推 liuda:我覺得欣葉的鐵板菲力超好吃,鮮嫩多汁,比很多牛排쀠 140.119.114.62 06/26
→ liuda:館都還要好吃 140.119.114.62 06/26
→ liuda:還有他的日式牛肉湯,很清爽,很好喝 140.119.114.62 06/26
推 muse1:鐵板菲力???(傻眼)...我是太注意花壽司了嗎?我沒看 203.72.38.242 06/26
→ muse1:到有鐵板菲力耶!!!真是的~~ 203.72.38.242 06/26
推 Eiichirou:京采好在海鮮很新鮮 種類很多 至於壽司跟生 220.133.9.115 06/26
→ Eiichirou:魚片的話 我是覺得真的不如專門的日本料理店啦 220.133.9.115 06/26
推 muse1:原來是這樣阿~那像我幾乎不敢吃海鮮的難怪去那裡當 203.72.38.135 06/26
→ muse1:賠錢貨~~~ @@""" 203.72.38.135 06/26
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作者: may46 (m@y) 看板: Food
標題: [食記]欣葉信義店午餐吃到飽
時間: Fri Aug 26 16:09:46 2005
呼~
剛從欣葉吃回來肚子還在撐的我
迫不及待跟大家分享我的第一篇食記
基本上我是從上閣屋.欣葉.喜多屋.巴黎海鮮
這四家挑一家
因為除了欣葉很多年以前吃過外(那時不怎好吃)
其他三家最近都吃過
但是都很不想再踏進第二次
看版上的精華區...抱著姑且一試的心理去試了一次欣葉
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首先..先談一下裡面的裝潢
給我感覺真的滿舒服的..而且也很乾淨
雖然和其他三家比起來算小間的..
但感覺就不會很雜亂(或許是我是平日午餐的關係吧XD)
說到吃的東西...
說真的..他的東西種類真的不會很多..
但是真的如版上說的很精緻
像我這種吃一下就飽的人很適合
我今天吃的東西如下:
日本料理區:
生魚片:他的生魚片種類不是很多..但是因為我生魚片只吃鮪魚和鮭魚
所以對我來說己經很足夠了
而且他們的生魚片真的很新鮮..很有彈性..好吃
擺設只要稍微亂了..服務人員就會馬上調整好
看起來不會亂七八糟髒髒的
手捲: 蝦手捲是一定要吃的...但坦白說...手捲我是覺得跟其他家差不多啦
沒有什麼太大的分別
有差的話就差在包手捲的廚師態度很好...不會一個臭臉(某家會)
而且儀表也很好XD
握壽司:這個我只吃鮪魚和蝦子的...和其他家也沒什麼太大的差別
其他的:說真的..他們的壽司看起來真的和別家很不同..
每個都看起來好特別好好吃喔..
像其他家都是普通的壽司...他們的就很精緻...
熱食區:
這個地區我只吃了幾樣..因為我比較不愛吃這類的東西..吃一下就飽了XD
我吃了他們的牛小排..好吃..
還有大家都推的烤魚下巴..好吃
當然啦...炸蝦是一定要吃的囉..他們的炸蝦粉比較不厚..但吃多還是...膩
還有一些炸物..像炸芋頭..炸香菇
還有海鮮類...不過不多...螃蟹..蝦子等
但是我討厭吃海鮮= =
我還吃了他們的紅豆XX(忘了名字)..這個也推...看起來很像饅頭不怎麼好吃的東西
但是吃了之後...口感很Q...想再吃時也己經沒了Orz
還有一些炒飯和麵之類的...但是這些東西還滿普通的...so就沒吃了
莎拉區:
這個地區一定要推...看起來很美觀也很好吃
我吃了某一種沙拉(不知道名稱)..用蘋果.草苺.奇異果.芒果混合沙拉醬而成...
這個真的好吃...其他家都沒有...但是我第一次吃因為不知道好不好吃
所以只拿一點..等到要再去拿時只剩蘋果了Orz..其他都被挑光了@@
還有另一種芋頭沙拉(因為是紫色所以應該是吧)...
