推 frtyk:這家感覺普普 不過服務很好 04/20 02:16
店名:八豆食府壽喜燒專賣店
住址:台中市南屯區大光街162號(公益路一心豆干後面)
營業項目:吃到飽
營業時間:AM:10:30~16:50 - PM17:00~22:30
電話:04-2326-3322
用餐時間:基本上是90分鐘，沒有客人等候可以繼續用餐
價位:平日午餐每人$329,晚餐與例假日每人$399(均收10%服務費)
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圖文並茂網誌:http://www.wretch.cc/blog/yellowjia/11923481
因為格友去聚餐給了我八豆食府的卷，
我才知道原來八豆食府已經改成「壽喜燒」了!!
之前寫過她們家的食記，但現已徹徹底底的改變了菜單
【Ｊ食記。台中市】八豆食府解決你「八豆」的問題喔!(現改為壽喜燒)
http://www.wretch.cc/blog/yellowjia/11294287
難怪我說甚麼水餃的格友們都搞不清楚我在說甚麼呀!!!
現在的八豆食府已經是壽喜燒吃到飽專賣店了!
好久沒吃吃到飽的我，選了一個好日子，
來這裡展現我跟朋友的戰鬥力啦!!!(這需要選日子嗎?)
基本上壽喜燒的選擇並沒有像火鍋吃到飽的選擇那麼多
這是加點的單子，要多少就畫多少，服務人員會幫你把它拿到廚房裡去準備
八豆食府的員工都蠻勤快的，隨時注意你的需要，這點我還蠻喜歡的!!
菜單看此:
http://www.marihuana.com.tw/e-catalog_page.asp?eid=450&Page=2&EPrev=&ENext=
(不過這個菜單只是一小部分，上面我放的加點單子東西比較多喔!!)
之前吃過勤美誠品的momo paradise，就感覺菜色有點少
對於習慣吃火鍋的我們自然就會覺得有那麼一點虛
而且momo paradise的飲料還要用加點的，感覺更不優了!
不知道現在是不是還這樣???
首先，服務人員先問了我們有沒有來吃過，答案當然是:"沒有"
所以服務人員很細心的為我們講解，並幫我們調等一下吃壽喜燒要使用的醬料
他是用醬油，七味粉，蔥，還有整顆的生蛋下去打的。。。
這跟我小時候吃火鍋的感覺好像喔!!!
可是朋友不喜歡，他說他不吃生蛋的，
所以他自己另外調了自己的醬料~~只有醬油跟七味粉~~
這是一開始就會送上的鍋
配料蠻多的，而且五彩繽紛，讓我開始期待起今天的美味了!!
服務人員幫我們調配好壽喜鍋的湯底，用醬油跟水鋪一層在這個淺鍋當中
然後就等著他滾囉~~
喔~~差不多快好囉!!!強強滾啊~~~
這一天有一點點涼，吃這個壽喜燒剛剛好耶!!吃火鍋就有點太熱了!!
我吃火鍋很喜歡有一堆菜，只要有很多菜我就會很滿足，我可不是肉食控啊!!
這裡的點菜方式是:
1.先點前菜，前菜只能點一次
2.肉品，主食，飲料都可以一直續
3.甜點也只能點一次
4.用餐時間90分鐘，但如果沒有其他客人等位子，可以繼續吃，不會有人趕你
大家都知道我這個人最不喜歡被趕了!!
吃飯就是要悠閒吃，一面聊天一麵吃飯才有意思，
所以我們特別選了平日的中午時段來用餐
比較便宜，又可以慢慢吃~~~
跟大家介紹一下我們大概吃了甚麼
因為我們不吃牛，所以只兩種肉可以讓我們吃，
左上圖是豬肉，左下圖是雞肉，我們這天各吃了四盤
(應該沒有很多吧?聽說小詠一個人就吃了十幾盤，
我們是兩個人吃八盤喔!!應該還好厚!)
中間那杯藍色飲料很鮮豔吧!是「藍柑橘蘇打」，還不錯呵。。。
中間下面那張是前菜，味增豆腐，
右上是烏龍麵，右下是手工捲皮，其實就是包春捲的那種皮啦!!
左上圖是朋友點的可爾必思，但是不怎麼好喝，不夠濃，稀稀的。。。
我還是覺得我的「藍柑橘蘇打」比較好一點!
