推 zaaiuorl:壽喜燒一丁的肉真的很吸引人 光想到就流口水 05/02 02:17
推 ipessimistic:我也越來越推一丁了 雖然我比較喜歡momo的醬... 05/02 14:43
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作者: ccckkk (躺著也中槍) 看板: Food
標題: [食記] 壽喜燒一丁 (新店七張捷運)
時間: Fri May 2 19:29:43 2008
餐廳名稱：壽喜燒一丁
地址：七張捷運站2F
電話：02-8913-5658
價位範圍(每人)：平日中午298 + 10%
晚餐假 398 + 10%
文字有點多
圖文簡單看
http://blog.pixnet.net/cccccckkkkkk/post/16843164
這間其實以前都沒吃過
聽說開了一陣子，再加上朋友愛吃牛內
明明上星期才吃過momo paradise
以下比較會拿MOMO 鋤燒 壽喜燒一丁做比較
這間壽喜燒 號稱使用U.S Best Prime級牛肉
講到這Prime級就要說一下
一般我們去牛排店在講的Prime級
泛指美國農業部(USDA)的Prime級
跟這間店標榜的U.S Best Prime是不一樣的東西
我們去costco買一盒一千多的USDA Prime牛肉
跟這會一樣嗎？當然是不一樣的東西啦
桌上該有的都有鍋子、醬汁、水
筷套兼筷架似乎是頗為實用的設計
筷架實用性100，筷套實用性0
看了一下MENU = = 什麼東西都要加錢
蛋要加錢，少吃點蛋才不會有膽固醇過高的危機
檸檬的價錢也寫上去就高招了Orz
等待開鍋的過程有點久，我跟朋友一直想先偷開鍋
帶位的速度倒是頗快的
所謂的開鍋，就是會來跟你解說一下
並且詢問你今天是用什麼鍋底 有紅麴跟傳統壽喜燒二種
服務人員會幫你加醬汁及洋蔥，醬汁放的頗多有點像煮火鍋
看了一下其他桌，好像大家都是這樣
先奉上的是小菜，沒啥特別之處，都沒入味 XDDDD
每人一份的生菜沙拉，醬汁有千島跟和風醬可以選擇
我跟朋友都選和風 所以沒有千島可以介紹
和風醬汁味道不太和風，海珊瑚附的頗多跟沙拉不太成比例
菜盤的量頗多，比起MOMO多了茄子跟花椰菜還有甜椒
腐皮捲是我必點的東西，不過這裡的腐皮捲偏厚，煮起來沒那麼優
青菜種類真的頗多，這點倒是贏了MOMO
不過如果我把茄子丟下去煮應該會該我朋友K
CAS認證上選豬肉，切的有點厚度，比起MOMO是厚了點
肉感一般，硬要找個形容詞的話
差不多就是一般火鍋店裡，賣比較貴點的那種豬肉
不過用的應該是一般豬肉，不愛吃豬肉的朋友說有點豬腥味
牛肉 店家標榜的U.S Best Prime
每盤的差別頗大?
可以看一下http://0rz.tw/1c3Zg
油花的程度跟大小塊有點差距
另一盤的就漂亮多了http://0rz.tw/1e41d
不過叫了一共十盤的牛肉 也只有其中的四盤是厲害一點的
光餅
上桌前服務生會介紹吃法
光餅不熱，有點冷掉的感覺
夾肉吃配上蔥是還OK，只是口感愈吃愈弱吃到一半就放棄
手擠鮮麵
看有人文章說是牛肉跟魚肉口味，服務生上桌時說是一般跟芝麻
這鮮麵實在是個很妙的東西，能擠出不同造型，我一共玩了三種size
口感一點都不麵，沒有麵的咬勁跟筋度
應該是魚漿或是花枝漿一類做的，煮出來賣相有點弱
搭上壽喜燒醬汁，老實說二種煮出來的味道都是一樣的orz
賣相真不太優，服務生有說明可以搭配醋一起吃
加了醋以後，味道更妙...
