酉源無煙燒肉
地址：台北市羅斯福路四段136巷6弄8號
（公館靠近基隆路的東南亞戲院的小巷子裡面）
電話：02-2365-2742
本來我跟同學要去吃熊一燒肉店的，
結果熊一把我們的位子讓給了早我們一分鐘到的客人
(那我幹嘛定位OOXX...)
所以我們就跑到這家店吃
這家店也是吃到飽的燒肉店，
剛開不久，中午價錢是229，晚上是299（另加服務費）
裡面有牛肉、豬肉、羊小排、牛小排、雞肉
花枝、蝦子、章魚、雞胗，都蠻新鮮的，
還有一個水果吧.和冰淇淋都可以任意取用.
至於飲料就比較少，只有麥茶、咖啡、和湯，
如果要喝其他的東西要單點
他還有一個有些食物的吧，上面的菜就不太一定了，
好像是廚師高興煮什麼就出什麼，但是都蠻不錯吃的
包括地瓜拔絲，韓國泡菜、西洋芹、皮蛋豆腐、豆乾、炸豆腐
最好吃的是一個炸的圓子、味道超讚，有三種口味，芋泥、綠豆沙、抹茶
很像湯圓裡面有包餡，但是是用炸的
非常好吃
而且因為是新開的，所以服務人員的態度超級好，
我和我同學一直耍笨，東西一直掉下去地上，
服務人員都很親切的幫我們換；
而且幫我們換網子、收垃圾的態度都很好，很親切
(是有一點小丟臉，因為我不小心把夾子掉在地上
以為沒人看到的時候，服務人員卻拿了一隻夾子來換，害我有點給他尷尬)
真的蠻不錯的 :)
想吃燒肉的人可以考慮唷
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◆ From: 140.112.92.102
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作者: EQandIQ (EQandIQ) 站內: Food
標題: Re: [問題]汀州路上的酉源燒肉和萩澤燒肉?
時間: Wed Oct 30 00:42:37 2002
※ 引述《beegirl (我是氣球公主)》之銘言：
: ※ 引述《satirical (結果還是沒唸書...)》之銘言：
: : 簡單的說呢
: : 我個人認為猶源根本就是一家除了燒烤以外其他東西都挺好吃的店
: : 尤其是湯跟熱炒類....強烈推薦!!
: : 可這畢竟是一家燒烤店
: : 肉沒醃過 烤起來又乾得跟什麼一樣
: ︿︿︿︿︿
: 基本上....
: 我是覺得啦....
: 通常老本都會把不新鮮的肉拿去醃....
: 這樣比較不容易壞阿....
: 所以........
: : 不及格不及格!!!!!!!!!!
^^
我是酉源的老闆
讓我來回答你們的問題吧
我店裡的肉是沒有醃過 在出菜時肉有淋上韓式的水果醬汁
而我們店裡的肉完全都沒有在經過木瓜素或蘇打處理
所以肉會吸入水果醬汁的顏色
我也知有有上網批評我店裡的肉顏色醜
肉質不好
但我在此宣示 我店裡所有用的肉品質都是最好的
先由牛肉說起 我們都是用上等沙朗牛肉
在來豬肉 有人說太油
我們用的也是帶些油花的上等梅花豬肉
在來牛小排
它是從王品牛排上等牛小排切割下來的
所以不像其他燒肉店所用的牛小排正正方方的
羊小排也是澳洲進口的
雕魚下巴是日本進口的
白蝦是南美進口的
為了客人我們常更換菜色
使客人有新鮮感
麥茶無糖是為了客人解油膩感的
如果不為客人著想我們店裡大可用有糖的飲料
或者是色素果汁阿
便宜客人又容易飽 我不是賺更多嗎
給各位一點小小的建議
下次不管在哪家店吃燒肉 請記得
肉類用大火 肉放下去後 不要一直翻
等一會 肉表面出現血水後在翻面
以此類推 翻個4次在可食用
海鮮類用中火 蔬菜類用小火
盡量不要把不同種類的食材一起烤
這是給各位客人的建議
在此多謝各位的批評語指教
謝謝