[食記] 不太推台北鋤燒 (momo,久沺屋)

[ccckkk (悼)]

   餐廳名稱：鋤燒

   地址：北市杭州南路二段74號
   電話：[phone]

   價位範圍（每人）：中餐 11:08-16:38 298 + 10%
                     晚餐 16:39-21:58 398 + 10% (例假日全天此價位)
=======================================================================
昨天看到有朋友轉錄了一篇關於鋤燒的新聞 因為不會太遠 就殺去吃了

先說說地理位置好了 其實有點難找 因為離捷運站的出口 有點距離
只記得古亭站6號出口的 大概是很難找到這間店 因為他是在杭州南路跟福州街交口
不在羅斯福路上 所以有點難找

從以前在去吃MOMO時 就知道MOMO是澳洲牛肉
也知道美國牛跟澳洲牛在口感跟肉質上的差異
本來是抱著還滿期待的心情去吃的 吃完只覺得 其實好像不值這個錢

菜色介紹一下

每個人 會有前菜 飲料 甜點 這三種東西可以選
前菜有別篇文章說過了 不過在這還是要講一下 因為同行的友人有不吃前菜的
所以我自己就三種都點了一個 然後在那吃一吃

昆布小魚乾
有點吃不出他有小魚乾 一小盤的裡面就是沒看到小魚乾
就灑了點白芝麻 調了點味的昆布 而且還是很沒味道的昆布
其實吃了二口 根本就不覺得 他跟昆布小魚乾有什麼關係 = =

山藥蕃茄沙拉
這組合其實有點妙 我還以為會有不同的變化
結果只是山藥切塊跟蕃茄擺在一起  淋上一點點酸酸的醬汁
可能我期待比較多吧 之前在別的日本料理店有吃過山藥的前菜 吃起來還滿好吃的
所以一看到 只是幾塊山藥加幾塊蕃茄 有點冏

章魚沙拉
小黃瓜跟章魚的比例大概是5比1吧
不過小黃瓜可以弄成那樣的口感 還滿奇怪的
因為我算是很愛吃小黃瓜的人 可是他可以弄的 要脆不脆 要味道沒味道
再加上不太新鮮的章魚   好吧 一整個SOSO

飲料上的有點慢 就果汁跟冰熱咖啡可以選
沒太多特別的 柳橙汁跟葡萄柚汁
這邊想講一點的是茶 他的茶 不熱 還不太溫
又有點沒味道 就沒有茶葉味
有點像日式煎茶 可是又喝不太出來有味道在
到後來喝茶其實就沒辦法解膩

好了　講到重點了　壽喜燒
首先　要去吃的人　請對他的醬汁不要太有所其待
比起我吃過的三間壽喜燒吃到飽(momo,久沺屋,澄舍)　
他的醬汁一點味道都沒有　我們全程用餐都只有加醬汁　吃到後來還是不鹹
相對於日式的醬汁　他這個醬汁讓我覺得還滿不像壽喜燒的 有點台式
而且吃到後來　舌頭上很乾　很像吃到一堆味精的感覺
因為之前有學過如何調壽喜燒的醬汁　再日本料理店煮過一陣子的壽喜燒

醬汁方面 momo>久沺屋>鋤燒  (澄舍倒了　就不寫在裡面了)

配菜
不多也不少 無太多特別之處　米飯　雞蛋也是一樣
頂多只是菇類的部份多了一點 我們一共三個男生去吃
吃到最後　只有第一次開鍋的配菜　跟加點的一盤配菜 完全沒有在點其他的　
比起去吃momo點的很多盤菜或是久沺屋會煮的火鍋料　還差滿多的
其實有一半也是因為醬汁跟肉的問題 這後面再說

配菜　久沺屋>momo>鋤燒

肉
來這邊就是為了吃肉　
一直覺得美國牛很神奇 肉質上應該是贏很多才是
肉一上來　牛肉跟豬肉看起來長的一樣 油花分佈跟顏色都差不多
朋友一直看不出來　還直說有什麼不一樣的嗎　
煮了一片吃　油了點　厚了點　比起吃過的幾間
很明顯就會覺得他切太厚　比較是在吃火鍋的感覺
momo大概3片的厚度才等於他的一片吧
因為這個原因　煮到後來整鍋壽喜燒超油　導致煮什麼就都一樣 油油油
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=ccckkk&b=8&f=1820891244&p=5
我們三個人　一共只點了7盤肉　算是很少的了　以我們幾個去吃MOMO少說也是個一人四盤　
重點還是油啦　你要跟我說這種美國牛肉就是這樣 那我也沒話說
但切的太厚　就一整個失敗了　我是個很愛吃火鍋的人　各式各樣的火鍋都很常吃
他這個肉質　切這麼厚　那說真的　還不如拿來燒烤會好一點
我是那種吃韓江可以從頭吃到尾都不停的人 但吃這個 要叫我再吃一堆肉就有點膩
一整個像在吃牛排的感覺

結論
399這價位　可以選擇的還有很多　
如果你想吃正統的壽喜燒　        去吃MOMO
如果你想吃火鍋料外加很肥的牛肉　去紅味兵
如果你想吃壽喜燒外加哈根打斯　  去久沺屋
如果你想吃美國牛肉吃到飽　　　  去鋤燒

不同的人吃不同的口味　　


補上一張抹茶冰淇淋的照片
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=ccckkk&b=8&f=1820891239&p=0




--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 61.216.6.205
※ ccckkk:轉錄至看板 Ferris_wheel                                  12/26 10:17
推 glamour301:是真的蠻油的|||不過有可以只把油撈掉的杓子唷~
推 ccckkk:我們試了　沒用　那個是撈浮渣比較有用.
推 Armuro:台中的鋤燒超好吃 難道到了台北變了樣?
推 glamour301:可能要看運氣吧~我也是吃到好吃的~
推 cyic:我跟原po想法一樣 超難吃 沒必要去鋤燒浪費錢 還是momo好
推 STARSTAR:台中鋤燒並沒有超好吃啊
推 baga0302:是杭州南路跟潮州街^^