推 Delilah:我很喜歡吃海鱺 03/07 15:26
推 frango:我也很喜歡吃海鱺 03/07 17:05
前一陣子美食板上在討論三淡生魚片，某天跟朋友順道經過就進去吃ㄧ次。
圖片
http://www.wretch.cc/album/album.php?id=coffepig&book=20&page=1
圖文版
http://www.wretch.cc/blog/coffepig&article_id=4476758
價錢比漁僮小舖略貴，不過地點不同，店租較貴也是正常，而且份量也比較多。
漁僮小吃的圖片請看這裡
http://www.wretch.cc/album/album.php?id=coffepig&book=2
漁僮小吃價錢較便宜，也較小碗，可是對於一個人單身去吃去卻是頗方便，可以少
量多種點來吃。
回到三淡生魚片，印象最深刻就是生魚片。
先切了250的生魚片，砍起來是紅坩，旗魚跟鮭魚。
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=coffepig&b=20&f=1647497065&p=1
魚肉非常新鮮，而且入有股鮮甜。最右邊是鮭魚這個季節吃鮭魚是最肥美，橘色部
份入口就化不說，連白肉部份略為咀嚼會有黏舌的觸感，但是隨後也跟著化開。
左邊是紅坩，白色上面不只是死白，還有會發亮的晶瑩透白的感覺，肉質比鮭魚肉
要略硬，應該說是脆的感覺。旁邊有點紅紅的就是鰭邊肉，肉質購有彈性，甜味更
甜。以往只有在漫畫中看到所謂比目魚鰭邊肉多麼美味，這次雖不是比目魚，不過
也算感受一下鰭邊肉的美味。
最好吃最令人驚艷的的是中間的旗魚肉，以往旗魚肉都是令人普普的經驗，談不上
好吃，而且魚肉蒼白肉質鬆軟(當然就是一班便宜的生魚片)，這次的期魚肉不是只
有蒼白，還是帶有粉紅色的色澤，入口.........首先入口前就有香氣，入口之後ꘊ有點軟但是帶有黏性，像是麥芽糖的柔軟稠度，咀嚼之後一曾曾滋味跑出來，非常
好吃。
後來看了美食漫畫才知道這很可能是真旗魚，以往我們市面上賣的是便宜的旗魚，
其差別就好比拿一般市面上的黃鰭鮪魚來跟黑鮪魚來比，相差不能以千里計。
養生飯也蠻好吃的，紫米黑豆將片跟彩色甜椒。
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=coffepig&b=20&f=1647497069&p=5
沙拉就是份量夠多，以這價錢而言並不算貴。
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=coffepig&b=20&f=1647497066&p=2
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