推 eighty80:推服務很好 03/25 14:03
餐廳名稱：潮肉壽喜燒 聽說原本是燒肉店基於某些原因轉型成壽喜燒專賣店
地址：台北市大安區東豐街41號
電話：02-27000399 營業時間：12:00~15:00；17:00~23:00
價位：吃到飽─午餐：399+10% 晚餐：499+10%
商業午餐：牛肉180 豬肉160
點餐前店員說他們現在有套餐式的點法...
剛好隔壁有一桌大叔們就是用套餐的點餐方法...份量不亞於吃到飽
大致上一盤份量很大的肉品+大盤蔬菜和飯、麵之類的...
包廂：有一區大概可以容納下十幾個人圍在一起吃 半開放式的~
貪吃小布的食記：http://blog.xuite.net/skyalove/puddinggo/32286829
壽喜燒Sukiyaki~聽日本朋友說是日本家庭裡在領薪水那天常吃到的料理
利用蔬菜的甜味和醬油、清酒還有高級的牛肉煮成的鍋類料理
近幾年來MOMO、一丁、鋤燒...這樣的壽喜燒連鎖店開啟了台灣的大眾口味~
她們用的鍋子比較深一點~小菜類的東西都已經就桌了
桌上的壽喜燒醬和麥茶
不同於其他店家他們利用無糖麥茶取代水
維持湯的味道和甜美
和風沙拉 就一般般開胃用 我不愛吃所以沒有特別注意
前菜沙拉最豐盛的還是一丁的沙拉
洋蔥絲~我不愛生吃洋蔥
但是這個洋蔥絲經過特殊處理後我試了一小口~覺得還不錯~還蠻好吃的~
沒有洋蔥的刺激味 反而有點甜甜的
菜單
肉類就牛肉和豬肉兩種~蔬菜類蠻多的...
除了肉類和蔬菜類 還有茶漬飯可以選擇
大受好評的是單點類
聽說她們的馬鈴薯燉肉很好吃 可是我太虛了~吃不下所以沒有點
我們剛進店裡的時候只有一桌客人 感覺有點冷清單調
不過幫我們服務的先生卻是很熱情...超嗨的~~~
簡單快速的介紹完用餐方式後~就迅速俐落的幫我開鍋了~
先用一塊只有油脂的培根肉熱鍋...此時香味四溢 開始有點餓的感覺
再把洋蔥和薑絲放入熱鍋中拌炒一下 接著倒入醬油和麥茶 滾一下
然後服務生就走了?
不...服務生就在我們的桌邊開始幫我們服務了><"
幫我們打了一顆圓圓的蛋在碗裡~
在我們的小碟子中到入特製的醬料~
這醬料嚐起來酸酸辣辣的~配著煮起來的肉類很爽口~
接著 非常專業的服務生 開始夾起肉盤中那肥嫩的牛肉丟進鍋裡涮~
第一塊 涮個七八分熟即可
吃原味 然後問這樣的鹹淡是否合宜?幫我們調整湯的濃淡...
接下來就是好玩有趣的壽喜燒肉片變身表演~
第二塊 肉片也是涮到七八分熟後
夾起然後把洋蔥絲包在裡面
沾滿醬汁的肉片包著清爽不刺激的洋蔥絲
吃起來是一種很清爽的感覺
第三種 涮起來的肉片灑上桌上擺的七味粉、胡椒粒和芥末粉後
在包上沙拉的生菜片~~~撲~整個肉片的味道和感覺真的就不一樣囉~
超嗨的服務生大哥在介紹完一些有趣的吃法後...就輪到我們自己玩囉~
要吃重口味的就要吃泡菜牛肉捲
酸酸辣辣的泡菜配上沾滿醬汁的牛肉
一入口就是濃郁的肉味和泡菜香攪和在一起 很豪邁的味道~
除了薄的肉片之外 菜單上還有牛小排~
牛小排其實很好吃說~
放入鍋中 帶兩面都變色熟了後就可以拿起來享用了 軟軟嫩嫩的很棒~
不要煮太久 煮太久肉就會變硬不好吃了
豬肉片也都是很新鮮很大片~
比較多油脂的肉片剛剛都被我們玩完了~
剩下低脂牛和安格斯牛肩肉~呵呵~牛肉一樣是新鮮好吃~
吃了一陣子之後
另一個很可愛的服務小姐拿著幾樣工具跑來繼續跟我們玩牛肉變裝秀
起司和牛肉
將起司放在生肉片上~然後捲起來~
要把起司包在裡面不可以露出來唷~不然起司會黏鍋燒焦
將捲好的牛肉起司捲放進鍋中煮~
熟了之後夾起來灑上起司粉
噗噗~一夾起來起司就迫不及待的跑出來了～
不過這是一道超超超...重口味的牛肉秀
呵呵~我和大爺吃了兩捲之後 就興趣缺缺囉~
在我們開始吃之前熱情的服務大哥就一直提醒我們只要吃到七八分飽就好
他還有"特別的"要招待我們~
於是我們吃到七八分之後就停下來聊天消化邊等待著"特別的"料理
看到我們停下來 熱情的大哥就跑來收走桌上的壽喜燒用具~
過了一會~又搬來一個新的鍋子...