這個也不錯吃..其他還有一些沙拉..但其他家也有所以我也沒吃
甜點區:
這個我狂推啦...
種類雖然不如其他地區多...但真的很精緻(我好像說了n遍了XD)
今天吃最多的就是甜點啦...
巧克力蛋糕我吃了四塊...不會很甜...很OK
草苺慕斯吃了二塊...有點小甜
草苺蛋糕一塊
焦糖布丁也不會很甜..
還有泡芙....也OK...
重點是因為蛋糕都是小小塊的...所以我才能吃這麼多
如果是其他家的...吃一塊就飽了...其他的都不用吃了
而且其他家的感覺就很粗糙..
而欣葉的就感覺很細緻...外觀也很可口
還有其他的湯品...因為對湯沒興趣..而且很飽就沒喝了
飲料也是...在減肥所以只喝他們的綠茶XD
冰淇淋也有...不過真的太飽了...就沒吃了
服務品質:
真的不錯...東西吃完了服務生會馬上來收
不會堆的桌子都是
但是...他們裡面沒有廁所orz..
要上廁所就要去外面三越的洗手間去上= =
結論:
老話一句...如果想要吃到很飽...想吃到很多種類..就吃別家吧...
像我一樣食量小...大部分吃生魚片..甜點的...
欣葉是不錯的選擇...
之前去吃別家的..吃不到幾樣就飽了...
連甜點都沒吃到>"<
回家後想想吃了什麼東西也想不起來...
沒有什麼比較特別的
欣葉的東西都看起來好好吃
滿用心在做的...
其他家就................
雖然價格Orz..不太可能吃回本..如果價格再降一點就好了XD
不過有第二次的話..還是會選欣葉吧..
當然囉...選在平日吃會比較讚...
慢慢吃..不用和別人搶...
如果是假日或晚上的話...
要和別人搶食物不說...服務品質也會下降吧...
服務生會忙不過來
說來說去...我今天吃的還真少orz...下次要更加油XD
報告完畢<(_ _)>
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 編輯: may46 來自: 220.135.81.97 (08/26 16:34)
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作者: extrada (智齒真麻煩..) 看板: Food
標題: [抱怨] 台北信義區的欣葉... ...
時間: Sun Sep 11 23:55:47 2005
餐廳名稱：台北信義新光三越的欣葉餐廳
地址：
電話：
價位範圍（每人）：晚餐 加服務費一個人750左右
事發經過：
上禮拜跟朋友一起去同一家欣葉吃，日期是九月一號，吃過後覺
得餐點內容不錯，熟食區有上過兩盤螃蟹（應該是紅蟳），雖然只有
兩盤，但因為自己早到，有吃到覺得很不錯，那天另外還有神戶牛肉
、法式羊小排、牛小排等等，內容很豐富，所以這禮拜就建議貪嘴的
爸媽從桃園上來一起去吃一次... ...不過今天這次就有點糟了。
先講重點，我爸媽今天吃飽回桃園的路上還拉肚子，他們懷疑是
生蠔惹的禍，因為他們都吃了，我沒吃..不知道是無是因為這樣..真
糟糕。
今天我們照常在晚餐開始的五點半進去，人很多還要排隊，想等
等看上次只在一開始出來的螃蟹；不過今天螃蟹沒等到，連上次有的
神戶牛肉、法式羊小排都不見了，只出現了牛小排和一堆青菜、香菇
（分別出現在三個地方，熱炒也有香菇、天婦羅也有香菇、燒烤的地
方還有香菇... ...Orz），還有一些澱粉類的義大利麵、「油飯（蟹
黃油飯..蟹殼裡沒半點肉渣，上面只點了一點點點點的蟹黃）」。
大家沒肉吃，涼拌海鮮的海鮮都不見了，只剩下一大盤燙芹菜在
那...很悶
今天我們從五點半待到七點半，菜色都不見好轉..
