餐廳名稱：壽樂日式料理
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：台北市中山北路一段152號第一邱大
樓地下一階
電話：02-25613883
營業時間：
價位範圍(每人)：420
可刷卡（可/不可）：Y
有無包廂：Y
圖文版請參考http://blog.pixnet.net/pyramidchen/post/13847781
前幾天樟腦丸忽然提起她有兩張壽樂的免費票券，問我想不想一起去吃。基本
上，以我目前阮囊羞澀的地步，只要是有免錢的飯我都會想吃，何況壽樂的炸
豬排曾經是我的最愛。當下，只差沒餓虎撲羊地衝去樟腦丸辦公室大喊我願意
，兩個人就這樣敲定此事。
壽樂位於中山北路上的永漢日語樓下B1（這已經是路癡我所能指出最精確的地
點說明了），是一家氣氛不錯價格也還算平價的日式料理。我第一次去吃就是
樟腦丸帶我去的，當時還沒漲價，豬排也還沒縮水，也沒甚麼廣告，所以知道
的人很少，用餐時非常安靜祥和，東西又大又好吃。
記得沒錯的話，原本中午商業午餐加上服務費也才新台幣三百三，卻可以吃
到如下商品：
1.一個超大炸豬排。
2.一大碗永遠吃不完的日本進口QQ米飯。
3.一碗道地味增湯。
4.一碗茶碗蒸。
5.一小盤醃漬物（醃漬黃瓜或白蘿蔔之類的）。
6.飯後來有一小碗燙嘴不膩的紅豆湯圓。
壽樂據說是永漢日語的相關企業，所以根據相關人士密報，永漢日語的尾牙就是
在壽樂，整個很爽，因為像我跟樟腦丸吃的定食還算便宜的，壽樂有一個放滿
生魚片的吧台，上面所有的生鮮類都沒有標價，因為是以時價而定，根據經驗
，這種以時價定價的生魚片，都不會太便宜。
壽樂也有包廂，不過我跟樟腦丸只是兩個貧窮上班族，當然不需要用到這麼高
級的設施，所以也沒進去過。
總之，壽樂一直是我們兩三個月就會去吃一次的好餐廳，一直到它漲價為只。
那次說起來也是一整個很糗，我們都已經坐定了，拿起菜單才發現它漲價，還
漲很多，我們常吃的定食全部被拆開變成單點，如果每一樣都點，加上服務費
就會超過五百，我的心臟差點當場爆開，中午就吃五百塊不是貧窮的我負擔得
起的，於是在我的苦求之下，樟腦丸只好跟我一起上演逃脫術，趁服務生不注
意的時後偷偷溜走。
又隔了一陣子，我實在難忘壽樂那火侯恰到好處又大塊到不行的炸豬排，便抱
著荷包必死的決心又約了樟腦丸一起去吃，結果卻很失望。雖然壽樂將價錢調
整過了，大概是有人反映，所以他們將價格調降至只比原本多一百塊左右（真
是悲哀，其實調漲一百塊也是很多，只是原本調漲兩百更恐怖！），然後定食
的部份又增加了手捲跟冰淇淋的選項，但是卻還是讓我們這兩個老客人有點心
寒。
其實價錢倒是已經有了心理準備，讓人失望的是用餐的氣氛變得很差，以前因
為少人知道，去吃的都是內行人，知道壽樂的料理很道地，所以我們經常在那
邊看到日本客人，一個人安安靜靜的吃著飯，連服務生講起話來都像日本人（
我們一直懷疑服務生都是來台灣的日本學生或是日僑）。
但是，大概是因為當時已經開始打廣告了，整間餐廳爆滿，優雅的木頭色桌椅
都被噪音弄得失色了，入口處淡雅的梅花插枝跟室內喧嘩不休的氣氛一點都不
搭，我看到有人穿著涼鞋短褲，帶三四個滿室奔跑的小鬼，大聲叫罵嚷嚷，一
副隨時會站起來划拳的樣子，我真是食不下嚥。
長桌子那邊是十幾個年輕人，桌頭桌尾相差七八個座位，兩邊人馬不停呼喊，
大概是誰說了個甚麼笑話，一桌子人哄堂大笑，屋裡空間並不大，滿室回音很
大，我跟樟腦丸幾乎都聽不到彼此的聲音。
那次的服務生也很嚇人，不知道為什麼竟然都是嗓門超大的歐巴桑，茶都喝完
