圖文網誌版:http://www.wretch.cc/blog/ericliou723&article_id=7301978
話說在四月底有一個小型同學會聚餐
在Raccoon挺著肚皮的極力推薦下 就約在古川
訂了晚上七點的位子 卻拖到八點半才到齊
一進餐廳壓根不想承認我有訂位 太丟臉了
想不到帶位的服務生阿姨
對著遲到一個多小時的客人竟是一臉親切
座位還保留著(大大有好感)
廖先生 等你很久囉 你同學(守時的苦主小巴)已經先到了
結果因為時間已晚 怕錯過了廚房出肉片的時間(最晚出到9點)
就沒吃壽喜鍋 改點定食來吃
古川的定食也是水準之上
炸物或酥或軟 恰如其分 頗好吃
不過對面餐桌點壽喜鍋的沙朗肉片堆疊的像一座小山似的
再加上天花板上的投射燈 就這樣focus在沙朗肉片上 閃閃發光
難道這就是幸福的滋味
下次有機會一定要來一親芳澤
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餐廳名稱：古川日本料理
地址：台北市中山區中山北路2段137巷1號1樓
電話：02-2562-1115
營業時間：平日 11:30-14:00;17:30-22:00
假日 11:30-14:00;17:30-22:00
供應:定食、單品及壽喜鍋
收取一成服務費
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今天揪了黃姐 翰閔 大哥 坐了捷運再度登門拜訪
這次六點就到了 夠早了吧
再吃不到壽喜鍋我就要翻桌了
店內佈置高明 天花板上的投射燈 巧妙的投射在餐桌中間
不但增加食材的賣相 也塑造隱密的空間感
用間接照明的手法很適合第一次約會吃飯的男女朋友
很快的服務生 (都是女僕 ------的媽 很可親 服務也到位) 送上menu點餐
有各式定食 (300元上下) 單品 壽喜鍋(520元)
壽喜鍋(牛肉+豬肉)吃到飽 兩人以上起鍋
一直以為壽喜鍋是兩人一鍋 在捷運站就已經猜好拳決定誰跟誰共鍋
結果2到4人都是吃一鍋 5人以上才開2鍋
不一會 送上手巾 很怕小姐會突然蹲下來 ( 和民居食屋都來這套 =.= )
小菜(甜豆) 溫茶(用餐期間服務生會一直來斟茶)
一碗生雞蛋 (沾生肉片下去鍋裡涮 能將肉汁鎖在肉片中) (可續點)
沒多久白菜+洋蔥+醬油的壽喜鍋鍋底端上來
還有還有四人份菜盤也上桌 好大一盤頗壯觀 (可續點)
有白菜+青江菜+金針菇+牛蒡絲+蔥段+洋蔥+蒟蒻麵條+新鮮香菇+豆腐
身穿粉紅套裝的店長(或老闆娘)不時出現在桌邊 分享涮肉片的要訣十分窩心
主角沙朗牛登場 還打上主播級的燈光 賞心悅目
滿滿一大盤 沙朗牛大片厚實 非常豪邁 只要你能吃 無限續點
涮在鍋裡泛著粉紅肉色就起鍋最好吃 全熟的話肉纖維化了 就有點可惜了
今天一早就騎自行車到石門水庫晃了一圈
在路上曬了半天的大太陽有中暑的跡象
害我今天功力退步 食量大減 在喀掉這一大盤沙朗後
看到隔壁桌上一盤大理石紋路的豬肉片像花朵般綻放
我們也跟著叫了一盤 想不到
爽脆可口 一入口真是一個脆字可形容
如果沙朗牛是視覺上的饗宴 那這片豚肉會讓你的味蕾跳起舞來
難道這是一頭豬只取不到一斤脖子肉的松阪豬嗎
在《晉書》卷七十九：謝安傳中 記載了這塊肉的由來 晉元帝鎮守建康時
食物缺乏 每得一豚便視為珍品 豬脖子上的肉尤為精美 群臣不敢食
而薦於皇帝 稱為「禁臠」
總計點了沙朗一盤+豚肉兩盤 吃得茫酥酥阿
結帳時刷聯X的投資型白金卡(可以1%現金回饋)
clerk打量了卡片一下 (阿勒我又不是盜刷集團)
原來他在確認是否是V殺白金卡
刷V殺白金卡 現在有四人同行一人免費(6月底之前)