更糟的是，今天週末明明知道人多，你要限制用餐時間就算了，
出菜又出的慢，常常出現好幾大盤一起空著的狀況，大家往往巡巡巡
了老半天還不知道吃啥（至少我們三個是這樣）；生魚片區改成現點
師傅現切的取法..上週還是切好擺盤自取的，這週搞的大家都要一直
排隊..大大的吧台上就沒有食物，只給大家排隊放盤子..= =
結論：
大家要去吃是可以啦..不過建議先算過良辰吉時，要吃到好東西
的話要碰碰運氣..如果他們是因為這兩天颱風來菜貴所以多放了點菜
的話...我想那倒不必吧。
--
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◆ From: 218.167.102.28
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作者: oceanpeace (不要祝我生意興隆啦!>_<") 看板: Food
標題: 《Re: [食記] 欣葉 站前店下午茶》 補上信義
時間: Mon Nov 21 16:53:22 2005
來提供一下信義店的下午茶狀況
我跟男朋友是週末去吃的 憑三越卡再打95折
加上有買三越1000元的禮卷(不是商品禮卷)算算大約花了450左右
: 之前去吃過一次欣葉站前墊的午餐，那次印象還不錯
: 雖然東西種類不如上閤屋、京采來的多
: 不過用餐氣氛比較好，服務也給我不錯印象
: 於是今天決定再次造訪
: 我們到的時候剛好2:30下午茶開始用餐
: 一出電梯就看到店門口站滿一排服務生一起用日文喊歡迎光臨
: 然後由小姐幫忙帶位，巧的是他這次給我們的位子跟第一次午餐一樣
: 是一邊靠櫃臺一邊靠走道感覺比較壅塞的位子
: 所以我們也跟上次一樣向服務生反映希望能換位子
: 上次他們幫我們換到正門進去最裡面比較暗那區(氣氛還不錯:P)
: 這次小姐也很客氣的幫我們換到附近比較舒服的兩人座
: 在服務這點欣葉果然還是比上閤屋好上一截
: 上一次去上閤屋旗艦店一樣是對座位不滿意請小姐幫我們換
: 感覺他臉立刻臭下來，然後又弄半天最後還是沒幫我們換
: 坐定以後先繞場一圈確認菜色
: 欣葉站前店的buffet主要分三區
: 一區是燒烤、炸物和熱炒
: 中間環狀吧台有沙拉冷盤、生魚片、握壽司、手捲、蒸物、義大利麵、炒飯跟湯
: 最後一區是飲料、甜點
: 整體菜色其實不多，不過反正這本來就不是欣葉的特色
: 上次來吃除了對服務印象不錯之外
: 記的最清楚就是冰過的沙拉盤和好吃的甜點飲料
: 今天我吃過的菜色如下：
: [沙拉 & 冷盤]：
: 沙拉有水果沙拉和凱薩沙拉。不過凱撒沙拉很詭異只有起司粉和鹹火腿
: 居然沒放凱撒醬，旁邊也只有日式跟千島醬，最後只好加一點千島配著吃
: 冷盤有一些九孔和蠔類 (不是生蠔)，我吃了一點還不錯
對這2樣不太有感覺跳過 有種蛋皮裡面包沙拉+西洋芹+頻果?...這個感覺不錯
我好像從來沒見過燻鮭魚片耶
: 不過最常見的燻鮭魚片居然沒有...XD
: [燒烤區]：
: 烤雞翅 =>上一次來吃午餐對這道印象不錯，不過這次經過兩次都只剩一兩份
: 我夾了一次，可能是有點冷，所以味道鹹了一點
: 烤秋刀魚=>滴一點檸檬吃，整體還OK，不過表皮可以再烤焦脆一點
: 烤香菇 =>上次吃覺得味道太淡就沒拿，不過我媽超愛香菇就很喜歡這道
奇怪這次沒看到烤雞翅(好吃)跟香菇 記得以前還有燒鴨
只有吃到烤魚下巴(好吃也好鹹) 秋刀魚太廉價沒有拿(好吃)
我想吃烤羊or牛排阿 只有正餐才有嗎??