不知道多久了也沒來加，請她加個茶還給我翻白眼，東西放在桌上的手勁也不
輕，根本一點sense都沒有，氣死了。
豬排也弱了，我點的小里肌原本是整塊的，現在感覺起來好像三四層薄片疊在
一起炸，炸功依舊一流，但是肉的口感差多了，也小塊很多，大概只有原本的
四分之三，樟腦丸點的大里肌肥肉變的超多，吃起來卻很乾，若說真的讓我們
驚喜的，也只有手捲了，真的超好吃，蘆筍脆，蝦子大，海苔也很爽口，又很
大一個。，但白飯跟茶碗蒸都變小了，價錢增加，商品變小，兩者並行，真是
讓人傷心。
要論好吃，台北市好吃的炸豬排也不算少，之所以會偏愛壽樂，也不過就是貪
圖它環境清幽，就算在坐滿的時候，客人素質也很高，沒有人會大呼小叫，偶
爾頂多有人壓低嗓子的笑聲就已經算是非常踰矩，而現在，價錢提高，品質卻
下降，我跟樟腦丸當餐真的是吃得懊惱，離去地懊惱，後來就再也沒人提議要
去吃了。
一直到這次，因為有免費券，不吃白不吃，兩人倒是高高興興地前往。
環境跟以往一樣吵雜，雖然餐具都換新了，連茶杯都從原本的土色粗陶杯換成
白底紅花的磁杯，不過肉依舊是小塊，口感不如初識，味增湯太鹹，我們運氣
不好，當天又遇上一掛尖叫笑罵喧嘩的聚會，一頓飯吃得不知道手該拿來掩耳
還是吃飯，最後也是嗟噓離去。不過，因為免費，倒也沒甚麼好抱怨。
平心而論，我覺得以壽樂的自我定位來說，這個價錢絕對不過份，甚至可以說
是便宜，但是他們卻沒有把持住進餐品質這一關，又自以為神不知鬼不覺把食
物量跟質都降低（單就我吃起來的感覺），總是會讓老客人不太舒服，所以客
戶群也就在不知不覺間換了一批，我想那些在台日本人士應該也早就另覓基地
了，畢竟邊吃飯邊喧嘩，在麥當勞在快餐店是沒問題，安靜的日式料理店不適
合。
還是推薦這家日式料理給沒去過的人啦，因為它的東西並不差，只是以前的太
好了，所以我才有所怨言XD。
若以我跟樟腦丸吃的炸豬排定食而言，前菜可以任選茶碗蒸或沙拉，有雙主菜
：第一個主菜可以選生魚片或手卷兩個，第二個主菜可以選豬排或其他壽喜燒
啥的，還有白飯跟味增湯跟醃漬，以及紅豆湯圓或冰淇淋擇一，這樣的套餐加
上服務費約新台幣四百二十元。
照片說明一：因為我跟樟腦丸那天肚子實在太餓了，所以食物一來就咻咻咻的
吃個精光，等到只剩下一小塊炸豬排的時後才想到忘了拍照，哈哈，不過還是
很盡責地拍了一些空盤子。本來想說紅豆湯來了一定要拍照，結果也是咻咻休
喝光了才想到，只好拍了一下樟腦丸剩下一口的湯碗了事。圖片由左一開始繞
一圈依次是擦手巾，吃剩的豬排，味增湯，熱茶杯，樟腦丸的空盤子，紅豆湯
，每桌都有的蘭花，以及喝到快見底的紅豆湯。
圖片說明二：進餐前擦手的熱毛巾，比起和民硬要幫我開擦手巾的模式，我更
喜歡這種在旁邊擺一條熱熱的擦手巾的方式，比較沒有壓迫感，也比那種免洗
擦手巾舒服。
圖片說明三：每桌都有的擺設，是一朵插枝的蘭花，很美，配上旁邊醬料小茶
壺，很有味道。
圖片說明四：茶杯拍起來很美，但其實本人還好，我還是比較喜歡以前粗陶的
杯子，跟整張桌面的氣氛比較搭嘎。
圖片說明五：最中間是我的空盤子，因為我們點的都是炸豬排，所以都有附一
片檸檬跟一坨黃芥末，旁邊還會放上一些淋了千島醬的生菜絲，端來的時候會
放一瓶醬油。
圖片說明六：醃漬物因為吃光盤子就被收走了，所以沒有它的玉照，不過我還蠻喜
歡吃的，有時候是冷的燉蘿蔔，這次去是生醃白蘿蔔，有點像大塊的菜埔，不過比
較偏甜酸，很清爽，可以調和炸豬排的膩。
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