[食記] 臺北內湖金泰

[franking (ccc)]

   餐廳名稱：金泰
   消費時間：2010年9月17日晚
   地址：臺北市內湖區舊宗路

   去吃了內湖著名的金泰
   結果滿讓人失望 點了招牌的無敵蓋飯(600)
   裡面有海膽*2(應該是加拿大的) 牡丹蝦 蘆蝦*2 生蠔 甘貝 鮪魚*3 鮭魚*3
   花枝*3 鮭魚卵 蝦卵 和一碗魚湯

   一道一道講

   海膽有明顯明礬味 顆粒不完整 但以這價位來說還算合格
   牡丹蝦 蘆蝦 生蠔 干貝 都有新鮮 個頭夠大 但沒有甜味
   鮪魚 鮭魚 不夠肥美 同樣是有新鮮但沒甜味
   鮭魚卵 蝦卵 味道很怪 和其他料配起來很不搭
   最後是我咬不動的花枝 真的咬不動
   除了切太厚之外 本身也是非常韌 我努力了很久還是無法吞下去
   山葵當然是一般料理包的山葵
   飯還算ok 不是醋飯(應該吧)  但上面鋪了整個濕掉的海苔

   我留了半碗飯和那三塊花枝沒吃完
   一方面是花枝咬不動
   另一方面是我真的有想吐的感覺
   (試想吃一大堆不甜又口感類似的生魚片)

   唯一值得讚賞的大概就是那碗魚湯了
   料多 魚也夠新鮮有甜味 可惜不夠燙 放一下就冷掉了

   我無法叫他是一家日本料理店 不單單是犯的錯誤太多
   而是根本沒有日本料理的影子 講更白一點
   這真的只是一家食材販售店 站在板前的不是廚師
   只是把各種食材打開 然後放在飯上的機械人

   日本料理最大的特色就是讓人吃來沒有負擔或感到厭煩
   雖然一道一道精緻的菜不斷上來 但一吃完並不會有抗拒或吃不下的感覺
   反而是很期待下一道菜
   很明顯這家店完全沒有做到

   結論-->我只能說並不是把一大堆新鮮的食材放在飯上就叫海鮮蓋飯
          更別說什麼無敵蓋飯了.....


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 61.31.99.207
推 cokies13:去吃也一次也有同感，生魚片感覺沒有魚的鮮甜味
→ KUNI0202:可是我覺得很好吃^^
推 RoxanneLi:最推鮭親子丼
推 wlsherica:不喜歡+1 難吃
推 cgd85421:臉臭的跟大x一樣 東西也普普
→ ashidaka:之前不用排隊時去過一次,水準只能說soso
推 silentdriver:生魚片新鮮但沒甜味+1
→ silentdriver:另外建議點定食，不要點蓋飯，因為熱飯會破壞生鮮度
→ silentdriver:如果你不在壞光前吃完，到後面都變熱的會有點噁心
→ jingword:還滿喜歡吃他們的生蠔.大顆又沒腥味
→ Plc:普普+1 幸好我去吃的時候是同事出的錢!!
推 nctufish:這家是吃食材，不是傳統日本料理的手藝，CP值已經很驚人
→ mnt712:昨天去吃上小菜的時候碟子還撞擊桌面~很不情願的樣子~
→ franking:可是他的食材很弱