鍋子裡面幾塊雞腿肉飄在醬汁上...
開火~服務大哥說~等等悶燒他一下
才一會兒的工夫~就變成了這個香噴噴有點像三杯雞的料理了~
好夠味耶~有點鹹但是雞肉很嫩~好吃
最華麗的甜點時刻
想說特別的都吃完了 可以直攻冰淇淋櫃了
沒想到這時候...
服務大哥又端上這兩盤~花生粉、年糕和煉乳~
接著又端上了一個大火爐 = 口 =
超嗨的啦~
服務大哥 就在桌邊熟練專業的幫我們烤年糕~你看~年糕變成胖嘟嘟的囉~
烤黏糕也是一趟華麗的饗宴
只有一種吃法嗎？考完沾著煉乳和花生粉吃這樣而已嗎？
在這裡好像部會這麼簡單 服務大哥又開始幫黏糕變裝了~
第一種 黏糕烤一下下 軟軟的就丟進煉乳裡去游泳
然後再丟進花生粉裡面去打滾 捲起來
撲~充滿花生香味 吃起來軟軟的像麻糬
第二個 把黏糕烤得胖胖的帶點焦 然後切開 裝進煉乳和花生粉~
這個咬下去是脆脆香香的 歐~也是超棒的甜點
吃完了兩種黏糕後 我實在是太愛吃了~服務大哥特地再幫我們兩個特製了另一種
第三種~在把年糕烤得脆脆香香的中間塞進冰淇淋~
哇嗚~我超愛的啦~今天吃到這個就值得了~
= ="a吃到最後我竟然喜歡的是她們的烤黏糕阿~
她們的冰淇淋是明治的冰淇淋 軟硬適中味道香濃 抹茶的好好吃
挖完他們的冰淇淋
我們還把桌上的煉乳和花生粉加進去 冰淇淋變得更好吃了說~
吃了很多間壽喜燒
這是第一家吃到很累但很快樂的壽喜燒
因為一直在幫牛肉變裝
多樣化的吃法讓我們比較不會膩
但是相對的 也吃不多 因為多吃了不少配菜
對於潮肉的服務來說
給他們10%的服務費來說 真的很值得
親切的桌邊服務、上菜的速度也很快(點菜式)不會有等不到菜的窘境
再來就是他的食材都很新鮮也很多樣~
單品類的東西也很好吃
甜點和特別的料理也超用心的~難怪那麼受歡迎~
剛進去的時候只有我們和另一桌小姐～還不到半小時就整間店爆滿囉~
所以有興趣去品嚐的人 記得要先訂位唷~
※目前壽喜燒的排行榜~以下純屬個人心得~
牛肉：一丁>潮肉>kokolo>momo=鋤燒
湯頭：kokolo>一丁=潮肉>momo=鋤燒
服務：潮肉>一丁=kokolo>momo>鋤燒
花樣：潮肉>任一家><"
以前最喜歡momo~但是自從有了一丁之後
就只有上次再去試試看帶著不開心的心情回家後就沒吃過了
如果你只想好好吃肉的話還是去一丁吧~一丁的價格最優肉的品質也最優~
kokolo在天母離我最近湯頭很好 可是人有點少~肉的感覺沒有一丁好~
潮肉這次吃完後 有機會會再去吃看看囉~
鋤燒 只吃過一次 完全不想考慮囉~
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