神戶燒肉~

[purpleviva (美食是我的最愛)]

神戶燒肉..算是在林森北路一帶頗有名的一家店
由於看似相當高級的店面
加上曾經看過一篇 壽喜燒要3000元以上的PO文
實在讓我感到卻步..(我只是窮學生阿!!!!>0<)
板上的文 大都也是針對牛排丼的文章
較少提到關於燒肉的部分
秉持著過年的氣勢 終於鼓起勇氣
抱著會把錢敗光的心情去吃了這家傳說中的~神戶燒肉~
由於我大致上有研究了一下他的菜單(我吃飯習慣一直看菜單!)
先PO食記~後面再對菜單做說明

首先,我和老婆點了一份情人套餐(1400)
菜單如下
小菜2份 (毛豆&切成薄片的醃羅蔔)
肉盤(共三種肉)
牛舌 牛小排&沙朗
串燒 兩支蝦子 兩串花枝丸&百頁豆腐
鱈魚的銀煮
綜合蔬菜的銀煮 (銀煮就是..用鋁箔包包起來煮..裡面已經有調味)
豬肉味增湯
白飯
餐後水果 咖啡或茶

小菜的毛豆跟醃羅蔔..好吃..就是清清爽爽的吃起來很舒服

牛舌
我曾吃過最好吃的是十十燒肉的牛舌
but
神戶的牛舌跟十十的牛舌 完全是兩回事
十十燒肉裡少數不用冷藏用冷凍的肉品 就是牛舌
神戶的肉品 比十十更漂亮 品質真的有更上一層的感覺
神戶的牛舌是厚片(比十十的厚2~3倍..應該有)
吃起來的感覺 除了牛舌那種獨特的口感
更很有牛肉的味道 這是我在十十所感覺不到的
(牛舌的沾醬,是檸檬汁..沾起來感覺也很棒..不過基本上我吃燒肉不沾醬!)
可是如果要說哪家比較好吃..
我覺得..我覺得各有各好吃的地方..我到現在還是不能分出我覺得哪家牛舌比較好吃
可是..新鮮度上..材料品質上..神戶應該是很明顯的超越十十

牛小排
神戶所謂的牛小排 其實就是十十的上等牛五花..
(我在其他一般燒肉店,很少看到有這道!)
大概類似..那種涮涮鍋店裡牛小排鍋的那種肉(當然品質是不一樣的)
品質 不在話下 比起十十 或許有過之而無不及(十十最近品質有變差,而且稍微漲價了)
這道算是油脂比較多一點的 牛肉脂肪的那種美味
充滿口中...跟米飯一起吃..感覺真是棒到不行
另外她有附兩種沾醬 不太會描述..不過味道都很棒..
為什麼會提沾醬ㄋ??..因為這道脂肪的感覺..算比較濃..覺得吃了這道會很有飽食感
不過吃太多就會決得有點膩..其中一個沾醬..是有加羅蔔泥的沾醬(真的不太會形容!)
沾了這個醬一起吃 真的會決得..一點油膩感都沒有

沙朗 (特推!)
我只能這麼說..真的..很好吃
一樣是像切成五花肉片
味道就像是那種牛排的感覺..可是切成肉片..而且比較不油..我個人比較喜歡
或許因為脂肪較少..真的可以用入口即化來形容
一咬下去 肉汁跟牛肉的美味充滿口中 覺得真的很棒
牛排丼 的肉 應該就是這種 只是處理方法不同
烤盤比較高的時候 不誇張 就一面下去 然後立刻翻面 兩面燙過拿起來吃就行了
有那種高級鐵板燒的牛肉的感覺 只是 沒有那麼精緻(畢竟是自己弄)
但是別有一番風味 很棒 我最喜歡的是這道

另外 鱈魚的銀煮 還有綜合蔬菜的銀煮 味道調的也不錯
魚好吃 菜也很甜 很鮮
不會感覺一直吃肉 這樣配合起來的感覺很不錯
串燒的話 我覺得品質就soso 算比較沒什麼吧!

豬肉味增湯 就是 日本道地的那種(料理東西軍有做過,當然材料應該沒這麼好!)
不過味道吃起來很豐富 料也很多 比如有舉若阿..香菇..還有一種特別的菇類
還有不少料 感覺很不錯!..一大碗..我最後是吃不完!

