[食記] 台北內湖 金泰食品公司（有負評）

[hirokosima (hiro)]

   餐廳名稱：金泰食品公司

   地址：台北市內湖區舊宗路二段121巷34號
   電話：[phone]
   價位範圍(每人)：100(炒米粉)~400（海鮮、海膽蓋飯）
   有無包廂：無
   推薦菜色：海鮮蓋飯

之前就看到Aqei大大分享的網誌，對於裡面豐盛新鮮的海鮮，
總是感到念念不忘啊！生冷的海鮮是很多人害怕的點，
但是我超愛的啊！！！每當夜深人靜又不小心轉到Aqei大大的網誌時，
心中總是無限悔恨.....XD
所以今天就約了朋友一起去內湖探險了！！


其實跟內湖一點都不熟的我們倆，
覺得自己居然可以為吃跑這麼遠，實在是感到相當羞愧XD
不過美食當前，羞恥心值幾兩？XD
於是我們兩個胖子跳上公車，就在民權東路大橋下車。
下車的時候，我們感到有點疑惑害怕。
越是接近地址上的地方，就感到越是狐疑，
一直到了走進舊宗路二段121巷的時候，我們心裡的問號更是飛滿天！
到處都是修車廠，或者汽車展示門市之類的，
哪裡像是有在賣生魚片的地方呢？？
我們兩個胖子頂著烈烈艷陽，想說要是沒吃到.....就糗大啦！
幸好走到店門口時，鼎沸的人聲平息了我們的疑惑。
明明中午才剛十二點，附近也沒有什麼明顯好找的地標或者交通要處，
但是金泰門口門庭若市，服務員忙進忙出的，
雖然看起來很明顯本來是食材批發公司，
但是各個饕客桌上的美食，正大聲告訴我們～底家啦！
於是我們就進去一探究竟了。

一進去店內，其實空間並不大，
一張神桌、一張充當收銀台的辦公桌，算是料理台跟冰櫃的地方，
還有偌大的冰櫃就佔去了大部分的空間，
室內只有一張可容大約六到十人的桌子，跟料理台前的兩人座，
室外則擺了許多位置，才能容納所有的客人。
大桌子已經有人定位了，於是我們就被安排到料理台前的兩人座，
原本想說這在日本高級餐廳都是熟客的位置，
我們一來就可以獨享這個權利，觀賞廚師的手藝。
想不到這才是一切負面印象的開始。


坐定之後，年輕的服務小姐除了送來一套餐具之後，就無暇理會我們了。
連茶杯都沒有，讓我們想要自助式倒茶給自己喝都不可得。
不過這真的是小問題，畢竟客人一桌接一桌進來，
他們忙進忙出也夠辛苦，總是忙中有錯、忙中有漏嘛。
送上的味增湯真的是料多味美，
裡面滿滿的魚雜，配上魚貨新鮮的甜味，
台灣風的味增湯剛剛好的鹹度，有了很好的開始。
這一切看起來都很不錯，錯在哪裡呢？
就在料理生魚片的廚師身上。

其實我不知道他是否為專業的廚師，
畢竟他穿著非常平常，只是手法真的很俐落。
可是在我們面前，卻看到了許多不符合食品衛生安全的動作，
若是專業的廚師一定會要求這個，他讓我懷疑他的專業。
我跟朋友都不是領有執照的廚師，
但是家母是，而我朋友也在餐飲服務業服務了八年，還做到了管理階層，
對於食品衛生安全....我想我們也許挑剔了些。
廚師用挖魚卵、挖龍蝦沙拉（？）的湯匙，繼續去撈生蛋黃，
（他們的蛋黃是先打幾顆蛋在一個大容器裡，再用湯匙去撈起）
然後再用同一隻湯匙去撈醬油淋在飯上。
這點我們可以不在意，雖然這樣有交叉感染的疑慮。

廚師用手直接撿取掉落地板的食材丟棄，
沒有洗手就直接拿其他食材料理，這我們也可以大而化之當作沒看見。

廚師把點菜單攤平在砧板上，確認有哪些桌哪些料理，
這我們也可以假裝點菜單很乾淨，不會有污染之虞。

還有許多小地方我們都可以忽略，但是我們不能忽略的是，
廚師拿著一條充滿使用感的抹布，
擦刀子擦砧板擦手到處擦擦擦，
在我們坐了快一個小時完全沒洗過，
最後還放在砧板上，可能與各式生魚片接觸......
這一點我們真的理智上感情上都沒辦法忽略，
註定了一碗新鮮豐盛料多味美的料理，在上桌前就不及格的命運。