: [炸物區]：
: 炸蝦 =>算是這區的主力，我吃了四五隻。蝦比上閤屋小，跟京采差不多。
: 不過優點是我每次經過都會看到有蝦可拿，而且都熱騰騰剛炸好的
: 客人不斷夾，師傅也一直炸新的出來，不像上面兩家都要去搶才有的吃
: 炸豬排 =>感覺是炸物區第二主力，流動率只比炸蝦差一點，炸物不一直流動冷了就很糟
: 不過炸豬排還是比較不穩定一點，不是每次去都是剛炸好熱的，有幾次是溫的
: 這豬排比上閤屋好太多，不會太油膩，麵衣很脆很好吃，肉也頗嫩，呈漂亮粉
: 紅色 (不過前提是要拿到剛出爐的)
: 可樂餅 =>只在第一輪看到，吃了一份，有點冷，不是很好吃。後來就被換成豬排了。
: 海鮮餅(?) =>一種類似大阪燒的食物，煎餅中間放一些海鮮，上面放美乃茲和柴魚片
: 味道不錯，可惜流動率也不夠所以都偏冷，而且澱粉太多不適合buffet...
美乃滋不會太多 煎餅裡頭好像有章魚 好好吃喔 但是真的不適合吃很多
: 其餘炸物還有茄子、香菇和芋頭，這幾樣流動率也都很低，所以都有點冷，不是很好吃
: 而且天婦羅中我最喜歡的炸蕃薯居然沒有...orz
有看到炸蕃薯根茄子四季豆還有炸香菇 不過我這次在信義也沒有看到豬排
沒漲價前在站前吃下午茶也沒看過豬排
炸蝦2家都差不多 建議在最後才吃 因為太早吃ㄧ下就飽了
: [熱炒區]：
: 這區有四道，都用保溫蓋子蓋起來，不過很多人夾完都沒關所以有時候會不夠熱
: XX魚片 =>吃起來口感沒有魚片該有的滑溜跟QQ的感覺，太像一般的魚肉了，小失敗
: 日式燒肉片=>熱炒區我吃最多的一道，有幾次熱的很不錯，吃到不夠熱就差一點。
: 調味還滿不錯的，伴著肉片、香菇、蔥等去炒
: 另外兩道是吵青菜和箭筍，我都沒吃。
這個信三也有 都不錯吃 我有看到師傅很仔細的在洗菠菜
: [生魚片]：
: 跟上次來不太一樣，不是切好放在外面給我們夾，而是把一塊塊(或是說一條條?)魚肉放
: 在吧台裡面，跟師傅點他就現切給你。有鮭魚、旗魚、鯛魚和紅魽四種。
: 切好師傅會放在冰過的盤子上，上面有一片竹葉，旁邊配冰涼的蘿蔔絲，裝盤滿漂亮的。
: 欣葉就是比較注重這種精緻度，而上閤屋和京采則是要給你便宜又大碗的感覺。
: 魚肉鮮度和口感吃起來感覺跟上閤屋水準差不多，不過似乎比京采的生魚片稍差一點。
: 不過值得讚賞的是欣葉的蘿蔔絲，吃起來口感非常脆，很好吃
: 不像京采的蘿蔔絲軟趴趴濕答答黏在一起，整個口感都沒了，上閤屋的蘿蔔絲也比較普通
: 還有在下午茶快收菜前我又去點了一次生魚片
信三也換成現切的了 感覺切的很大片
(喜歡吃小塊一點的 太大片感覺那是魚的屍體>_<")
我前幾次去有吃到黃色的蛋蛋魚 也是師傅偷偷切給我的^^"
: 原本只要鮭魚和旗魚，沒想到師傅從吧台裡拿出一小塊鮪魚碎肉
: 切了幾片鮪魚紅肉給我，雖然不是什麼特別的生魚片，不過吃起來還滿高興的
: [壽司]：
: 有握壽司、手捲、豆皮壽司和壽司捲，我只吃了握壽司
: 欣葉的握壽司做的比較小，不過因為這是buffet所以剛好
: 吃起來的感覺飯捏的比上閤屋好，不會整團壓的死死太硬
: 一口吃進去醋飯會稍微散開和魚肉混在一起進入喉嚨
: (不過沒吃過真正高級握壽司，不知道離真正的"散開"還差多少，只是和上閤屋的比較)
: 魚肉部分就跟生魚片一樣，不太特別。不過盤子一樣是冰過的，很棒^^
信三也都有 但是拿的人很少 大概怕吃飯會飽吧
(我沒看到照片上的軟殼蟹壽司....好傷心阿 是要吃正餐才有嗎??)
