[食記] 鋤燒台北店--和momo paradise的大比較篇。

[Arendt (日出草原在遠方)]

   餐廳名稱：鋤燒

   地址：北市杭州南路二段74號
   電話：23955597

   價位範圍（每人）：晚餐398加一成，注意，兩個人以上才開鍋。
                     剛開幕刷卡機還沒申請好，訂位時請先問能不能刷卡。


        男友在台中時常吃的店，每次去吃都傳簡訊說他又要去和安格斯牛約會了。
        食肉動物的他到台北以後不改其習慣的燒肉牛排壽喜燒吃到飽到處試，
        不過台北的mo-mo他倒是去過一次就抵死拒絕再去（請見前文momo食記）

        鋤燒到台北開店的消息超低調，是昨天想起來才打電話去中港店問，
        問到說24號已經開店，今天馬上十分期待地逛完街以後就往安格斯牛前進。

        服務生笑容非常可愛，
        親切地帶我們入座以後，看到桌上放著一個黑色的鍋子，肉，熱茶，蛋。
        鍋子比ｍｏｍｏ的薄鐵鍋深很多，醬汁和水也倒多很多，有點火鍋感= ="
        蔬菜已經倒進去煮了，
        有大蔥，白菜，南瓜，紅椒，一堆菇，洋蔥，玉米筍，芋頭，蒟蒻絲。
        這之中只有芋頭和南瓜我不太能接受，醬汁會整個黏稠掉啊@@，
        菜把鍋子塞得滿滿的，一整個火鍋感XD。

        點了前菜，男友的山藥沙拉看起來非常好吃，我的章魚片有點硬。
        開幕期間可以送一瓶清酒或是蘋果醋任選，我都不喝XD。男友挑了醋。
        漂亮的藍色玻璃瓶和杯裝在冰盆裡送上，超級酸，我果然不愛喝醋= =。
        每個人有一小杯果汁，不能續，點很貴，熱茶可叫他來倒，也可叫冰水。

        在很擠的鍋裡涮了一片肉，沾點蛋汁吃了起來。
        吃第一口就知道男友為什麼不愛吃momo了= =

        牛肉方面：
        鋤燒的安格斯牛肉油花非常漂亮，部位應該和momo是同一個部位。
        它不會油到膩，但是也不像momo的幾乎是純瘦肉。
        momo的肉不沾蛋汁基本上沒辦法吃，太乾澀了，沾了才會有滑嫩感。
        鋤燒的滑嫩感完全來自於肉本身，美國牛還是勝澳洲牛啊。
        比肉，鋤燒大勝！

        配菜方面，豆類：momo好吃的腐皮捲和嫩豆腐鋤燒都沒有。
                        鋤燒是板豆腐和起司魚豆腐，後者根本是火鍋料，
                        不太適合煮壽喜燒吃。

                　菇類：鋤燒菇類選擇非常多，大約有六種，愛吃菇的不可錯過。

                  蔬菜：momo的豆芽菜，牛蒡絲，鋤燒沒有。
                        鋤燒則有玉米筍，芋頭，南瓜等。
                        白菜大蔥洋蔥茼蒿兩家都有，
                        但鋤燒的青菜處理的非常不好，
                        茼蒿葉尖都黑黑爛爛，挑了幾片以後完全不想碰了。
                        白菜也沒有好好挑。

                　年糕：兩家都有，但是momo有先泡水防止一煮就斷，較貼心。
                  白飯：鋤燒很普通，momo的美味白飯已經是吃到飽的極致了。

        比配菜方面，momo大勝！
        鋤燒其實沒那麼正統，放了很多我覺得有點台式火鍋料的東西。
        特別是嫩豆腐和腐皮捲鋤燒沒有就大大大扣分了。
        青菜處理不好更是令人不開心。年糕也沒有先泡水。
        而芋頭南瓜...有點囧。那個起司魚豆腐更囧。


        醬汁方面，鋤燒一開始就調得算有點淡，不像momo純正的重甜鹹味。
        不過台灣人口味實在是比較清淡，
        雖然ｍｏｍｏ的味道和我在日本吃的壽喜燒比較像，
        但是吃鋤燒比較不會讓我一直想喝水或是吃白飯，
        起碼我今天吃的時候完全沒喝飲料和熱茶，白飯也只吃了一碗。
        在momo一定要點一杯不加糖的冰紅茶，而且我白飯至少吃兩碗。
        於是醬汁方面，比道地momo勝，比飲食習慣鋤燒勝。