回到食物上面。
食物本身式無罪的！！XD
我們兩個都點海鮮蓋飯，
不過我朋友對於生蛋黃有心理抗拒，於是我就接收了XD
前面有板友分享，事先將醬油淋上去，無法先拌好山葵跟醬油很遺憾，
我剛剛才看到這樣的意見XD
不過我很天兵的是，很直覺的就把山葵拿來跟蛋黃拌在一起！！
由於足足兩顆蛋黃，順利溶解掉山葵，然後我再來個大攪拌！
這樣飯、蛋黃、醬油、山葵以及全體海鮮都均勻的融為一體了！
當然有些朋友可能不能接受這樣醜醜的吃法啦哈哈～
不過蓋飯就是要這樣豪邁的吃啊！
我這樣就著碗口大口大口大啖鮮美食材，
覺得自己真的很奢侈XD
而且每一口都是不一樣的美味！
加上隨時爆開的鮭魚卵，
只能說這碗蓋飯不僅很美味，層次也很豐富，
吃到最後一口都有不同的刺激享受！
我大概五分鐘不到就KO它了XD


最後我跟我朋友的感想是，真的很可惜！
以食物本身來說，絕對是物超所值，料好又實在的。
服務態度也許有人無法接受，但是我覺得難免，
雖然說結帳的時候我呆站了三分鐘沒人能空出時間來招呼我，
但是至少沒臭臉啦。這方面我覺得OK。
但是食品衛生安全的部份，我們真的亟待加強！
畢竟這是一有差錯就可能造成食物中毒的環節！
海鮮食品本來就容易感染，這一點都輕率不得的。
外面的料理台是這樣的態度，我們也很難想像裡面的廚房會有多重視食品衛生安全....
本來我們是想要好好拍照記錄美食的，
然而因為這樣的插曲讓我們有點心灰意冷，
快速吃完就快速離開了...orz


簡單整理一下享用前的自我Check!

1.是否很在意一定要有美好的裝潢跟親切的服務態度呢？
如果是的話也許金泰無法讓你感到滿足喔！
幾乎沒有裝潢加上無法時時刻刻體貼你的需求，
畢竟人手不足生意又太好......
很在意服務的話還是不要去讓雙方都不開心。

2.腸胃是否比較敏感？
是的話建議點熟食系列！他們的熟食看起來也很棒，選擇也很多喔！

3.偏好大口大口豪邁吃發的可以點蓋飯，喜歡有秩序的享用美食的可點定食喔。

4.看完本篇的描述還是會想再去的人.....(自己舉手XD)


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◆ From: 140.112.217.5
※ 編輯: hirokosima      來自: 140.112.217.5        (03/16 22:03)
※ 編輯: hirokosima      來自: 140.112.217.5        (03/16 22:06)
推 lolita:很中肯
推 RoxanneLi:嗯  不會XD
推 Aqei:中肯中肯，不過我還是一直去 XDDDD
→ hirokosima:Aqei大大親自推我XD好害羞喔
→ hirokosima:我覺得我也會一直去，雖然超遠...orz
→ hirokosima:畢竟台灣這個價格要吃到這種品質的海鮮
→ hirokosima:很難。它多賣個兩到三倍的價格都有可能
推 witchgohome:呵，雖然無服務態度，我也是一直去XD
推 Aqei:店家感覺上是在賣興趣的 XD
→ hirokosima:不過食品衛生真的就看機運了～我跟朋友
→ hirokosima:都是safe~但是不能保證每個人都safe
推 Ascend:也沒到物超所值吧！！以他的料來說，是偏貴
→ Aqei:嗚，小的見不多識不廣，覺得很物超所值了O_Q
→ hirokosima:那大概就是我太習慣用日本的消費水準去
推 silentdriver:應該說物有所值吧,這年頭哪還有
→ silentdriver:明顯物超所值的地方呢?
→ dk88:希望對您有幫助 http://go2.tw/goz