: [麵、飯、湯類 & 蒸物]：
: 我拿了一點義大利麵，我記得上一次來是墨魚麵
: 雖然不到很棒不過還過的去，結果今天的奶油麵只能說....慘不忍睹
: 麵條爛到入口即化的地步，我吃一口就不吃了，還好沒拿太多
: 飯和湯都沒碰，不過有拿一壺土碗蒸
: 湯熬的很香，感覺用很多料煮的，裡面也放了不少東西，滿好吃的一道。
: 其實主食差不多就這樣了
以前有一道是山藥排骨湯 很不錯 這次只看到鮭魚味增湯
土瓶蒸 茶碗蒸(我還是喜歡以前的髮菜蒸蛋) 草蝦 跟握壽司 水果沙拉
應該都是漲價後才加的(大約就是把一些正餐的東西再移到下午餐來)
聽說正餐漲價以後有生蠔 沒有別打我
信義店我還推一個 涼麵
它有豆皮跟海苔讓你自己加 站前店的我忘記少了那樣 所以沒有信義店的好吃
然後信義店的下午茶的草蝦 有點粉 但是還不錯
另一種蝦子是放小碗裏自己拿的
這個蝦子很好 有彈性 但這碗下面是豆皮 一下就很飽
其實不愛炸蝦 因為那個蝦子不知道加了多少硼砂 太脆了無法接受
: 吃完一輪大概3分飽，然後開始重複進攻炸蝦、炸豬排、生魚片、握壽司和熱炒等
: 以主食來說欣葉輸京采和上閤屋最多大概就是拿夾子給師傅現做的料理吧
: 因為上閤屋、京采東西雖多不過很多你不會去吃(炸薯條等普通的炸物 or 普通的熱炒)
: 真正比較好吃還是點菜的部分，尤其京采的現做真的滿好吃的
: 欣葉在這邊就稍嫌單薄一點。
: =============================================================================
: 最後講一下飲料和甜點部分，上一次來吃午飯我對飲料部分頗滿意的
: 記得有許多"冰"水果茶等飲料可喝，結果今天去冷飲只有可爾必斯、柳橙汁...
: 而且都不是很冰，旁邊也有一些小杯的飲料(芒果汁、蕃茄汁...)不過也都不冰
: 旁邊有冰桶放了玻璃瓶裝可樂和芬達，不過到這裡就不想喝汽水了..