冏rz 還我關廟麵阿
為啥爬別人的文章說是提供關廟麵 orz
好 我知道關廟麵有點貴 在這物價上漲的年頭 不提供也是正常的
讓我想到momo的手打烏龍麵，雖然是另外加點的
但搭配上加甜點加飲料的套餐 也不算貴太多
吃東西是很個人的
我的習慣可能跟別人不同
我個人習慣吃壽喜燒不吃太油的肉
因為我喜歡吃搭配著醬汁吃，當然醬汁也要講究一點
太油的肉無法搭配醬汁吃，到最後就會像是吃涮涮鍋
momo的澳洲牛肉拿來吃壽喜燒一直是我覺得很適合
再加上他的醬汁是日本傳過來的，真的很搭
鋤燒的安格斯牛肉不錯吃，以油花來說更勝壽喜燒一丁
不過煮到最後那鍋滿是油的東西，照片都不敢放上來了XD
有人提到馬辣的安格斯牛肉，印像中馬辣的安格斯牛肉
不知道是部位不太對還是怎樣
怎麼涮都是很弱 口感又柴又澀 放了月見大絕也是一樣
牛肉油花及厚度 鋤燒>壽喜燒一丁>MOMO
壽喜燒一丁跟鋤燒的醬汁實在是不太壽喜燒
鋤燒的醬汁沒味道，整瓶都下去了還是一樣XDD 吃到最後就真的變涮涮鍋
壽喜燒一丁則是剛開始不鹹，後面愈吃愈鹹但加水調整又無法調回來
照理來說應該是可以調整的，無奈我怎麼加水煮就是一樣的鹹
醬汁的程度則是 MOMO>壽喜燒一丁>鋤燒
一丁的服務生背台詞很熟悉，但有點快... 光餅跟鮮麵分別是不同的人上
其中一個把鮮麵的那堆台詞唸超快
我跟我朋友對看了二眼 這到底是啥口味的鮮麵
有個側臉長的像劉嘉玲的服務生，不錯正可是太酷
就一整個很酷的表情XD
服務的程度則是 MOMO>壽喜燒一丁>鋤燒
我朋友吃完跟我對看了二眼，下次還是去吃momo好了
公館店離我近一點，而且還有迷之75折卷可以用..XDDDD
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作者: blueherobest (阿棚) 看板: Food
標題: [食記] 新店 壽喜燒一丁
時間: Sat May 31 14:20:16 2008
圖文網誌:http://0rz.tw/644ef
同學生日，來到新店新開的購物中心吃飯，雖說是購物中心，但卻幾乎整
棟都是賣吃的，或許還在招商中，還沒有其他廠商進駐吧，壽喜燒一丁也是
吃到飽的型態，在網路上似乎頗受好評，使用的是U.S Prime美國頂級牛肉，
店門口有冷藏櫃展示牛肉，看起來相當不錯。
壽喜燒一丁的用餐方式有點像鋤燒，有前菜沙拉和飯後甜點、冰淇淋，不同
的是飲料是自取無限的。
和風沙拉
內容非常豐富的沙拉，和風醬汁酸酸甜甜的很爽口，其中有依樣透明的食材，看起
來很像粉絲，吃起來是脆脆的，還滿特別的，不知道是什麼東西。
開胃小菜
今天的開胃小菜是海帶，配上醬油，滿有嚼勁的，也是很涼爽的小菜。
壽喜燒鍋
這裡有兩種鍋底可以選，壽喜燒和紅麴，我們選了壽喜燒，剛開始是沒有加任何東
西的，可以自己決定要加什麼，店家的建議是先吃肉，肉吃完後再煮菜，不過我
們顯然沒聽店家的，肉和菜都一起煮。
菜盤
一開始會先上一大碗蔬菜，之後要續點的話，推車經過時跟服務人員說，他就會把
續點的東西夾到大碗裡，這點跟其他吃到飽的壽喜燒差不多。
豬肉
吃起來普通的豬肉，不過這不是壽喜燒一丁的主打，所以我也沒吃很多豬肉。
牛肉
壽喜燒一丁的牛肉看起來跟鋤燒的頗像，切的大小厚度都不錯，吃起來肉質也
很嫩，以個人感覺來說，壽喜燒一丁的牛肉跟鋤燒差不多，比MOMO好吃。
豆包、年糕
這裡的年糕是韓式年糕，是圓柱型的，口感很棒，吃起來較Ｑ，豆包口感軟
嫩，煮入味後非常好吃。
繼光餅
壽喜燒的其中一個特點，就是繼光餅，將繼光餅從中間撕開後，夾入煮好的
肉，照說明來看，牛肉和豬肉還有黃金比例，不過我都只夾牛肉，夾起來後很
像漢堡，繼光餅口感有嚼勁，但是滿乾的，繼光餅是要紀念明朝將軍戚繼光的
，以前我們教明史的老師就跟我們說過，繼光餅非常的難吃，難以下嚥，是當
時軍人為了填飽肚子發明的口糧，沒有什麼美味而言，這裡的光餅雖然沒那麼
難吃，不過吃起來其實就是乾乾的，沒什麼味道，夾了肉後會比較好吃一點。
魚麵
今天的魚麵好像是牛肉口味的，這裡的魚麵做得還不錯，擠的時候不會很容易
