餐廳名稱：欣葉日本料理(站前店)
地址：台北市館前路12號6F
電話：02-2371-3311
價位範圍（每人）：晚上成人 $750/兒童 $330
從上個月開始, 就打算找幾個朋友來家裡的屋頂烤肉。不過假期真的到了,
大家才發現行程是滿滿的, 烤肉不過是其中一個小到不能再小的項次。好唄,
秋天除了烤肉, 最重要的是什麼呢? 吃蟹!! 答對了, 就是要好好的啃幾隻螃
蟹, 心裡才會踏實啊。
注意到了欣葉有百蟹爭鮮的活動, 加上欣葉也一年多沒去了, 頗為懷念。於是
請友人訂好位置, 在中秋的前一夜, 一起大快朵頤。
近年來很少去吃到飽的店了, 吃的太飽其實是在虐待自己, 更討厭擠一大盤東
西在一起, 吃半天吃不出那是什麼來的方式。所以近年來比較喜歡去專門型餐
廳, 每一種食物多能得到妥善的處理, 細嚐的出廚師的每一分用心。
幸好欣葉雖然是吃到飽, 可是食物及料理水準都有一定的水平, 沒吃過什麼太
地雷的。上闔屋也試過, 但不論旗艦店或中山店, 去過一兩次的感覺是, 食材
雖多, 可是料理水準實在差到驚人, 好好的一盤東西可以煮成那樣, 大概只有
沒訓練好的工讀生才辦得到。
生魚片/壽司:
欣葉的生魚片及壽司有相當不錯的水準, 生魚片是放置於冰櫃中, 點取後才進
行切片擺盤。壽司類做的很用心, 專門店去過不少, 所以感覺的出來師傅有一
定的專業水準在, 不像一般吃到飽只是摸魚、做的含混。目前的水準我認為跟
幾家手工迴轉壽司相當, 如果也改成跟生魚片一樣的完全現點現做, 那美味就
更上一層了。
炸物:
吃日本料理, 炸物幾乎是必吃的。剛出社會時, 覺得欣葉的炸蝦尤其不錯, 薄
薄的麵包酥脆, 一咬進去是彈性十足的甜美肉質。不過這次去, 反而是一旁的
可樂餅好吃到令人驚艷, 鬆軟、綿細而香甜, 處理得很棒, 絕不是一般店家拿
出來充數的冷凍食品。
牛小排:
入口即化、燉得恰倒好處的牛小排, 配合紅酒醬, 著實美味。
百蟹爭鮮:
蟹雖然是這次活動的主角, 不過實際上種類不多, 很多都只是以蟹肉入菜。而上
頭這兩只蟹, 是和蝦一起擺在冷食區的, 肉吃起來是還算甜, 只是, 覺得少了些
什麼。
如果有供些長腳蟹腳、膏、黃美味的大閘蟹、大而肉質美的熱熱處女蟳，配上醋
，薑茶，那這一頓一定完美很多。可惜想想這樣的價味，有幾只單價近百的小蟹
吃，算是很不錯了。真的要吃全蟹大餐，一頓下來大概每個人大概要個一、
兩千吧。
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圖文版:
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