: 還有兩種冰砂：薰衣草奶茶和紅梅冰砂，薰衣草奶茶不錯，紅梅我不喜歡
: 不過他給的吸管太細，喝到後來一定是液體部分喝完剩下一堆冰砂在杯子裡吸不起來
: 因為對飲料部分有點小失望，所以乾脆直接找服務生要冰水喝
: 再次體會到欣葉細心的服務，去拿菜的時候講一下要冰水，拿好回去冰水就在桌上了
: 連灌兩杯小杯冰水，服務生決定一勞永逸給我大杯的，這點大大消除對飲料部分的失望^^
: 甜點部分則比上次退步許多。照理說這次是下午茶應該在甜點上要加強才對
: 可是上次吃還不錯的焦糖布丁沒了，奶酪也加太多調味變的不如原味好吃
: 蛋糕吃了兩種，一種是很普通的乳酪蛋糕，一種說不來叫啥不過不是很好吃
: 居然還看到我在299吃到飽燒肉店中常吃的廉價甜點
: 專攻精緻料理的欣葉居然在甜點上大輸上閤屋和京采
: 這點真的要好好改進，人家光一個喜見達冰淇淋就狂勝了
不太愛吃甜食 所以沒有心得 總之沒什麼地雷
但是我很愛明治的抹茶紅豆冰淇淋喔 紅豆就是要配抹茶阿 ^_^
飲料有葡萄柚汁 還蠻酸也蠻冰的ꠠ好像還有養生茶
其實我每次去都是比較喜歡一開始服務生倒的熱茶 配生魚片才對味
服務生的態度2家都不錯
站前店以前去吃的時候請我跟bf移位還多送調酒
不過真的漲太多 若不是有現金禮卷讓它找零 +有三越卡可以打95折 我應該會卻步
年底會再去吃ㄧ次
若有其它心得會再補充
: ==============================================================================
: 總結：
: 這次去欣葉其實總評不會差上次太多，畢竟上次是中餐這次是下午茶
: 欣葉最強兩點1.服務 2.用餐氣氛 這次去都相當滿意
: 除了上面提到服務的小細節，收盤子等基本動作都相當迅速
: 氣氛上也不會像上閤屋/京采一樣人過多，燈光裝潢過暗
: 又用開放式廚房，搞的吃個飯像在菜市場搶食物一樣
: 欣葉就感覺有基本的氣氛，不會整個背景鬧烘烘
: 不過食物上欣葉還要再加油一點
: 畢竟價位一直漲，已經超過上閤屋跟京采了
: 食物就算量上不加強，在質上就要表現出明顯優勢才行
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◆ From: 220.130.36.18
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作者: angel1985 (低調過生活) 看板: Food
標題: [食記] 新光三越A11日式料理吃到飽-欣葉
時間: Thu Apr 6 19:10:58 2006
它是位在百貨公司裡的一家日式料理吃到飽
因為是別人付錢 所以清楚價錢不了解^^a
但是還蠻不錯吃的一家店
現烤豬排肉質很棒 肥肉的部份油脂都烤掉了 所以吃起來也不油膩
生蚵還蠻大的 上面淋有清爽的醬汁 所以吃起來蠻順口
創意壽司是將海苔壽司裡面包起士上面放四分之一個草苺 奇妙卻對味
蝦手卷跟蝦卵手捲 也都蠻好吃的 現點現做
焦糖布丁 香味厚實 也蠻軟嫩的
但是茶壺湯跟和風牛肉湯不推薦 茶壺湯味道太淡
和風牛肉湯味道又太重 感覺好像有很多味素
整體上裝潢擺設還算不差
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作者: wasipugi (阿阿阿阿阿阿阿) 看板: Food
標題: [討論] 今天去吃欣葉信義店
時間: Mon Jun 12 00:08:22 2006
今天去吃欣葉信義店 在A11館的5樓
覺得裝潢很漂亮 很有氣氛
不過一開始繞了一圈 覺得有點小 東西不多
不過有 生魚片 壽司 生蠔 果汁 水果 炸物 烤物 甜食 焗烤 炒飯 茶碗蒸 土瓶蒸...
吃了一會兒就飽了 覺得他的生蠔不新鮮 (個人覺得巴黎海鮮比較新鮮)
牛排比上闔屋的好吃 喝的種類太少了
湯類也很少 不過有紅豆湯 (沒喝到...)
結帳 假日晚餐一人750+10%
吃完我們馬上有三個人拉肚子 一個人過敏一直打噴嚏
整體來說不錯...不過食材的新鮮度要加強...
我個人是比較喜歡巴黎海鮮 不過聽說最近他的品質也下降了
依這種價位來看 下次我可能會選擇去吃上闔屋旗艦店吧~~~
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◆ From: 140.122.235.6
推 xm:上闔屋....越來越差啦 06/12 00:10
推 mush0707:哦 我比較喜歡欣葉呢@@" 可是我去吃時剛好沒吃到生蠔^^" 06/12 17:31