斷掉，變成麵疙瘩，不過非常難擠，要滿用力的，煮好後，賣相不太好，吃起
來有濃濃的紅麴味，像米酒的味道，不是很合我們胃口。
餐後甜點
檸檬薄片加上大量的紅砂糖，所以吃起來一點也不酸，感覺就像在吃糖，甜中
帶酸，還算滿解膩的。
冰淇淋
應該是抹茶口味的，底下似乎是黑糖漿，但冰淇淋沒什麼抹茶味，黑糖漿也不
甜，不算好吃的冰淇淋，鋤燒的煉乳抹茶冰淇淋好吃多了。
後記：對壽喜燒一丁的感覺是持平，與鋤燒感覺差不多，牛肉的品質比MOMO好一
點，在甜點部分則是稍差，飲料可以無限暢飲是比鋤燒好，比較特別的部分是光
餅和魚麵，不過這兩樣似乎也沒受到我們太大喜愛，光餅還算可以，魚麵的話味
道真的頗怪，如果光吃牛肉的話，那壽喜燒一丁算是不錯的選擇，蔬菜部分其實
每家都差不多。
壽喜燒一丁（七張店）
地址：台北縣新店市北新路二段128號（七張捷運站二樓，丹福購物中心內）
電話：02-89135658
價位：午餐298+10% 晚餐：398+10%
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作者: xyxyx2 (堅持相信永不放棄) 看板: Food
標題: [Ivy食記] 新店七張捷運站-壽喜燒一丁
時間: Tue Jun 3 00:55:05 2008
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/xyxyx/3371633
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壽喜燒一丁（新店七張店）
Add：台北縣新店市北新路二段128號（七張捷運站1號出口2樓，丹福購物中心內）
Tel：(02) 8913-5658
營業時間：AM11:00~PM22:00
消費方式：中餐11:00~16:30 298+10%；晚餐16:30~22:00 398+10%；假日全天 398+10%
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一直聽說這間壽喜燒還不錯，沒想到就開到我家這裡來了~
只是因為價格不便宜~一直遲到現在才去吃。
美國牛肉最高等級－U.S Prime級牛肉吃到飽～用聽的就非常吸引人！
尤其每次經過店門口，那一整櫃的U.S Prime級牛肉..真是讓人垂涎欲滴...
壽喜燒一丁的DM裡，這樣解釋他們的牛肉：
「U.S Prime級牛肉，每100隻牛只有2隻符合Prime級標準，
牛肉經真空袋濕式熟成，從美國直輸到店，
在專屬溫控肉房內，由專業人員處理、管理。
熟成（aging）指將牛肉儲存在冷藏溫度（0度C左右）一段時間，
由牛肉本身的天然酵素和微生物來改進牛肉的嫩度、風味、及多汁性。」
哇～看了真讓人心神嚮往..心曠神怡～
這裡的用餐方式，平日午餐298元，晚餐及假日全天398元，以上價格需加10%服務費。
用餐時間90分鐘，用餐內容包括：
開胃前菜 / 隨餐附贈
餐前沙拉 / 隨餐附贈
頂級牛肉（U.S Best Prime）/ 無限供應
上選豬肉（CAS認證豬梅花肉）/ 無限供應
新鮮時蔬（餐車服務）/ 無限供應
副食（白飯、鮮麵、光餅、雞蛋）/ 隨餐附贈
餐後甜點 / 隨餐附贈
自助飲料吧 / 無限供應
單點（梅子醋、蘋果醋、各種酒類）
不多說了～趕快衝進去吃比較重要！
店內的裝潢不錯，桌與桌之間都有用竹簾隔起來
（雖然視覺效果大於實質效果..但fu有到啦）
還有幾間包廂的設置～
空間很大，可以容納很多客人。
這裡的鍋子採用扁厚鐵鍋，據店家的說法這種鍋子容易拿捏火候。
桌面上已備妥七味粉、醋、水、醬油、垃圾筒。
鍋底的湯頭有日式原味和養生紅麴兩種選擇，
因為第一次吃，我們保守地選擇了日式原味鍋底。
小姐幫我們在裡面加入洋蔥、再倒入醬汁。
第一輪上菜，送了開胃前菜、餐前沙拉、兩盤牛肉、一盤豬肉、一籃青菜、兩顆雞蛋。
開胃前菜
今天的開胃前菜是肉凍加薑絲，吃起來一般。
餐前沙拉
有和風醬汁和千島醬汁可選，我們各來了一份。
沙拉中特別的是加了透明的脆藻～
千島醬加得很多 = = 有點可怕...
