推 momoforever:阿哈哈..這是食記拉@@ 10/16 16:41
推 Ryuji:入口有餘的腥味???會不會是醃漬青花魚啊??? 10/17 01:03
→ Ryuji:最近一次嚐試也是不太習慣這一款的味道!!! 10/17 01:05
推 julijuli:推清水鰭很道地，跟我在築地吃的壽司清沒兩樣 10/18 12:40
昨天去吃了傳說中的清水鰭~
ㄧ進去店裡客人很多,櫃檯都坐的滿滿的
不過清ㄧ色好像都是上了年紀的中年人,在櫃檯一字排開
我跟我朋友一進去店裡,馬上就受到注目,可能是看起來很突兀的關西吧~
哈哈~~切入正題!
我們點了ㄧ人1000元的套餐,總共有12個壽司
吃前幾個不知道是什麼魚的時候真的覺得
"怎麼這麼好吃阿" 魚肉都很鮮甜,加上醋飯 真的很不錯
可是吃到後面,有可能是鮪魚的握壽司,入口有魚的腥味,各位有吃過煎熟的鮪魚嘛?
不是鮪魚沙拉喔!反正就是那種煎熟鮪魚特有的腥味~不過握壽司是生的,蠻噁心就是了
下面的幾個壽司,牡丹蝦也有腥味,跟魚的腥味不太ㄧ樣,很奇妙的感覺
讓我覺得蠻噁心的,吃到最後ㄧ個我最愛的海膽握壽司,果然名不虛傳
海膽果然是擺的滿滿的還有上下雙層,不錯不錯,(不過是黃色的非鮮橘)一入口~~
耶...感覺沒這麼甜,後來竟然還有點苦味~失敗!
後來,長的很有老闆娘感覺的人,送我們兩碗大大的味增湯~
裡頭躺了6個牡丹蝦頭,果真非常豪華阿!!
湯頭也是鮮美到不行~超濃郁! 感覺都可以配一碗飯了~哈哈
後來老闆在百忙之中,也送了我一貫星鰻握壽司
皮酥內軟~可惜還是有星鰻的腥味..痾....
我們也有另外點了烤魚~跟鰻魚飯~不過真的都很腥就是了
也可能是我本來就不愛鰻魚的味道吧~~
不過烤魚也腥這是怎麼回事?
我們吃了兩人份各1000塊的壽司
鰻魚飯 烤魚
外加兩碗大大味增湯
是2800元
這讓我想到了天母廣田洋果子小巷裡面的ㄧ家壽司店~
好像之前也被報導過~我上次去吃真的很好吃!!
魚肉的鮮甜更明顯~醋飯比較大,不過是入口即化喔!!
感覺就是魚肉跟醋飯的協奏曲阿~~~
握壽司7貫是360元吧~
我還令外單點了ㄧ個海膽握壽司,他們的海膽看起來很鮮橘
(我記得料理東西軍是不是曾經說過這是鮮美濃郁的代表色阿~)
真的真的好好吃~濃郁~入口即化 ㄧ點腥味也沒有
我想我那時是可以體會日本節目常常在吃海膽後講的濃郁的感覺吧~
總之是超級棒!!!
我是先去小店才去清水鰭,所以難免口味有了比較,
雖然清水鰭常有沙碧斯~不過在消費跟口味來講~我是比較甲意神祕小店摟!!
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