        吃到最後，我之前的食記有說，momo的鍋煮太多肉，會有一種肉的臭味。
        後來我再去吃momo時還是會有，只能煮兩盤肉就要要求服務生換鍋。
        但是鋤燒完全沒有。今天煮了五盤肉都不會有怪味道。
        鋤燒只要把浮沫撈掉，醬汁的味道反而煮久還蠻好吃的。
        我是真的覺得鋤燒的肉質比momo好很多。
        如果是愛吃肉的人，來吃鋤燒會比較過癮。
        重視所有配菜，不太重視肉的話，吃momo比較好。
        男友是超級肉食動物，配菜幾乎不動。難怪他愛吃鋤燒。


        最後比服務。說真的啦，momo大大大大勝XD。
        鋤燒人手感覺不太夠，常常要找服務生都找不到人。
        不像momo隨時都有服務生走來走去。
        不過鋤燒態度是很好的，只是每次都要站起來去到處尋找服務生有點煩= =


        鋤燒最後有附甜點，抹茶冰淇淋非常好吃！！！！！！
        這兩家價格很難比，要看重不重視飲料。
        momo晚餐點個80塊飲料可以無限續，鋤燒除了一開始的一小杯果汁，
        沒有可以無限續的冷飲。
        如果可以接受喝冰水和熱茶或是不太喝飲料的人，
        鋤燒比較便宜，晚餐398加一成附甜點前菜和果汁。
        想喝飲料的人可能還是momo比較好。
        中午momo自然是真的比較便宜的。


        要我在這兩家選，我是覺得都可以吃。
        我愛吃肉，但是也愛吃腐皮和豆腐和漂亮的青菜以及晶瑩剔透的白飯。
        只能說要看當天我比較想吃哪種，
        想狂吃肉我一定吃鋤燒，肉真的很不錯。
        胃口不大只想嘗嘗壽喜鍋，那我會去momo享受它的配菜。



        以上就是食記大比較XD




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◆ From: 218.160.177.217
※ Arendt:轉錄至看板 EatToDie                                      11/29 01:37
推 shukumei:這樣比起來還是MOMO比較吸引我0.0白飯跟青菜勝啊XD
推 xj6jo54:MOMO當然勝出啊，它可是原汁日本空運來台ㄟ，要台式吃一般
→ xj6jo54:火鍋店就好啦，MOMO可以感覺100%日式風格！推推推
推 Arendt:哀可是momo那個肉啊= ="，美中不足，什麼都好就肉實在是Orz
推 monologist:桃園的嚐趣還蠻好吃的，食材都蠻新鮮的@@
→ xj6jo54:牛肉涮個３－４秒就很優沾蛋會滑順不燙口
推 Arendt:我都涮到粉紅色就吃呀。比肉質澳洲牛和米國牛真的是有差啦
→ Arendt:我不討厭momo但是要比肉鋤燒是真的大勝。配菜另外比較囉。
→ Arendt:momo如果用和鋤燒一樣的肉，那說實話鋤燒毫無競爭力了。
推 fugapiano:看到形容鋤燒的鍋子就開始狂汗了 ._.|||
推 amily:前幾天剛吃鋤燒,只覺得口味和服務都是momo勝出耶~
→ amily:太硬的白飯,太台式的配菜,不知道味道哪不對的醬汁,還有
→ amily:看起來很忙的服務生..都有扣分
推 rinotung:MOMO的豬肉搭配辣味增鍋~真的是絕配~辣‧嫩‧美味呀!!
推 kutrain:momo賣點在純日式阿,口味不習慣當然就別吃囉:p
推 fugapiano:推樓樓上  還有新出辣味噌沾醬 濃濃的果泥香喔
推 parlepasse:反過來說，momo在其他地方做足了心思，偏偏在最重要的
→ parlepasse:"肉"偷工了，雖然用好吃的蛋來掩飾，但是壽喜燒，是要
→ parlepasse:吃好吃牛肉的啊><
推 ccckkk:借轉一下..^^"
※ ccckkk:轉錄至看板 Ferris_wheel                                  12/25 11:32