[食記] 台北東豐街 潮肉壽喜燒

[maygine (拒當女僕的女王)]

詳細圖文版:http://rmlove30.pixnet.net/blog/post/2820796


潮肉壽喜燒到底有多「潮」？一試成主顧，來了就知道！

坐落在東豐街的潮肉壽喜，周圍燒環境相當清靜。
據說，本來這是家燒烤店，但因鄰居抗議油煙問題，才改為壽喜燒。

不論是燒烤還是壽喜燒，品質夠好，客戶就會絡繹不絕。

潮肉是一家相當用心經營的店。

我們一進門，服務生為顧客開鍋，
利用油脂豐富的肉片，替鍋底抹上油，倒入洋蔥炒香後，
再倒入醬油，完成壽喜鍋的湯底。

每張桌子的旁邊都有醬油和麥茶，提供客戶自行取用，
麥茶不但可以直接喝，也可以倒入鍋中，調整湯底的濃淡，
比起開水，據說使用麥茶可以讓湯底更不油膩。

牛肉品質相當不錯，同行友人尤其推薦牛小排，
略帶厚實的口感相當獨特。

豬肉也有很多種選擇，但是牛肉不需煮太久，
豬肉卻必須十分熟才可食用。

壽喜燒的主角雖然是肉類，
店家卻也提供不少肉類以外的選擇，
像是生菜沙拉、洋蔥絲、韓式泡菜和包肉生菜等生蔬，
都可以搭配肉類食用。

或許是為了避免容易吃膩的問題，
服務生會不停的幫客戶變化菜色。

例如說，牛肉可以沾取蛋汁食用外，
也可以使用店家特製的醋醬，
裡面有大蒜、醋、蔥等，
我個人相當喜歡這種清爽的味道，
也可以去除肉類的油膩感。

或者你也可以選擇，包著洋蔥絲或是辣辣的泡菜食用，
風味同樣不賴。

當然也有多種配料讓客戶自行選擇。

像是用生菜包肉，味道非常清爽且不油膩。

潮肉還提供三種調味粉：七味粉、胡椒和芥茉，
〈是因為以前是燒肉店的關係？〉
總之，這些粉可讓肉類的味道再多些變化，
至於喜不喜歡還是看個人囉。

吃到一半，服務生又出現了，
這次他介紹店裡的新口味→起司。

牛肉包入起司後下鍋煮熟，看起來相當具有創意的一道。

起鍋後再灑上起司粉和胡椒。

看起來相當可口，至於味道嘛。
友人覺得有點怪，但或許有人覺得不賴也說不定。

莫名其妙塞了一大堆食物之後，
服務生又準備要幫我們弄一道三杯雞，
可惜的是我們真的一點兒也吃不下了，
所以只好直接上甜點。

首先，傳說中的火爐出現了。

準備登場的是烤麻糬唷。

一盤醬汁、花生粉和看起來很像花枝的麻糬。

服務生在火爐上仔細的烤著，
麻糬就像小枕頭般漲大，代表差不多熟了，
然後沾上醬汁跟花生粉，
店家還非常有誠意的示範兩種口感不同的吃法，
一種是先拉開，再捲起來，這樣吃起來就是軟軟QQ的。


另外一種則是從中間剖一半，然後倒入醬汁和花生粉，
像一個小袋子般，這樣的口感比較脆。

這甜點不但特別，而且也非常好吃唷。超推的！


雖然快撐死，還是忍不住拿了明治冰淇淋。

這是一趟非常充實而滿足的暴食之旅。

店家真的很認真在經營，潮肉無論是氣氛、服務態度或食材品質，
都在水準之上，真的很推薦大家來試試看！



潮肉壽喜燒

價位：假日晚餐每人399
電話：02:27000399
地址：台北市大安區東豐街41號1F

營業時間：
平日 12:00 - 23:00　
假日 12:00 - 23:00

--

*~好吃女王的美食天地~*
http://rmlove30.pixnet.net/blog

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 61.62.128.77
推 Sunwings:想請問一下有限用餐時間嗎?另外假日晚上會不會很多人呢
推 shingi:這間必推
→ maygine:有本網誌說沒有限制時間,但是我不確定唷~要去要先定位,因
→ maygine:為店內座位並不多,上次去是客滿的唷~
推 Sunwings:謝謝原po的資訊 今天就要去吃囉^^
※ maygine:轉錄至看板 EatToDie                                     04/15 17:01