餐廳名稱：潮肉壽喜燒
地址：台北市大安區東豐街41號
電話：(02)2700-0399
營業時間：12:00~15:00；17:00~23:00
每人平均價位：399+10%
雖然本版已經頗多關於潮肉的文章了，
但一吃之下，覺得的確有讓人想寫食記的動力
潮肉位於東豐街上，在大安站跟忠孝復興站之間，
但應該是離大安站近一點啦～
想去的人建議想辦法坐公車到信義大安路口，
再沿著大安路鼎旺那條一直走下去，看到東豐街就右轉是能少走路的方法
週五晚上真是滿滿的人，批踢踢果然是最好的廣告商XD
潮肉很貼心的在靠門口處設計了幾個大櫃子供收納，
解決許多人都怕吃完會全身連帶包包內都是煙味肉味的困擾，
跟我也很喜歡去的麻辣鍋店MK會使用布袋幫你包覆隨身物品很像，
為客人著想這點一開始就滿加分的
上桌後看到桌上的生菜、泡菜跟洋蔥絲就開心的吃起來了，
殊不知這些不算是開胃菜而另有妙用啊!!!!!
潮肉開鍋是使用一塊肥豬肉塊潤過一遍熱鍋，
再加上洋蔥絲爆香帶出甜味，
最後倒入壽喜燒醬跟麥茶，倒入麥茶這點滿特別的，聽說相對可以解膩?!
不過這麥茶是只用在壽喜鍋的，
跟另外一開始附上供飲用的麥茶是不一樣的，
幸好店員有說明，不然我們可能就會咕嚕嚕把它喝掉了XDDD
除了麥茶之外，店內還有免費供應的飲料，印象中就可樂、雪碧等五種吧，有點少...
但肉翁之意不在飲料，所以沒差...
第一輪可以請店員上些推薦的肉類，而且店員還會服務，示範一些吃法：
壽喜燒最基本的沾蛋汁吃法就不用說了，
潮肉之所以敢叫潮，也許是因為它真的有很多潮的吃法：
捲洋蔥絲、捲泡菜、捲生菜、灑上七味跟芥末粉、甚至是捲起士，
每種吃起來都有不同的驚奇，重點是都好吃，沒有為了增加噱頭而亂搞。
雖然沾蛋汁吃法也很棒，但從頭到尾都肉加蛋汁肉加蛋汁比較死板，
多元的吃法比較不會膩，也可以多少延緩棄械投降的時間
肉片上有滿多的選擇：安格斯黑牛肩肉、低脂牛、牛小排、梅花豚、培根豚等等，
其中最推牛肩肉跟梅花豬，當晚主攻這兩種肉，
而且肉都切片切得非常豪邁，吃起來爽度很加分!!
而牛小排我是覺得有點難咬，點一次就不再點了。
全店採用點單制，選擇非常多樣，在台灣壽喜燒吃到飽界算是數一數二了吧～
青菜、菇類、山藥、豆皮、絲瓜蛤蠣、奶油金針菇甚至茶泡飯一應俱全，
滿推薦在吃了一陣點個絲瓜蛤蠣的，不是說真的有多美味，只是清甜的湯汁可以去油解膩
一下～
吃到告一段落後就開始轉向明治冰淇淋，
這邊明治有六種口味，最重要的是軟硬適中，非常好挖，
不像很多吃到飽店家提供的冰淇淋，堅若磐石，挖完手腕都要去推拿了...
店員發現客人已經有點癱軟的時候就會親切的來詢問要吃幾塊雞肉，
因為我們知道接下來還有麻糬，所以每個人都意思意思要一塊，
店員會先將壽喜燒的湯汁都倒掉，稍做清理就倒入醬汁、麻油等等，
加入雞肉然後灑上九層塔等佐料，一道醬燒雞肉就大功告成!!
其實味道滿不錯的，可惜血條到這邊已經只剩下十分之一了，戰力很低無法多吃。
吃完雞肉後，就是最期待的烤麻糬時間，
大哥跟我們強調他們的麻糬是日本進口的，比較會膨脹喔～
每次看到烤麻糬心裡都超興奮，可能是看到噗嚕嚕的麻糬膨脹收縮有莫名的快感吧XD
這邊也幫我們料理了各種吃法，
第一是基本的淋上煉乳再裹花生粉，
這邊店長倒是跟我們分享一定要盡可能把麻糬延展才會好吃；
第二種就是第一種的升級版，挖開麻糬後包入花生粉跟煉乳，美味升級!!
第三種呢，就是一樣挖開麻糬，但是加入紅豆泥，又是另番日式風味，
拿剩下的紅豆泥搭配抹茶冰淇淋，宇治金時就此誕生～
最後一種其實很簡單大家都想得到，挖開麻糬後加入明治冰淇淋，
外熱內冰的口感真是一大享受，
但敏感性牙齒的人一口作氣吃掉時一定要小心XDDD
總之吃得過程非常愉快，
服務態度佳，店家在員工訓練這方面有下功夫，
桌邊服務時也都展現專業，不會搞得客人內心OS：欸那個我自己來就好了...
雖然口味稱不上是道地壽喜燒，但也成功玩出自己的玩法
以399加1成服務費內含冰淇淋飲料無限供應的價格，個人非常推薦！
想訂位真的不要猶豫，也希望潮肉不要像多數好店一樣，走上紅了就走下坡的命運。
網誌有圖無音樂參考版：
http://www.wretch.cc/blog/jreplica/16380341
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