推 whitecoco:是在莎比歐附近嘛？ 02/12 23:01
推 calase:新店... 02/12 23:06
推 vancie:借轉新店版～ 02/12 23:15
※ vancie:轉錄至看板 HsinTien 02/12 23:16
推 ccnina:謝謝提供消息..昨天特地去才發現搬家..好想吃蛋包飯>< 03/11 00:30
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作者: vanewu (范青蕪) 看板: Food
標題: [食記] 滋汁多蛋包飯老闆的魔法廚房
時間: Mon Mar 13 21:42:25 2006
餐廳名稱：魔法廚房
地址：台北縣新店市民權路56號（玉山銀行對面）捷運大坪林站
電話：02-29161199
價位範圍（每人）：主餐單點90～280，加100有湯或沙拉，還有飲料
加160，則有前菜，沙拉，湯，甜點，飲料
話說今天下雨，不想在家吃，就去給高老闆捧場，順便試試味道。我和我太太
都點了奢華套餐（就是加160的啦）
布置
簡樸的白色，卻又不是純白，明亮卻不冰冷。廚房是透明隔版，從外面大老遠
就可看到老闆的料理，還是蛋包飯時代的廚房風格。
前菜
我們點了一個義式田螺盒跟魚子鵝肝醬，義式田螺盒是在類似法國麵包裡
填入田螺跟醬，這個好吃！比起來，我的魚子鵝肝醬，好像就不夠搶眼了，畢竟
後者材料貴，也不可能給太多。盤子裝飾起來還蠻悅目的，我是粗人，吃不出細的
味道。
沙拉
接下來是薄荷鯷魚跟凱薩生菜沙拉，菜很新鮮，薄荷鯷魚是看不到鯷魚的，
因為打在醬汁裡，味道很特別，沒有腥味，值得嘗試。凱薩沙拉就吃不出特別處
，份量都不少，反正沙拉是新鮮最重要吧！
濃湯
蕃茄風味跟奶油濃湯，蕃茄濃湯是用整顆蕃茄熬的蕃茄糊做的，不過我們比較
喜歡奶油濃湯，奶油很濃，料也好吃，蕃茄我們覺得味道不夠酸，甜味取向就偏台式。
主菜
我太太喜歡吃青菜，所以點了個羅勒蕃茄蔬菜麵，義大利麵條不會爛爛的，蔬菜也多
不錯吃，我的是特製的，把肋眼牛排切塊辣炒，菜單沒有，老闆還記的我的喜好，牛排
是八盎司，很大一塊，切起來也是一大盤，我的應該配啤酒是絕配，可是在人家西餐廳
裡又是透明玻璃這麼做好像有點台，所以就強忍住去買罐啤酒的念頭。不過，我有
看到別人"正統"的肋眼，是放在瓷盤的上的，不是放在鐵板上的，也是頗大頗厚一塊。
將近手掌大小，兩到三公分厚吧，目測而已，不一定很準。還有網眼，看起來不錯，
當然幾分熟可以自選。
甜點
甜點只有一種：義式手工奶酪，法式起士蛋捲是要單點的，一份一百二附咖啡。
已經花不少了，就省下來吧。奶酪不會很甜，綿密的感覺不錯，很香，對於不愛吃甜
的我，是我可以接受的。我太太也覺得很好吃。
飲料
這大概是此行最平凡的東西了，熱紅茶就是茶包，我們有請他加片檸檬片，不過
只是一杯普通的茶罷了，因為明天還得上班，沒喝他的咖啡，怕睡不著，明天沒精神
，就不知道他的咖啡如何，不過類推，恐怕........。
其他
我們是六點多去的，剛開始只有兩桌，慢慢我們就座後，人多了起來，我們離開時
是快八點，吃了一個小時左右，這時還客滿，有人在外等。外場不是正妹，是歐巴桑級
，但服務還算勤快，收拾也算俐落，聽說會有工讀生來，何時，或是如何就不是我所知
的了，對於喜歡吃蛋包飯老闆料理的，可以去試一試，。
對了，還有樓上很大，但暫時不開，只給人包場用，一樓大概三十二個位置，
這樣吃下來，主餐肋眼220，義大利麵120，變奢華套餐各加160，合計660，是還值得啦
，不過若是常吃恐怕也很傷，唉！真是懷念蛋包飯時代啊....，就像民歌的歲月一去
不復還，不過有機會還是會去吃的，因為老闆叫我以後晚一點再去，再弄特別的給我吃
。好吧！期待下次吧！
因為臨時起意的，所以沒帶相機，所以沒圖沒真相，下次專程去拍菜回來給大家
看吧！謝謝大家耐心的看完寫的不好的食記。
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◆ From: 219.84.66.163
推 qturtle:總算看到有人分享了~~下次我也要去吃^^ 03/13 23:14
推 valen:借我轉去新店版喔 謝謝 ^^ 03/19 14:38
※ valen:轉錄至看板 HsinTien 03/19 14:39
推 sunnychy:蛋包飯已經不開了嗎?... 03/19 23:12
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作者: bernie2 (Bernie) 看板: Food
標題: Re: [食記] 滋汁多蛋包飯老闆的魔法廚房
時間: Mon Mar 20 10:14:58 2006
小弟昨天中午到新店時順道造訪了這家魔法廚房
感想是小地雷一枚 原因是主菜跟正常的食物很有段差距
首先是點的奶油培根蛋義大利麵$140 外觀跟醬汁味道尚佳
麵條的口感軟到不行 留下半盤請服務生收走 以示抗議 也省的倒胃
再來是沙朗牛排$220 點餐時選了5分熟 本想有點擔心在這種餐廳會不會太生了
畢竟在簡餐店的地方吃牛排 似乎有點危險 結果... 真的是想太多了
5分熟竟然像是鞋底味道的全熟乾硬牛排 這是5分熟?!
