餐廳名稱：居食屋 和民
地址：台北市 峨眉街37號 JUN PLAZA 3樓
電話：(02)2361-5198
價位範圍（每人）：100 以上
圖文版：http://blog.pixnet.net/Ssweetie/post/10766478
卸下工作的疲憊，三五好友在微笑中享受美食，
在餐點中品獲美味。
經過姍的介紹加上和民網站的菜單引誘，早在幾個禮拜前決定這次
的台北行第一餐要在和民站前店。用餐前一天打電話訂位時，服務
生略帶抱歉的說：訂位已滿，只能採取現場等候。隔天到現場時發
現等位的人實在太多，於是轉往西門店。由此可知，若要前往和民
用餐可能早個四、五天訂位會較好。
和民無論在燈光或是裝潢上都給人一種輕鬆的享受感，服務生們的
態度也都謙和，無論是在遞紙巾或是點餐時都會以蹲跪的方式為客
人服務，這在一般店家難得遇見。
這次的用餐人數有四個人，林林總總點了七道菜外加三杯不同口味
的沙瓦。
首先上桌的是雞腿串 (90元)
一組兩串，一串有三塊肉。在日式居食(酒)屋中，串燒扮演著重要
的角色。和民的雞腿串肉質夠嫩，醬汁也搭配的恰到好處。無論是
一面喝著沙瓦或是味增湯都很對味。
香烤花魚 (280元)
今天公認的 NO.1。光是端上桌的賣相就足以讓人口水直流，店家
在花魚旁還擺上檸檬以及蘿蔔泥，搭配著一起吃的口感更為不同。
魚肉的口感屬於滑嫩，應該是擁有足夠的油脂才不致讓烤後的魚肉
反澀。另外若是有胡椒鹽搭配著吃，應該會更不一樣。不過於本身
的味道已經很足了。
招牌味增湯 (30元)
研究菜單後發現除了鍋類以外，似乎除了味增湯就沒有其他湯品，
因此我們點了四碗，特別的是四碗裡面的料都不太一樣。男生們
的湯裡面有類似豆皮的東西，女生的則是紅、白蘿蔔。難不成這
湯也有分性別嗎?
和民廣島燒 (160元)
這道菜是由店員推薦。味道上來說沒有太令人驚艷的感覺，反而
容易膩口。店家貼心的附上兩把小鏟子，可以依個人需求去選擇
要分成幾等份，或是大小塊。或許這才是吃廣島燒的最大樂趣。
六品綜合刺身 (480元)
既然是六品，就代表有六種不同的生魚片：帆立貝、章魚、鮭魚
、旗魚、鮪魚、紅柑。新鮮度不錯，口感屬中上。生魚片這種東
西就是要及早食用，否則放太久，吃起來反而顯得噁心。
鮮蝦帆立貝炒飯 (160元)
很可愛、很 MINI 的炒飯。但用料實在，不會因為小小一盤就沒
兩隻蝦，每口都能夠吃到料。唯一的缺點是有點偏油。
炒烏龍麵
這道菜在菜單上面沒有看到，是因為建志想說一般日本料理的炒
烏龍都很讚，所以直接點。然後，造就今天踩到唯一的地雷。印
像中的炒烏龍，應該是麵身很 Q，大口咬大口滿足。可是這邊卻
是一整個糊，完全沒有 Q度可言，讓人失望了。
整體而言，和民是間會讓人想要再度光臨的 N次店。無論服務、
用餐環境或是食材都讓人有備受禮遇跟享受之感。
最後要謝謝 KUN，請客招待我們這樣滿足的一餐。
大感謝。
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