不過這個沙拉放到後來，我們都沒什麼在吃；
光吃壽喜燒吃到飽的蔬菜就吃不完了啊～
個人是覺得有點重複了...
U.S Prime 頂級美國牛肉
第一次送來的兩盤牛肉，明顯有一盤較大片、有一盤肉片較小。
把肉片涮至粉紅色就可以拿起來吃，沾蛋汁吃更為滑嫩順口。
肉質是真的不錯，看它脂肪的比例就知道，因為夠肥，所以很嫩。
只是第二盤的肉片實在小得誇張..，涮了以後縮水，吃起來就更不爽快了...
CAS梅花豬肉
豬肉片明顯比牛肉片要大，需涮至全熟才能拿起來吃。
這裡的豬肉是真的好吃～！
很嫩，脂肪帶來的甜味在口中化開。
吃來的好感度不輸Prime牛肉耶～只是比牛肉容易膩了些。
新鮮時蔬
第一輪送上的有大白菜、空心菜、香菇、金針菇、豆皮、玉米筍、茄子、南瓜...。
之後會常常有小姐推著餐車經過，上面放著各式青菜，
若需要的話就直接和小姐說，無限供應。
後來經過的餐車和一開始主動送上的蔬菜種類不太一樣，
印象中有杏鮑菇、袖珍菇、荸薺、莧菜、青江菜、絲瓜、烤豆腐、年糕...等。
都非常新鮮，南瓜很甜，荸薺也是清脆而甜，菇的種類超多～！
餐車服務也免於需要時常起身走動..壞處就是少了運動機會，一直在吃啦 XD
光餅
類似中國人的貝果，相傳是為了紀念戚繼光將軍而得名，據說食用可保平安。
我們按照小姐的建議，按照「牛、豬、牛」的比例把涮好的肉片夾在光餅裡，
再加入洋蔥和香菜。
咦～真的滿好吃的耶！
很像在吃比較乾的漢堡、也有點像在吃牛肉燒餅，別有風味。
鮮麵
有兩種口味，不過我忘了是哪兩種了 = =
鮮麵的成份是魚漿，吃法是用手把它從袋子裡擠到鍋中，大約3~5分鐘即可食用。
顏色深的那種麵條較粗，很難擠，顏色淺的麵條較細，也好擠多了。
吃起來軟軟的、一點點Q度，魚漿製品的味道。
基本上這種吃法還滿有創意的～可是老公和我都覺得不太好吃，口感有點怪 @@
雖然隨盤有附上香菜和蔥花，但調味的成效也有限。
餐後甜點
餐後甜點有兩種，一是軟麻糬冰淇淋，一是砂糖檸檬片。
軟麻糬冰淇淋由抹茶冰淇淋、黑糖軟麻糬、寒天碎屑組成，
店家建議的吃法是將黑糖軟麻糬舀起、覆蓋麻糬冰淇淋、攪拌均勻後即可食用。
我沒有將它攪拌均勻再吃 @@，但是已相當好吃了，
抹茶冰淇淋很濃郁，它成為我們在最後吃不完肉時轉換口味以便再戰的一項良品。
砂糖檸檬片則是壽喜燒店家中很常見的餐後去油解膩聖品
（至少我吃過Mo-Mo-Paradise也有）
檸檬薄片沾了砂糖後，含在口中～油膩感和腹脹感會稍微紓緩一些。
這一餐我們兩人，除了一開始小姐送上的餐點外，
又再續了兩盤牛肉、一盤豬肉、以及一些蔬菜。
整個飽到不行呀...這樣應該要四個人吃比較剛好...
雖然用餐時間1.5小時，但只要空間還很足夠，小姐也不會趕人。
我們就大概吃了兩個半鐘頭 @@
以這樣的價位、這樣的食材品質和用餐環境，相當值得。
若是平日中午298加一成的價位，更是划算！
下次再揪多一點人去吃..兩個人吃的話飽得太痛苦了啦～