[食記] 新竹-新橋食堂

[Asteris ( )]

   餐廳名稱：新橋食堂

   地址：新竹市文化街84號 （東門圓環附近，和原本的新橋新館燒肉同一條）

   價位範圍（每人）：300左右

   圖文版 http://www.wretch.cc/blog/Asteris&article_id=4425045

   平常去文化街的時候，大多只有去到RT那一帶，前幾天看了barton版友的文章才知道
   原來往下走的街底有這家由新橋燒肉所新開的新橋食堂。由於新橋／新館燒肉一直是
   我很喜歡的店，因此要去新橋食堂的這天也讓我充滿著期待感而出發。

   文化街就是原本新橋燒肉所在的那條街，繼續往內走快到底就會看到新橋食堂，不同
   於原本燒肉店的熱鬧忙碌人聲鼎沸，食堂這邊走的是較為精緻、帶一點洋風的日式料
   理，外觀看起來就很靜謐雅致。

   店內是必須脫鞋的（但並沒有另外提供室內拖鞋），一進門旁邊就有鞋櫃，鎖頭的設
   計蠻有趣的--barton的文章中這邊是賣給關子，希望我這樣寫出來沒關係:p（food版
   也要標雷文嗎？），每個鞋櫃有小盒子放號碼牌，牌子還在的話就表示沒人使用，放
   入鞋子後把號碼牌拿走，這格櫃子就鎖住了，感覺有點像飯店房間內放入鑰匙卡才能
   開燈的設計（但又沒那麼"科技"，因為我猜只要有任何一塊號碼牌放入鎖頭盒中就可
   以打得開:p，只是沒人那麼無聊會去開別人的鞋櫃來穿就是了）

   由於我有告訴老闆娘我是自己留著生活紀錄用的，所以她沒有進一步阻止我拍照，但
   我也不好意思因此就大喇喇的照，所以店內裝潢陳設的部分就只能大略，拍得不是很
   清楚請包涵^^。店內並不大，主要分兩區，吸煙區這邊只有一張很大的原木桌，全部
   坐滿的話大概可以坐上十幾個人，但這天則是各角分據了四五組客人的零星組。另外
   一邊的非吸煙區則是傳統的日式矮桌，所以多半是給多人聚餐的使用。

   因為人很多，甚至得稍微等候，所以帶位到我們的時候就很快樂地入座了，坐在大桌
   區的我直到席間發現隔壁大叔在抽煙，問了服務問了服務生才知道原來這邊是吸煙區，
   坦白說心情是有那麼點點點點:p ，對於有些敏感的人來說，煙味大概會要了他們的
   命，現在台灣餐廳的"default值"多半是禁煙的，我覺得有設吸煙區的店家更應該在
   帶位之前問清楚客人，就像不抽煙的我雖然可以（勉強地）接受坐吸煙區，但我實在
   不喜歡我是因為吃到一半吸到隔壁客人的二手煙才"自己"明白到這件事呀！
ꔊ   新橋食堂賣的是較為精緻的日式料理，也夾了一些西式風格，光看菜單上的名稱就讓
   人很有興趣，我們還研究了挺久，最後點的是名稱上比較熟悉的品項，有松阪豬石鍋
   拌飯、綜合串燒、酥炸鮭魚起士串跟香草冰淇淋佐黑糖蜜。

   松阪豬石鍋拌飯（$180）一上桌便會有服務生小妞開始努力地拌動著，把飯和料迅速
   拌勻之後立刻就把飯沿著碗面推開壓緊以製造鍋巴。照片好像看不出什麼名堂（喵
   嗚～），不過這個石鍋拌飯真的很好吃唷！裡頭有韓國泡菜，但不會辛辣，我覺得反
   而有點甜味，還有剛剛服務生壓出來的鍋巴也很棒，我很少吃到石鍋拌飯裡有這麼大
   片有這麼焦的鍋巴的。

   綜合串燒（$200），串燒菜單上看起來都不錯，乾脆點了綜合的，裡頭有烤培根、烤
   帝王菇（我不知道什麼是帝王菇耶，吃起來像是杏鮑菇，口感很好也很香）、烤雞肉、
   烤豬肉、烤羊肉，都非常的好吃。 其中的培根串還蠻特別的，中間包的是麻糬。

   酥炸鮭魚起士串（$90），基於我對鮭魚喜愛而點了這道，作法類似起士豬排那樣，
   把起士夾在肉塊的中間下去炸，但我是頭一次吃到以鮭魚來炸，很有耳目一新的感覺:p
   魚肉還蠻大塊的，吃起來也很新鮮，而且雖然炸過但裡頭還是很嫩，起士當然不用
   說，夾心裡會流出來起士的食物無論何時何地吃起來總是令人快樂，啊哈哈～

   菜單上有蠻多道冰淇淋的，所以我也點了個香草冰淇淋佐黑糖蜜（$60），蠻好吃的
  （抱歉，我對冰淇淋沒有什麼形容詞可使，總之是蠻好吃的 ^^）。店家有提供飯後甜
   點，是甜年糕（雖然我覺得吃起來就像是台灣的粉粿）淋黑糖蜜，我想這個黑糖蜜跟
   剛剛冰淇淋上的應該一樣，不過大概因為粉粿本身比較沒味道的關係，所以格外能感
   覺出黑糖蜜的香甜，吃完以後是怕畫面太失禮所以才打斷舔盤子的念頭的:p

   服務態度上我覺得還算不錯，但大概因為客人很多，總感覺得出老闆娘跟服務生雖然
   都笑笑地，但動作上都很匆忙，兩三個服務生小妞挺可愛也很客氣，但有一個服務生
   居然擦著黑色指甲油有點嚇到了我（怎麼說都是餐飲業，拿食物的人這樣好嗎？？）
   坐我們隔壁的那對情侶的點菜單被服務生寫漏了，上了兩道菜之後就進入等待的深淵，
   反映之後好像也沒能及時改善---我想大概因為廚房做菜有自己的流程，就算發現你
   的單被漏了也不可能馬上幫你補做，所以一旦被排入下一輪就得重新等上很久，以我
   一個坐在隔壁的人都感覺得出店家沒把這件事處理得很好（好歹來道個歉，送一盤什
   麼補償一下嘛！我覺得他們倆個臉都綠了好可憐...不知道最後結帳時有沒有幫他們
   打個折就是了）。

   新橋食堂的價格比起一般日式料理店來說稍微高了點，像我們這天雖然沒點很多，兩
   個人一餐結算下來也要個六百塊（有加一成服務費），但是蠻精緻的，也很好吃，我
   想下次人多一點來應該更好，後來跟老闆娘聊了一下，建議我們下次可以試試比較洋
   風的幾道菜，她認為店裡的特色就是在於非正統的日式料理唷！^^


촊

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◆ From: 218.184.162.121
推 dleyha:推你一個! 新橋系列真的都很好吃。 另外.. 鞋櫃的部分，
→ dleyha:自己的牌子去開別的櫃子是開不起來的哦! 我試過了 ^^"
→ Asteris:（驚）想不到鞋櫃比我想的還要"科技"....:p
推 anitaso:推推推 甜點超好吃的 伴飯也不錯 多人去比較能吃到多種
→ anitaso:口味 服務生看起來年紀都很小沒有應變能力 但是還不至於差
→ anitaso:很像老闆娘的那個年紀大一點的阿姨 人還蠻親切的 跟他聊天
→ anitaso:還請我門多吃一個甜點 位置很寬敞 但少 要定位比較好
推 jamesbio:借轉喔  謝謝