手工捲皮我叫了兩次，因為發現包肉超好吃的!!
這裡不是韓式料理，當然沒有萵苣讓你包肉囉!!所以用春捲皮包肉剛剛好
灑上一些七味粉真的是太讚了!!
他們的七味粉跟我們從日本帶回來的七味粉一模一樣呢!!好好吃喔!!
因為我喜歡辣一點點，所以七味粉真的幫了我不少忙呢!!
喜歡辣的可以多加一些喔!!
這個是烤豆腐，吃起來有點綿綿的，還不錯吃!
我剛說過我不是肉食控了，所以像這樣的青菜，火鍋料等等也是不可少的呀!!
我們點了大陸妹，高麗菜，蔥段，腐皮捲，火鍋料，洋蔥。。。
他會整個幫你放一盤。。。
她們家的肉是從冷凍庫裡面出來的!
所以要先讓他退冰一下夾肉會比較好夾，不然會整個糊在一起
不然也有一種方法，就是把整合丟帶鍋子裡面來，他自己遇熱就會分開了!!
以肉品來說，應該是momo paradise勝出!!
不過八豆的也不差，但如果可以現切肉片會比較好!
看看我們的傑作。。。一堆的菜看了好滿足，
朋友把自己沒用的蛋打在鍋子上面，慢慢的讓他熟
為了讓他能呈現半生不熟而且不會破的狀態
朋友還一直用湯匙把熱湯往生蛋的上頭淋。。。真是搞剛啊!!
餐後的甜點我們都選了「宇治金時冰鑽」就是冰淇淋，旁邊放一些紅豆，然後灑了一些綠茶粉。。。還不錯吃!!
因味甜點端出來還有附上衛生紙，我才知道原來八豆跟麻葉是同一個集團的呀!!!
難怪這個冰品我越看越眼熟~~~
小小PK後記:
這次來八豆食府用餐還蠻開心的!!可以跟TJ一面聊天一面吃飯真的是一件很棒的事!
因為中午用餐，不太會客滿，所以我們可以慢慢的吃，還蠻舒服的呢!
只是我發現八豆食府改成壽喜燒後好像生意沒有以前賣簡餐小點時的好，
不知道她們覺得換供餐方式是不是正確的選擇?
附近的壽喜燒店也蠻多的，不知道其他家的評價怎麼樣呢??
這就要請格友跟我分享了!我發現壽喜燒比我想像中好吃很多呢!!!
但如果真要拿八豆食府跟momo paradise比，我應該還是會選八豆食府
因為吃起來的舒適度及選擇度來說，八豆食府還是比momo paradise多一些
(momo paradise的飲料還要另加點這件事，我覺得真的是踩到我的底線了啊!
哪有人吃到飽是這樣搞的!
謎之音:台北君悅也是這樣搞的呀!!!)
但我覺得八豆食府還可以再多加一些料會更好~~~
回訪率挺高的店，不過我還是會挑人比較少的時候去，這樣吃起來比較沒有壓力!
補充資料:
壽喜燒的日文是(Sukiyaki)，據說這種食物最早是由農民所發名的。
農民在農忙結束後，便把鋤頭底部拆下，利用鋤頭的凹槽與金屬材質，
將肉類放在上面加熱食用，所以Sukiyaki中的「Suki」，
指的就是農家所使用的「鋤頭」；
也正因為壽喜燒是在農忙結束後使用，有慶祝豐收的意味存在，
所以壽喜燒就成為了節慶喜宴時不可缺的一道佳餚。
慢慢的，壽喜燒開始演進，到十九世紀的後半期，
人們已經將壽喜燒的食用方式轉型，把切成薄片的肉類、海鮮…等，
一起放在鍋子中煮熟，要吃時沾上由蛋汁、醬油和糖所調製出的沾料。
演變至今，壽喜燒在內容上已經做了非常大的改進，不論在湯底、用料上面，
都比以往來得講究；也不再限於農民食用，
而成為了家家戶戶都喜愛的一種火鍋料裡。
所謂「燒」(yaki)，正如其名，是指將食物隔著金屬加熱，
鍋中以小火慢煮以收其湯汁，因此壽喜燒和其他日是火鍋最大的不同點，
就是僅有少量湯汁，所以被許多日本人稱為「沒有湯的火鍋」。
延伸閱讀:
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