去的店唷

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推 flashK:請問一下，這家店接受預約訂位嗎
推 yayi206:他接受預約喔!!我之前就有預約^^不過之前去生意似乎沒很好