餐廳名稱：壽樂日式料理
地址：台北市中山北路一段152號第一邱大樓地下一樓
電話：02-25613883
營業時間：
價位範圍(每人)：300 up
可刷卡（可/不可）：可
有無包廂：有
圖文版 http://www.wretch.cc/blog/scorpionden&article_id=78277
鳥鳥的過了一個禮拜 週末和夫人一起去泡湯解壓
行前當然要吃一頓好料的 作為愉快的開場
於是衝著壽樂香噴噴的白米飯 就選定這間了
和風沙拉
沙拉還不錯 生菜新鮮 甜椒脆脆的很有水分
和風醬深得我心 不會死鹹 帶點酸味和甜味
還加上麻油的香氣 重點是完全沒有令人不舒服的醋酸味
生魚片
壽樂的生魚片品質不是很穩定
曾經吃過肥美的紅魽 也吃過帶臭味的鮭魚
今天表現則是平平 魚肉還算新鮮 不過也沒有特別好吃
湯豆腐
本來只是單點湯豆腐 結果送上來還是有味增湯,白飯和醃蘿蔔
跟一個年輕的服務生反應過之後 她很堅持本來就有附這些東西
好吧!! 既然她這麼堅持 那我也不客氣了...╮（╯╴╰）╭
單點要價150大洋的湯豆腐除了蔥跟金針菇之外 就只有一塊豆腐
而且湯看起來跟開水沒兩樣 剛送上來我和夫人都傻了眼
結果證明 吃飯不能光用眼睛....
看起來雖不起眼 昆布湯底卻有是相當溫醇
蔥段一咬就斷 蔥白也是水分相當多
可憐的味增湯完全被冷落在一旁
豆腐斷面秀
手工豆腐相當軟嫩 筷子夾太用力就會碎在湯裡
濃濃的豆腐味讓人捨不得吞下去
沾醬略帶酸味 不是很喜歡
改沾醬油或是直接吃都很不錯
炸牡蠣
這兩個月突然吹起一陣牡蠣風 很多日系聯鎖店都開始賣起炸牡蠣
雖然都標上"廣島"二字 但是品質和師父油炸的功力卻有不小差距
老牌子的壽樂算是其中的佼佼者
牡蠣斷面秀
牡蠣個頭雖不大 濃郁的風味卻一點都不含糊 每顆都是香嫩豐腴
師傅的炸功甚至比專賣炸豬排的勝X殿還好
麵衣和牡蠣沒什麼皮肉分離的情況不會太嚴重
相較於勝博店沾塔塔醬 壽樂則用他們的豬排醬
本來以為沾豬排的玩意兒拿來沾牡蠣可能會很怪
結果卻是意外的協調
紅豆湯和抹茶冰淇淋
紅豆湯裡有幾顆小湯圓
個人喜灣把湯圓拿到冰淇淋裡滾一滾 會變得很Q
----------- 後記之類的東西 --------------
壽樂在服務上的老毛病還是一樣 客人一多就開始亂七八糟
週五晚上算是生意很好的時候 雖然也多請了一些服務生幫忙
不過還沒進入狀況就派出來實在有點糟糕
一下子菜單不夠 一下子送錯餐點 一下子又是豬排醬忘記給
還好已經不是第一次來壽樂 對這種情況多少有點心理準備
才不至於壞了興致
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