餐後水果 還不錯啦..我自己覺得..這點就比十十要好..十十的餐後水果瞞隨便的!
哈密瓜 有處理過 用叉子吃就可以了
最還我在喝了杯熱咖啡...然後摸摸自己撐的要死的肚子...充滿滿足的感覺
^_________________________________________^

總價 1628 (1400 加 1杯 可爾畢斯 80 最後加一成)
(如果我說可爾畢斯居然感覺都有點不一樣有沒有人信..很濃..整個顏色都不太一樣!)
我自己是覺得..值得..然後一瞬間有覺得自己不會去十十了的感覺=.=@@@
(吃的越來越貴啦..真是糟糕!)
不過如果把整體菜色算下來..說不定沒有比較貴..我真的這樣覺得..!
(目前剩下一家最想嘗試的是相撲.。可是在天母..嗚嗚..有點遠!)



最後稍微做一下介紹好了
菜單裡面其實比較會引人注意的 最主要就是牛肉吧
那當然我今天吃到的..應該都算是最普通的

他牛肉 我今天吃的 如果單點 牛舌300 牛小排250 沙朗300以上
可是在沙朗的部分 就有分了不少等級 往上直接就跳到1000 1200 1500
還有菲力 也是都1000起 一份
實在是頗貴...(可是我居然很想嘗試阿~~~....好好賺錢吧!)
其他受喜燒,涮涮鍋..主要也是貴在這個肉上吧..不過感覺的出來應該很道地
另外雞肉跟豬肉的部分..我沒有點..不過一份都150 我自己猜想品質應該就是普普
另外的部分 比如有炒飯 烏龍麵 生魚片 生牛肉馬肉..還有一些比較特別的菜色
有幾道..那邊的常客倒是非常的推薦..無奈我肚子不爭氣..撐到不行

老闆(應該就是大家說的肯德基爺爺吧)
是日本人 做出來的味道..我是真的覺得很道地..好吃!
很想大推特推
可是價錢真的是不便宜
不過我是覺得 也不會有人一天到晚吃燒肉吧 不如就久久存錢吃一次好的
整體的感覺 前菜阿 蔬菜 水果甜點 我覺得算是吃過的燒肉裡面感覺最好的
肉的品質就不用提了..(真的覺得十十被幹掉啦..還是在肉質上直接輸了)
吃燒肉的話 一個人大概要估到700起

神戶燒肉 臺北市中山北路一段121巷17號(7條通)
         02-25312066


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◆ From: 61.217.203.220
※ 編輯: purpleviva      來自: 61.217.203.220       (01/30 13:22)

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作者: purpleviva () 看板: Food
標題: [食記] 神戶燒肉
時間: Mon Oct 11 17:56:31 2004


話說 因為十十燒肉 真的作的越來越隨便

這兩天又突然想去吃燒肉

於是來了這家 神戶燒肉

這是一家以肉質決勝負的店 肉本身的品質真的很好 另外醬汁也十分出色

昨天 我點了 沙朗 250 牛小排 250 椒鹽牛舌 300 另外一杯可樂80 三碗飯 20x3

牛小排 就像是一般涮涮鍋店的那種牛小排肉  當然品質更好一點

味道很棒

沙朗 就真的是沙朗牛排的肉 然後切成薄片 入口極化 感覺超棒

我最愛的是這個

牛舌 跟其他店吃的完全不同 是厚的 大片

建議先烤這個 而且不用烤的很熟 幾乎是兩面變色就ok 感覺很棒^^

另外我推薦 一開始去可以點他的套餐 但是之後 可以試著用單點 會比較划算

他是以牛肉為主打的店 海鮮方面我就相當不推薦了

^^

另外它也有更上等的日本牛肉(以上都是美國牛肉)

不過價位的話 每份都是千元起跳 (有沙朗 菲力 等等)
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然後今天中午 我又跑去吃吃看他那傳說中的牛排丼

單點的話 小的200 大的300 有一碗味增湯

套餐的話 小的300 大的400 有不少附菜

有高麗菜捲 炸可樂餅 還有涼扮小菜 味增湯 餐後附 紅茶 咖啡

如果食量稍微大 建議是點大份的 因為份量是兩倍

今天去我點大份 老婆吃小份  套餐

看到的時候本以為份量太小 結果吃完實在是很撐

他的牛排 用的是沙朗牛排 切塊 就是一般牛排的厚度 沒有切成薄片

再放一點泡菜 下面則是白飯

味道實在不錯^^

另外幾套配菜也相當好吃

ps:
牛排丼 也可以要求用日本牛肉作歐 如果想吃好一點的話

不過價錢是直接就跳到千元囉^^!!!!!!

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地址精華區找一下..感恩歐.......

在肥前屋旁邊 ^Q^.....