那7分熟不就是焦黑的鞋底嗎? 連不怎麼樣的貴族世家牛排都比這家可入口
最後連甜點跟咖啡都不想等了 直接買單走人 服務生也沒注意到
沒關係 這家地獄只此一次 下不為例
/近來連踩地雷到怒的怪叔叔 2006.03.20
PS. 相較之下大前天在大直大葉鐵板燒吃的美國沙朗牛肉搭配岩鹽真是天堂啊
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◆ From: 163.13.229.22
推 clara:食記怎麼會差那麼多? 03/20 12:32
推 shouchyan5:其實認真看過的話 可以發現這一家有某些人特定在推 03/20 17:49
推 BHL:偷偷舉手...我也覺得是地雷～二樓的好勇敢，直接講出來～^^" 03/20 18:51
推 vanewu:菜單上是肋眼牛排不是沙朗，我上次也有吃麵，不覺得軟啊， 03/20 22:01
→ vanewu:不是護航，以前吃過他的牛排，不會太老啊！我跟老闆反映！ 03/20 22:05
推 wawachen313:...這家是吃過一次不敢再進去第二次的地雷店...>"< 03/20 23:48
推 YaoIling:辛苦 大叔踩地雷..orz 03/21 13:34
推 niao:某些特定的人在推..都是老闆的老顧客在推吧! 地雷店..+1="= 03/21 15:03
推 shc855028:哈 我也是老顧客 不過說護航就太偏頗了 03/22 20:51
→ shc855028:他復業之後還沒吃過咧 吃過後再跟大夥報告^^ 03/22 20:52
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作者: ikiw ( ) 看板: Food
標題: Re: [食記] 滋汁多蛋包飯老闆的魔法廚房
時間: Sat Apr 15 22:02:19 2006
每次經過都有不少人
因為住這附近 所以終於想要前往用餐
結果 是大爆炸的開始(真的是大地雷)
首先 蕃茄湯 完全沒有新鮮番茄的甘甜(簡直是蕃茄醬湯)
沙拉~ 菜很苦 醬是薄荷鯷魚 不知是醬苦還是菜的品質不好
前菜~ 起士條是溫的 非現炸 重要完全沒有起士香
主餐~ 兩人份的焗烤海鮮義大利麵(原名忘了) 是吃粗飽的 除了幾個香菇和四隻蝦
還有幾口就吃膩的醬 重要的是他的焗烤不香也沒有熱呼呼的感覺
奶酪~ 甜膩很黏的口感
紅茶~ 竟然用溫水泡紅茶包~~
不過 他的服務很親切
(本人吃過很多大家推薦的餐廳 這是第一次採到大地雷)
只是 回到家後我和我的朋友都肚子不舒服
(中午我是吃肯德基 應該不是肯德基吧!?)