本來的價位是520*4*1.1=2288
打折後變成 520*3+208=1768(平均下來一人不到450)
硬是省了520 好開心
結完帳要離開時 著粉紅套裝的店長(或老闆娘)
跟每位要離去的顧客道別
甜美的笑容就像綻放在餐盤上似花朵般的那些肉片一樣
你是大胃王嗎 是肉片控嗎 講究服務品質嗎
如果上面的答案是yes 那麼古川值得走一回喔
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◆ From: 59.115.1.151
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作者: copo (人格分裂的小阿姨) 看板: Food
標題: [食記] 台北市˙古川日式料理-吃到飽鍋物
時間: Sun Jul 15 18:15:53 2007
店名：古川日式料理
地址：台北市中山北路二段137巷1號1樓
電話：02-2562-1115
店家網頁：http://www.furukawa.com.tw/index.html
價位範圍(每人)：520元＋10% 服務費
第一次去吃古川是好幾個月前吧，
那次跟阿明去吃了定食，我吃散壽司。
那時候覺得他的裝潢不錯，
燈光美氣氛佳，
不過單比散壽司，我自己比較喜歡大和的。
後來查資料，看到古川最早是在燦路都飯店 B1的餐廳，
現在的地址是後來才搬過來的。
早在燦路都飯店時期，他的壽喜燒就非常有名。
適逢老爸生日，就由我作東，請家人到古川吃壽喜燒吃到飽。
本來想去 MOMO 牧場的，
不過後來想要氣氛更好一點的，
看來看去，就選了古川。
古川的鍋物可以有日式涮涮鍋以及壽喜燒兩種。
必須要超過五個人才可以開成兩種鍋，
剛好我家五個人，就當然兩種都來吃吃看。
壽喜鍋的湯底，以醬油為主，來的時候裡面已經有白菜了。
煮起來不會很鹹，不像 momo 和鋤燒還有醬汁罐和水罐調節濃度，
整個是一鍋到底。
涮涮鍋的湯底，看起來很清澈，不過沒有嘗味道。
附的醬料，加了桔子的沾醬，酸酸的，沾肉很對味。
菜盤，裡面有大白菜、青江菜、金針菇、豆腐（外包豆皮）、
牛蒡絲、洋蔥、蔥、蒟蒻條、香菇。
可以續盤，不過今天一盤就打平了。
涮涮鍋的菜盤沒有蒟蒻，但是有烏龍麵（有點太軟），
豆腐則是普通豆腐。
我們一開始是一盤牛肉一盤豬肉。
先說豬肉，
別看這樣白白一塊，涮個幾下就熟了，
吃起來很有咬勁。
牛肉是澳洲牛肉，用的是肩狎肉，油花很漂亮。
猛的是，它裝盤可是滿滿一盤，肉片層層疊疊，紮紮實實。
一上桌，大家都睜大眼，
因為，很大盤！
這樣說好了，裝肉和裝菜的盤子，
都大概是直徑 20 公分的盤子。
滿滿的肉和菜啊。
吃起來的口感，雖然有油花，但是不是那種軟的口感，
有點咬勁，沾著蛋汁，很好吞。
尤其每一片都很大，吃起來很豪邁。
第二盤的牛肉，也是一樣漂亮。
並沒有因為第二盤了，所以偷工減料。
煮這麼多肉的下場，就是湯很油。
這張是大多是從 涮涮鍋撈出來的。
肉其實在壽喜鍋那鍋煮的比較多，
可是在涮涮鍋的油還是很驚人！
今天的戰績是三大盤肉，
兩盤菜盤，五人食用。
飯後有水果以及飲料。
可以選冷熱咖啡、冷熱紅茶、冷熱奶茶。
我選的是冰奶茶。
每人價格是 520 加上一成服務費。
以這種肉質來看，算是很值得的。
MOMO 晚餐也要 399 加一成，
而且要吃不同口味的鍋還要加錢。
他也提供單點的鍋類，
櫃臺小姐說，單點的肉又和吃到飽的肉不一樣。
採用的是沙朗牛肉，一人份是 780元（應該還需要加一成）。
如果有食肉狂，古川的吃到飽應該很適合。
圖文版：http://blog.pixnet.net/copo/post/6321340