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 210.208.147.192
推 nokia00:可樂$80...
推 margol:這家的燒肉套餐在份量跟價錢上都很暴力...
→ margol:雖然好吃可是荷包也好痛...
推 purpleviva:所以我們要努力賺錢>Q<
→ purpleviva:為美食而賺錢....喵得列....
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作者: purpleviva (越過頂點之後) 看板: Food
標題: [食記] 神戶燒肉-松版牛
時間: Mon May  2 22:48:10 2005


許久沒吃燒肉...牛肉解禁 就跑到神戶來吃吧

果然神戶已經掛出美國黑牛已經進貨的招牌

點了 牛小排250 莎朗250 牛舌300

許久沒吃.....還是一樣很香....

牛舌那種獨特的嚼感...厚片的牛舌才吃的到這種感覺

牛小排充滿油花 柔軟的肉質不在話下

莎朗牛排的肉 紮實 又美味....這就是莎朗啦....只能這樣形容....

沾上店家自己製造的沾醬(參有牛肉醬汁的醬料) 配著白飯 真是極品

最後問問老闆 "那..你們家的日本牛勒...??"

老闆面有難色..."我是老客人了ㄇㄟ...有貨嗎??"

"現在不能進口...不過...有阿..." "該不會是澳洲的吧" "日本牛.."

"海關都很熟的啦.....xxxxooooxxxx (後面省略...!)" (基本上是跑單幫~量不多)

於是 點了一份 1500 的松阪沙朗

一送上來 就看到 脂肪部分真美  簡直像是大理石一樣 均勻舖滿整片肉

看老闆一附興奮的模樣 老闆娘也興奮的模樣...大力跟我推薦日本牛有多好吃

這種興奮 不是好不容易賣出去的興奮 是那種分享美味的興奮

感覺的出來他們對這種 日本牛肉相當自豪

(老闆跟老闆娘都是日本人.....老闆娘還不會講中文勒...)

老闆娘親自替我燒烤..說 日本牛 只要灑一點鹽 不要沾醬 (用日文說)

一入口...超柔軟 味道濃郁又美味 入口即化 跟這個一比 之前吃的美國牛肉顯的有濁味

吃完 我真的不自覺的笑了 ^^!!! 不過油脂也是相當的多 大概吃兩片 就差不多了~

你說1500的份量有多少....?? 就..4口 (跟女友一人兩口)

是真的還漫好吃的....

老闆是說 日本牛用來做壽喜燒會超級好吃....真是讓我十分期待

下次有機會再來吃吃超美味的壽喜燒 ^Q^~~~~~~~

ps: Orz 別去告發阿..老大.....別讓我當罪人.............

    肯德基爺爺很照顧我的 也是為了板友的口福阿 所以....別告發..感恩歐


pps:補充...最後老闆還請我們吃他自己做的冰淇淋

    是最簡單的香草 可是....糖的部分 老闆用的是野生蜂蜜代替

    吃起來的感覺很棒...下次我也自己這樣做做看...^Q^~

推 insominia:1500....Orz偶爾我也想這麼豪邁一下= ="
※ 編輯: purpleviva      來自: 61.224.40.222        (05/02 22:50)
推 Takeo:我想問一下..1500是日幣還是台幣..=.=
推 purpleviva:可以阿 那 走吧...給你豪邁的機會^Q^~
→ purpleviva:^^!!! 當然是台幣阿....
推 jacky223:為何不能進口日本牛 啊
推 airphone:怪政府的沒辦法
推 ghdanny:有錢人
推 iotifa:海關人員果然都不乾淨...
推 tbmouse:其實看運氣,上次我帶2kg松板是夾在土產盒,safe
推 Disconsolate:松板牛是不可能出日本國門的，別傻了
推 Disconsolate:不過跑單幫...這...也太強了吧...
※ 編輯: purpleviva      來自: 61.224.40.222        (05/03 08:51)
推 purpleviva:上有政策 下有對策阿
推 purpleviva:多認識一點廚師就會發現..
→ purpleviva:真的很多東西都弄得到...
推 MegRyan:二個了吃個燒肉花了2300大洋.....真豪邁
→ MegRyan:    人
→ purpleviva:其實大概2700多 還有一些小東西!
推 beccco:日本牛要出日本，進台灣，一點也不難啊
→ beccco:也不見得是海關不乾淨，現在標準本來就低
推 whatangel:好羨慕呀><
推 samuelyahoo:問一下只有熟客才能推出嗎?我媽媽生日快到了
→ samuelyahoo:想請他吃好的!還有品質很好嗎?
推 morefree:貴了點..神戶菲力也不過8000日幣 肉是哪部位?
推 purpleviva:神戶現在飛力沒有貨 Orz!!!