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◆ From: 218.34.146.135
推 senza:老闆的動作太慢了，所以烹調食物上容易出錯。溫度也掌握不好 04/16 12:38
→ senza:以前在滋汁多時就這樣啦，只是牛排品質以那個價位真的還不錯 04/16 12:38
→ senza:可是調味，以及他們的米飯，都讓人覺得可惜了。 04/16 12:38
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作者: windangel (ydshmily) 看板: Food
標題: [食記] 魔法廚房
時間: Sat Mar 25 16:33:45 2006
餐廳名稱：魔法廚房
地址：台北縣新店市民權路56號(捷運大坪林站1號出口步行約100m)
電話：(02)29161199
價位範圍（每人）：100~400不等
很愛吃義大利麵的我，在food板受惠許多，今天也來貢獻一家位於台北縣的店。這家
是義式餐廳，位於馬路邊，透明的玻璃可以直接看見裡面，跟附近商家比算蠻高級的。場
地有點小，但是裡面裝潢亮麗，場地有點小整張椅子還用白色的布巾套著。
一進去就約有2/3場地的客人在用餐，因為空間有些小，我們四個人坐方桌很容易就
碰到對方，很快就有人為我們服務，不會很趕，請我們選好再點。主菜為肉排和義大利麵
，菜色不算多，但有前菜、沙拉、湯、甜點、飲料可供選擇。可單點或套餐，套餐又分
1.極品--主菜+100元:附湯或沙拉，飲料(咖啡或紅茶2選一)
2.奢華--主菜+180元:附前菜、沙拉、湯、甜點、飲料(咖啡或紅茶2選一)
我們點了兩個極品套餐、一個奢華、和一個單點。飲料就是普通市面的茶和咖啡，
所以略過不寫。以下介紹我們吃過的。
前菜:
魚子鵝肝醬 $80
直徑約5公分的圓餅型鵝肝醬上有魚子醬，旁邊裝飾著一些生菜，相當精緻小巧，味道
不錯。
沙拉:
蘋果番茄油醋生菜沙拉 $80
蘋果泥配上幾顆小番茄，以油醋為底，酸甜的好滋味，清淡而爽口。
濃湯:
奶油濃湯 $50
裡面有很多配料和魚，口感濃郁。
蕃茄風味 $50
有洋蔥、馬鈴薯丁和番茄，酸味十足，喜歡酸味的我相當喜愛。
主菜: (盤子很大，份量蠻多的)
培根蒜片辣椒麵 $120
只有1、2片辣椒，不會很辣，培根很香，麵條也很香Q，雖然沒有湯汁卻很好吃。
奶油青醬蟹肉麵 $180
醬汁多而香濃，蟹肉份量很夠，味道很好，連習慣吃這類東西的我爸都說不錯。
西西里羅勒肉醬麵 $90
滿滿的肉醬配上軟而香Q麵條，番茄的微酸味搭配肉的香味，灑上一點起司粉，超好
吃的你都不知道，如果有蔬菜會更好~
羅勒茄汁雞柳麵 $160
我哥點的，茄汁的酸甜帶有九層塔的香氣，配上雞柳條，口感香醇好滋味。
甜點:
義式手工奶酪 $50
我媽點的，牛奶的微甜，口感綿密細緻，微甜不膩。
後記:
後面標的都是單點價錢，套餐就是除了主菜外加固定的錢囉！在吃的當中，一直看到
其他人吃的肉排，份量超大而且裝飾精美，下次要去試試肉排!肉排類和義大利麵共有13樣
可選，假日最好先預約^^。小小的遺憾大概就是空間和廁所頗小吧...不過還可以接受啦~
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作者: ChizCake (Chiz) 看板: Food
標題: Re: [抱怨] 新店「魔法廚房」
時間: Sun May 27 15:19:17 2007
我對一家餐廳的評價最重要的還是食物，
魔法廚房從外面看起來是還好，
所以我就走進去試了一次，
沒想到是非常糟糕的經驗…
那天是母親節前一天，
店門外也沒寫，坐下才告知今天只能點母親節特餐，
本來這家店看起來頂多是兩百塊的簡餐程度，
竟然要價四五百一套
（不是我付錢的所以我忘了正確數字到底是四百多還是五百多，
總之都是不划算的），
好吧，既然坐下了就吃吧，
結果只能說悔不當初沒有站起來走人。
首先在點菜的時候，
我們瞄到隔壁桌好像有個東西還不錯，
一問服務生，他們說，那是老闆朋友，所以是特製的不能點。
雖然這也是無可厚非，不過奇蒙子有點給他不太好。
然後前菜、生菜沙拉跟酥皮湯都完全是一整個不怎麼樣，
前菜沒有誠意只有一小撮，沙拉的菜不甚新鮮，酥皮不好吃湯也不好喝。
接著主菜是焗烤麵，朋友的主菜是牛排，
牛排的肉質實在是不佳
（這種價位好像也不能太要求，可是他們不用買那麼大塊的肉啊，
小塊但美味一點的肉不是比較好嗎）
焗烤麵也是一般般，份量很大料多味不美，那個醬料吃到後來會反胃。
飲料當然也是最最普通的乏善可陳。
至於服務嘛，小小一間店一堆服務生跑來跑去，
卻是該收盤子的時候不收，
不用收的時候一直站在旁邊問要不要收，
老闆跟大廚一直跑出來照顧朋友桌（兩桌），
整個感覺就是很差。
結論是，我很確定再也不會去這間店花任何一塊錢了。
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◆ From: 140.112.41.42